謝謝你的邀請。我呢本身是海南人。大家應(yīng)該都知道海南四大名菜之一文昌雞。而我家呢，最愛的也就是白切雞了。可能各地的做法不同吧。但是我還是保持了我爸爸的做法。就是處理好的雞呢，先用鹽擦一遍來腌制一下。再放一鍋水呢，里面放了一點蔥和薑。煮開之后呢，就放那雞進去煮。當然水一開就要把那個火調(diào)小。讓那雞在那里面慢慢的浸熟它。這樣的那個雞肉吃的時候就比較滑，比較嫩。當然啦，也離不開那個醬了。也就是蒜蓉醬油，還有一個小柑桔了。這個我們那里呢，就是配白切雞呢，是非常好吃的。下面來來幾幅圖是我自己整的白切雞吧。

您好，很高興回答您的問題。

作為一名地地道道的四川自貢人，我們本地人是特別愛吃鮮椒辣味的，接下來我可以給您分享自貢的幾道經(jīng)典特色菜。

第一，自貢冷吃兔，相對于其他地區(qū)來說，自貢人對兔子的熱愛，不亞于北方的朋友對牛羊肉的青睞，有一句話說沒有一只鴨子能夠活著離開南京，就好像是沒有一只兔子能夠活著離開自貢一樣！自貢冷吃兔香辣有嚼勁，適合休閑解饞，保證你吃了第一口就根本停不下來！

第二，自貢鮮鍋兔，和冷吃兔相比，鮮鍋兔更注重湯鍋的鮮辣子姜味，兔肉吃起來嫩滑，吃一口下去鮮辣味的襲擊讓你的唇齒久久不能釋懷，這道菜是本地人宴請來賓的必點菜之一，由此可見它的重要地位！

第三，自貢水煮牛肉，查閱過自貢歷史就會知道，自貢本地以前諸多鹽工和運鹽的牛，運鹽的牛累死之后，鹽工們將鹽商看不上的老牛以腌制、炒料制湯、下入牛肉煮開的方式，將本不適宜烹飪的牛肉做成膾炙人口的經(jīng)典菜“水煮牛肉”，自此以后也成為了自貢民間喜食的菜品。

我是王哥，感謝大家的支持評論轉(zhuǎn)發(fā)點贊，關(guān)注我，帶你解鎖更多美食教程！

介紹介紹幾款家鄉(xiāng)海邊菜吧。

第一、小海雜魚幾種，加幾條蝦，蛤蜊十來只，放在一起，清水煮開。全部材料下鍋，等蛤蜊口煮開，加點花生油。撒點蔥花。加點鹽就可以了。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，

第二，涼拌海草，海草是一種翠綠色。長的細細的。齒輪狀的。海里長的野草。弄來涼拌。加上點酸菜，香菜，香油.鹽。小米椒。腌制十分鐘。顏色湊。味道十分爽口。

第三，小八爪魚。盡量選小的，大家也盡量選小一點的，砂鍋燒熱，放沙姜，生姜，爆炒八爪魚，放一罐啤酒，少許鹽，焗八分鐘，撒蔥段下去，一煲下酒又下飯的香焗八爪魚讓人食欲大增

我的家鄉(xiāng)在北京市懷柔區(qū)，這里不僅有舉世聞名的慕田峪長城、紅螺古剎和雁棲半島，更有那說不完的美食。下面且聽我娓娓道來。

要說最好吃的菜，個人有個人的品味，不過來懷柔的人第一道要點的菜就是虹鱒魚。

虹鱒魚是冷水魚，這魚要養(yǎng)在流動的山泉水里或是水質(zhì)比較好的溪水里，肉質(zhì)特別鮮美�？梢匀錾险{(diào)料烤著吃，也可以吃生魚片。很多人都選擇一魚兩吃，其實侉燉也還行，就是沒有上面的吃法經(jīng)典。以前有個飯店叫魚師傅，做虹鱒魚比較拿手，聽說去吃魚都要排隊，現(xiàn)在很多飯店都做得不錯。

這第二道菜還是魚，叫鱘魚。這是懷柔的山泉水養(yǎng)的，吃法很多。懷柔有個鱘香來飯店，有七八種吃法，不過我還是喜歡侉燉，鱘魚的刺多半都是軟骨，肉質(zhì)特別嫩，燉著吃最入味了，還不浪費。

