濕疹是由多種內(nèi)外因素引起的瘙癢劇烈的一種皮膚炎癥反應(yīng)，合理健康的飲食可以減輕濕疹的癥狀，減少濕疹發(fā)作次數(shù)，改善病情進(jìn)而恢復(fù)正常。

濕疹以及一些皮膚過(guò)敏患者，宜選用清熱利濕的食物，宜清淡為主，多食水果、蔬菜、豆類(lèi)及高纖維素類(lèi)食物，多吃富含維生素和礦物質(zhì)的食物，以調(diào)節(jié)生理功能，增強(qiáng)抵抗力，減輕皮膚過(guò)敏反應(yīng)。忌食咖啡、酒、筍、魚(yú)、蝦、蟹、辣椒、濃茶等發(fā)物和刺激性食物，禁用易過(guò)敏的藥物，皮膚破損處忌用熱水燙洗、抓撓或直接涂刺激性的膏藥。

在服用一些抗組胺藥物時(shí)，會(huì)有嗜睡、頭暈、口干、疲勞等副作用，用藥期間應(yīng)注意飲食清淡，不要飲酒，飲酒會(huì)加重其副作用，影響藥物代謝，影響效果和增加不良反應(yīng)，從而影響正常學(xué)習(xí)和工作，還有一些藥物與食物的相互作用，比如富馬酸盧帕他定片與葡萄柚汁一起使用時(shí)，系統(tǒng)暴露量將提高3.5 倍，大大加大了盧帕他定的血藥濃度，從而帶來(lái)嚴(yán)重不良反應(yīng)，因此葡萄柚汁不應(yīng)與富馬酸盧帕他定片同時(shí)服用。當(dāng)然還有其他的藥物與食物的相互作用，還有藥物與藥物之間的相互作用，可以參考具體藥品說(shuō)明書(shū)，如出現(xiàn)藥物與食物，藥物與藥物之間很強(qiáng)的相互作用，導(dǎo)致身體不適，第一時(shí)間去醫(yī)院就診。

同時(shí)，過(guò)敏體質(zhì)或有過(guò)敏性家族史者，應(yīng)避免各種外界強(qiáng)刺激，如熱水燙洗、抓撓、曝曬等；生活要規(guī)律，注意勞逸結(jié)合；衣著宜寬松，以減少摩擦刺激，避免化纖織品衣物直接接觸皮膚；勤打掃衛(wèi)生，勤換洗衣物被套等。

大家好，我是皮膚科醫(yī)生譚穎，我來(lái)嘗試下回答這個(gè)問(wèn)題，希望對(duì)各位有所幫助。

歸根到底來(lái)說(shuō)，濕疹也是一種過(guò)敏性瘙癢性皮膚病，主要表現(xiàn)為多樣性的皮損，具有劇烈瘙癢感和滲出傾向，常常對(duì)稱(chēng)分布。

濕疹的發(fā)病因素和影響因素很多，包括日常服食的食物、接觸到的過(guò)敏性物質(zhì)、某些慢性疾病和全身性疾病等，其中食物是濕疹患者關(guān)注度最高，也相對(duì)來(lái)說(shuō)最容易“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題”的病因之一。

所以對(duì)于濕疹患者來(lái)說(shuō)，“適當(dāng)”的“戒口”對(duì)于病情的緩解控制是有著很重要的作用。

在日常的生活中，濕疹患者應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)“忌口”事項(xiàng)：

1、避免服食易致敏和辛辣刺激性的飲食，也就是老百姓常說(shuō)的“發(fā)物”，例如海鮮、牛羊狗肉、鵝肉鴨肉、鴨蛋鵝蛋等，還有蔬菜類(lèi)中的各種野菜、韭菜、竹筍、菠菜、蘑菇等，以及水果中的芒果、榴蓮、山竹、菠蘿、龍眼、楊梅、荔枝等，甚至還包括日常調(diào)味品、食用香料中的蠔油、雞精、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒之類(lèi)。

