您好！很榮幸能回答您的問(wèn)題。我是大巖的幸福生活。紅燒肉我經(jīng)常做，里面放過(guò)各種的配菜，讓我最喜歡的是長(zhǎng)豆角、板栗、還有鵪鶉蛋。

制作方法：

1、五花肉清洗干凈，整條放入開水中放入蔥、姜、料酒煮一下；

2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，瀝干水分；

3、鍋里放油，放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煎至兩面金黃出鍋備用；

6、炒糖色了，油鍋燒熱，放入冰糖，等冰糖至棗紅色放入五花肉，翻炒均勻，讓每塊肉都上色；

7、放入生抽、老抽、鹽；

8、加入兩罐啤酒及水，沒(méi)過(guò)鍋中的材料，不用蓋鍋蓋，大火煮開，放入需要的配菜轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)；

9、大火收汁，邊收汁邊翻炒，就可以出鍋了。

以上是我做五花肉的方法，配料隨喜好添加，希望能讓您滿意！

加干豇豆，因?yàn)樗�不但曾香還吸油，使紅燒肉不油，更爽口

很高興回答問(wèn)題，紅燒肉里面可以板栗，土豆，竹筍，我覺(jué)得加板栗比較好吃，口感好，吃起又粉。

黃酒

我的經(jīng)驗(yàn)是紅燒肉加豆腐泡吃起來(lái)會(huì)驚為天人

1我用的是熟五花肉做的紅燒肉，五花肉切半公分的條

2準(zhǔn)備東北大豆腐，切成長(zhǎng)四公分長(zhǎng)三公分的片，厚度半公分

3 鍋中燒油油燒至冒煙炸豆泡

4 起鍋燒油，放蔥姜段，八角爆香，炒五花肉，放老抽調(diào)色，放點(diǎn)料酒，加水燉二十分鐘

5這時(shí)我們切豆腐泡，豆腐泡也切成條狀

6把切好的豆腐泡下去鍋中跟紅燜肉一起在燉十五分鐘

7時(shí)間差不多.如果湯汁多大火收一下汁，放入蔥花蒜末，裝盤出鍋

（燉肉的時(shí)間可以常一些）肉入口即化，豆腐泡吸收了紅燜肉的油，和肉香味吃起來(lái)都不會(huì)膩

首先來(lái)說(shuō)紅燒肉是一款油膩的東西�？隙ㄒ�做一些減油膩的的青菜。

您好！我是李的白日夢(mèng)，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。

紅燒肉是一道老少婦孺通殺的美味佳肴，但吃多了難免會(huì)覺(jué)得有些膩，所以在制作紅燒肉的過(guò)程中可以加一些配菜，這樣不僅味道豐富，而且看起來(lái)也不會(huì)油膩，吃起來(lái)豐富多樣，雙倍快樂(lè)雙倍下飯！

紅燒肉干豆腐扣

在我老家這里，紅燒肉中通常都會(huì)加干豆腐扣與紅燒肉一起燉制，干豆腐扣在燉煮紅燒肉的過(guò)程中充分吸收肉的油脂和湯汁，豆香味和肉香味混為一體，夾起一塊拌上米飯簡(jiǎn)直香上加香！

虎皮蛋紅燒肉

雞蛋、或者鵪鶉蛋皆可，將蛋煮熟剝皮，用油煎至表皮焦褐呈虎皮狀，虎皮蛋就做好啦！在紅燒肉燉煮過(guò)程中加入虎皮蛋，成菜時(shí)顏色棗紅油亮，酥軟Q彈，蛋香肉香一齊在口中形成強(qiáng)烈的厚重的口味，簡(jiǎn)直是味蕾的大爆炸！

山楂紅燒肉

將山楂中間去核洗凈，待紅燒肉大火燒開之后放入一半山楂，燉煮至即將收汁時(shí)加入另一半山楂攪拌均勻即可，山楂自身的酸甜和果香與紅燒肉形成鮮明對(duì)比，同時(shí)又為紅燒肉增香增色，酸甜與咸鮮使人口舌生津欲罷不能，咋吃都不膩呀！

此外紅燒肉還可以加入土豆，

芋頭，板栗

等等配菜，味道都很不錯(cuò)，正所謂菜無(wú)定味適口則珍，找到自己喜歡的食材，放心大膽的做吧！

謝謝大家，以上是我的個(gè)人觀點(diǎn)希望對(duì)您有用，朋友們有好的建議請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言點(diǎn)贊，謝謝！

紅燒肉里加什么配菜會(huì)更好吃？

紅燒肉絕對(duì)是中國(guó)家庭餐桌上的一道經(jīng)典菜肴，很出名，也很廣泛。紅燒肉：色澤紅潤(rùn)、軟潤(rùn)可口、肥而不膩，廣受人們的喜愛(ài)。

要說(shuō)紅燒肉里面加什么樣的配菜，這道菜是各有各的做法，可以在里面加土豆、板栗、雞蛋、豆泡、青菜等，因?yàn)榧t燒肉這道菜。味道濃郁，美味可口，在添加配菜的時(shí)候，像雞蛋、土豆、板栗等配菜可以吸收紅燒肉湯汁的味道，使配菜吃起來(lái)口感更好，更有味道。然后再搭配紅燒肉的時(shí)候，可以搭配一些菜心等綠葉青菜，不僅可以葷素搭配、色澤美觀、還能夠減少食用紅燒肉的油膩感。

紅燒肉的做法：

①取新鮮的五花肉500克，清洗干凈，放入鍋中，加姜、蔥節(jié)、料酒煮開去腥，撈出清洗干凈。

②將五花肉切成規(guī)格為3cm左右的小塊兒。

③鍋中加入適量白糖和清水炒糖色，待糖稀變成焦糖色時(shí)放入切好的肉塊翻炒上色。

④鍋中倒入提前備好的開水蓋過(guò)肉塊即可，再放入備好的蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉等大料。

⑤再放入老抽、生抽、鹽、料酒等，再將煮熟的熟雞蛋剝殼后劃刀后放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。文火慢燉一個(gè)半小時(shí)。

做紅燒肉這道菜的時(shí)候，切塊可以盡量的大一些，吃起來(lái)口感會(huì)更好，燒的時(shí)候一定要有耐心，要文火不能用大火，中途要翻炒一下讓肉均勻的入味，最后湯汁收的時(shí)候可以勾個(gè)芡，讓湯汁更濃稠品相更好。

紅燒肉是基本上是我們每個(gè)家庭都喜歡的肉菜，紅燒肉可以配板栗一起燜、最絕的是紅燒肉加排骨一起燜是最好吃的，排骨啃起來(lái)香的不得了

紅燒肉加入愛(ài)，媽媽的愛(ài)，驚為天人，請(qǐng)看視頻

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