您好，我是TT，一個喜歡美食的90后，在空閑的時間用簡單的食材做美味的菜品！

這個問題我個人看法是有幾個方面原因的，以我個人情況來分析；為什么會覺得火鍋在外面吃會比在家吃香？

一、外面火鍋店的底料調(diào)配會比自己在家中調(diào)配的底料更加豐富。

二、在外面食用火鍋，環(huán)境氛圍會讓我們覺得更加舒適，覺得在這個地方就是要品嘗火鍋的感覺。

三、外面火鍋店鍋底、菜品有多種選擇，在家正常比較單一選擇性相對麻煩，而且蘸料也不會像火鍋店一樣準備齊全。

四、在外面食用火鍋，主要是一種享受，因為花了錢消費，正常會有一些心理作用，畢竟花了錢的。

五、在外面就餐，吃火鍋，可以省去自己在家做火鍋的各種繁雜的備菜及餐后清理工作。

六、有些人就是單純的懶，不想做那么多事，外面吃簡便，選擇也多種多樣。

如果從我個人以上的六個觀點出發(fā)來分析的話，其主要原因來自三大因素：心理作用、就餐環(huán)境因素、火鍋底料的味道。

以我個人來說真正取決一家店你是否讓你覺得他好吃的主要原因的順序是：就餐環(huán)境-火鍋底料的味道-心理作用。

大家好，我是出乎小鎮(zhèn)九妹，一個愛酒，喜歡的小女子，喜歡酒的朋友請關(guān)注我，很高興回答你的問題。

你這個問題昨天我也在想，昨天和朋友去吃了鴨子火鍋，然而前幾天我在家里自己做了鴨子火鍋，所以朋友點了鴨子火鍋我是有點嫌棄的，因為我最近才吃過，但是吃了才知道，比自己做的好吃多了。

原因是什么？絕對不是心理作用。

1.餐館的做菜技術(shù)更好

術(shù)業(yè)有專攻，自己在家做菜是屬于業(yè)余的，只是服務(wù)于你們家人，而餐館是專業(yè)的，是經(jīng)過廣大顧客認證的，所以肯定好吃，不然早被淘汰了，比家里好吃是正常，沒有家里好吃才奇怪。

2.口味的變換

你在家的吃的時間肯定比在餐館吃的時間多，所以在家里面天天吃一種口味，例如家里炒菜都喜歡放豆瓣醬，都是辣椒很多的，有一天你去餐館吃，他炒得菜沒有豆瓣醬，沒有辣椒，肯定就給你帶來口味的改變，所以你就覺得不一樣，感覺好吃。

3.付錢消費更在意

你在外面你因為是付錢消費的，所以肯定會有心理的變化，像去吃自助餐一樣，我要吃回本，所以肯定會吃得多點，這也是一個原因。

當然還有心理作用，餐品，環(huán)境氛圍等影響因素，但是最主要的還是餐館更專業(yè)，做菜技術(shù)更好以及有人服務(wù)，可以專注于就餐這一件事都是原因。

希望我的回答對你有幫助。

很高興為你解答，這是一個日常生活問題，今天跨界為你詳細分析。

首先我們談在家里吃火鍋是否吃得香，家是溫暖的地方，如果一家人在一起，無論吃什么都是好吃的，家人健健康康，我們的生活沒有憂愁，吃東西就會非常香，哪怕沒有大魚大肉，一樣吃得津津有味。其實吃法吃火鍋都是同一道理，沒有所謂香不香，主要是心情。

再一點就是外面火鍋為什么比家里香，從專業(yè)角度來說，外面火鍋添加的調(diào)料遠遠超出家里的，家里無非油鹽醬醋，簡單的火鍋底料而已。外面火鍋從環(huán)境到每一份底料都是精心準備好的，蘸料也是配備各種各樣的，符合天南地北的客人選擇，服務(wù)態(tài)度也是吃火鍋香不香的重要因素，倘若服務(wù)員小姐姐給你會心一笑，瞬間荷爾蒙上升，不說火鍋了，就是吃生菜都一樣美味可口。

