導語:可否在這里展示一道你親手做的家常菜？

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。可否在這里展示一道你親手做的家常菜？我的回答是:當然可以了，我分享一下農(nóng)村生孩子回禮的豬肉如何做。

在老家農(nóng)村，生孩子后回禮給親戚很多東西，其中豬肉和雞蛋是必不可少的。主家送來2.5斤的豬肉無論是豬身上的哪個部位，都需要和紅雞蛋一起紅燒出來，必須一次性燒完，燒也是有很多講究的。今天就分享一下具體的做法。

豬肉燜紅雞蛋

【食材準備】紅雞蛋8個，普通雞蛋1個、2.5斤豬肉、姜片4個、蒜子4個、生抽老抽各4勺、冰糖4個、油鹽適量。

____開始制作____

第一步:主家送來8個煮熟的紅雞蛋，我們必須加1個雞蛋，湊成9個，長長久久和十全九美的意思。我們把家中準備的1個雞蛋煮熟，然后和剝了殼的紅雞蛋當一起。

第二步:剝殼后的雞蛋用刀劃幾個口子（寓意人生會遇到各種挫折和傷口），然后加入鹽和醬油拌均勻（鹽和醬油預示著有人會在你傷口撒鹽，你會被打入黑暗世界）。

第三步:豬肉已經(jīng)，然后切塊備用。

Tips:豬肉不能焯水，直接下鍋，如果焯水就意味著孩子在人世間會受到各種不必要的煎熬。

第四步:熱鍋冷油，下入豬肉煸香，一直要煸出油為止。

Tips:這里煸炒豬肉就相當于人要在世間經(jīng)歷九九八十一難一樣。

第五步:加入生抽老抽姜片蒜子冰糖一起翻炒均勻，燜1分鐘，然后加入冷水。

Tips:這里的意思就是姜片等都是人生中遇到的貴人，幫助自己涅槃重生。冷水就意味著在重生時還會很多困難，得克服。

第六步:待鍋中水燒至一半時，加入雞蛋，改小火燜煮。

第七步:鍋中湯汁快干時，加入鹽調(diào)味，炒均勻后就可以出鍋了。

Tips:鹽一定要最后放，預示著成功/重生積累到頂端了，再努力一把就能成功了。

寶媽小貼士

1:生姜、蒜子等都是4個，象征著事事如意，貴人都是成雙結(jié)對來的。

2:我們平時會焯水，但是回禮的不可以焯水，焯水就意味著孩子以后會受很多苦難。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80后。如果您喜歡，記得關注我哦。您的轉(zhuǎn)發(fā)、點贊、關注是我做菜的動力，期待與各位一起交流學習。感謝您點開這篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美滿。

大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回答這個問題。

視頻是我制作老鴨湯的整個過程，歡迎指正。如果喜歡請點贊關注，感謝你的支持。

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很高興能回答這個問題，喜歡做菜的人，一個星期菜品都不會重復，在家我做最多的菜就是爆炒肥腸，吃飯喝酒都香，肥腸買回來清洗干凈，下鍋焯水，怕咬不動可以煮久一點，撈出清洗干凈切塊。起鍋燒油，放入料頭炒香，料頭有蒜姜蔥頭，再放豆瓣醬炒出紅油，下肥腸辣椒一起炒，放入適合自己口感調(diào)料，大火30秒可以出鍋

