忌口是最基本而且最重要的方法，躁熱的、會(huì)發(fā)的都不能吃，所以我有傷口的時(shí)期都不吃：面、面包、饅頭、油炸類的食品！

臨床上經(jīng)常碰到由于創(chuàng)傷、燒傷或外科手術(shù)后需要營(yíng)養(yǎng)支持的患者詢問(wèn)：“牛羊肉是‘發(fā)物’，是不是應(yīng)當(dāng)忌口，以免影響傷口愈合?”傷口要忌口嗎?

生活中流傳著一種說(shuō)法：有傷口不宜食用雞蛋、魚(yú)類、豆腐、韭菜等“發(fā)物”，否則會(huì)影響傷口愈合。其實(shí)這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確。

中醫(yī)治病離不開(kāi)辯證治療，對(duì)待發(fā)物也是如此。如果因?yàn)榛剂四骋环N疾病，或者身體出現(xiàn)創(chuàng)口，就把所有被為“發(fā)物”的食品忌除，在一定程度上可能還會(huì)影響患者的身體狀況。

發(fā)物”到底是什么?

中醫(yī)講究的“發(fā)物”一般指的是較為溫補(bǔ)、不易消化或有一定過(guò)敏原或激素的食物。

人體有寒熱虛實(shí)之別。某種食物作用于某種體質(zhì)上，它產(chǎn)生不適的反映，應(yīng)為“發(fā)物”，但它只屬于經(jīng)驗(yàn)之談，需因人而宜。

比如，能助熱動(dòng)火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、油炸物等，發(fā)熱口渴，便秘不宜食用，高血壓者應(yīng)忌口;

多有升發(fā)、散氣、火熱之性，能使邪毒走串，如木耳、雞蛋、蘑菇等，有蕁麻疹、濕疹、風(fēng)疹等疾病者不宜吃;

黏滯、肥甘滋膩的食物，如糯米、醪糟、米酒、大棗、肥肉等，患濕熱病、黃疸、痢疾等病者忌食;

具寒涼潤(rùn)利之性，能傷陽(yáng)生寒，影響臟腑運(yùn)化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等脾胃虛弱要慎食，過(guò)食會(huì)造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉……

這些食品就被統(tǒng)稱為“發(fā)物”。

從中醫(yī)來(lái)說(shuō)，“發(fā)物”其實(shí)就是不適合本身體質(zhì)的食物，該不該吃，還要具體分析，臨床某些病患會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，也不好具體定論。因?yàn)闆](méi)有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，到底有多少病例是因?yàn)椤鞍l(fā)物”而引起的，所以不能隨便下定論。傷口愈合和年齡、免疫力相關(guān)。

一旦出現(xiàn)傷口，要遵醫(yī)囑，避免傷口進(jìn)水和感染，多吃果蔬和肉、魚(yú)、蛋等精蛋白類食物，促進(jìn)傷口愈合。

預(yù)防傷口感染主要通過(guò)消毒、縫合、用藥和對(duì)癥處理來(lái)解決;而保證全身營(yíng)養(yǎng)，就需要飲食來(lái)幫忙了。

人體在恢復(fù)期，對(duì)于能量的需求是增加的。如果膳食中能量供給不足或者出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致傷口的愈合速度減慢，并且增加感染出現(xiàn)的幾率。

所以，為了促進(jìn)傷口愈合，飲食上首先要做到的就是供給充足的能量。

蛋白質(zhì)作為人體的重要組成部分，具有促進(jìn)細(xì)胞和組織新陳代謝的作用。蛋白質(zhì)及含硫氨基酸缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致傷口愈合能力減弱，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生傷口裂開(kāi)、感染，甚至長(zhǎng)期不愈合的情況。

所以人體出現(xiàn)傷口后，補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)也是必須的。并且，我們?cè)谘a(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候需要優(yōu)先保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，如瘦肉、蛋、豆、奶等。

由此可見(jiàn)，為促進(jìn)傷口愈合，適當(dāng)吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、熱量的牛羊肉是沒(méi)有問(wèn)題的。

此外，蔬菜和水果中所含的維生素C和維生素A等都是人體自我修復(fù)所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

菠菜、鮮棗、油菜、橙子、西紅柿、黃瓜等富含的維生素C具有清除自由基、抗氧化，促進(jìn)傷口愈合的作用。

而富含維生素A的動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等，或者含β-胡蘿卜素的蔬菜水果，有利于增強(qiáng)上皮細(xì)胞的抵抗力和修復(fù)能力。

結(jié)語(yǔ)：所以在傷口恢復(fù)期，各種新鮮的蔬菜和水果也是日常膳食中必不可少的。希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助。

忌口有很多講究，針對(duì)各種不同的情況。而對(duì)于身體有創(chuàng)口未愈合的人來(lái)說(shuō)，是一定要學(xué)會(huì)忌口的。

