啤酒喝白酒是生活中很多酒友們通常會選擇的兩種酒類，有的酒友喜歡喝啤酒，有的酒友喜歡喝白酒，很多人都說長期喝白酒或者啤酒會有不同之處，那么長期飲用啤酒喝白酒會有什么不同之處呢?

啤酒喝白酒都是大家喜歡的酒類，但是由于兩者原料和釀造工藝的不同，導(dǎo)致酒精含量和其他微量元素的含量也不盡相同，所以長期飲用的效果也是不同的。

首先我們要探討一下適量飲用的情況下，長期飲用啤酒和白酒的不同之處：

1、適量長期飲用白酒

適量飲用白酒有增進食欲、舒筋括血祛濕御寒等作用，英國的研究表明：在長壽和死亡率方面，適量飲酒的男性的死亡率比不飲酒低21%～28%;日本研究人員也發(fā)現(xiàn)：少量飲酒可使人體血管擴張并抑制血小板的凝聚集作用，有助于預(yù)防心肌梗塞和腦血栓疾病的發(fā)生，故日本人稱酒為“長壽水”。

2、適量長期飲用啤酒

長期適量飲用啤酒可以起到保護血管、降低糖尿病風險以及保持活力等益處。有研究發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風;同時啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用。

但是這些都是建立在適量飲酒的前提下的，酒，一旦過量就會對身體造成傷害，下面就和小酒瓶一起來看看長期過量飲用啤酒喝白酒的后果吧：

1、長期過量飲用白酒

少量的酒精有鎮(zhèn)靜作用，但攝入較多時會對記憶力，注意力，判斷力、視力及情緒反應(yīng)都有嚴重的傷害。飲用太多時還會造成口齒不清、視線模糊、失去平衡力。其次對肝臟損傷最大，長期飲用白酒對肝有著不可逆的傷害，其中患上肝硬化幾率會提高，并且還有可能患上胃疸。對心臟、皮膚、胃都有不同程度的傷害。

2、長期過量飲用啤酒

啤酒在釀造過程中會產(chǎn)生會多酸類物質(zhì)，這些物質(zhì)會使人體中的尿酸增加一倍多，而尿酸則是誘發(fā)痛風癥的主要因素，而且還會促進膽腎結(jié)石的形成。在啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用啤酒會讓血鉛含量升高，讓人智力下降反應(yīng)遲鈍，老年人會更容易罹患老年性癡呆癥。

其次，美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，長期飲用啤酒的人患上口腔癌和食道癌的危險性比飲烈性酒的人高出三倍，并且啤酒更容易使胃黏膜受損，更容易造成胃炎和消化性潰瘍。最后，啤酒熱量過大，長期過量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，形成“啤酒肚”，并常伴有三高。

喝酒雖然有好處，但不能貪杯多喝，身體健康最重要！

首先，一說到酒對身體是否好壞，主要看酒精的度數(shù)，因為，酒對人體有害主要來自于酒精，因為酒精會對人的肝腎造成解毒負擔。

下面就看看啤酒和白酒的主要成分是什么：

一： 啤酒：

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒具有獨特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。

二： 白酒：

白酒，是 國特有的一種蒸餾酒。

白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。也叫“燒酒”、“老白干”、“燒刀子”等。

白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）。

乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已。

從上面的對比，已經(jīng)看出來，在營養(yǎng)方面，啤酒要好于白酒。

過度喝白酒最大的危害來自白酒中的醛類氧化物物質(zhì)，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象。

總之，無論是啤酒還是白酒，它們畢竟酒精類飲料，適量的喝，都是有好處的，關(guān)鍵在于喝酒的量，再健康， 再綠色的食物，吃多了都是有害的，喝酒也是一樣的道理。

“青春獻給小酒桌，醉生夢死就是喝”，恐怕說出了一代人的心聲！也正說出了王力富—王大爺?shù)男穆暎�王大�?935年生，到如今已經(jīng)80多歲了。他說：年輕時，覺得酒是個好東西，能解悶，能裝樣，能交女伴，還能消愁，一轉(zhuǎn)眼，想想自己已經(jīng)喝了63年酒了，喝吐是經(jīng)常的事情。后來，由于娶了大娘，又有了幾個娃，便不再像以前那么喝了，覺得這輩子還是踏踏實實過日子強，但是說是這么說，酒卻是始終忌不下來。

