我是一位南方人，住在一個(gè)沿海城市—茂名瀏覽的地方不多，但是唯獨(dú)讓我一見(jiàn)鐘情的小吃，當(dāng)屬我家鄉(xiāng)的小吃了。

1、蠔炸 蝦炸，自小就愛(ài)的小吃，味道一個(gè)字香，這東西一點(diǎn)要趁熱吃，這樣更脆更香，做法也是很簡(jiǎn)單，面粉加自己喜歡的食材如魚(yú)塊，生蠔，蝦等等，然后鍋里燒熱油放下去炸，等到差不多就可以拿起來(lái)吃了，說(shuō)起來(lái)我都流口水了

2、撈粉，當(dāng)?shù)厝说脑绮捅攸c(diǎn)的，味道香濃美味，做法極其簡(jiǎn)單，到市場(chǎng)買(mǎi)幾塊錢(qián)河粉，放在蒸熱，直接淋上花生油，喜歡的還可以加點(diǎn)蒜，直接上口大口大口的吃。

以上就是我給各位吃貨呈現(xiàn)自己家鄉(xiāng)的小吃！希望喜歡??

我國(guó)的小吃有幾千年歷史，聞名全世界，是我們的飲食文化中寶貴遺產(chǎn)，我國(guó)民族有五十六個(gè)之多，每個(gè)民族，每個(gè)省級(jí)，每個(gè)地區(qū)，到每個(gè)家庭，飲食文化，飲食習(xí)慣，都不以樣，中國(guó)人是全世界飲食文化中最會(huì)，做美食的國(guó)家，最會(huì)吃的人群，舌尖上的中國(guó)播出后，引起強(qiáng)烈關(guān)注重視，我把人們喜歡的小吃說(shuō)一說(shuō)，1北京的烤鴨，炸醬面，2,天津狗不理包子，大麻花，3,山東的煎餅果子，4湖北的熱干面，豆皮餅，鴨脖子 5河北的驢肉火燒6,四川的麻辣燙，及火鍋，7,內(nèi)蒙的牛肉干8,新疆的葡萄干類，9山西肉夾饃10,甘肅的牛肉拉面,11,江蘇的鹽水鴨12,廣西的過(guò)橋米線，13,云南的鮮花餅，14,河南的會(huì)面，15,臺(tái)灣的風(fēng)梨酥，16,東北的饃菇燉小雞，念魚(yú)燉茄子，東北燒烤，17,廣東的白切雞，燒鵝，浮豬，蛇更，各種丸子,18,湖南的臭豆腐，小龍蝦！

謝謝邀請(qǐng)

小吃有這么幾種，可以說(shuō)是我的心頭最愛(ài)，從小到大一直吃，要是隔上一段時(shí)間不來(lái)點(diǎn)，那還真有點(diǎn)饞得慌。

你對(duì)哪種小吃情有獨(dú)鐘

一，燜子

記得小時(shí)候燜子都是幾毛錢(qián)一碗，賣燜子的攤販一般都是推個(gè)三輪車，車上拉著用廢舊的油桶改造的爐子。

一個(gè)厚厚的平底鍋擺在爐子上面，燜子就那么在平底鍋里“滋啦滋啦”的煎著。來(lái)人要上一份，攤販會(huì)用最快的速度，把兩面煎出金黃的疙的燜子，給你盛到小碗里。然后淋上香菜、蔥花和用麻醬、蒜汁調(diào)的醬。

用他們提供的自制的、用鐵絲彎成的小叉子，叉著吃。甚是過(guò)癮!

現(xiàn)在街頭和市場(chǎng)也有很多賣燜子的，基本什么時(shí)候去都圍著不少人。三塊錢(qián)一碗的價(jià)格，比以前可是貴了不少!不過(guò)這么多年，味道和吃法倒是一直沒(méi)變。

飯店里現(xiàn)在也開(kāi)發(fā)出來(lái)，一道地方特色菜——【三鮮燜子】。做法可就高大上了很多，加了蝦仁、魷魚(yú)、海參的燜子，自然身價(jià)不菲。味道也脫離了街頭小吃的口味，變得上了檔次。