我們所說(shuō)的忌口，是不同的疾病情況，采取不同的飲食措施。對(duì)于有傷口的，也就是普通外科的患者，一般來(lái)講要求飲食清淡，忌辛辣刺激油膩生冷食物，尤忌煙酒。

從普通的情況來(lái)說(shuō)，即使是在醫(yī)生沒(méi)有囑咐的情況下，普通外科的患者也應(yīng)主動(dòng)進(jìn)行3類忌口：

1、忌吸煙。吸煙會(huì)導(dǎo)致局部的血液循環(huán)受到阻礙，從而影響患處的血液循環(huán)，使愈合速度變慢；

2、忌飲酒。普外的一類患者是皮肉創(chuàng)傷，這類患者飲酒，不僅容易造成血管擴(kuò)張導(dǎo)致的創(chuàng)口崩裂，而且這種毛細(xì)管擴(kuò)張崩裂對(duì)于皮膚來(lái)說(shuō)，最后是可能造成留痕性皮損的。換句話說(shuō)，皮肉傷喝酒很容易留疤。再一類患者是骨折類型，骨折患者飲酒，酒精會(huì)加速骨骼中的鈣質(zhì)流失，不僅會(huì)影響骨折的愈合速度，還有可能造成患者骨質(zhì)疏松；

3、忌辛辣、刺激，比如辣椒、芥末、胡椒等等，蔥姜蒜也要少吃。辛辣刺激食物不僅僅會(huì)造成毛細(xì)管擴(kuò)張，與酒精不同的是，辛辣刺激食物里含有多種元素，更會(huì)在毛細(xì)管擴(kuò)張的基礎(chǔ)上對(duì)患處產(chǎn)生刺激，加重患者的痛苦，還引起患處腫脹，這些都是不利于愈合的。

還有一點(diǎn)，不是每個(gè)人都可能需要忌口，但最好知道，那就是在養(yǎng)傷期間，不要喝濃茶或咖啡，這也是有影響的。

至于我們說(shuō)其他的忌口，一般只要醫(yī)生沒(méi)有特別叮囑，吃一些是不要緊的，但是要節(jié)制。像生冷油膩不易消化的食物要少吃，這類食物的消化吸收比較慢，影響身體對(duì)患處的養(yǎng)分供給，從而造成愈合減慢。

此外，醫(yī)生可能會(huì)告訴患者減鹽控油，這其實(shí)也是在從消化吸收方面考慮的。

總的來(lái)說(shuō)，一般的忌口原則是為了避免患者可能出現(xiàn)的傷口炎癥反應(yīng)。另外還有一種忌口，中醫(yī)稱為“發(fā)物”，常常被一些傻瓜忽略甚至詬病。

用西醫(yī)來(lái)解釋，中醫(yī)所謂的發(fā)物，其實(shí)是避免過(guò)敏反應(yīng)的。因患者受傷以后，整體抵抗力是會(huì)下降的。很多人的過(guò)敏，并不是完全不過(guò)敏，而是只限于抵抗力高的時(shí)候不過(guò)敏，在抵抗力低下時(shí)卻會(huì)出現(xiàn)，甚至很多人自己都不知道自己在抵抗力低的時(shí)候?qū)δ承┦澄镞^(guò)敏。

中醫(yī)所謂的發(fā)物，就是為了避免這種情況的。

其實(shí)你可以試試，很多人真的不是你們自己想象中那樣金剛不壞，比如你得了一次流感，然后你在第四五天的時(shí)候大啖海鮮，那就很容易過(guò)敏的，而且這個(gè)人群比例是非常高的——入院小技巧，后果自負(fù)。

最后要說(shuō)的，有些情況，是你服用的藥物，要求你必須忌口。

每個(gè)人的情況不同，這是根據(jù)絕提服用的藥物來(lái)決定的。

比如我們都知道服用頭孢不能飲酒，如果同時(shí)應(yīng)用，可能會(huì)出現(xiàn)雙硫侖樣反應(yīng)，患者會(huì)出現(xiàn)面色潮紅、心悸、呼吸困難、周身紅斑丘疹、心臟驟停甚至?xí)��?dǎo)致患者猝死等。實(shí)際上除了頭孢，比如藿香正氣水等等，這時(shí)候也是不可以服用的。

普通外科的患者一般都會(huì)服用消炎藥抗生素，根據(jù)你服用的藥物，比如你服用紅霉素，那就不能與富含鈣、磷和鎂的食物一起吃，如牛奶、豆類、海帶、水果等；又比如你服用甲硝唑，那么除了酒以外也不能與富含鈣的牛奶等同食，鈣離子能與藥物發(fā)生結(jié)合生成不溶的沉淀物，既破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又降低藥效。有些患者服用鎮(zhèn)痛藥，比如布洛芬，這個(gè)藥物就要忌喝咖啡、可樂(lè)、紅牛等等。具體情況，就要記得咨詢你的主治醫(yī)師了。

