大家好我是大連長建，很高興回答您的這個問題，我是先放雞蛋，雞蛋炒熟倒入盤中備用，鍋內(nèi)放入油，倒入切好的西紅柿，炒出水份，再把炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒，放調(diào)料精鹽，味素，雞精，最后放點蔥花，出鍋裝盤番茄炒蛋完成
希望我的番茄炒蛋能讓您滿意，謝謝

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你好！我是做菜的萌萌媽，番茄炒雞蛋特別好吃，是最普通的家常菜。我分享一下我的做法。

第一步，準備兩個西紅柿，四個雞蛋，兩根小蔥。

第二步，西紅柿燙一下剝皮切碎，雞蛋打入碗中，倒料酒去腥，攪拌城雞蛋液。蔥切成蔥花備用。

第三步起鍋倒油，油熱倒入雞蛋液，用筷子劃散出鍋。

第四步，鍋中倒少許油，放入一個西紅柿的量，翻炒一下，放入鹽，胡椒粉，炒出西紅柿汁來，倒入炒好的雞蛋，翻炒到雞蛋裹上西紅柿汁，再倒入剩下的西紅柿，快速翻炒，放入蔥，白糖，翻炒均勻盛在盤中。

美味的番茄炒雞蛋就做好了。希望我的回答能幫到你。

先炒雞蛋備用，再炒西紅柿，西紅柿必須要炒出沙來才好吃，倒入雞蛋翻炒幾下就可。

大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回回答這個問題。

番茄炒蛋是先炒番茄還是先炒蛋，我一般都是先炒雞蛋后炒番茄，這是個人的習(xí)慣。僅代表個人的觀點。

番茄炒蛋的具體做法。

• 先把買來的番茄在番茄頂部開一個十字口。
• 看開好十字口的番茄放進開水中燙兩分鐘左右，看兩分鐘的目的是剝?nèi)シ�茄的皮�?/u>
• 剝好皮的番茄切成塊狀放入盤中備用。
• 雞蛋打散放入盆中，攪拌一下。
• 鍋熱放油，油燒至冒煙，油可以多放一點，這樣炒出的雞蛋會比較嫩一點。
• 雞蛋炒好產(chǎn)出，鍋中再放油炸蔥姜蒜。道路切好的番茄塊兒，大火快速翻炒。盡量讓番茄燒熟還是塊狀的。
• 加鹽，雞精，麻辣鮮少量的白糖提鮮。把炒好的番茄放進去翻炒一下入味即可出鍋。
• 這樣炒出的番茄炒蛋，番茄看著還是塊狀的，比較有食欲，不會弄弄的，然后雞蛋也是大塊狀的，顏色也比較亮。

喜歡我的問答，請點贊關(guān)注，感謝你的支持。

先炒蛋，盛出后，炒番茄，炒一會再把蛋放下去，一起調(diào)味，不然蛋不容易成形[大笑]

謝謝，我是小崔做菜，很高興回答你的問題，關(guān)于番茄炒雞蛋是先炒番茄還是先炒雞蛋的問題，回答如下:

肯定是先炒雞蛋，后炒番茄。

番茄炒雞蛋的做法:

1>雞蛋五枚，打入碗中打散;番茄切塊，蔥姜蒜切段切片，干辣椒切段備用，好了，下面我們?nèi)f事俱備，只欠東風(fēng)了。

2>凈鍋上火，加食用油稍微要多一點，燒至三成熱下入我們打散的雞蛋液，輕推慢翻把雞蛋液炒熟，倒出備用;

3>凈鍋上火加食用油，下入炒小料炒香后，加入提前切好的番茄塊炒至外表微爛，但要保證番茄還是塊狀，點少許的水，然后加入少許的味精，雞精胡椒粉，要想把番茄雞蛋炒好吃了，主要還是鹽和糖，一般情況下，放一調(diào)料勺鹽就要放一調(diào)料勺糖，點少許的醬油，調(diào)好味之后，我們倒入提前炒好的雞蛋翻炒兩下撒點性感的小蔥花，淋少許的小磨油，即可出鍋裝盤。

希望我的回答對你有所幫助。謝謝!