二，烤魷魚(yú)、烤香魚(yú)片

烤魷魚(yú)起源哪里不知道，但是全國(guó)各地賣烤魷魚(yú)的都寫(xiě)著“大連魷魚(yú)”。但是做為大連人，可以說(shuō)大連現(xiàn)在基本也不產(chǎn)魷魚(yú)了!好幾年看不見(jiàn)鮮活的魷魚(yú)了!以前倒是每年的九月份，能看見(jiàn)本地產(chǎn)的鮮活魷魚(yú)上市。

但是這不妨礙我對(duì)魷魚(yú)的熱愛(ài)，因?yàn)榭爵滛~(yú)那獨(dú)有的香味，老遠(yuǎn)就能聞到，來(lái)上一串刷了蒜蓉辣醬的魷魚(yú)，要是在配上一瓶啤酒，別說(shuō)有多過(guò)癮了!

不管你走到大連哪個(gè)商場(chǎng)，都會(huì)被烤香魚(yú)片的味道給吸引住。這個(gè)魚(yú)片可以說(shuō)是饋贈(zèng)親友的佳品，搭配烤魷魚(yú)絲，可以說(shuō)是大連街最有名的特產(chǎn)。不過(guò)牙口不好的慎食!

三，海涼粉

海涼粉是用海邊礁石上的海藻——牛毛菜或石花菜熬制而成的。夏天的時(shí)候來(lái)上一碗，用麻醬、蒜泥、蔥花、香菜、辣椒油拌制的海涼粉，渾身上下透著冰涼和說(shuō)不出的愜意，這個(gè)可以說(shuō)是消暑利器。

這三種小吃對(duì)我來(lái)說(shuō)就是“情有獨(dú)鐘”，可能家鄉(xiāng)的味道、家鄉(xiāng)的小吃，從小到大一直吃。所以它的味道，早已深深的烙在舌尖的記憶上了!

謝謝邀請(qǐng)！說(shuō)到對(duì)小吃的情有獨(dú)鐘，還得從小時(shí)候的味道說(shuō)起… 記得小時(shí)候最喜歡的一道小吃是“娃娃魚(yú)”。此“娃娃魚(yú)”非比國(guó)家保護(hù)的“娃娃魚(yú)”，它是用山芋粉熬制成的一道美食。

山芋粉加水大火熬制成粘稠狀，倒入特制的漏網(wǎng)內(nèi)，成品出來(lái)的效果類似果凍狀，加上香醋、甜油，熟花生碎、香菜、腌制的蘿卜丁、辣椒醬、蒜泥，搭配吃起來(lái)入口爽滑，酸酸辣辣的，吃起來(lái)QQ彈彈的哦。

小時(shí)候花上5角錢(qián)就能吃上一碗，不過(guò)現(xiàn)在要6元錢(qián)一碗了，近20年的時(shí)間價(jià)錢(qián)翻了10倍之多，不過(guò)味道還是沒(méi)怎么變。我的家鄉(xiāng)在江蘇宿遷，我們這邊做的最好吃的是“徐老頭娃娃魚(yú)”口味比較地道，店內(nèi)裝修走的是復(fù)古風(fēng)，每天門(mén)前都是絡(luò)繹不絕。他家在我們這也是屬于老字號(hào)的一個(gè)品牌了。

