我含山唐浙江湖州人。俗話說(shuō)：上有天堂，下有蘇杭。我在天堂的中央。至于上個(gè)世紀(jì)60、70年代吃什么，各個(gè)地方不同吧。

吃，人最基本的需求。60年代初，正巧碰到三年困難時(shí)期。我當(dāng)時(shí)4、5歲，我們一般吃大米飯。有時(shí)大米不夠，就燒粥吃，粥里放點(diǎn)胡蘿卜或番薯。吃飽，沒(méi)什么問(wèn)題。

三年困難時(shí)期過(guò)后，情況有所好轉(zhuǎn)。生產(chǎn)隊(duì)糧食種兩季，嚴(yán)格一點(diǎn)說(shuō)，應(yīng)該是三季。一是春花作物，像大麥小麥油菜籽等；二是早稻，早稻是廣秈稻，米質(zhì)有點(diǎn)硬，一般用來(lái)交公糧或賣(mài)余糧，交給糧管所了；三是晚稻，晚稻日照時(shí)間長(zhǎng)，米質(zhì)很好。晚稻收獲后曬干，生產(chǎn)隊(duì)按每戶人口分糧食，大概是每人六七百斤稻谷。生產(chǎn)隊(duì)如果有多余的糧食，就放在生產(chǎn)隊(duì)的儲(chǔ)備糧倉(cāng)庫(kù)。所以，那個(gè)時(shí)候，我們這，吃的糧食基本沒(méi)問(wèn)題。

那個(gè)時(shí)候，有些商品都要憑票供應(yīng)。比如食油要用油票，買(mǎi)布要用布票，就連香煙也要煙票。但是在我們農(nóng)村，還有自產(chǎn)的東西。就這食油，除了這票，生產(chǎn)隊(duì)在油菜籽收獲后，提取一部分油菜籽，拿到榨油作坊去加工，然后分給各家各戶。一般情況下，一年的食用油還是夠的。再比方說(shuō)吃肉，豬肉肯定是要肉票的。那個(gè)時(shí)候不會(huì)天天吃肉，那肉票可以在社員之間互相調(diào)劑。再有，生產(chǎn)隊(duì)有畜牧場(chǎng)，社員家里也會(huì)養(yǎng)豬。社員家每賣(mài)一頭豬也會(huì)給你幾斤肉票，你就可以吃肉了。除了肉，魚(yú)就不用票了。鄉(xiāng)下，河里水渠里稻田里有魚(yú)呀，想吃，自己抓去。

六七十年代，一日三餐，雖不能雞鴨魚(yú)肉天天吃，但粗茶淡飯還是有的，并且，吃的食物很安全。

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6o一63年三年備荒吃什么聽(tīng)我說(shuō):代食品，秋天堿地里堿蒿子磨成靣，白薯面高梁面算是好的由于缺營(yíng)養(yǎng)浮腫的人很多，原因是還清蘇聯(lián)的債物，中國(guó)人咬牙挺過(guò)來(lái)了。到了64年才有所好轉(zhuǎn)不再吃代食品了，只有經(jīng)歷才知現(xiàn)在的幸�！�。

【大別山鷹】答疑：60一70年代老百姓家的一日三餐都吃些什么？剛好我是出生在60年代，雖然歲月已經(jīng)流逝了幾十年，但兒時(shí)的一幕又一幕情景仍然牢記在腦海中，從來(lái)沒(méi)有忘記。

60一70年代，新中國(guó)各項(xiàng)建設(shè)方興未艾，各種物資相當(dāng)緊缺，不管買(mǎi)什么物資都要憑票供應(yīng)，這種\"票證時(shí)代\"一直延續(xù)到一九八三年，最后一個(gè)票證糧票才宣告結(jié)束，由此可見(jiàn)，在什么物資都限量供應(yīng)的年代生活是多么的艱難。那個(gè)時(shí)代的農(nóng)村與城市相比較，因?yàn)檗r(nóng)村擁有靈活支配的土地，還可以搞種養(yǎng)業(yè)，進(jìn)行多種經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)，除了食鹽、火柴、針頭線腦和生產(chǎn)工具需要購(gòu)買(mǎi)外，其余的生活物資都是全靠自給，如做衣服用土布，點(diǎn)燈用梓油，穿鞋是自已做的布鞋，米是自已用石臼椿，面粉用石磨磨等等，雖然勞動(dòng)力低下，但基本可以滿足日常生活之用。