那么，對于飲酒的人，適量喝白酒有什么好處呢？

適量飲用白酒有開胃增香、舒筋括血、祛濕御寒等作用，英國的研究表明：在長壽和死亡率方面，適量飲酒的男性的死亡率比不飲酒低21%～28%;少量飲用白酒，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移，從而有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積，起到預(yù)防心血管病的作用。

日本研究人員也發(fā)現(xiàn)：少量飲酒可使人體血管擴張并抑制血小板的凝聚集作用，有助于預(yù)防心肌梗塞和腦血栓疾病的發(fā)生，故日本人稱酒為“長壽水”。

適量喝啤酒有什么好處呢？

長期適量飲用啤酒可以起到保護血管、降低糖尿病風險以及保持活力等益處。有研究發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風;同時啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，尤其夏天喝啤酒還有解渴、利尿的功效。

需要注意的是，這樣的好處是建立在適量的基礎(chǔ)上，才可以發(fā)揮有益的作用。王大爺又透露說，結(jié)婚前，也不知道什么叫做節(jié)制，只知道自己高興，為了面子，哪能容忍別人拼酒呢，是一杯接著一杯，不喝倒，誰也別想好。

再一次的拼酒中，王大爺喝了幾口酒后，突然感覺胸口發(fā)悶，視線模糊，身體失去平衡，一醒來就發(fā)現(xiàn)自己倒在醫(yī)院病床上了，大娘哭紅著雙眼跟他說：天天喝，自己身體還要不要了， 喝出酒精肝就好了是吧，你走了，我和娃可咋辦吖！看著大娘哭的撕心裂肺的，王大爺心不忍，就跟大娘做了保證，下次再不敢這樣喝了！

酒能益人，也能害人，看看長期過量喝酒的壞處吧！

長期過量飲用白酒

白酒攝入較多時會對記憶力，注意力，判斷力、視力及情緒反應(yīng)都有嚴重的傷害。飲用太多時還會造成口齒不清、視線模糊、失去平衡力。尤其對肝臟損傷最大，長期飲用白酒對肝有著不可逆的傷害，其中患上肝硬化幾率會提高，并且還有可能患上胃疸。

長期過量飲用啤酒

啤酒在釀造過程中會產(chǎn)生會多酸類物質(zhì)，這些物質(zhì)會使人體中的尿酸增加一倍多，而尿酸則是誘發(fā)痛風癥的主要因素，而且還會促進膽腎結(jié)石的形成。酒精攝入過多數(shù)日內(nèi)即可引起肝細胞脂肪變性，臨床上多數(shù)病人無癥狀，少數(shù)病人可有右上腹部不適，表現(xiàn)為酒精肝癥狀。

對比之后，知道過量飲酒會傷身，適量飲酒才是對身體有益的，多少量才是適宜的？

平均每天的飲酒量，女性不超過1個飲酒單位、男性不超過2個飲酒單位，1個飲酒單位是指含有約18毫升酒精的酒，大致相當于355毫升啤酒，或者45毫升40度白酒（如果是60度白酒，則只有30毫升）。

過量飲酒，無論是白酒還是啤酒都會對身體造成損傷，尤其是傷肝，所以，愛喝酒的朋友，在喝酒的同時也要多注意保養(yǎng)肝臟。

1、維生素A。眾所周知，維生素A可以抗肝癌。當肝臟受損時，人體儲存維生素的能力也會下降。根據(jù)研究，維生素A可以保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，有利于化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。但是，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克。日�？梢赃m當吃胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、及乳制品來補充維生素A。

2、α-亞麻酸。在感染肝炎病毒時，由于病毒侵襲肝細胞，在細胞內(nèi)的增殖，破壞了大量的原生肝細胞，而α-亞麻酸是細胞膜構(gòu)成的主要組成部分，有益于肝細胞的再生，并提高了肝細胞膜的抗病毒性，保護肝細胞免除病毒的損害。平時我們食用的深海魚、蘇子油、胡麻仁油等都是含有α-亞麻酸的，其中蘇子油的含量可高達65%左右，每天食用5-10ml即可補充人體所需。充足的α-亞麻酸不僅對肝臟有益，同時還能清除血液垃圾，起到預(yù)防心腦血管的作用。

