謝謝邀請

因為居住在海邊，以前特別喜歡釣魚，但有些地方雖然魚很“厚”，但是對于釣魚的人來說“是禁區(qū)”，根本不會去那里釣。因為這里的魚即使釣上來，基本也不能食用，因為有油味!這就是——漁港和碼頭周邊。

街邊買的魚，吃起來有一股油味，這是為什么？還能吃嗎？

一，魚有油味的原因

• 因為漁港和碼頭每天船舶航行和�？浚�不可避免的有柴油滲入海中。而不少魚基本常年生活在這一帶，或者因為船舶�？慷�餌料豐富，所以魚來爭相覓食。不可避免的會吃到柴油，導(dǎo)致身體里有油味。
• 一般有油味的魚多是喜歡在上層覓食的魚，像:海胖頭、梭魚、黃魚、黑魚等。這些魚因為屬于上層覓食，加上油比水輕一般都是浮在表面，所以這些魚長期在此生活，自然會有油味。
  
  
  
  
• 淡水魚一般很少會出現(xiàn)有油味的現(xiàn)象，因為淡水魚現(xiàn)在大多是養(yǎng)殖的。而且淡水魚可以用清水靜養(yǎng)幾天，即使有異味也會吐干凈。主要還是海魚會出現(xiàn)這種情況!
• 還有一種可能就是魚在運輸過程中，被泄露的柴油污染了!這種情況發(fā)生的概率“微乎其微”。

二，有油味的魚還能不能吃

• 如果可以清洗干凈的話 ，也就是把魚腹部里的東西都清楚干凈，魚鰓也處理干凈。油味已經(jīng)沒有了，那么吃問題不大，但是感覺還是扔了的好!畢竟我們也檢驗不出，它里面會殘留多少有害物質(zhì)。
• 如果魚做熟了，油味特別大，基本就是只能倒掉了!這樣的魚肯定是不能吃的!

• 看魚的品種:一般一些喜歡在上層覓食的小魚，靠岸邊活動的品種，都有可能會沾染油味。這里面梭魚和鱸魚比較嚴(yán)重，還有鮐鲅魚和胖頭。
• 看賣魚的裝魚的容器:如果賣魚的容器里，有油花泛起，那么也是存疑的。還有就是魚買回家浸泡一會，如果浸泡的水上層浮起油花，那么這魚基本就不能食用了!
• 買固定攤位的:固定攤位的魚販常年經(jīng)營，基本都有自己的進(jìn)貨渠道，而且為了留住“回頭客”，也不敢進(jìn)有問題的魚。所以在固定攤位即使買到這樣的魚，那么退換貨和挽回?fù)p失也很輕松。路邊攤基本只能吃“啞巴虧”了!

買魚遇到帶油味的魚，基本是一件比較窩火的事。但是好像有固定攤位的攤販，基本不會進(jìn)這種魚，一般都是路邊“打游擊”的攤販，那么只有自認(rèn)倒霉了!吃!是堅決不能吃的，全當(dāng)花錢買個教訓(xùn)了!

何止“煤油魚”，我還吃到過“煤油蝦”、“煤油螃蟹”呢。這種魚買回去之后，處理好了也有一股煤油味，處理不好簡直難以下咽。

記得前些年我買過一條這樣的魚，當(dāng)時要做水煮魚的，買的時候就讓魚販給去除內(nèi)臟處理了，所以回到家我只是簡單的清洗了一下，就切斷下鍋了，誰知道做好了之后，一口下去就感覺到了煤油味。因為我們家很少吃魚，當(dāng)時也沒當(dāng)回事，還開玩笑說應(yīng)該多放點辣椒就沒這么腥了。

那么造成現(xiàn)在吃到的一些魚，帶有煤油味道的原因是什么呢？

1、在阿冰讀中學(xué)的時候，當(dāng)時村子里有個在城里做水產(chǎn)生意的大叔，每逢回到村子里都要跟人講自己在城里賣魚的生意。有些人好奇就多聊幾句，比如問到有些南方比較遠(yuǎn)的地方運到北方的魚，不怕缺氧死掉的嗎？