這第三道菜就是山野菜。春天到了，野菜也特別多，有龍須菜、木欄芽、花椒芽、薺菜。如果炸著吃推薦吃炸花椒芽，如果涼拌推薦龍須菜，如果吃餡就選木欄芽和薺菜。

這菜說完了來幾道主食吧。

第一個推薦野菜餑餑。就是把山野菜用玉米面包裹起來，然后放在電餅鐺上烙，這家伙老好吃了，哈哈。

第二個推薦農(nóng)村人自己炸的大油餅，那味道也是懷柔特有的味道。

第三個推薦吃米黃餑餑。這個可是要彰顯手藝的，懷柔山區(qū)會做這個的比較多。需要一個特制的鍋子，我們管它叫黃鍋子。有烙餅?zāi)敲创�，中間凸起。我母親做這個比較拿手，小時候家里沒有啥好吃的，母親就從糧庫買一些碎米回來淘干凈、碾碎，和上白面、玉米面，給我們攤米黃餑餑，放在大缸里儲存，可以吃上一個冬天。其實最好吃的做法加上一些小米面，色澤金黃，十分誘人。現(xiàn)在市場也有賣的，就是沒有自己家做的好吃，有點酸酸的味道。

這好吃的還有很多就不說了，現(xiàn)在懷柔旅游業(yè)搞得特別火，很多地方都推出了特色菜，想吃的就自己來嘗嘗吧。

圖片來自網(wǎng)上

我是小蚊子媽，非常高興回答這個問題。

廣東一梅州：鹽焗雞翅雞亦，色澤好看，聞著香，吃一口讓人留戀難忘，手留余香！

釀茄子、釀蛋餃、釀苦瓜、釀豆腐等等太多太多，說著我都流口水了呀！

薺菜是我個人最愛吃的時令菜，可炒吃, 也可熗吃。最好吃的做法就是薺菜配豬肉和餡包餃子，清香可口, 營養(yǎng)豐富, 無污染, 純綠色食品, 經(jīng)常食用有利于人身健康

你好，我是章小魚美食記，很高興能回答你的問題。

我的家在福建，一個非常美麗富饒的沿海省份，關(guān)于“家鄉(xiāng)最好吃的菜有什么？”這個問題，我將從自己多年來吃過的所有家鄉(xiāng)美食中挑選幾種我認為最好吃的菜，為您一一介紹。

1.佛跳墻

這道家喻戶曉的美食佛跳墻想必大家都有所耳聞吧！佛跳墻的制作無論是從食材選擇還是制作工藝上，都有很高的要求！當然，它的營養(yǎng)價值也是非常高的！

2.燒肉粽

燒肉粽是福建泉州地區(qū)人們過年過節(jié)常吃的美食，與北方大多數(shù)人們習(xí)慣于吃甜粽子不同，泉州人做出來的燒肉粽，真的特別香！

3.姜母鴨

姜母鴨的制作工藝較為復(fù)雜，耗時也相對比較長，這就意味著它是一道非常值得期待的美食！沒錯，事實上，它的口感確實深得人心！

4.七星魚丸

魚丸是沿海城市的人們飯桌上最常見的美食，一口下去，滿口留香！我特別喜歡吃的小吃！

5.沙茶面

沙茶面是廈門漳州等地較為流行的一種民間美食，這種面以其濃郁的湯底和豐富的食材而廣泛受到人們的喜愛！每次去廈門游玩必吃的一道面食！

6.荔枝肉

荔枝肉，因其形似荔枝而得此名，是酸甜口的，在福州，泉州，廈門等地較為常見，當然喜歡吃甜一點的朋友可以試一下哦！

7.芋泥

香甜軟糯的芋泥真的是我特別喜歡的一道甜品，每次放假回家，媽媽都會為我做一盤！

好啦，以上就是我在“家鄉(xiāng)最好吃的菜有什么？”這個問題上的分享，希望我的回答能對你有所幫助！

四川：

如果要說，那一定是土豆絲。簡單的酸辣土豆絲，最考驗廚師的功底。

您好，很高興能回答你的問題；

我們家鄉(xiāng)最好吃的一道菜就是黃鱔燒肉了；

這道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，非常適合夏季食用；

詳細教程，請到我的主頁觀看，希望我的回答能讓你滿意，謝謝

第一個是乳扇，第二個是生皮。家鄉(xiāng)特色，說起就流口水??????