這是兩個(gè)問題，分開看。大多數(shù)人對(duì)酒沒有品鑒能力是真，但是可以喝出好壞。不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨，兩種不同的酒放一起，不懂的人也可以區(qū)分出來哪個(gè)好喝。

雖部份人不知酒的好壞，這是對(duì)于不飲酒的人而言，但對(duì)于品酒人來說，品酒如品茶，酒是中國的發(fā)源地，更是民間招待客人庭席必備的禮儀，無酒不成禮義，對(duì)于酒的好壞只要選擇如下幾點(diǎn)便知。一、選杯斟其酒。二、蕩香觀其色。三、嗅味感其香。四呡香品其味。五、咂味潤其喉。六呵氣留其香。喝一口酒入口輕咂嘴巴便知好壞。

好酒只可以品，才能回味無窮，

會(huì)喝酒的人 少飲品其香，豪飲喝其樂，

不會(huì)喝酒的人，醉飲灌其毒，

不飲傷人心，

喝酒也是一種文化，他能把人與人之間的情感拉近距離，但也能讓好兄弟反目成仇，經(jīng)常喝醉酒的人，品不出酒的好壞，能品出酒好壞的人，即使醉了心也明白，

世上絕大多數(shù)人都會(huì)飲酒，但是不會(huì)品酒，更不懂得小口淺嘗的樂趣。

所以，喝酒一杯為品，兩杯為飲，三杯就為癮（飲）

是的。大部分人是不懂的品鑒的白酒好壞的，好多人喝酒合口味就行，管你是純糧酒還是酒精酒。只要喝對(duì)味了，酒精酒也是純糧酒，喝的就是自我感覺。

我這邊有這樣一個(gè)真實(shí)的小故事。一朋友在貴陽開醬香散酒店，生意不好，面臨關(guān)閉店面了。有一天來了一個(gè)客人，要他們最好的酒，他把最好的坤沙酒給客人品嘗，客人不喜歡，然后把粹沙給客人，他也不喜歡，最后客人自己在角落里面舀了一點(diǎn)“串沙酒”品嘗以后覺得很好喝，第一次就要了300斤，以一斤四五百的價(jià)格。那個(gè)客人不知是干嘛的，用量很大，也介紹了很多朋友來。也把那個(gè)面臨倒閉的店鋪從生死線上拉了回來，而且還發(fā)了財(cái)。從這個(gè)事情上可以看出，這個(gè)客人是不會(huì)品酒的，只覺得口感對(duì)味就行。眾所周知醬香型白酒里面坤沙酒質(zhì)最好、串沙最差，還是加了食用酒精的，可人家就是喜歡，沒辦法。

再好比我自己的散酒，明明是坤沙工藝的，一些酒友喝了以后就是覺得不對(duì)味，反而覺得市場(chǎng)上那些什么“荷花酒”“洞藏老酒”喝起來比較好喝，那我還能說什么呢？這種就難得解釋了。

品鑒白酒也是需要不斷學(xué)習(xí)的，真想學(xué)習(xí)品鑒，你在喝酒的時(shí)候要細(xì)細(xì)品嘗，按照望色、聞香、品嘗、回味、等幾個(gè)步驟慢慢來，最好是買兩瓶酒還可以做對(duì)比。還有就是一些老酒友，喝了一二十年的，一喝就知道是什么酒質(zhì)，這些老酒友的鑒定能力就很不錯(cuò)。

喝酒主要還是根據(jù)個(gè)人喜好來，不同香型、不同度數(shù)、消費(fèi)群眾都不一樣，喜歡汾酒的拿茅臺(tái)酒給他一樣喝不習(xí)慣。

我是茅臺(tái)小王、一名一線釀酒工人，喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我，一起交流學(xué)習(xí)。

對(duì)于酒，存在“品酒”和“喝酒”，“品酒”則是對(duì)于酒的質(zhì)量有追求，懂酒文化而發(fā)展酒文化而言的，這是高端行為，是知識(shí)。品酒先懂酒，對(duì)于現(xiàn)在很多人來過，可能知道哪種酒貴哪種酒便宜，哪種酒勾兌哪種飲料喝口感好……僅此而已，這不算懂酒，對(duì)吧？

喝酒分有目的的喝和沒目的的喝，比如借酒澆愁就是沒目的的喝；請(qǐng)客、為了達(dá)到某種目的而陪喝等等就是屬于有目的的喝。無論哪種喝酒，喝的是酒本身，沒有誰在乎酒的文化也幾乎沒有人懂酒。那就喝吧，總之喝到目的達(dá)成為止，一醉方休，追求酒的數(shù)量而沒有理解酒的質(zhì)量。

說的沒錯(cuò)

謝邀。我自個(gè)兒有點(diǎn)小酒癮，平時(shí)沒事兒愛喝兩杯，我對(duì)白酒分類不怎么了解。喝酒我認(rèn)為主要喝的心情，你心情高興喝啥都是好酒，你心情不高興茅臺(tái)喝著都難受，這是我的理解。

白酒有幾千年的歷史，其實(shí)有文化底蘊(yùn)的，只不過現(xiàn)代酒沒有了那種文化內(nèi)含