你好，我是正在減肥的胖媽，很高興回答你的問題！

釀豆腐是客家菜，采用先煎后燜的方式，豆腐外焦里嫩，入口鮮嫩。

材料準備

1.石膏豆腐三塊

2.三肥七瘦的豬肉200克

3.蔥和大蒜

4.食用油、鹽、醬油、生粉

做法準備

1.豬肉加兩顆大蒜剁碎，加點醬油提鮮

2.蔥切碎

3.豆腐洗凈切小塊，用筷子從豆腐中間掏個小洞，釀入肉沫

制作方法

1.平底鍋小火熱油，釀好的豆腐肉沫那面先下鍋煎，煎至四面金黃

2.碗中倒入蠔油、醬油、鹽、適量清水攪拌均勻之后倒入煎好的豆腐里，蓋上蓋子燜

3.燜至少汁后加入淀粉水，大火收汁，放入蔥花即可出鍋

香嫩的客家釀豆腐就出鍋啦

您好！我是多忙小丸子，很高興回答您的問題，我最愛吃的一道菜是青椒拌皮蛋，簡單易學還很好吃??。

所需材料：皮蛋、二荊條青辣椒、二荊條紅辣椒、大蒜、鹽、生抽、香醋、食用油。

做法：

1、剝殼的皮蛋洗凈切成瓣，裝盤擺成 漂亮的造型。

2、將青紅辣椒洗凈切碎裝小碗備用

3、大蒜切末放在剛剛切好的辣椒碎上面，大蒜一般兩瓣就可以。

4、起鍋燒油，燒開之后將熱油潑在辣椒碎和大蒜末的表面，這時候辣椒和大蒜香味頓時被激發(fā)，會非常香。

5、趁油熱的時候?qū)⑦m量的鹽、生抽、少許香醋放入辣椒碎攪拌均勻。

6、將調(diào)好的辣椒澆至切好的皮蛋上就可以啦！

這樣做，一盤又漂亮又好吃青椒皮蛋就做好了，你們也可以試試看哦！非常美味。

大家好，[害羞]我是大家好，我是霖寶媽，今天分享一道宮保雞丁。

我們現(xiàn)在先熬一份醬。一份糖一份醋，少許紅燒醬油，少許生抽，老抽，然后開始煮，煮開之后，放入少許的雞精味精鹽即可。煮好的醬盛出來放在一個盤子里備用。

我們選用新鮮的雞脯，切成1厘米見方的小塊，然后用少許的鹽，五香粉，料酒，生姜，蔥，順著一個方向攪拌起勁。淋入少許的清水攪拌起勁。然后呢，再淋入少許清水，攪拌起勁打入一個雞蛋清，順著一個方向攪拌均勻，再放入少許的生粉攪拌起勁，最后淋入適量的玉米油。這樣攪拌出來的雞肉鮮嫩多汁，而且防止粘連。

腌雞肉的過程當中，我們現(xiàn)在準備一些黃瓜紅蘿卜丁，還有大蔥丁。

我們現(xiàn)在炸一點花生米。我現(xiàn)在教給大家一個炸花生米的好辦法。用新鮮的花生米洗干凈，然后熱鍋涼油直接下入花生米小火炸，炸出來的花生米又蘇又脆。

現(xiàn)在我們炸好了花生米，所有的準備工作做好了我們開始炸一下雞肉。

現(xiàn)在我們滑鍋三次。盡量把鍋燒熱。燒熱之后，下入涼油�；�鍋就是每一次鍋燒熱之后倒入涼油，油熱之后，把油再倒出來重新再倒入涼油，反復三次滑鍋。

現(xiàn)在過鍋已經(jīng)處理好了，我們倒入大量的玉米油或者大豆油，因為我們吃的都是非轉(zhuǎn)基因的油，所以選用的都是非轉(zhuǎn)基因玉米油。玉米油炸出來的食物顏色鮮亮，而且口味清香。

油溫至六成熱下入腌好的雞塊，用筷子快速的攪拌雞塊防止粘連。然后我們用中大火炸至雞肉表面金黃撈出瀝干油備用。

國內(nèi)少許油爆香蒜末，下入大蔥丁，下入紅蘿卜丁，下入黃瓜丁大火翻炒均勻，加入適量的鹽，翻炒均勻至黃瓜即可盛出備用。

現(xiàn)在鍋內(nèi)留少許油下入適量的蒜末，下入，黃豆醬和郫縣豆瓣醬（剁碎）煸炒至油亮色倒入，剛才做好的醬汁大火燒開，然后我們用玉米淀粉進行勾芡，先第一次少許勾芡，如果勾芡不夠的話可以進行第二次勾芡。勾芡好的湯汁濃郁這會兒下入炸好的雞塊，翻炒均勻，大火燒開再次下入黃瓜丁，最后倒入花生米，翻炒均勻即可出鍋。

