提起鐘南山，這個家喻戶曉的“明星人物”，我們總會情不自禁地在內(nèi)心升起一股敬仰之情。無論是17年前的那場非典，還是2020年這場突如其來的疫情，都是這位84歲的老人用自己的專業(yè)知識和膽識，阻止了一場更大災(zāi)難的發(fā)生。而84歲的他能夠再度出山，完全得益于他有一個強(qiáng)健的體魄。

84歲的年齡是一個什么樣的概念呢？在我們很多人的眼里，早已經(jīng)就是耄耋之年，走路都需要有人攙扶，體弱多病這樣的一個狀態(tài)了。直到我們看到精神煥發(fā)的鐘南山，步履穩(wěn)健，思維敏捷，英語對答如流時，我們很難想象，這位眼前的老人已經(jīng)是84歲的高齡了。

不得不說鐘南山異于常人的強(qiáng)壯身體顛覆了我們對年齡的認(rèn)識。正因?yàn)槿绱�，我們也對這位84歲老人在養(yǎng)生和飲食方面的一些“秘訣”有著很大的好奇。

對此，鐘南山也曾多次分享自己“永葆青春”的秘訣，他說：“健康是一個人干事情的本錢，健康是需要投資的，加強(qiáng)鍛煉，重視心理健康，還有重視早餐，別吃太飽。”

可見，一個人要想保持好的健康的身體，除了平時保持運(yùn)動之外，飲食也是一個很重要的因素。對此，鐘南山也是對外公開了自己的早餐食譜：兩個橙子，雞蛋黃，兩片夾了芝士的面包，一大碗加了纖維餅干的牛奶，一大碗紅豆粥……并打趣道：“我的早餐你們可能吃不下！”

為什么鐘老會這么說呢？我們看看鐘老的早餐，至少包含8種以上的食材，其中以奶豆蛋果為主，既有以牛奶、面包、雞蛋為主的主食，又有粗糧紅豆，即兼顧了飲食的多樣性，又有蔬菜水果，粗糧細(xì)糧搭配均衡，營養(yǎng)豐富。最重要的是在烹調(diào)方式上，以蒸煮為主，少煎炸，少油鹽的一種原生態(tài)的清淡飲食。

而我們的大多年輕人，無肉不歡，在飲食上多以煎炸、油、燜、烤為主，暴飲暴食，注重的不是健康和營養(yǎng)，追求的是味蕾的刺激、舌尖上的享受。

更主要的是，大多數(shù)的年輕人因?yàn)楣ぷ骱蜕�活的壓力，養(yǎng)成了晚睡或是熬夜的習(xí)慣，以至于每天都需要鬧鐘才能順利起床，對于早餐，更是從來就不加以重視，常常以上班快遲到為由，隨便應(yīng)付了事或是干脆不吃早餐。

早餐是一個人一天當(dāng)中最主要的一餐，不僅要吃好，關(guān)鍵是吃的有營養(yǎng)，才能保障一天所需的能量，可現(xiàn)實(shí)生活中大多數(shù)人即便知道早餐的重要性，卻還是因?yàn)榉N種原因而忽視它。

對于追求重味道的年輕人來說，清淡寡味，口感粗糙的食物，是很難勾起他們的食欲的，因此，對于鐘老這樣的早餐食譜，并不是一般人可以吃得下的，除非對方是一個很注重養(yǎng)生的人。