很高興回答這問題。我們老家喜歡用糯米做的能糍粑，非常好吃。首先把糯米像煮飯一樣，但是里面放點(diǎn)鹽，煮熟稍微軟和一點(diǎn)。然后用手搓成小餅，蛋清蛋黃分開，粘上雞蛋黃，在鍋里煎兩邊微黃，就可以了了，吃起來外表酥脆里面軟乎。不妨大家回去試試。

不說我家鄉(xiāng)，是說我們大中國。

要說糯米美食首先想到粽子??

糯米的美食很多，但你的提問我第一就想到她。

粽子在我們國家歷史悠久，傳遍周邊國家。也是我們民族文化的一個縮影。

萬變不離其宗，所有粽子都是用蘆葦葉包的，唯一不同就是各地風(fēng)俗加上創(chuàng)新，里面的內(nèi)容不一樣，有包紅棗的，有包肉的。還有葡萄干。

大多數(shù)的粽子都是棱型，下圖。

也有少數(shù)的荷包型，下圖。

蒸好就是這樣子

粽子是一種舉國上下端午節(jié)必備的節(jié)日喜慶禮品，感謝我們泱泱大國老祖先們給我們留下的濃厚的文化遺產(chǎn)。

感謝您的關(guān)注，我是大俠菜真香。

請關(guān)注百味美食閣，糯米雞、糯米鴨、糯米排骨、糯米藕的做法。

我是北京的，有糯米涼糕，是將糯米泡2--3個小時，小棗也用溫水泡一下，開水上鍋，放上篦子，放屜布，撒上一層江米放上棗，再撒上一層糯米，這樣放5層，蓋上蓋子蒸40分鐘取出放涼，切成小塊，就可以了，很好吃，棗也可以換成都沙，也不錯

東北粘豆包。

粽子，湯圓，糍粑，糯米飯，八寶粥，葉兒粑

我很喜歡吃糯米做的美食。

小時候，我們家過年過節(jié)會做糯米丸子，臘肉蒸糯米飯，年糕。

我說一下糯米丸子。把2斤糯米提前泡兩小時，然后放蒸籠里蒸熟，中間會攪拌2-3次，每次攪拌會適當(dāng)灑水。蒸到剛剛熟就倒出來。往里打入5個雞蛋，加入切好伯臘肉粒，加入適量鹽。干花椒粒。最后拌勻，做成一個個圓球。再放回蒸籠復(fù)蒸一次，上汽后20分鐘就熟了。撒上蔥花。開吃

這樣的丸子一人能吃5-6個，另外不用吃飯了，好頂肚子�？桂I。

有，糍粑塊，，糯米香腸，還有大刀圓子，特別是大刀圓子，很多年沒有吃過了。

看到這個問題，突然想起了小時候吃大刀圓子的場景，回味起來都會垂涎三尺。

我的老家在四川渠縣，我們那邊有個習(xí)俗，就是到了冬月就開始?xì)⑦^年豬，做臘肉與香腸，到了臘月25左右就開始做大刀圓子。

具體的步驟只有家里老一輩的人更加清楚我都不知道如何做，自己也嘗試做過這道菜，但是始終做不出感覺。

一想到圓子就數(shù)外婆家做的非常有特色，食材也很豐富，有蘿卜絲，糯米，五花肉，香蔥，生姜等，具體還有什么記不清楚了。

做出來的味道真的是美味非常，每次都會把碗里吃的個底朝天，肚子也要吃的滾圓才罷休。可惜的是之前做沒有拍圖片，不然可以附圖一張。