印象中，這個問題大叔還真回答過，并且還是略帶自豪說的。當(dāng)時大叔的原話想不起來了，大概意思就是說一些養(yǎng)魚的人，以及一些運輸水產(chǎn)的人，會想辦法減少魚類的死亡率，提高水里的含氧量。具體是怎么做的呢，就是往水里添加含有“苯”的添加劑，或者水里放丁香酚之類的東西。這種方法確實會提高魚類的存活率，但是卻也對魚造成了污染，在這種水中時間久了，魚肉里就有了“煤油味道”。

2、第二點就是涉及到當(dāng)下的環(huán)境污染，我們平時吃的大多數(shù)魚類都生活在近岸的淺水區(qū)域，現(xiàn)在人們的生活已經(jīng)嚴(yán)重污染了自然環(huán)境，水也不例外，來來往往的輪船，貨船，不法分子往水里排放廢料，化工污染等等，都使得一些水域受到污染，魚類生活在這樣的環(huán)境下，難免身體會吸收污染物，久了出現(xiàn)煤油味道也不奇怪。

這種帶有煤油味道的魚能不能吃呢？

對于這種吃起來有煤油味的魚，能不能吃，我的建議是盡量不吃。現(xiàn)在人們的生活對環(huán)境造成的污染是顯而易見的，雖然人體對一些污染產(chǎn)生了抵抗，但并不代表人體長期處在這樣的環(huán)境下不出問題。

吃魚也一樣，有些魚受到污染，帶有煤油的味道，你處理好了可能味道淡了或者吃不出來味道，但并不代表長時間吃這樣的魚不會出問題。以前我和朋友去釣魚，就曾釣上來過含有煤油味道的魚，當(dāng)時第一反應(yīng)就是丟棄不再吃了，害怕啊。

不管怎么說，受到污染的魚，盡量不要去食用，要知道即便是煤油本尊，作為低毒物質(zhì)，長期接觸都會出現(xiàn)一些惡心頭暈的癥狀。食品安全是大事兒，僥幸心理還是不要有為好，因此對于這種魚，還是不吃為好。

（文/李阿冰）

白色污染的原因，煤油味其實是“芳香烴類”的味道，塑料里含有各種芳香烴類的物種，塑料雖不易降解，但里面的各種芳香烴類物質(zhì)很容易揮發(fā)出來，你把牙刷把子在墻上刮，就能聞到類似的味道�，F(xiàn)在白色污染很嚴(yán)重了，野生魚類生長周期長，很容易聚集這類物種，有這種味道目前很普遍，而部分芳香烴的物質(zhì)具有致癌性。所以大家千萬不要亂丟塑料廢料，也不要迷信野生的，散養(yǎng)的，比如散養(yǎng)的雞相對飼養(yǎng)場的雞就能接觸更多的塑料垃圾，魚類和雞還很喜歡吃塑料顆粒，挑選魚禽最好挑選飼養(yǎng)的，雖然口感差點，但相對安全，如果都能吃出“煤油味”了，說明你買的魚生活在重度污染的水域，而且在那里生長了三年以上，最好倒掉。

在街邊買的魚，吃起來有一股煤油的味道，這是為什么？還能吃嗎？

魚肉是我們很多人都喜歡吃的一類肉食品，隨著市場需求越來越大各種魚類的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量也越來越高。就魚肉本身來說其味是鮮美的，有時做不好最多也就是魚腥味較重，就你所說 街邊買的魚，吃起來有一股煤油味，這是為什么呢？

這種情況踏火也遇到過，有時還不光只是煤油味還有可能是柴油味，有人可能會以為魚是吃了柴油或煤油導(dǎo)致的，或是生活的水中有柴油這些，其實踏火可以告訴你們魚出現(xiàn)這股味與這些油是沒有半點關(guān)系的。

魚之所以出現(xiàn)這種情況其實與魚的生存環(huán)境有很大關(guān)系，一般是水中的重金屬污染嚴(yán)重時，水中的魚才會出現(xiàn)這種異味，而且水質(zhì)污染越重味越大。當(dāng)然魚出現(xiàn)這種情況時除開水源污染之外也與平時的管理不當(dāng)有關(guān)。有的情況下水源并沒有多大問題，但是我們在養(yǎng)魚過程中對水質(zhì)沒有管控好，而使水中的一些有機質(zhì)或金屬離子含量過高所致。如果你去追蹤這類魚的來源你會發(fā)現(xiàn)這種魚其生活的水體環(huán)境都比較差，有時甚至水質(zhì)是發(fā)黑的。