最后想說吃什么美食，看的是和什么樣的人一起，如果我們的工作順利，家人平平安安，健健康康，無論吃什么都一樣香，心情好壞是我們吃火鍋香不香的關(guān)鍵。謝謝！

關(guān)于這個問題我認為可分幾個方面解答:

一、在吃火鍋的菜品選擇。外面火鍋店的菜品繁多，葷素搭配，水果飲品應(yīng)有盡有，蘸料醬汁都可以根據(jù)自己的喜好隨意調(diào)制，有的火鍋店還配有自助燒烤，既滿足了吃火鍋的欲望也不會錯過燒烤的誘惑。這樣無疑又增加了在外吃火鍋的比重。

二、就餐環(huán)境與味道�；疱伒甑木筒铜h(huán)境干凈整潔舒適安逸。好的就餐環(huán)境會讓人心情愉悅緩解壓力從而食欲大增。火鍋的味道配方，據(jù)說每一家火鍋店都有自己獨家秘方或者祖?zhèn)髅刂婆浞健；疱佌毫弦哺饔胁煌�。為了滿足不同口味的食客，火鍋湯底分麻辣口味和清湯口味。好的火鍋味道更能牢牢拴住食客的味蕾。

三、吃火鍋的氣氛。吃火鍋就要去人多的位置。有時候不是為了吃而吃，而是去享受人多熱鬧的氛圍。三五結(jié)伴的人圍坐在一起不必拘束，就著熱氣騰騰的火鍋談笑風生，暢汗淋漓飲酒吃肉。

四、在外吃鍋是一種享受。我們喜歡在外面吃火鍋省去了在家吃的很多麻煩 。例如買菜，擇菜，洗刷餐后打掃衛(wèi)生等一系列的麻煩。心情好或者不好都可選擇吃火鍋，招待親戚朋友也可以選擇吃火鍋。在外面吃火鍋就是享受生活犒勞自己的辛苦，釋解情緒。

五、有些人可能就是單純的喜歡在外面吃火鍋。

不管哪一種解答火鍋在我們餐飲中占用不了缺少的席位�？傊異鬯�的人為之傾狂，追逐它的人從未停下追尋的腳步。

注:文中圖片均來自網(wǎng)絡(luò)

