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河南新鄉(xiāng)早餐美食羊肉鹵怎樣做，想學學開個店？
2020-08-15 09:11閱讀(83)
河南新鄉(xiāng)早餐美食羊肉鹵怎樣做，想學學開個店？:牛羊肉40左右每斤，做成羊肉鹵低于15一碗恐怕不掙錢，價格再高顧客就不多了，換成其他低價肉，比如進口走私冷凍
牛羊肉40左右每斤，做成羊肉鹵低于15一碗恐怕不掙錢，價格再高顧客就不多了，換成其他低價肉，比如進口走私冷凍肉，品質(zhì)口感又難保證，目前疫情導致經(jīng)濟低迷，羊肉鹵受眾不多，又是新開店沒有老顧客，做好的羊肉鹵又不宜鍋內(nèi)長期保存，客流量不多不能及時售出，羊肉鹵肉丁就會軟爛融化到湯里，品質(zhì)很容易下降，價格不低又吃不到肉塊，客人不滿意，但成本并不低，生意不好品質(zhì)下降，品質(zhì)不好客人更少，惡性循環(huán)，腦袋沒有被夾過最好不要做羊肉鹵。
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