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一家40平米的小型外帶咖啡店，用什么營(yíng)銷方法做一款爆款咖啡？
2020-07-25 23:36閱讀(64)
一家40平米的小型外帶咖啡店，用什么營(yíng)銷方法做一款爆款咖啡？坐標(biāo)嘉興，浙江三線城市，人口400萬(wàn)左右，店所在位置屬于人流量說(shuō)多不多說(shuō)少不少的路邊地點(diǎn)，店里
對(duì)于國(guó)內(nèi)的咖啡店，以及所走的路線我表示乍舌。
我有過(guò)幾年海外咖啡店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)可以分享給您，建議您走一走平民路線，或者說(shuō)經(jīng)營(yíng)一家真正的cafe，不要曲高和寡，做一些嘩眾取寵的事情來(lái)博取眼球，腳踏實(shí)地路才可以走的更遠(yuǎn)。
根據(jù)您所說(shuō)的具體情況，我給您以下幾點(diǎn)建議：
第一，根據(jù)您的地理位置，我建議您的咖啡價(jià)格平民化。如今咖啡已經(jīng)被國(guó)人普遍接受，但是價(jià)格卻不親民。平民化的價(jià)格不是讓您打價(jià)格戰(zhàn)，而是擴(kuò)大您的客戶群體。
第二，咖啡廳是舶來(lái)品，我建議您不要做什么網(wǎng)紅產(chǎn)品，國(guó)外有幾家咖啡廳賣手沖咖啡呢？！一個(gè)咖啡機(jī)，用心打好每一杯咖啡真就會(huì)很好！
第三，四十平米，四張桌子，路邊。給我感覺可以做一個(gè)很棒的cafe。簡(jiǎn)單干凈，幾本雜志，幾束鮮花，足以。
第四，只建議做簡(jiǎn)餐。比如三明治，沙拉，瑪芬，司康，小餅干和小蛋糕。這樣可以減少人員開支，不需要廚房，客人翻臺(tái)率高。
第五，建立客人消費(fèi)計(jì)次卡。咖啡跟茶，香煙差不多，每個(gè)人會(huì)有口味的偏好，慢慢的還會(huì)養(yǎng)成習(xí)慣。培訓(xùn)員工會(huì)與客人聊天，留住客人，讓客人下次想喝咖啡的時(shí)候會(huì)做回頭客。
以上是我給出的一點(diǎn)點(diǎn)建議，希望有所幫助。
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