你好非常感謝你提的問(wèn)題，是我的回答希望可以解決你的問(wèn)題，

首先我們先準(zhǔn)備一些山藥，糯米，黑芝麻，紅棗，紅糖，雞蛋。

然后把山藥給清洗干凈，再清洗干凈以后我們把山藥的外皮給削掉，再削山藥的皮的時(shí)候，我們也可以帶上一個(gè)一次性的手套，因?yàn)樯剿幧厦嬉彩菚?huì)有一些粘液的，有很多的人再沾上這些念夜以后也都是會(huì)覺(jué)得手特別的癢，有一種刺痛的感覺(jué)到，因此可以帶上一個(gè)一次性的手套來(lái)把山藥的外皮給削掉。

等山藥等外皮削掉以后，我們就可以把山藥切成薄片兒了，再切的時(shí)候也可以切的薄一些，切好以后放在碗中，然后放在蒸鍋上蒸熟，切的薄一些也是能夠加快山藥蒸熟的時(shí)間的。

然后我們準(zhǔn)備一個(gè)碗在碗里面加入適量的黑芝麻，然后再加入一些紅糖水之后，打入兩個(gè)雞蛋，再準(zhǔn)備一些紅棗清洗干凈，然后把紅棗核去掉，把紅棗切成紅棗樹(shù)在切紅棗碎的時(shí)候盡量切得碎一下，然后也加入到碗里邊，充分的攪拌均勻。再攪拌均勻以后，我們就可以把攪拌好的紅棗碎平鋪在山腰糯米面表上面，

然后從一邊往另一邊開(kāi)始卷，直到卷成一個(gè)毛巾的形狀把收口朝下面就可以了然后用刀切成大小均勻的塊狀，之后就可以放在蒸鍋上進(jìn)行蒸制了。一般情況下等到水開(kāi)上去以后再蒸個(gè)20分鐘左右的時(shí)間就可以了，

等裝好以后拿出來(lái)稍微放涼一些就可以吃了。這樣蒸出來(lái)的山藥卷吃起來(lái)不僅非常的好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，在平時(shí)也可以當(dāng)做零食吃，也可以當(dāng)做早餐吃，都是一個(gè)非常好的選擇。而且做法非常的簡(jiǎn)單，就算不會(huì)做飯的人也基本能做出來(lái)。希望這個(gè)答復(fù)能夠解決你的問(wèn)題。

你好，我是（土豆姐的農(nóng)村事）很高興回答你的問(wèn)題。

首先準(zhǔn)備食材、鐵棍山藥兩根、土雞蛋兩枚、糯米粉80克、白砂糖50克、白芝麻少許。

1：山藥洗凈放入蒸鍋蒸熟，冷卻后去皮搗成泥狀，加入白糖、雞蛋液、糯米粉和水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。

2：將光滑的粉面團(tuán)分割，揉成圓形壓扁，在餅狀兩面粘上芝麻。

3：用平底鍋刷上食用油小火，放入山藥雞蛋糯米餅，表面也刷一層油就開(kāi)始煎，底面金黃再翻面，大概就3~5分鐘，兩面金黃噴香出鍋就趁熱享用吧。

山藥糯米丸子

準(zhǔn)備食材：山藥，白糖，糯米粉，雞蛋

做法如下：1買(mǎi)回來(lái)的山藥，用清水清洗干凈，鍋里加水燒開(kāi)，把山藥放進(jìn)去焯一下水，焯兩分鐘左右就可以了，這時(shí)候去皮手就不會(huì)癢，也不會(huì)影響山藥的口感，

2去皮后的山藥，用刀切成薄片，蒸鍋加入適量的清水燒開(kāi)上氣后，把山藥放進(jìn)去，大火蒸20分鐘左右就熟了，

3準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把蒸熟的山藥放進(jìn)去，搗成泥

4在里面加入兩勺的白糖，洗完躺著可以多放點(diǎn)，不喜歡糖可以少放一點(diǎn)，再加上一碗糯米粉，和成軟硬適中的面團(tuán)，

5用刀切好大小均勻的劑子，劑子用手按扁，弄成一個(gè)小碗狀，放入適量的芝士，再用手團(tuán)成圓球就可以了，

6碗里邊打一個(gè)雞蛋攪散，烤盤(pán)上鋪上一層油紙，把團(tuán)好的山藥球均勻的裹上一層蛋液，再裹上一層面包糠，然后擺在烤盤(pán)里，

7烤箱提前預(yù)約好，開(kāi)上下火160度，把山藥糯米丸放進(jìn)去，烤半個(gè)小時(shí)，

8烤好裝盤(pán)即可。

這道軟弱香甜的山藥糯米丸子就做好了，食材和制作方法都非常的簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)健康，春天是吃山藥的最好季節(jié)，多吃山藥還能提高免疫力，少生病。這款，山藥糯米丸子還能當(dāng)孩子的零食吃，喜歡吃山藥的朋友沒(méi)事可以在家做做這道小甜品。

大家好我是惠媽?zhuān)�很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，山藥糯米粉雞蛋用來(lái)做一個(gè)山藥雞蛋餅很好吃的，下面我們就來(lái)分享一道山藥雞蛋餅的做法，希望大家能喜歡，謝謝大家！

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你好，我是廚藝課堂，專(zhuān)業(yè)做美食，很開(kāi)心與你分享制作山藥糯米粉雞蛋餅的方法。

