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用五香粉可以做出哪些好吃的菜？
2020-08-08 18:19閱讀(59)
用五香粉可以做出哪些好吃的菜？:用五香粉可以做出哪些好吃的菜？五香粉是用八角，小茴香，丁香，桂皮，花椒等等香料，研磨成粉的香味調(diào)料。是一種用途比較廣泛
用五香粉可以做出哪些好吃的菜？五香粉是用八角，小茴香，丁香，桂皮，花椒等等香料，研磨成粉的香味調(diào)料。
是一種用途比較廣泛的香味調(diào)料，可以制作香菜，腌制品，蘸水，調(diào)面糊，制作家禽肉類，野味菜肴，煎，炒，炸，燒菜，燴菜，去腥增香，去除膻味，解除油膩的一款大眾香料。
典型的水煮肉片，麻辣熏魚，干煸肉絲，風(fēng)味牛肉干，香辣魚片，五香花生，五香蠶豆，等等，都可以用五香粉。
香辣魚片的做法：
草魚一條剔骨片下魚片，大蔥拍破，姜拍破，大蒜拍破，胡椒粉調(diào)成蔥姜料汁，倒入魚片進(jìn)行腌制20分鐘。
姜末蒜末少許，小米椒剁碎少許，干辣椒段少許，蔥花一點(diǎn)點(diǎn)，土豆生粉少許，香油，香辣醬少許，豆瓣醬一點(diǎn)點(diǎn)，炒熟的白芝麻少許，五香粉少許，五香辣椒面少許。
鍋燒油，油溫?zé)亮蔁�，把所有魚片撒入少許生粉充分抓勻，在一片一片把魚片下人油鍋炸至金黃撈起來備用。
再一次鍋燒油，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，姜末蒜末爆香，下干辣椒段爆香？下小米椒碎，翻炒幾下，下豆瓣醬和香辣醬炒出紅油，把炸好的魚片拌入，撒入少許鹽，充分翻炒均勻，在下少許生抽醬油，少許花椒油翻勻，最后撒入五香粉，五香辣椒粉和白芝麻，最后加入少許紅油，翻勻起鍋就可以開吃了！
五香粉的用途非常之多，非常之廣，煮湯，下面，拌餡料，腌制食品，都可以多種運(yùn)用。而且可以去腥增香，增添食物的風(fēng)味。
“”云南食八怪“”的回答，希望對(duì)你有所幫助，拜拜！
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