豬肉巳經(jīng)是今天肉類的主角，幾乎離不開它了。

豬肉里面有大量脂肪，蛋白質(zhì)，各種氨基酸，容易被人體吸收，是餐桌上的美味。

由于豬肉營養(yǎng)價值高容易養(yǎng)成長快等特點，一直都是飼養(yǎng)的對象，更能滿足人類對肉食的旺盛須求！

當(dāng)然牛肉、雞肉、魚類營養(yǎng)也很高，大家可以錯開來吃，這樣我們的營養(yǎng)吸收更均衡！

我不了解這個，我感覺豬肉營養(yǎng)不如牛羊肉的營養(yǎng)。

豬肉比起牛肉羊肉來，滋補效果的確是更差一些。但我們中國人平常最習(xí)慣吃的肉食就是豬肉，生活習(xí)慣很難改變。營養(yǎng)品質(zhì)倒也稱不上真的差，只是相對比較而言。如果真想進補的話，建議多吃羊肉。一般來講，普通健康的人吃豬肉營養(yǎng)就足夠了，不需要太補。

豬肉是營養(yǎng)品質(zhì)最高的！不然也不會被人類從古吃到今，東坡肘子，紅燒肉...

您好，很高興能回答您的問題。

豬肉是肉食中營養(yǎng)品質(zhì)最差的，這個沒有什么根據(jù)的，但是以我的角度上看，豬肉的營養(yǎng)品質(zhì)以及其他肉類的品質(zhì)也是受到各種因素影響。主要是從這幾方面考慮，豬肉等肉制品是我們生活中經(jīng)常食用的食品，有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。我們常見的肉類，有著很多種類，熱鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉是比較常見的，那么這些分類有什么區(qū)別呢？他們的質(zhì)量有沒有分別呢？下面給您分享：

1.熱鮮肉，既我們熟知的“凌晨屠宰清早上市”的畜肉。由于其本身溫度較高，容易受微生物污染，極易變質(zhì)，貨架期一般不超過1天。

2.冷凍肉是把宰好的肉放入-30℃以下的冷庫中凍結(jié)，然后再-18℃保藏，并且以凍結(jié)狀態(tài)銷售。冷凍肉的衛(wèi)生品質(zhì)較好。但在解凍過程中，會比較嚴(yán)重的造成汁液流失，使肉的營養(yǎng)價值和感官品質(zhì)有所下降。

3.冷鮮肉是把宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度在24小時內(nèi)降為0℃~4℃，并在后續(xù)加工、流通、銷售過程中使用始終保持0℃~4℃的生鮮肉，衛(wèi)生品質(zhì)和風(fēng)味肉質(zhì)較其他生肉好，是今后生肉消費的主流。

肉品的主要安全問題有人畜共患傳染病、寄生蟲并以及在屠宰和運輸，及銷售過程中被微生物污染所產(chǎn)生的變質(zhì)。

此外動物在飼養(yǎng)過程中，由于飼料農(nóng)藥殘留，為了治病或促進生長的需要在飼料中添加或者體外注射抗生素或激素等造成的肉品中的藥物殘留的問題也日益突出。

所以營養(yǎng)品質(zhì)最差或者最好，都不能一概而論的。感謝您閱讀！

視頻的解答希望對你有所幫助

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我國有個諺語叫；走遍天下頭，大米和豬肉。這也就是說大米飯和豬肉還是比較養(yǎng)人的呀！

近些年來，人們隨著生活水平的提高，足夠多的食物供人們選擇食用，就出現(xiàn)了對豬肉營養(yǎng)價值的疑問！我國勞動人民祖祖輩輩，都喜愛食用豬肉，把豬肉定意為人類的補品了。李時珍的《本草綱目》就有記載：豬肉乃肉味最佳，補五臟、使人長力氣、倍精神。不管是豬、牛、羊肉，還是魚肉、禽類肉品的營養(yǎng)價值來說，各有千秋，我覺得日常生活，一日三餐都要多種多樣的選擇肉類、禽類食物了。這樣才能做到營養(yǎng)均衡，只要我們管住嘴，邁開腿，不暴飲暴食，適量食用豬肉還是有大益的呀！