另外有一些河流上游要是有大的工廠，一般河里的魚其肉質(zhì)都不會好到哪去，那這種魚還能不能吃呢？踏火個人以為這類魚還是少吃為好，畢竟是污染過了的，雖然吃下去之后當(dāng)時是沒事，但若長期吃這種魚對人還是有影響的。

當(dāng)然，如果你經(jīng)過處理之后再吃則完全沒事，這種問題的魚要處理起來也很方便，就是買魚時要買活魚，回到家之后不要立即吃，而是將魚放在清水中靜養(yǎng)幾天，每天換水養(yǎng)幾天之后讓魚將體內(nèi)的一些臟物排掉這之后就可以了。

以上為踏火個人經(jīng)驗、見解，僅供參考用，更多的水產(chǎn)、水族類經(jīng)驗分享敬請關(guān)注踏火逍遙說魚，謝謝！

這種現(xiàn)象很普遍，主要原因是魚塘或者河流被柴油污染，大家知道，\"魚兒離不開水，瓜兒離不開秧“，魚在水中生活，一但水被污染，它所吸入體內(nèi)的所有食物也就已經(jīng)被柴油污染，經(jīng)過腸胃消化，殘渣雖然排出了體外，柴油的臭味并未排出，魚類長年累月在這種環(huán)境中不斷吸入和浸泡，魚的肉質(zhì)出現(xiàn)煤油味道就在所難免了！

致于這種魚能不能吃？我不是行家，但我想和大家分享一下我個人的體驗：我自小

就生活在湘江河邊，可以說湘江魚吃了幾十年，自從河中船只由風(fēng)帆改為柴油動力后，河水柴油污染就隨之而來，船只的增多和人為的事故再加上攔河大埧電站建成，水的流速緩慢等多種因素，河水中的煤油味更加濃烈，可是河中的魚類我們照吃不拒，除了食用時有不怎么舒服的煤油味道外，至今尚未出現(xiàn)任何不適！

環(huán)境污染造成的，不要吃。有船只通行，有工廠排污的水域，特別是羅非魚、鯉魚、鯽魚。

謝邀：根據(jù)您的描述，建議您不要吃為好。

因為，按正常的情況，魚應(yīng)該是吃起來鮮美可口的，而您在吃的途中，確感覺到了煤油味，那么，證明魚本身是有問題的。

給您講一下我的親身經(jīng)歷，幾年前，我買菜的時候，看到一位老人，藍(lán)子里面放了兩條魚，看著挺新鮮的，我問了老人的價格，同時也聽了老人的介紹，說這魚是自家藕塘里的，魚好吃，價格也合理，于是，我毫不猶豫的買了一條，回家弄熟后，吃的時候才發(fā)現(xiàn)有異味，最后也是倒掉沒吃。

從那次以后，我買魚時，就只選擇有固定攤位，而且長期買魚的攤主那里去買，從此，也沒有再發(fā)生上面所說的類似情況了。

特別是在與攤主老板交談時，知道了，以上說的，魚為什么吃起來有異味的情況，她告訴我：我們現(xiàn)在吃的魚，大部分是人工飼養(yǎng)的，為什么有的好吃，有的不好吃呢？

這就要看，養(yǎng)魚老板是在多寬的水面養(yǎng)魚？如果是那種較大的湖喂養(yǎng)的魚，就比那種小塘養(yǎng)出的魚好吃，像我說的有煤油味的魚，一般都是在窄小而有污染的水里長大的魚，這種魚，是不能吃的，吃了對身體也是有害無義的。

所以：根據(jù)專業(yè)人士的指導(dǎo)和我自身的體驗，題主的問題，就非常的明確了：煤油味的魚，污染嚴(yán)重，是不能夠吃的。

建議，買魚到那種有固定攤位，而且信譽度高的老板那里去買(自己多試幾次，就可以看出魚老板的誠信度)