那時(shí)候人們的一日三餐到底吃什么呢？我家在村里面勞力算中等，爺爺又有一手做油面的好手藝，因此，相對(duì)與普通人家相比較算是日子比較好過(guò)的人家，就是我們這樣的\"富裕人家\"一日三餐也不敢放開(kāi)肚皮吃，而且是主糧摻合副糧，甚至是糧食的下腳料湊合著吃。一般早餐是照得見(jiàn)人的米粥加紅薯，而且一人最多只有一碗粥，兩個(gè)蒸紅薯；午餐也是粥加紅薯；晚餐稍好一點(diǎn)，吃的是大米加芥菜煮的飯。菜大都是咸菜，有時(shí)也炒一碗青菜，菜里的油是放的很少，因?yàn)樯�產(chǎn)隊(duì)一年只供應(yīng)每人兩到三斤菜籽油，如果油吃大了，就得吃缺鹽少油的菜。有的家庭困難，沒(méi)錢(qián)買(mǎi)油鹽，就不得不到人家討腌菜水來(lái)炒菜，因?yàn)橛涂梢圆怀�，但人不吃鹽干話就沒(méi)有力氣。還有的人家糧食不夠吃，就不得不在面粉里摻細(xì)麩皮和細(xì)米糠來(lái)充饑，吃上頓沒(méi)下頓的人家還不在少數(shù)，這說(shuō)起來(lái)有人會(huì)不相信過(guò)去那么窮，但事實(shí)如此，歷史也不是任人編造的。

以上是@大別山鷹的個(gè)人觀點(diǎn)，關(guān)注@大別山鷹，關(guān)注#頭條三農(nóng)#，每天為你分享不一樣的三農(nóng)觀點(diǎn)。

謝謝！60，70，那個(gè)年代的老百姓家的生活都不一樣，有什么就吃什么，那個(gè)時(shí)候生活條件都不是很好，要看什么時(shí)候，什么年令段。記得在小的時(shí)候，生活不是很好，吃的也不是很好，但是，那個(gè)時(shí)候真覺(jué)得很好，吃的也很香。我們那個(gè)年代記得都是，國(guó)家，發(fā)糧本，去糧店買(mǎi)，后來(lái)慢慢的生活就好了。那個(gè)年代的人，都很實(shí)在，那個(gè)年代的人，不像現(xiàn)在的人心，讓人難以猜測(cè)，難理解�，F(xiàn)在生活雖然好了，可是人的心，慢慢也改變了不少，隨著社會(huì)的發(fā)展，人的心也發(fā)展的很快。