3、糖。肝臟是儲存肝糖原地方，而糖可以合成肝糖原，也是保護肝臟的重要物質(zhì)。避免攝入體內(nèi)的毒素對肝細胞的損害。如果普通人按每公斤體重攝取1克糖，不但不會減壽，還有利于健康。一般來說，米飯、面食、白糖、蜂蜜、水果等都是糖類的主要來源。1罐可樂約含糖37克，一大勺果醬約含糖15克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

最后，王大爺?shù)氖乱彩墙o大家一句忠告，喝酒千萬不要貪杯，身體好才是最大的本錢！

長期喝啤酒可以造成嚴重的酒精依賴，專家表示，啤酒雖然酒精度數(shù)低但每天飲酒不得超過2瓶，而且一周喝啤酒的次數(shù)不能超過5次，否則過量飲用一旦超過10年就可能出現(xiàn)慢性酒精中毒癥狀。

在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒后，同時 又喝啤酒。這種喝法不科學(xué)。大家知道，啤酒雖然是低度酒精飲料，但其中含有二氧化碳和 大量水分，與白灑混喝后，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、胃腸和腎臟等器官發(fā)生 強烈的和嚴重的危害，影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，可導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、 十二指腸炎和引起出血等，對心腦血管的危害更大。因此，啤酒與白酒忌混喝。

白酒可以通經(jīng)活絡(luò)，中醫(yī)理論認為此種酒性熱，飲用后可以增加體內(nèi)的熱量。如果用白酒當作引子，具有通經(jīng)絡(luò)的作用。但此種酒一般度數(shù)比較高，所以飲用時要注意飲用的量，不可多飲。

　　一般情況下，如果一個人能喝半斤白酒，最好喝上一兩。這樣就不會喝醉，還可以促進人體血液的循環(huán)，增加體內(nèi)的熱量。男士比較適宜服用這種酒，但有心臟病的人一般不提倡飲用白酒，容易導(dǎo)致心臟病發(fā)。

　　啤酒營養(yǎng)價值

　　啤酒是吃火鍋的最佳伴侶，因為火鍋一般情況下都很熱，羊肉等都是熱性食物。在吃火鍋時來上一瓶啤酒可以去火又可以解渴，但是飲用啤酒時也要適量，因為啤酒喝多了也會醉，而且啤酒喝醉了比白酒難解，比白酒難受。

　　所以我建議喝酒時要喝自己酒量的一半，就可以了，不要多喝。

　　紅酒營養(yǎng)價值

　　紅酒具有軟化血管的作用，尤其是葡萄酒，可以軟化血管。女士喝紅酒具有美容的效果，情侶可以在今晚稍稍喝點。

　　但是紅酒需要的是環(huán)境，一般在家里或者在高檔餐廳，喝杯紅酒，聊聊天，其樂無窮。

　　三、喝酒時的注意事項

　　喝酒千萬要控制自己的量，不能貪杯，這是喝酒的第一要義。

　　喝酒時要多喝白開水，因為喝酒時喝白開水不僅可以稀釋酒精的濃度，還可以解酒

有很多人問喝白酒 好還是喝啤酒 好，答案很簡單當然是不喝最好，呵呵。這兩種比較的話白酒適量還是對身體好的，白酒可以舒筋活血，對胃有好處，適量飲白酒對身體有益。啤酒也含有對身體有益的物質(zhì)，但是喝啤酒熱量高，可以形成“啤酒肚 ”。

啤酒中營養(yǎng)成份 酒精 、糖類、糊精、蛋白質(zhì) 、維生素、無機鹽 類、 二氧化碳等。

啤酒中的氨基酸 是原料大麥 含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶 的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富，并且都以溶 解狀態(tài)存在于啤酒中，是人體營養(yǎng)所不可缺少的。

啤 酒中已分析出來17種氨基酸，這17種氨基酸中有7種是 人體不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。 啤酒的營養(yǎng)價值 啤酒素有“液體面包”之稱，即為營養(yǎng)食品，1972年7月1日在墨西哥召開的第九次世界營養(yǎng)食品會議 上，把啤酒正式列為營養(yǎng)食品。這是因為，啤酒具備營養(yǎng)食品三個重要條件： （一）啤酒含有多量和多種氨基酸。

