感謝邀請。

黑豆和黑脂肪都是十分有營養(yǎng)的食物，二者的功效各有不同，擅長作用的地方也各有不同，因此，如果要說補身體方便兩者都能輔助強身，但無法相比到底誰更好。

黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。黑豆皮成黑色，是因為它含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

黑豆中富含膳食纖維，升糖速度緩慢，適合控糖，再加上黑豆豐富的營養(yǎng)價值，通�？梢宰鳛樘悄虿∪颂砑釉谥魇持械囊环N首選食材。日常飲食也可多注意在主食中添加粗雜糧雜豆，能夠有效平穩(wěn)餐后血糖。

黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800mg，而每百克牛奶中鈣含量才200mg左右，由此可見，黑芝麻也是補鈣佳品。黑芝麻含有的鉀元素含量高，鉀元素對降血壓有一定的作用，在鉀被攝入到人體之后會促進(jìn)鈉的排出。所以常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。但黑芝麻中的油脂含量大，不宜過量食用，每天可吃一勺黑芝麻，對于補充營養(yǎng)和調(diào)理身體都有作用。

感謝邀請。

黑豆的功效

每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質(zhì)占36～40%，是高品質(zhì)的植物蛋白，易于人體消化吸收。

油脂占15%，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。

(2)抗老防衰

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層。

黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進(jìn)而增強活力。

異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。

故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據(jù)目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。

(3)預(yù)防便秘

黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。

而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境，具整腸作用。

(4)防止大腦老化

黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

(5)美容護(hù)發(fā)

黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。

(6)益脾

黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因為它是味甘，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，他除了有補腎的作用，它還有健脾的作用。

中醫(yī)，中藥健脾的話，他就是有一個健脾益氣的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們?nèi)说臍鈾C得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。

黑芝麻的功效

主要補充肝腎不足，虛風(fēng)眩暈，風(fēng)痹、癱瘓，大便燥結(jié)，病后虛羸，須發(fā)早白，婦人乳少。

(1)黑芝麻可降低血糖，增加肝臟及肌糖元含量，并可降低血中膽固醇含量。

(2)黑芝麻能推遲衰老現(xiàn)象發(fā)生。

(3)黑芝麻對離體豚鼠子宮有興奮作用。

(4)黑芝麻能抑制腎上腺皮質(zhì)功能。

(5)新鮮滅菌的黑芝麻油涂布皮膚，有減輕刺激、促進(jìn)炎癥恢復(fù)的作用。

(6)黑芝麻所含營養(yǎng)成分能補充營養(yǎng)，脂肪油能潤燥滑腸。

(7)黑芝麻可抑制不飽合脂肪酶。

最后結(jié)論，各有各的功效，需要看看自己身體所需而自行定論。

作者：王晶（解放軍第309醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士）

審核：左小霞（解放軍第309醫(yī)院營養(yǎng)科主任，《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》專家顧問）

黑豆和黑芝麻均為營養(yǎng)素很高的食物，從補身體角度而言，二者功效各有不同。

黑豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，尤其是B族維生素、維生素E、鐵、鈣、鋅等。除營養(yǎng)素外，黑豆還含有豐富的生物活性物質(zhì)，如花青素、大豆異黃酮，均為強抗氧化劑，可清除自由基。黑豆具有提高免疫力、延緩衰老、美容護(hù)膚、緩解更年期癥狀、補血養(yǎng)腎等作用。

黑芝麻的營養(yǎng)素除了含有同樣豐富的維生素E、B族、鐵、鋅、硒等，其所含的鈣遠(yuǎn)高于黑豆，維生素E為植物性食物之首，且含有豐富的必須脂肪酸。具有補血明目、壯骨養(yǎng)腦、延緩衰老、健脾養(yǎng)胃等作用。但其油脂量較大，不宜過量食用。每天一勺黑芝麻即可。

黑芝麻黑豆都滋補身體，同食其實滋陰養(yǎng)血、補腎養(yǎng)腦、美容養(yǎng)顏等功效更佳，可以制成黑豆黑芝麻粥或豆?jié){等。

”世上只有芝麻好，只是凡人生吃了”
唐朝藥王孫思邈傳：

芝麻三升，蒸三十遍，微微炒香，打成粉末。用白蜜三升調(diào)和，再用棒槌搗三百下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。四十歲以上的人，久服明目洞視，腸柔如筋。

現(xiàn)代養(yǎng)生家通常把這兩種方法結(jié)合起來，就是：

將三升（約2千克）黑芝麻，用水洗凈，放在籠筐上蒸熟，曬干，再蒸一遍，再曬干，重復(fù)蒸曬九遍后，芝麻皮自然脫落，去掉，將剩下的芝麻仁炒香，搗300次，再用白蜜或棗糕調(diào)和，做成直徑約2厘米的丸子，每天早晨用好酒（也可用溫開水代替）送服一丸。