上海人，早上吃泡飯，改善大餅油條，中午秈米飯，炒青菜，改善小魚(yú)小蝦。晚飯爛糊面，改善加個(gè)菜。

那個(gè)年代老百姓家里吃的都是浠飯配酸菜，菜脯干，吃地瓜，很少吃肉。

與今天比較，上世紀(jì)六七十年代全國(guó)百姓（工農(nóng)兵學(xué)商）的日子普遍困難。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的任何生產(chǎn)生活物資全憑計(jì)劃生產(chǎn)和計(jì)劃分配。由于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力不足，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品有限，更無(wú)豐富之說(shuō)。所以用票證限制人們和單位的消費(fèi)量。記得士兵每月細(xì)糧（面粉，大米）45市斤/人。工人40斤/人。城鎮(zhèn)居民成人30斤/人，兒童學(xué)生27斤/人。由糧票作依據(jù)。食油票半斤/人月。肉票一斤/人月。還有豆腐票。沒(méi)有見(jiàn)過(guò)魚(yú)雞鴨和蛋票。蔬菜由城鎮(zhèn)郊區(qū)的菜農(nóng)區(qū)，萊農(nóng)公社種植提供，由城鎮(zhèn)食品供銷(xiāo)社的門(mén)市部向市民出售，市民排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。城鎮(zhèn)居民的溫飽有保障。人民公社社員和農(nóng)村居民沒(méi)有城里人幸福。所有主副食品均無(wú)定量也不需票證。依靠土地的糧食產(chǎn)量維持生計(jì)。收獲的糧食必須上交國(guó)家征收糧（農(nóng)業(yè)稅，無(wú)嘗報(bào)），統(tǒng)購(gòu)糧（計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)的有嘗產(chǎn)品）。農(nóng)民完成上交任務(wù)后所剩無(wú)幾，人平帶殼的麥子，稻谷大至三到四百市斤，加工后的精糧只有200斤上下。每天不到一市斤，肯定不夠吃。依靠種自留地。那時(shí)代的田土歸公社所有，每戶社員家人平分得兩三分地為自留地，各家各戶種菜，以菜折糧作補(bǔ)充。還有人開(kāi)墾荒地種紅薯等粗糧補(bǔ)充欠缺�？偠�言之，農(nóng)民過(guò)得很辛苦。農(nóng)民是過(guò)去苦，現(xiàn)代苦，將來(lái)仍然苦的命。

吃地瓜，地瓜面窩頭，吃九分錢(qián)一斤的炸醬。

到秋天收了地瓜，有的家庭天天吃地瓜。

條件好點(diǎn)的家庭，能吃上玉米面加豆子面蒸的窩頭。

那時(shí)一家人，一年吃一斤油，還要油票。

記得父親當(dāng)時(shí)往家寫(xiě)信時(shí)，會(huì)把一斤油票放到信紙里，給我們郵到家。

只有過(guò)年，過(guò)節(jié)吃一頓餃子，過(guò)八月十五，吃一頓包子，過(guò)年吃幾天饅頭。

那時(shí)覺(jué)得那個(gè)饅頭特好吃，也好咽下。

記得有一次吃饅頭，我能吃三個(gè)，自己都覺(jué)得吃的多了。

那時(shí)一年到頭不炒菜，就是吃咸菜瓜子。

除非來(lái)了客人，老人過(guò)生日，紅白喜事才炒菜。

更不用說(shuō)水果，零食糕點(diǎn)了，不過(guò)那時(shí)二月二炒棒子花，冬天吃生地瓜，并且很甜。

也吃熟地瓜干，并且很甜，有的也炒著吃，那會(huì)更香。

也能吃上嫩棒子，也燒著吃，很香，也煮著吃。

也會(huì)燒嫩麥子吃，也是很香，還有家里靈棗樹(shù)上的靈栆，很好吃，又酸又甜，也蒸著吃。

過(guò)八月十五，也能吃上一個(gè)月餅，那可是非常解饞。

那時(shí)吃什么都香。

六、七十年代農(nóng)村普通老百姓家的一日三餐基本定格在早晚是少量的玉米面下稀飯內(nèi)有山芋干和野菜，因?yàn)樽粤舻赜邢�，最多種一點(diǎn)蔥蒜豆角之類(lèi)的蔬菜，蘿卜和大白菜舍不得吃，留下過(guò)冬和春節(jié)期間招待親朋好友來(lái)吃，中午一般是半干半稀，主食以胡蘿卜、山芋、玉米面混合野菜的窩窩頭，只有主要節(jié)日的午飯才有玉米、高粱和少量白米煮的干飯，多數(shù)情況下還會(huì)切幾片山芋，我的印象中最差的飯一般都是母親吃的，現(xiàn)在想起來(lái)都揪心的疼，可憐天下媽媽最苦，現(xiàn)在的孩子根本體會(huì)不到當(dāng)年的艱辛。所以我覺(jué)得毛主席提倡的“憶苦思甜”活動(dòng)很有必要，最起碼讓孩子們知道珍惜來(lái)之不易的幸福生活。

60年代基本是餓。早上中午很浠很浠的雜糧粥，晚上雜糧面。(家鄉(xiāng)叫他苦珠)大部分一天只能吃兩歺。那是一輩子的記憶。70年代中午有飯吃。75年以后基本上每天有兩歺白米飯喲。