以上是我的真實體驗，希望能夠幫助到您。

以前真的還沒怎么關(guān)注過這個問題，總覺得這些事離自己很遠(yuǎn)，至到前些年回常德市里生活，真正遇到有煤油味的魚是怎么回事。

記得那是應(yīng)該在08年夏初，平時玩的幾個比較好的同事其中有一個的叔叔是承包常德市穿紫河的在里面喂魚，（前些年常德市穿紫河是承包給別人了的，不像現(xiàn)在穿紫河那樣漂亮，），以前在常德市里生活過的人都知道，那個時候的穿紫河隔里把路都能夠聞到臭味，里面水烏黑，過往的人都是掩鼻而過，這件事情困擾了常德市民很多年，承包過來的人養(yǎng)的魚都是賣到外地，那次和幾個同事到紫橋那邊釣魚，那邊稍微好一點，水沒那么黑，打好窩子沒一會，窩子里就有很多魚星，很快就下桿釣到了魚，幾乎每隔分把鐘就會釣到一條魚，大多是二兩以上的鯽魚，還釣了幾條鯉魚和草魚，沒兩個小時就收桿了，拿了幾條回去給媽媽做了吃，媽媽平時煎魚很好吃的，那次的魚端上來時就有胃口，晚上一家人圍著吃飯，爸爸最先夾魚，放在嘴里之前就聞到有很大一股煤油味，爸爸放下筷子問我魚從哪里來的，我連忙告訴是在穿紫河里釣的，爸爸聽到我說立馬端起魚盤就倒掉了。

回到桌是就告訴我，污染很嚴(yán)重的魚做出來都會有一股煤油味，有煤油味的魚顏色都不會很正常，發(fā)青，發(fā)黑，這些魚很多被不良商家賣到北方去了，本地人是不會買這樣的魚的，或者就算本地買這樣的魚也是一些燒烤店買去了，因為便宜，又是活魚，燒烤的魚有很多香料放在里面，吃是根本聞不到味道的，從那以后我就再很少在燒烤店吃烤魚，因為心里有這個陰影了。

所以題主問到有煤油味的魚，在這里告訴大家就是受到污染的魚，在污染水域里生存的魚都會有一股煤油味，建議大家別買，別吃！

在街邊買的魚，吃起來有一股煤油的味道，這是為什么？還能吃嗎？

這事我也遇過一回，以前常去某超市購物，去超市有條必經(jīng)的馬路，常會在傍晚時分，有臨時賣菜的攤販在路邊賣菜，多半是自家種的蔬菜，或是魚之類的。

住附近的居民或是下班的人看到了，往往也會帶些菜回家。那天我打算去超市，看見有賣鯽魚的，便隨口問了一下價格。

像這種臨時的攤點，菜的價格一般會比正規(guī)菜市場里的菜要便宜，所以，當(dāng)時問到的鯽魚價格也便宜，我不疑有它，只覺劃算，便買了幾條回家。

煮了以后才發(fā)現(xiàn)，魚的味道不對，有股煤油味，這是妥妥的受了污染的魚啊，于是整盤都倒了，不敢吃。

仔細(xì)想想，那超市附近有條河，河里的水感覺挺臟的，因為常年在河的旁邊有黑黑的東西浮在上面，附近幾個洗車店的水估計全是往那河里排。

這種河里撈出來的魚，想想也是有問題的，有煤油味也不奇怪了。之前沒往這方面想，沒想到還真有人會賣這種魚。

后來自己也學(xué)乖了，像這種街邊臨時攤販的魚再沒買過，一般就在菜市場里買，這樣安全可靠些。

一般而言，若是河的附近有工廠，工廠排放的污水往河里排了，那么污水里是含有燃油的，或者一條很大的河，河上有大量船只來往，船只難免會有燃油泄露。

魚長期在這種帶有油味的水環(huán)境中生活，煤油的氣味就依附在魚表面，慢慢地滲入到魚肉中，那種味道是沒法去除的。

自然，吃了這種魚，對人的身體也有危害的，所以遇到有一股煤油味的魚，即使是輕污染，還是趕緊扔了，別覺得是浪費，因小失大不劃算。

生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！

不能吃！有煤油味的魚是被污染了的魚！前些日子在超市買了條帶煤油味的魚，蒸好了，味極其重，一整條送還給超市，全額退款。賣魚的進(jìn)的什么貨，自己清楚，這種魚他自已都不吃，還賣出去，無良商人！都該抵制！