（二）啤酒含有較高的發(fā)熱量。

（三）易被人體消化 和吸收。

啤酒中這些營養(yǎng)成分來源于原料和發(fā)酵期間所生成的熱量 白酒沒什么營養(yǎng)成分 ，絕大絕大部分是能量！ 白酒是中國傳統(tǒng)的蒸餾酒，為世界七大蒸餾酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨特的香味）和質(zhì)量。

其中酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已，如果想有營養(yǎng)，可以喝藥酒 哈！ 現(xiàn)試驗證明白酒1/3熱量補償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠 癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠 ，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用，

例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng) 癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補養(yǎng)氣血，桔子 酒、桃仁 酒治療腎虛腰痛等。 順便提醒以下白酒里的有害成分 在白酒生產(chǎn)中，必然會產(chǎn)生一些有害雜質(zhì)，有些是原料帶入的，有些是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，對于這些有害物質(zhì)，必須采取措施，降低它們在白酒中的含量。

(一)雜醇油 雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛 ，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機體內(nèi)停留時間較長。 雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高于乙醇(乙醇沸點為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時，應(yīng)掌握溫度，進行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。

(二)醛類 酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈 、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象。 糠醛對機體也有毒害，使用谷皮、玉米 芯及麩糠做輔料時，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。 白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)�輔料預(yù)先進行清蒸 處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮�量�?/p>

(三)甲醇 果膠質(zhì)多的原料來釀制白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時，會出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力 模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。

甲醇產(chǎn)生的數(shù)量與制酒原料有密切關(guān)系，為了降低白酒的甲醇含量，可采取以下措施： (1)選擇原料 過熟的或腐敗的水果、薯類以及野生植物(如橡子)，果膠質(zhì)含量較高，用這些原料來釀酒，甲醇含量會高。應(yīng)選擇含果膠質(zhì)少的原料來釀酒，以便降低甲醇的含量。

(2)使用黑曲作糖化劑時，由于黑曲霉所含果膠酶較多，因此成品酒的甲醇含量也高。若使用黃曲作糖化劑，由于它所含果膠酶少，因而成品酒的甲醇含量也低。

(3)利用甲醇在酒精濃度高時易于分離的特點，可通過增加塔板數(shù)或提高回流比的方法，提高酒精濃度，把甲醇從酒精中提取出來。精餾時，若控制回流比在1∶10—1∶20，可把甲醇分離出來。例如含有0.18—0.2%甲醇的白酒，只要分餾出3%的酒精，即可把甲醇含量降低到0.12%以下。也可另設(shè)甲醇分餾塔除掉甲醇。

看來飲酒得適量啊，科學(xué)的喝白酒，有益于身體健康，少量和可以刺激食欲，促進消化和血液循環(huán)，但是過量會損傷胃粘膜不利于消化吸收，對身體產(chǎn)生危害，為了家人和自己還是遠離酒類，即使喝也得適量，大家珍惜自己的身體健康吧！

喝啤酒只會頭疼，再多點就會明顯感覺到心跳，跳的疼。喝白酒喝的時候不會頭疼，也沒有明顯感覺到心跳，只是感覺心里面發(fā)燒，手好像有點發(fā)軟。

白酒

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾?

其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒。按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如朗姆酒)。

啤酒

　　啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%) 的各類熟鮮啤酒。

　　啤酒是當今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式，產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類來分。

　　啤酒可分為：

　�。薄〉�色啤酒

　�。病�濃色啤酒

　　３　黑啤

　�。础∑渌�啤酒

在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如：

　　純生啤酒：這是在生產(chǎn)工藝中不經(jīng)熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。

　　全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。

　　小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（占總原料４０％以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

　　渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 ＥＢＣ濁度單位的啤酒。

　　按生產(chǎn)方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過包裝后，不經(jīng)過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經(jīng)過包裝后，經(jīng)過低溫滅菌的啤酒，保存時間較長，可達三個月左右。

要看不同之處，要先看看啤酒和白酒的主要成分是什么：

一： 啤酒：

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒具有獨特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。