飲食控制是傷口護(hù)理

要素中

非常重要的環(huán)節(jié)之一

為此廣大網(wǎng)友常聽(tīng)到醫(yī)生們這樣建議

↓↓↓

“愈合期間，不能吃辣椒、喝酒”

“不能吃發(fā)物，柑橘之類的都不行”

“高蛋白食物也不行”

以上的內(nèi)容是忌口須知

那傷口愈合期又有什么能吃的呢？

就此問(wèn)題

我特意整理了些

關(guān)于吃什么有利于傷口恢復(fù)

01.維生素A

維生素A在參與細(xì)胞分化、上皮成纖維細(xì)胞增殖以及膠原蛋白合成中起著重要的作用，且維生素A還有抗氧化的作用，可美白皮膚，在疤痕修復(fù)過(guò)程中發(fā)揮雙重作用。

富含維生素A的食物：如動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。

02.富含鋅

鋅元素是身體新陳代謝所需多種酶的激活因子，參與人體脂肪、蛋白質(zhì)及核糖核酸的合成與代謝，有利于表皮細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)，加快傷口新生肉芽組織形成；同時(shí)，鋅元素還可以預(yù)防感染。

含鋅的食物主要有：牛肉、豬肝、豬腎等肉類，以及核桃、花生等堅(jiān)果；豆類食品可以多吃黃豆、蠶豆等。

03.維生素C

維生素C能增進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)皮膚肌體對(duì)損傷及感染等壓力的感受力。同時(shí)，維生素C還是一種還原劑，可減少黑色素的形成，具有明顯的美白作用，能將已經(jīng)生成的黑色素還原為無(wú)色物質(zhì)，避免疤痕色沉的出現(xiàn)。

維生素C存在于：各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。

04.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)能促進(jìn)修復(fù)，減少感染機(jī)會(huì)。傷口留疤的一個(gè)主要原因，就在于愈合過(guò)程中反復(fù)出現(xiàn)的炎癥感染，多吃含蛋白質(zhì)的食物則能有效避免感染問(wèn)題的出現(xiàn)。

含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：有瘦肉、牛奶、乳鴿等。其中，乳鴿含優(yōu)質(zhì)的血紅蛋白和軟骨素，還可調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，改善睡眠，調(diào)理身體，有特殊的食療效果。

05.適量脂肪

脂類的缺乏會(huì)導(dǎo)致疤痕修復(fù)過(guò)程中缺損，也是很多傷口疤痕出現(xiàn)凹陷問(wèn)題的一個(gè)原因。像魚(yú)油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對(duì)修復(fù)有一定益處。

傷口愈合期間，對(duì)傷口不利的飲食，需要忌口是很有必要的。但是，身體也需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)才能產(chǎn)生更好的恢復(fù)效果。

溫馨提示：在疤痕形成初期，可以去醫(yī)院通過(guò)激光進(jìn)行疤痕早期干預(yù)。激光可以改變傷口愈合的生理過(guò)程，可預(yù)防傷口的疤痕形成，使傷口的疤痕快速變軟，紅色減退更接近正常膚色，較不易發(fā)展為增生性疤痕。

傷口要愈合，就要忌口發(fā)物，雞、鵝、羊肉、蚌、蛤、河豚、蝦、蟹海腥，能動(dòng)風(fēng)發(fā)癢；油膩、煎、炒、烹、炙、咸、酸濃味等，最能助火生痰，因此飲食清淡，待傷口痊愈后再行進(jìn)補(bǔ)。

還是以防萬(wàn)一的為好

正常情況下是有必要忌口的，因?yàn)橛行┪镔|(zhì)可引起血凝受阻，不利于傷口愈合。不利于傷口愈合食物比如獐肉、腐乳、蔥、辣椒、韭菜等因?yàn)樗鼈內(nèi)菀滓�發(fā)感染、不利于傷口愈合。維生素A能夠促進(jìn)傷口愈合，維生素C也可以促使傷口愈合。不吃含色素重的東西避免愈后就疤(印記)

還是注意點(diǎn)好。

在傷口發(fā)炎時(shí)最好飲食清淡一些，吃一些高蛋白，高維生素，易消化的食物，這是因?yàn)楦叩鞍祝�高維生素可以促進(jìn)傷口的愈合，另外傷口感染時(shí)要吃高鈉，高唐，高脂肪的食物，辛辣食物不要觸碰，例如：大蒜，生姜。辣椒等。這些辛辣刺激的食物只會(huì)加重傷口的感染程度和疼痛。傷口出現(xiàn)疼痛或傷口疤痕時(shí)，不要吸煙，喝酒，以免影響傷口愈合。

應(yīng)該需要忌口的，避免吃生冷硬及辛辣刺激性的食物，因?yàn)樾晾钡氖澄锊焕�于傷口愈合。要多吃維生素豐富的水果及蔬菜，以清淡易消化的飲食為主。