這個過程看似簡單，其實背后有很多玄機。

為什么要一遍又一遍的蒸和曬呢？這就是我們經(jīng)常聽說的“九蒸九曬”，是中藥炮制中經(jīng)常見到的，地黃、當(dāng)歸、附子等藥材通常都是要經(jīng)過九蒸九曬，才能揚長避短，充分發(fā)揮藥效的。這里面的學(xué)問非常大。對于芝麻來說，首先，這是為了使芝麻易于消化。大家知道，芝麻是非常難于消化的，吃多了芝麻，再看大便，就成了黑色，一化驗，你會發(fā)現(xiàn)很多芝麻還是原樣，根本沒有消化掉。這就是凡人吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了。其實這樣的芝麻仍是生芝麻，吃下去很油膩，又難于消化，從腸胃走一遭，人體不得其福，反受其害。經(jīng)過九蒸，芝麻里的營養(yǎng)成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易于吸收的東西；經(jīng)過九曬，芝麻又獲得了太陽的能量，這在養(yǎng)生家看來是天地間的陽氣，雖然看不見摸不著，但對人體大有裨益。

黑豆和黑芝麻都是對人體很有益的食物，只是對人體的好處不一樣而已，前天我分享了一篇文章就是推薦黑色食品的好處的，其中就有黑豆和黑芝麻。

黑豆：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑豆中富含的營養(yǎng)激素，能使人的肌膚富有彈性，減少色素沉淀的功能，長期食用能改善發(fā)質(zhì)功能，使頭發(fā)烏黑密澤，皮膚白。黑豆加鹽水煮熟，可當(dāng)作零食。

黑芝麻：《神農(nóng)本草經(jīng)》說它能益大氣，長肌肉，潤肌膚。黑芝麻是有名的補養(yǎng)佳品，含有多種糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣鎂、蛋白質(zhì)等，可以搭配各種點心，菜肴做成各種美食。

謝邀！看了看前面大家的回答，從藥用到營養(yǎng)己說的很全面了，現(xiàn)在人們生活水平提高了，大家特別是上了年紀(jì)的人都很注意養(yǎng)生，而補養(yǎng)身體不僅僅只是黑豆，黑芝麻，其它粗糧也對身體是極有益處的，俗語說“五谷養(yǎng)人”就是這個道理。^o^

謝邀;黑豆、黑芝麻各有各的功效:

黑豆

[異名]烏豆、黑大豆、冬豆子。

[成份]每100克含蛋質(zhì)49.8克、脂肪12.1克、糖類18.9克、熱量384千卡、鈣250毫克、磷450毫克、鐵10.5毫克、胡蘿卜素0.40毫克、硫胺素0.51毫克、核黃素0.19毫克、尼克酸2.5毫克。

[性味]甘，平。

[功能]補肝腎，活血通脈，調(diào)中下氣，疏風(fēng)解痙，除濕利水，解毒。

[主治]胃中熱痹，淋露，腹脹，水腫。

黑芝麻

[異名]胡麻、巨勝子、烏麻子、油麻、小胡麻、黑脂麻、狗虱、交麻。

[成分]含脂肪油高達(dá)60%，尚含葉酸、煙酸等。

[性味]甘，平。

[功能]補肝益腎，填補精髓，養(yǎng)血益氣，滋潤腸胃，補衰老。

[主治]肝腎兩虧，須發(fā)早白，少血無力，大便干燥，婦人陰瘡，金瘡，腰腳痛，尿血。

對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。

謝謝邀請，黑豆和黑芝麻兩種都是黑色的，黑色補腎，黑豆有烏發(fā)活血的效果，黑芝麻有補腎，治白發(fā)作用。

黑芝麻

黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和 蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、 鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。種子扁扁卵圓形,長約3mm 寬約2mm。表面黑色,平滑或有網(wǎng)狀皺紋,先端有棕 色點狀種臍。性味:甘,平。功功能主治:補用肝腎,益 精血,潤腸燥。用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早 白、病后脫發(fā)、腸燥便秘。

黑豆

在長期的農(nóng)耕社會中,人們們發(fā)現(xiàn),牲畜食用黑豆后, 體壯、有力、抗病能力強,所以,以前黑豆主要被用 作牲畜飼料,其實這是黑豆的內(nèi)在營養(yǎng)和保健功效所 決定的。那時人們們崇尚白色食品,只有貧者和食不果 腹的人才無奈食用黑豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總 結(jié)出黑豆的醫(yī)療保健作用。黑豆性平、味甘;歸摩、 腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除 痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用; 用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn) 后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風(fēng)熱而止盜 汗,鳥發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

如果這兩種要我二選一的話，我選黑豆

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 720, \"vid\": \"v02016970000bup0c5n5ssticomi8fl0\