2、濕疹患者還應(yīng)該注意減少服食那些具有刺激性的飲料，例如濃茶、濃咖啡、酒精飲品等，對(duì)于那些添加劑較多的奶茶等飲品也應(yīng)該減少攝入。

3、對(duì)于一些濕疹患者而言，病情的加重因素，除了“飲食不當(dāng)”，還包括“飲食失調(diào)”的情況，所以對(duì)于濕疹患者來(lái)講，除了要進(jìn)行適當(dāng)?shù)摹敖淇凇币酝�，最好還要養(yǎng)成飲食定時(shí)和定量的習(xí)慣，要避免暴飲暴食、過(guò)饑過(guò)飽以及偏食的情況。

濕疹是兒童最普遍的皮膚問(wèn)題之一，若您小時(shí)候受濕疹困擾，每逢濕疹發(fā)作了父母總會(huì)說(shuō)是你貪吃亂吃東西所引致。在中國(guó)人的認(rèn)知里濕疹是食物的＂濕熱＂所引致的，你若去中醫(yī)求診的果多半會(huì)說(shuō)你＂濕毒重＂需要去濕，然後開(kāi)出長(zhǎng)長(zhǎng)的清單要你戒口，牛奶雞蛋不能吃，牛肉燥不能吃，海鮮毒不能吃，熱帶水果像芒果會(huì)濕熱也不能吃。

高糖高脂食物一定要戒

那戒口到底有沒(méi)有用呢？

濕熱或濕毒這些概念在科學(xué)上當(dāng)然不存在，但的確有些食物是會(huì)令濕疹皮膚變差，首當(dāng)其沖的就是那些高糖高脂的不健康食物了。

添加糖分最多的要算是含糖飲料，這研究顯示每日一罐可樂(lè)就足以提高 C 反應(yīng)蛋白 60-100% (1)。C反應(yīng)蛋白是常用的發(fā)炎指標(biāo)，亦即是常喝含糖飲料容易令身體處?kù)兜投劝l(fā)炎的狀態(tài)，令濕疹容易爆發(fā)。當(dāng)然，其他高糖分的食物如糖果蛋糕也要少吃。

加工肉食是另一類(lèi)需要少吃的食品，因?yàn)樗�含有糖化終產(chǎn)物 (Advanced glycation end products)，同樣是會(huì)引起發(fā)炎的成分。

食物過(guò)敏與濕疹

那牛奶、雞蛋牛肉那些，到底有沒(méi)有需要戒呢？

濕疹是一個(gè)發(fā)炎病癥，而濕疹患者也很有可能同時(shí)有食物過(guò)敏，過(guò)往的統(tǒng)計(jì)指約三到六成濕疹患者有此問(wèn)題。所以若因食物過(guò)敏引起發(fā)炎，繼而令濕疹變差也就在情理之中，也早就有研究指避開(kāi)過(guò)敏食物是能夠舒緩濕疹病情。

這個(gè)研究有點(diǎn)歷史了，在113 名濕疹兒童當(dāng)中有63 名吃到過(guò)敏食物的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)爆發(fā)濕疹。而將問(wèn)題食物從飲食中剔除後，絶大部分兒童的病情在一兩個(gè)月內(nèi)有所好轉(zhuǎn) (2)。

若果濕疹的原因來(lái)自飲食要發(fā)現(xiàn)并不難，因?yàn)榻~大部分由食物引起的濕疹會(huì)在進(jìn)食後短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)。隔三兩天以上才爆發(fā)的不是沒(méi)有，但比較罕見(jiàn)。所以只要記錄好飲食，中招三兩次後就能夠發(fā)現(xiàn)。