1根山藥，1碗糯米粉，2個(gè)雞蛋，教你做山藥糯米粉雞蛋小餅，香甜軟糯又營(yíng)養(yǎng)，全家都愛(ài)吃！這道山藥糯米雞蛋餅的做法很簡(jiǎn)單，只要是大家準(zhǔn)備一根山藥搗成泥，再加上一碗糯米粉，下手揉成一個(gè)面團(tuán)，里面不放一滴水，遮這樣做出來(lái)的小餅很軟糯，即使涼了也不發(fā)硬！自從我學(xué)會(huì)在家做山藥糯米餅后，我家三天兩頭的做一次，每次做上一盤(pán)餅，全家人都挺愛(ài)吃的！

山藥是生活中常見(jiàn)的一種食材，而糯米粉也是常見(jiàn)的面粉，將這兩種食材搭配在一起，做出來(lái)的小餅，軟糯好吃，而且還不粘牙，給家人吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)又健康！尤其是孩子們不愛(ài)吃蔬菜，把蔬菜做成小餅，這樣孩子們就很愛(ài)吃了，好了不多說(shuō)了，下面我就把山藥糯米雞蛋餅最詳細(xì)的做法說(shuō)一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧！

【山藥糯米粉雞蛋餅的步驟】

1、首先把山藥削皮切成片，把山藥片裝在盤(pán)中，然后熱水上鍋蒸熟，將蒸熟的山藥倒在一個(gè)大碗中，先用搟面杖搗成泥，再打上2個(gè)雞蛋攪拌均勻，再加上3克酵母和適量的糯米粉，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀后，下手揉成一個(gè)面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)至2倍大。

2、下面準(zhǔn)備適量的豆沙餡，先團(tuán)成圓球備用。把面團(tuán)放在案板上，面團(tuán)比較粘手，提前在案板上撒干面粉，把面團(tuán)里面的空氣排出來(lái)，再搓成長(zhǎng)條，切成一樣大劑子，把面劑子案板，放上豆沙餡包起來(lái)，再一次揉圓按扁，在上面刷一層水，撒上點(diǎn)黑白芝麻，蓋上一層保鮮膜或者是籠布，將生胚進(jìn)行二次醒發(fā)10分鐘。在平底鍋里刷上一層油，把生胚放進(jìn)去烙，烙的兩面金黃出鍋。

【需要注意的地方：】

第一：先把山藥上鍋蒸熟，然后用搟面杖搗成泥，再加上雞蛋、酵母和糯米粉和面，加上雞蛋小餅很暄軟，加上酵母做點(diǎn)發(fā)面餅，吃起來(lái)更容易消化。

第二：大家和面的時(shí)候，里面不用加清水或者是純牛奶，用山藥泥和雞蛋液和面，這樣小餅吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富（如果你喜歡奶香味的話(huà)，可以加上點(diǎn)奶粉）。

第三：我做的山藥糯米餅，里面是用豆沙當(dāng)成餡料的，你也可以放別的餡料，或者是不放，這個(gè)根據(jù)個(gè)人的口味決定。

這就是山藥糯米雞蛋餅最詳細(xì)的做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎，山藥這樣做，好吃又頂飽，比做成下飯菜還吸引家人的胃口！

你好，我是家常美食生活秀，很高興回答您的問(wèn)題，山藥、糯米粉、雞蛋怎么做好吃？我個(gè)人感覺(jué)做成山藥糯米小餅好吃。

【準(zhǔn)備食材】小白嘴白山藥、糯米粉三百克、紅豆沙、白芝麻、雞蛋、白糖

制作方法：

1、把白山藥洗凈去皮，上鍋蒸熟，大約八分鐘左右，取出打入兩個(gè)雞蛋，放入糯米粉，依照自己口味添加白糖，揉成面團(tuán)。

2、揪成均等的小面劑，掌心壓扁，包入紅豆沙餡，表面蘸上白芝麻。餅坯就做好了。

3、餅鐺提前預(yù)熱刷油，放入餅坯，煎至一面金黃，大約三分鐘翻面，再煎兩分鐘，兩面金黃，香甜軟糯的山藥糯米餅就可以上桌享用了哦。

哈哈你把我問(wèn)住了。我常自詡我是此方面的磚家。這個(gè)是鐵棍山藥�？诟惺敲媾锤上�。必須產(chǎn)自溫縣的。這跟溫縣的氣候和溫縣有關(guān)，同時(shí)也跟華北的鈣質(zhì)土有關(guān)。這才鑄就了，鐵棍山藥的品質(zhì)。糯米是圓的，江米是長(zhǎng)的�，F(xiàn)在很多人把燦糯米也就是江米叫做糯米。其實(shí)很多地方認(rèn)為粳糯米才是真正的糯米。據(jù)說(shuō)河北和遼寧的糯米不錯(cuò)。用料理機(jī)打粉即可。如果我說(shuō)的不對(duì)請(qǐng)朋友們發(fā)表意見(jiàn)細(xì)談。雞蛋可以用土雞蛋，也就經(jīng)常洗土浴的母雞下的蛋，不是的咱不用。

有了好材料，我懟起來(lái)就方便多了。鐵棍山藥洗凈蒸熟去皮，給它用搟杖或者勺子壓成泥。把雞蛋煮熟用冷水飣一下，脫了殼，把蛋清撥去另做它用。蛋黃也壓碎，跟鐵棍山藥拌用放進(jìn)白糖和少量糯米粉調(diào)成餡兒。其他糯米粉和成面團(tuán)，把糯米團(tuán)揪一塊兒核桃大用拇指按壓成窩窩，把餡兒填入，然后封口即可。很多情況下有裂痕。用手指蘸涼水用手指慢慢把裂痕抹平團(tuán)圓。

開(kāi)水煮12分鐘左右，即可食用。＃2020金稻穗計(jì)劃＃