我來說二句，僅供參考。

評判肉類的優(yōu)劣，科學(xué)上一般以動物有幾天腿來判定，比如豬四條腿，雞二條腿，魚類沒有腿，從蛋白質(zhì)的優(yōu)劣和環(huán)保性上說魚類（包括海鮮）>禽類〉>畜類，但是從人類經(jīng)濟活動成本上說，養(yǎng)殖禽類成本最低，魚類與畜類幾乎差不多。

1、畜類有很多種，有豬、牛、羊、驢、馬等，豬一般的食性就是剩飯剩菜，還有草，大多在我們漢族人口聚集區(qū)養(yǎng)殖，容易受到環(huán)境污染，飼料，水源等自然條件影響，而且豬啥都吃，包括糞便，生活在骯臟的環(huán)境中，所以很多別的民族認(rèn)為豬是一種晦氣的動物，認(rèn)為他們的肉不干凈，中國世界上是食用豬肉的主要國家，食用量比較大。

2、豬肉在補身體方面確實不如羊肉和牛肉，我們生病出院時，醫(yī)生就會提醒回去慢慢補補，喝些羊湯，牛肉湯，很少有醫(yī)生提醒喝點豬肉湯的，而且牛肉湯，羊肉湯早晨都可以當(dāng)早餐，豬肉湯就不能掛牌賣豬肉湯。

3、牛羊大部分生活在草原，一般都是吃草，西北有的牛羊喝的上游的水，天山的草，環(huán)境比較好，沒有污染，牛羊肉特別好吃，牛肉熱量高，在物質(zhì)豐富的年代，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更受青睞，對身體更加環(huán)保，羊肉除了具有營養(yǎng)價值外，還有滋補作用，蛋白質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)。

4、我們國家由于人口眾多，草原面積相對比較少，以牛羊肉為主供應(yīng)市場，養(yǎng)殖業(yè)條件達(dá)不到，生豬養(yǎng)殖比較容易，成本相對比較低，條件環(huán)境要求也不是太苛刻，能夠比較容易的供應(yīng)14億人口對生肉的需求。

5、吃豬肉已經(jīng)成了我們漢族人的習(xí)慣，中國是世界主要豬肉消費市場，也是最大的消費市場，2019年占了全球豬肉消費量49%左右，差不多全球有一半的豬肉是被中國消費者給吃掉的，這還是中國豬肉消費逐年下降的情況下，2016年時中國豬肉消費占世界58%，

另外，排名第二到第十的國家和地區(qū)分別是歐盟20.22%，美國9.97%，俄羅斯3.33%，巴西3.09%，日本2.96%，越南2.4%，墨西哥2.13％，韓國1.99%，菲律賓1.79%。

6、中國還是個發(fā)展中國家，隨著物質(zhì)文明的繼續(xù)發(fā)展，人民生活水平的提高，豬肉在百姓的肉類需求中還會繼續(xù)下降，牛肉，羊肉，魚類的消費會越來越大，最后形成豬肉，牛肉，羊肉，魚肉相互補充，均衡的肉類消費環(huán)境。

這個我沒查過資料不敢確定，但牛肉營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于豬肉這是有據(jù)可查的，當(dāng)然現(xiàn)在牛肉也比豬肉貴了一倍。

不知道是不是最差的，但是我們最容易得到的，也是我們祖先經(jīng)過幾千年總結(jié)之后遺留給我們的，選擇他肯定有他的道理，我們也養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣，可能對于我們的身體也更有幫助，但現(xiàn)在基本大家都是營養(yǎng)過剩，合理飲食才是正確的。