既然戒口能舒緩病情，那為甚麼現(xiàn)時(shí)醫(yī)學(xué)界并無(wú)建議戒口呢？

首先是戒口并非對(duì)所有人都有效。正如上面所述，只有約一半人對(duì)某種食物有反應(yīng)。若患者沒(méi)有對(duì)食物過(guò)敏，那戒口的效用就非常成疑問(wèn)了。例如這里分析了9個(gè)研究共四百多名參加者，當(dāng)中大部分參加者并無(wú)接受食物過(guò)敏測(cè)試就戒蛋戒牛奶，而結(jié)果是戒口對(duì)病情沒(méi)有幫助 (3)。

相反地另一個(gè)來(lái)自印度的研究先以食物測(cè)試在55名兒童確認(rèn)他們對(duì)雞蛋過(guò)敏，隨後建議在飲食中剔除雞蛋，後來(lái)濕疹病情確有好轉(zhuǎn) (4)。

由此可見(jiàn)所以盲目的戒口對(duì)病情并無(wú)幫助，更有可能大大收窄食物的選擇，有機(jī)會(huì)營(yíng)養(yǎng)不均。

另一問(wèn)題是現(xiàn)時(shí)沒(méi)有可靠的測(cè)試。

目前的食物過(guò)敏測(cè)試主要是血液測(cè)試和皮膚測(cè)試兩種，若是陰性結(jié)果當(dāng)然是皆大歡喜，但即使測(cè)試呈陽(yáng)性也不能作準(zhǔn)，因?yàn)樽顩Q定性的仍然是食物測(cè)試。例如在上面提到的研究中，雖然大部分兒童接受皮膚測(cè)試時(shí)有多種食物引起反應(yīng)，但到真正吃下去時(shí)只絶大部分只有一種食物引起反應(yīng)，所以會(huì)引起問(wèn)題的食物可能遠(yuǎn)比你想像中的少。

所以戒口雖可能有助舒緩濕疹，但到底要怎樣戒卻有很大的空間，而這部分只能由患者和家屬自行找出。畢竟缺乏精準(zhǔn)的大幅度戒口是很難長(zhǎng)期堅(jiān)持的，無(wú)論大人還是小孩要長(zhǎng)期清心寡欲是不可能的任務(wù)。

1): Aeberli (2011) Low to Moderate Sugar-Sweetened Beverage Consumption Impairs Glucose and Lipid Metabolism and Promotes Inflammation in Healthy Young Men: A Randomized Controlled Trial. Am J Clin Nutr. 94(2):479-85.

2): Sampson & MacCaskill (1985) Food Hypersensitivity and Atopic Dermatitis: Evaluation of 113 Patients. J Pediatr. 107(5):669-75

3): Hextall (2009) Dietary exclusions for improving established atopic eczema in adults and children: systematic review. Allergy. 64(2) 258-264

4): Dhar et al (2009) AN UNCONTROLLED OPEN PILOT STUDY TO ASSESS THE ROLE OF DIETARY ELIMINATIONS IN REDUCING THE SEVERITY OF ATOPIC DERMATITIS IN INFANTS AND CHILDREN. Indian J Dermatol. 54(2):183-185.

濕疹是過(guò)敏性皮膚病，還是需要有一定的忌口的，特別是濕疹在發(fā)作階段，也就是進(jìn)展期。

比如一些海鮮產(chǎn)品，比如黃魚(yú)，帶魚(yú)等，還有一些海蝦蟹產(chǎn)品，都盡量不要吃，這些都有可能導(dǎo)致濕疹加重，另外一些牛羊肉也是屬于發(fā)物，所以盡量不要吃。

除此之外，一些辛辣刺激類(lèi)的食物也盡量別吃，比如辣椒，韭菜，洋蔥，大蒜或者是火鍋，燒烤等，這些也盡量少吃或者是不吃。另外一些酒類(lèi)的，比如白酒，紅酒等，還有一些咖啡，濃茶，也盡量避免喝或者是少喝。

上面都是比較

常見(jiàn)忌口的，還有的可以做食物不耐受、過(guò)敏源檢查，有的人吃牛奶、雞蛋、堅(jiān)果類(lèi)過(guò)敏�？梢試L試，如果吃完之后加重的東西就要注意