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火鍋現(xiàn)在不光聞名全國，就連很多外國朋友也對它贊不絕口、青睞有加，由于其菜品豐富、味道獨特，加上操作簡單，所以很多人都情不自禁的愛上了它�；疱佁刂频臏�底鮮香麻辣，分為清湯、紅湯、鴛鴦鍋和九宮格等等，所以不吃辣的人也能接受，充分照顧每一個人的需求。但是說了這么多，你知不知道火鍋的正確打開方式呢？火鍋桌上氣氛非常好，買上自己最愛的菜和飲品，邊吃邊聊聊大家的生活，想想是不是很美好呢。但要注意，吃火鍋最合適的就是3-5個人左右，人少了氣氛不夠熱烈，會讓人感覺有點索然無味；但人多了也不好，熟悉的不熟悉的擠在一起，誰的筷子都往鍋里放，而且人多了點菜也不好將就，但疫情期間都是家人就不會這樣了。其次，做好準備工作。首先確認所有人到底能不能吃辣，能接受多大程度的辣，吃火鍋一定要搞清楚這個問題，不然到時候別人吃得熱火朝天，你只能在一邊看著，那就很尷尬了。還有吃火鍋最好別穿白衣服，不然火鍋吃完了你這件衣服也差不多可以扔了，沾上油漬真的特別難洗，別問小編怎么知道，生無可戀臉。以上都是為了讓你這頓火鍋有最完美的體驗。再根據(jù)確認的喜好來進行制作火鍋底料，但是好多人一般都是自己在超市里購買袋裝的火鍋底料，直接放在鍋里煮好之后，涮食材就可以了，但是這種煮出來的火鍋，遠遠不如外邊火鍋店里面的好吃。其實想要自己在家做的火鍋，像外邊火鍋店里那么好吃又入味，我們需要將袋裝的火鍋底料先放在炒鍋當中炒一下，這樣可以使火鍋底料的香味散發(fā)出來，然后我們再加上水燉煮開，這樣就會使香味散發(fā)的更好一些，而且這樣吃起來也會更香更入味一些，在炒的時候我們可以加上適量的食用油當油溫達到五成熱的時候放入袋裝的火鍋底料，然后煸炒出香味之后放入溫水煮開就可以涮菜了。然后，燙火鍋的時候，一定不要把青菜全部放到紅湯里，因為青菜特別吸油吸辣，能辣到你懷疑人生。最好用清湯煮菜，如果沒有清湯那就煮起來用熱水過一遍，不然真的吃不下去。還有類似于土豆、肉丸、鴨腸這些東西，不要一下子倒進鍋里去，土豆煮久了會讓淀粉都跑到鍋里，后面再煮東西就沒那么好吃了，所以土豆一般留到比較后面的時間煮；肉丸比較容易煮散，一次性少放點，撈完了再煮；鴨腸這種東西不能煮太久，有一個說法是“七上八下”，就是指夾著鴨腸在鍋里上下涮這么幾次就可以吃了，一定不要把鴨腸直接扔到鍋里去，相信我，等你想起來撈它的時候它已經(jīng)變得比稻草還有嚼勁——根本吃不動！還有，吃火紅湯火鍋辣到了的時候，很多人都喜歡抱著冷飲咕嚕咕嚕地灌，只圖一時爽快，但你怕是不想要你的胃了吧？吃完辣的就喝冷飲，所以說那么多人吃完火鍋肚子疼呢，還不是自己作的，這個鍋火鍋不背！辣到了之后可以喝牛奶涼茶等比較溫和的飲料，可樂雪碧也不是不行，但一定不要冰柜里拿出來的。火鍋的知名度越來越高，也希望更多的人在家也能享受到正宗的火鍋。還猶豫什么，帶上你家人，來一場味覺的盛宴吧！歡迎大家補充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是煮夫最大的動力！

因為外面的氣氛也好一些，吃起來感覺也不一樣，店里面的東西也齊全一些，不是心里作用，又吃火鍋，一桌一桌的人，那個氣氛都不一樣了，人多吃起來都要香一些，

主要還是看環(huán)境氛圍吧，可能老是待在家，在家吃什么都覺得比較普普通通�？墒浅鋈コ缘脑挿諊�就會很好。最主要是在家吃的話，吃完還要收拾。所以在外面吃肯定會比較開心點呀！

我想是有一定的心理作用的

從我個人經(jīng)驗來看

在家里吃火鍋即使有一次做的非常好吃也會在一定程度上認為還是不如火鍋店里的好吃，認為火鍋店里的都是比較地道的味道，配方以及食材

另外一方面是火鍋店里的所采用的食材確實要多很多，比我們在家里自己做的要多加很多種材料，所以味道肯定會有一定的差距

就比如在家里我們頂多就配備一些麻汁，蔥花，醬油，醋一類的火鍋店里一般會配備麻油，香菜，花生米碎，芝麻，豆腐乳等等

所以有時候算不上是自己做的不好吃，有些東西不加不僅對身體有好處，口感也是不錯的

我個人是非常建議自己做火鍋來吃

不僅衛(wèi)生，還可以養(yǎng)生

首先，我是女性，在家還得自己收拾各種菜，雖然花錢少但是很麻煩???，收拾那么久把吃火鍋的心情都磨沒了。而且，吃完火鍋，還要再收拾飯桌[發(fā)怒][發(fā)怒]