好啦，這道宮保雞丁就做好了，大家可以在家嘗試一下味道真的很不錯。雞塊滑嫩，花生米酥脆，適量的黃瓜丁清脆爽口，再適量的紅蘿卜丁營養(yǎng)豐富，特別適合孩子吃營養(yǎng)豐富，味道鮮美。大家可以一試。好啦，今天就給大家分享這些，我是霖寶媽記得點贊??關注[送心]哦。

你好啊，對于會做菜的人來說多少道都沒問題呀，“老祖宗慈禧”一頓飯才吃兩百多道菜，而對于我們現(xiàn)在的豐富多彩的飲食生活來說，那都不是事！

中華飲食文化歷史悠久，烹飪技法更是多種多樣，同一種食材可以做出幾十種菜品，而對于家常菜更是小菜一碟，家常菜太多了，什么季節(jié)做什么菜才是最健康的飲食習慣！

你好:很高興在這里展示我的才藝！

今天為大家展示一道:順德很多的私房菜都主推的菜式:魚腸煎蛋！

首先:將魚腸先用清水清洗干凈，然后放鹽，白酒開水在清洗一次，然后在過一次水！

2:然后用蒜汁，姜汁，鹽，油，糖，醬油，少許的白酒，少許的耗油，看魚腸的多少分量來放，攪拌均勻，大概腌制2-3分鐘！

3:我現(xiàn)在以半斤魚腸為算，打開5個雞蛋，放點醬油，生油，蔥花，來攪拌均勻！

4:接著把魚腸切開一小段一小段，然后把魚腸倒入雞蛋里面，腌過魚腸得水就不要了，這一步把雞蛋和魚腸攪拌均勻，現(xiàn)在可以放鍋里面煎了！

4:將魚腸和攪拌均勻的雞蛋用不粘鍋來煎，煎至雞蛋面上的水分完全沒有了就可以反過來了，翻過來以后大概在煎2-3分鐘那么就可以出鍋了！

5:出過以后把雞蛋切成米字形，比較好看，順德私房菜菜的做法都基本這樣做，最后在魚腸雞蛋上面放上一條香菜用來做裝飾，這樣子，一道:甘香可口的魚腸煎蛋就完成了！

回答完畢，感謝大家！

我的私房菜【紫菜蝦米湯】：
材料：蝦米、紫菜、蒜頭、香蔥、油、鹽、雞精
做法：鍋中下油先把蒜頭炒香，再加進去蝦米一起炒至微微焦黃，加入清水燒開，放入紫菜，加少許鹽和雞精調(diào)味即可起鍋，撒上蔥花！一道完美的鮮香的紫菜蝦米湯就做好了，喝一口停不下來！
我的美食小妙招：蒜頭（不喜歡蒜頭的可以用香蔥頭代替）和蝦米一定要炒出焦香，紫菜要選用新鮮發(fā)綠的，發(fā)紫的紫菜口感會差很多，蝦米不能買發(fā)黃的，那都放太久味道非常腥！喜歡紫菜和蝦米的湯里可以多放點哦！
簡單易學，喜歡的趕緊動手做起來吧�。。�

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您好！很高興回答這個問題。說起家常菜我可以如滔滔江水，連綿不絕一發(fā)不可收拾的展示給你????作為一名合格的家庭主婦，燒菜尤其是家常菜肯定是信手拈來????重點不是擺盤不是造型主要看味道??當然顏值也不能太差才行！下面和大家分享一下我的得意之作之一——紅燒鴨翅:

一，鴨翅洗凈焯水備用

二，鍋中放油加熱加入食用油放入白糖或者冰糖熬出糖色

三，放入鴨翅翻炒上色后加入適量生抽老抽料酒蠔油鹽翻炒均勻加入適量清水沒過鴨翅大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮三十分鐘左右

四，大火收汁即可出鍋！裝盤撒上蔥花即可享用！

為啥要做鴨翅呢？鴨翅味道不錯鮮嫩可口！價格也不貴，對于一個家庭來說，算計著生活是必不可少的，在有限的條件里盡可能的發(fā)揮你的持家之道！這也是我們每個家庭主婦的必修之道????快來分享一下你們的持家有道的拿手菜來展示分享吧????