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請(qǐng)問(wèn)大家用的烤箱溫差有多少度？我的烤箱相差15度正常嗎？
2020-11-11 23:35閱讀(60)
請(qǐng)問(wèn)大家用的烤箱溫差有多少度？我的烤箱相差15度正常嗎？:你這相差15度不會(huì)影響食物顏色嗎？上色還均勻嗎？我知道許多機(jī)械控溫的烤箱能將溫度控制在±15℃，雖
你這相差15度不會(huì)影響食物顏色嗎？上色還均勻嗎？我知道許多機(jī)械控溫的烤箱能將溫度控制在±15℃，雖然符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但是溫差波幅較大，對(duì)于烘焙所要求的溫度穩(wěn)定與準(zhǔn)確還是有差距。建議使用電子控溫的烤箱，比如我用的海氏i7，使用一年最大的感受就是它溫差小，烘烤的食品受熱均勻！幾乎和實(shí)際溫度差不多，最多不超過(guò)5度。
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