大家如有機(jī)會(huì)來(lái)我們這小城市游玩，記得一定去他們家吃上一碗特色的“娃娃魚(yú)”，保證會(huì)讓您流連忘返的哦！

當(dāng)然是天下第一好吃的糖葫蘆啦！

盡管因?yàn)榈赜蜿P(guān)系，

南北方人天生在飲食習(xí)慣上存在差異，

一顆粽子，一碗豆腐腦，

往往因?yàn)榭谖恫煌�而引起討論�?/p>

但也有那么些食物，

能讓南北方人非常默契地達(dá)成統(tǒng)一，

比如說(shuō)一串酸甜可口的糖葫蘆。

在《霸王別姬》里，

小賴子的夢(mèng)想就是成角兒之后，

天天吃糖葫蘆，就連臨死前，

也要痛快享受完糖葫蘆才上路，

正如他所說(shuō)：

“天下最好吃的，冰糖葫蘆數(shù)第一�！�

在《武林外傳》中，

莫小貝為了一串糖葫蘆愿意做任何事情；

在電影《倚天屠龍記》中，

中了玄冥神掌的張無(wú)忌，

吃到一顆糖葫蘆，就忘記了身上的痛苦……

這些影視劇中對(duì)糖葫蘆無(wú)比喜愛(ài)的小孩子，

不正是現(xiàn)實(shí)中我們小時(shí)候的樣子么？

有哪個(gè)中國(guó)人，沒(méi)在童年的時(shí)候，

夢(mèng)想過(guò)能整天吃糖葫蘆呢？

早些年在北方，

糖葫蘆往往只有冬天時(shí)才能享受到，

據(jù)說(shuō)天氣越凍糖葫蘆越好吃。

在大小胡同，集市廟會(huì)，

寒風(fēng)中那聲“賣冰糖葫蘆呦”顯得格外響亮，

也瞬間喚醒了北方的生機(jī)，不出幾秒，

就會(huì)出現(xiàn)一群興奮的娃娃。

而在南方，

糖葫蘆卻是一年四季都有的，

以至于很多人北方人常常既驚訝又疑惑：

但南方人卻對(duì)此習(xí)以為常，

基本上一年到頭，

校園門(mén)口總有小販推著自行車賣糖葫蘆。

但印象最深的或許還是戲院看戲時(shí)，

大人們忙著看戲，

小孩們則整場(chǎng)追著那賣糖葫蘆的人跑，

即使沒(méi)錢(qián)買(mǎi)，看著也解饞。

印象中，糖葫蘆是屬于街頭巷尾的小吃。

但其實(shí)很多人不知道，

人家其實(shí)是來(lái)自皇宮里的寶貝，

祖上可是給貴妃治過(guò)病的。

相傳南宋年間，

宋光宗的愛(ài)妃皇貴妃生了病，

整日面黃肌瘦，食欲不振，

吃了多少名貴藥材也不見(jiàn)好，

眼見(jiàn)愛(ài)妃日漸憔悴，宋光宗可著急壞了，

最終決定張榜求醫(yī)。

后來(lái)一個(gè)江湖郎中揭了皇榜，

入宮后為貴妃提供了一個(gè)方子：

將冰糖和山楂煎熬后服用，

不出半月病就能好。

貴妃照做后，果然很快就痊愈了。

后來(lái)這種吃法傳到了民間，

被老百姓加以改造，

就成了后來(lái)的冰糖葫蘆。

這種酸酸甜甜的美味，

在中國(guó)男女老少都喜歡，

就連外國(guó)人也喜歡得不得了，

其實(shí)這也正常，

因?yàn)橥鈬?guó)人可比咱更愛(ài)吃甜食呢。

到了現(xiàn)在，

糖葫蘆已經(jīng)逐漸變化出了各種版本，

除了傳統(tǒng)的山楂之外，

還有不少其他水果：

但在不少人心目中，

最好的糖葫蘆，

還得是山楂口味的，

并且這山楂還必須要有講究。

首先顏色要鮮艷，

這樣在糖衣的包裹下才顯得紅亮好看。

再者個(gè)頭要大，表皮要光滑，

表皮太粗糙的山楂偏酸，光滑的更甜些。

當(dāng)然一串好的糖葫蘆，

選好山楂重要，熬糖的功夫更重要，

這是糖葫蘆的精髓所在，

也是老一輩匠人幾輩子磨練出來(lái)的手藝。

透明的冰糖均勻地包裹住了紅果，

亮麗又剔透，咬一口，酥脆爽口，

酸酸甜甜，糖衣和果肉慢慢在口中化開(kāi)，

那種滋味就是兒時(shí)最大的幸福。

而在菲李心中，最好的糖葫蘆標(biāo)桿，

應(yīng)該跟語(yǔ)文課文《萬(wàn)年牢》中寫(xiě)得那樣：

紅果、海棠去了把兒和尾，

有一點(diǎn)兒掉皮損傷的都要挑出來(lái)，

選出上好的在陽(yáng)光下晾曬。

青絲、玫瑰也是要上等的。

蘸糖葫蘆必須用冰糖，

綿白糖不行，蘸出來(lái)不亮。

煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發(fā)黑。

而糖葫蘆的精髓在于糖蘸得均勻，

越薄越見(jiàn)功夫，吃一口讓人叫好，

蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，

這叫萬(wàn)年牢。

梁實(shí)秋曾說(shuō)過(guò)：

“夏天喝酸梅湯，冬天吃糖葫蘆，

在北平是不分階級(jí)，

人人都能享受的事�！�

在菲李看來(lái)，一串糖葫蘆，

串起的是每個(gè)中國(guó)人兒時(shí)的夢(mèng)，

連接的是全體中國(guó)人的心，

無(wú)論遭遇任何事，都不能把我們分開(kāi)！

我是菲李呀，一個(gè)喜歡美食的漫畫(huà)家，大家喜歡我的文章歡迎關(guān)注我哦！隨時(shí)收看更多趣味文章。?( ′???` )比心

你對(duì)哪種小吃情有獨(dú)鐘？??????

