不難，沒有基礎(chǔ)可以學(xué)！

世上無難事只要肯攀登！

首先回答來回答西餐是否難學(xué)的問題，只要用心去做，一定可以做好。另外要看您喜歡如何做。如果只希望自己在家做做那就比較簡單，比如拿意大利面來講。醬料有賣現(xiàn)成的，拿回家加點牛肉餡豬肉餡洋蔥西紅柿青椒一炒。然后把意大利面煮熟，控一控水然后用油拌一下，有橄欖油是最好的，色拉油也可以少放一點就行。然后把面倒入炒好醬料的鍋里開火，拌一下出鍋，這就成了。但如果您更我復(fù)雜些，自己做醬料。您也可以用面條機，自己做意大利面。做美食看心態(tài)，如果您光吃，那隨便一煮都可以吃，但是您要是喜歡享受制作過程也是不錯的。

西餐中的湯一般可分為清湯和濃湯（茸湯）兩大類。其中又有冷熱湯之分。魚膠（明膠）制作的也可歸于湯類。因為魚膠制作的產(chǎn)品，大多用水，牛奶、酒、湯汁等混合使用，魚膠本身無什么營養(yǎng)價值，但它具有凝固、結(jié)晶、成形，可溶化還原等特性。清湯就是用牛肉或雞肉、或魚及蔬菜等煮制出來的除去脂肪的湯；濃湯就是加入面粉、黃油、奶油、蛋黃等制作出來的湯。西餐湯可分成以下幾種：清湯、奶油湯、蔬菜湯、濃（泥子）湯、冷湯、特制的湯、地方性或傳統(tǒng)性的湯。

如果在家制作一下牛排，也是比較簡單，腌、煎兩步可能就完成。

西餐的餐具也有一定的講究：西餐餐具具體有大盤子、小盤子、淺碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝湯用的湯匙、吃甜點用的湯匙等。西餐餐具中無論是刀子、叉子、湯匙還是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是整個手掌的擴大和延伸；而叉子則更是代表了整個手上的手指。

如果您向?qū)�業(yè)方向去發(fā)展，那就不一樣了。要求可能更高。每年市場上都會涌現(xiàn)出很多新鮮事物，人們接受新鮮事物的能力和包容心都很強，但一個新事物的出現(xiàn)或繁榮或消亡，都無法預(yù)料，但不可否認，西餐行業(yè)就是這樣一步步從出現(xiàn)到發(fā)展到欣欣向榮的。在大大小小的城市，都不乏西餐廳的身影，隨著人們生活水平的提高，西餐逐漸成為大家的新寵兒。

我覺得學(xué)西餐不難，只要你肯吃苦，肯認真學(xué)，一定能學(xué)會了，學(xué)什么東西，一定要有耐心

做任何事情首先要樹立信心，信心是成功的關(guān)鍵。有了信心，然后就是堅持，堅持就是勝利！譬如讀書，學(xué)廚師也是這樣的。

和中餐比較起來，西餐要好學(xué)得多。中餐的花樣太多了，記起來都得費不少功夫，西餐就要簡單一些。

吃西餐的工具是刀和叉，刀子是用來切食物的，叉子是用來攝取的，這和中餐的吃相大大不同。中餐用的是筷子和湯匙，筷子的操作是很復(fù)雜的事情，這正好適合多樣菜式�？上攵�知，中餐比西餐復(fù)雜得多。從當(dāng)今許多外國人喜歡中餐，就可以看出中餐的魅力。

當(dāng)然，作為西方飲食文化精粹，西餐的也是魅力逼人的，至少對許多中國人是這樣的。所以，作為廚師，學(xué)會做西餐勢在必行。學(xué)好了，能夠讓你在廚師行業(yè)中多一分競爭能力，多一項生存技能。

做西餐和中餐一樣有許多工序，最關(guān)鍵的是火候和調(diào)料。如何把握好火候和如何放好調(diào)料都需要勤奮學(xué)習(xí)和努力實踐，一定要虛心向師傅和同事請教，特別要留心細節(jié)。對于有的菜式，細節(jié)十分重要，只要出一點差錯，味道就有天壤之別了。所以，不但需要勤于思考、勤于動手，更需要細心，細心有時候是你成功的關(guān)鍵。

“只要功夫深，鐵棒磨成針。”只要舍得付出，我相信，你一定能很快學(xué)會做西餐的。

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西餐本身就是跨國的美食，很多中國大眾是吃不習(xí)慣的，更不用說做了，再加上零基礎(chǔ)，什么也不會，在味道就不能把控，所以確實比較難學(xué)。

你喜歡，勤于動手，不是很難。

不難，只要是用心去學(xué)的都能成功。如果你能增加些你的小創(chuàng)意，還可以做出些更好吃的中西餐飲食，能讓你超出你的夢想。

世上無難事，只怕有心人，滴水穿石，鐵捧磨成針，用了這么多古人傳承下來的名言，只為了說明西餐并不難沒基礎(chǔ)照樣可以學(xué)。