二： 白酒：

白酒，是中國國特有的一種蒸餾酒。

白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。也叫“燒酒”、“老白干”、“燒刀子”等。

白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）。

乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已。

從上面的對比，已經(jīng)看出來，在營養(yǎng)方面，啤酒要好于白酒。

其次我們要探討一下適量飲用的情況下，長期飲用啤酒和白酒的不同之處：

1、適量長期飲用白酒

適量飲用白酒有增進食欲、舒筋括血祛濕御寒等作用，英國的研究表明：在長壽和死亡率方面，適量飲酒的男性的死亡率比不飲酒低21%～28%;日本研究人員也發(fā)現(xiàn)：少量飲酒可使人體血管擴張并抑制血小板的凝聚集作用，有助于預(yù)防心肌梗塞和腦血栓疾病的發(fā)生，故日本人稱酒為“長壽水”。

2、適量長期飲用啤酒

長期適量飲用啤酒可以起到保護血管、降低糖尿病風險以及保持活力等益處。有研究發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風;同時啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用。

喝酒雖然有好處，但不能貪杯多喝，身體健康最重要！

綿柔酒，更健康！當然，酒，要適可而止哦，不要貪杯！

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感謝邀請。“喝酒”一事，早已經(jīng)成為很多人的“家常便飯”；親朋小聚要喝點酒，聯(lián)絡(luò)感情要喝頓酒，就連公家辦事，也必須要有酒水作陪。酒水的品種有很多，最常見的就是“白酒”和“啤酒”，喝白酒與喝啤酒有哪些不同之處？如何看待“飲酒”這個問題？留神碰酒，科學(xué)飲酒，不饞酒，不酗酒，愿所有人安康、幸福。

長期喝白酒與喝啤酒，有什么不同？

1. 同等攝入量的前提下，喝白酒攝入的酒精通常會比喝白酒要多不少，而酒精給身體帶來的盡是傷害。
2. 白酒和啤酒的不同在于它們的原料和工藝，而對于身體所造成的影響其實就是“傷害的大小”；酒精攝入越多，對身體的傷害必然就會越大；而白酒的酒精度數(shù)一般會比啤酒大很多，兩者根本不存在可比性。

無論您喝啥酒，有句話需要明確：

白酒、啤酒和紅酒，說到根本都是“酒”，酒中含有更多的是“酒精”，而酒精則是“世界公認的一類致癌物”，任何酒水進入身體之后都會給你的胃腸、肝腎帶去傷害；飲用量越大，傷害也就越大，很多傷害都是“不可逆的傷害”，特別是對于肝腎。

言于此，想和您說：無論是什么“酒”，唯有不喝才不會對身體產(chǎn)生傷害，最安全的飲酒量一定是“零”，聰明的人絕對不會拿酒去交朋友。

當你參加酒局時，怎樣做能避免喝酒？

1. 我今天吃藥（頭孢類藥物等）了，不能喝酒。
2. 我備孕呢，不能喝酒。
3. 我酒精過敏，肝臟中缺少“代謝酒精的酶類物質(zhì)”，不能喝酒。
4. 我開車了，一會還要開回去，不能喝酒。
5. 我懷孕了（哺乳期），不能喝酒。

一旦開喝，請把這些“防御秘笈”記在心中：

• 喝“低度酒”，攝入更少的酒精：

在保證酒水質(zhì)量的前提下，選擇“酒精度數(shù)更低的酒水”，減少酒精攝入量，身體會更加安康。

能喝38度的白酒，絕對不喝42度的白酒。

• 喝酒的時候，別忘了多喝水：

從開始喝酒的一霎那，請您牢記要多喝水，水可以促進酒精通過尿液和糞便的排出，縮短酒精在體內(nèi)的存留時間。

這是最直接的解酒方法，建議大家在酒杯旁邊放一杯大大的“白開水”。

• 喝酒的時候，新鮮食物務(wù)必伴手：

喝酒之前，您應(yīng)該吃飯；喝酒過程中，你務(wù)必要吃飯。

稀粥、酸奶、面條、蔬菜、湯肴、主食等新鮮食物是靠譜的選擇，必須吃。

• 喝酒的時候，別摻著別的飲品喝：

在你喝酒的時候，切忌與其他飲品同飲，包括飲料和酒水，同飲只會讓你醉得更快。

無論是白酒還是啤酒，其中所含的“酒精”都是我們最該重視的物質(zhì)；一種百害而無一利的物質(zhì)，一滴不飲才是保全自己的根本方法；不喝酒的你，一定更可愛。

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