番茄炒蛋可以說是一道網(wǎng)紅美食，也是一道再家常不過的菜，那么關(guān)于先炒番茄還是先炒雞蛋的問題上，我的觀點是：根據(jù)不同的需求，有不同的順序。針對一般人食用，先炒雞蛋更好；若是小孩、老人、孕婦先炒番茄再炒雞蛋，但是，我真心希望先炒番茄再放雞蛋，這樣更健康，在此也祝大家有個好身體。

番茄炒蛋專業(yè)述語西紅柿炒蛋，不管是高檔酒店、普通飯店，還是一般家庭中，都會經(jīng)常食用，因為它吃起來是真的美味，而且還營養(yǎng)，更重要制作簡單，關(guān)于先放番茄還是蛋，下面我來詳細說說我的觀點

一、先炒雞蛋與后炒雞蛋的區(qū)別

1、先炒雞蛋再加番茄

先炒雞蛋的話，就是油熱之后，倒雞蛋這樣雞蛋可以吸收更多的油，炒出來金黃金黃的，甚至焦香焦香的，炒出來是非常香的，雞蛋可是非常吸油的。大家看到看到我說非常吸油，其實我想告訴大家，就是這個重油，對身體非常不利。

現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高，基本上隔三差五的大魚大肉，甚至有的每天都要吃，并且現(xiàn)在的很多美食都是非常重口味，比如多油、重鹽、重辣等，這就是為什么現(xiàn)在進醫(yī)院的人，很多都是得的富貴病。

富貴病就是因生活條件好，吃的太好造成的一系列疾病，比如高血指、高血壓等等，并且這些疾病都在年輕化，很多病像原來都是中老年人才得的，而現(xiàn)在年輕人都會有，這與我們的生活習(xí)慣及飲食習(xí)慣是息息相關(guān)的。

2、先炒番茄再加雞蛋

先炒番茄，這種方式就比較健康，但是做出來味道口感肯定沒有先炒雞蛋更好吃，不是那么香，味道會更加清淡些。很多人都有個習(xí)慣，若先炒雞蛋的話，都習(xí)慣性的放很多油，為了把雞蛋炒的很香。

但是若先炒番茄的話，很多人潛意識的就會放很少的油，這樣雖然雞蛋沒那么香了，但是口感上差別也不多，關(guān)鍵是更健康了。

二、不同順序的制作過程（很重要）

1、處理番茄

不管是先炒番茄還是后炒，首先將番茄處理一下是最好的，番茄皮吃起來非常硬，很多人不喜歡吃，所以，提前要把番茄皮給去掉，把番茄放熱水里燙一下，就能輕松撕掉皮了。撕掉后，番茄切成中等塊狀即可。

2、處理雞蛋液

雞蛋要想好吃，也是有講究的，很多人會忽略這一點，雞蛋液中最好少加點水（不能太多哦）然后少加點鹽，再攪拌，加水可以使雞蛋炒出來更蓬松暄軟，加鹽增加味道，很多人直接雞蛋打碎就倒鍋里了，其實沒有這樣更好吃哦，大家可以試試

3、先炒雞蛋的話，油熱之后就先倒雞蛋炒，炒金黃熟之后（建議多炒一會兒，使雞蛋液變的稍微焦，更好吃）不用出鍋，在邊緣倒上番茄丁炒，然后將二者混合一起，加調(diào)味料，再撒點蔥花即可出鍋。

也可先炒番茄，但番茄不用怎么炒，倒鍋里翻動幾下，就可以倒雞蛋液了，記得把番茄扒拉邊上，從邊上倒入蛋液，等蛋液炒凝固后，混一起加調(diào)味料炒，最后撒蔥花出鍋即可。

總結(jié)：其實這道菜很多人都會，都會說先炒雞蛋，確實是，因為先炒雞蛋更香更好吃，但是不健康，這么簡單的一道菜，我啰嗦了這么久，其實，是真心想讓大家的身體更健康，傳遞大家一個思想，要健康美食，油鹽要少放，最好先炒番茄。

感謝看我啰嗦，期待您的點選評論轉(zhuǎn)發(fā)哦，祝您身體健康，家庭幸福！

我是先把雞蛋炒好盛出裝碗里，再下油炒番茄，把番茄炒出汁，加點水蓋上蓋煮開，再把炒好的雞蛋放回去一起炒均勻，調(diào)味，給點鹽，給點點白糖翻炒勻就可以出鍋了。

題主你好，番茄炒蛋我也愛吃哦，我一般是先炒的雞蛋，我分享一下我的做法吧！

先準備1個番茄，劃十字刀，再用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄�，切成小條，碗里打入2個雞蛋并調(diào)勻。

鍋中倒油放蒜末爆香，再下入雞蛋液炒香撈出，鍋中留底油放西紅柿翻炒出汁，再下入雞蛋翻炒，加點鹽和生抽，再加點兒糊椒面翻炒均勻就可以出鍋啦！很美味哦！

希望我的做法能幫到你哦！

先炒雞蛋再蕃茄，雞蛋確保嫩滑。