小時(shí)候，一到冬天，每天早上都會(huì)煮一鍋紅薯??吃！有時(shí)候趕時(shí)間，不吃粥，直接拿兩條紅薯邊上學(xué)邊吃??在物質(zhì)缺乏的年代，這是最好吃的！

天氣好的時(shí)候，還會(huì)煮上幾大鍋紅薯曬紅薯干！現(xiàn)在說(shuō)到都流口水。邊曬邊吃，曬干的都是已經(jīng)被吃剩的。

現(xiàn)在對(duì)紅薯還是一如既往的喜歡！去年紅薯剛收，老媽就打電話來(lái)問(wèn)要不要，我的回答是肯定的，老媽就寄了30斤給我，20天就吃完了，又寄了幾十斤！過(guò)完年出來(lái)，還帶了幾十斤紅薯出門(mén)。

我這個(gè)人就是喜歡吃粗糧，有喜歡吃的嗎？

東哥下廚房，總有新花樣。大家好，我是【大東哥的小日子】，一個(gè)好吃愛(ài)做的美食領(lǐng)域創(chuàng)作者。希望我的回答能對(duì)您有所幫助。

作為一個(gè)東北人，我可以說(shuō)我最喜歡吃的小吃就是廣東的雙皮奶嘛。你可能會(huì)好奇，為什么一個(gè)東北人卻喜歡廣東的小吃呢？因?yàn)橛杏H戚在廣州和珠海住，所以每年都會(huì)去一次廣東或者去廣州或者去珠海。

雙皮奶

雙皮奶就是第一次去廣州的時(shí)候吃到的。自從第一次吃過(guò)之后就再也忘不了了，每次去都要吃個(gè)夠。因?yàn)橹挥袕V東的雙皮奶才正宗，回到北方以后不管多么有名的甜品店，做出來(lái)的雙皮奶都不是那個(gè)味兒。

為什么這么說(shuō)呢？可能就是那種得不到的才是最好的。因?yàn)檎�宗的廣東雙皮奶是用水牛奶做的，可是北方哪里來(lái)的水牛呢？所以做出來(lái)的雙皮奶總是差那么一點(diǎn)點(diǎn)。不管是滿記甜品，三元梅園等等這些甜品店做的都不行。即使是標(biāo)榜來(lái)自香港的港式甜品的一些甜品店，到了北方做出來(lái)的味道都不對(duì)。

雙皮奶的做法其實(shí)并不難，因?yàn)槲乙郧暗耐�事都在家自己做過(guò)。整個(gè)制作過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)著有點(diǎn)兒耐心就可以了，沒(méi)有什么難的，所以好不好吃關(guān)鍵就在原料上。不管是用多好的牛奶做的，都不是那個(gè)味兒。

所以每次去廣州的時(shí)候，都要去上下九南信，仁信這些老店瘋狂的吃一頓。也去順德一些老店吃過(guò)，味道真是很棒。有的時(shí)候懶得動(dòng)了，就在親戚家附近的甜品店來(lái)一份，那味道也是不錯(cuò)，雖然不及老店那么好，但是也絕對(duì)比北方甜品店的雙皮奶要好的太多。

我是【大東哥的小日子】，好吃愛(ài)做的美食領(lǐng)域創(chuàng)作者。

非常高興回答您的問(wèn)題。我是在廣東粵西地區(qū)出生，我對(duì)粉皮類的小吃是情有獨(dú)鐘的。比如在我老家陽(yáng)江，有一種粉叫豬腸碌，粉皮（我們當(dāng)?shù)卦捊小艾斊ぁ保�，茂名地區(qū)的簸箕炊和食慣嘴，潮仙的果條，廣東腸粉，河粉等等，以上這些小吃是用大米通過(guò)傳統(tǒng)手磨成米漿制作。

我對(duì)這類的小吃無(wú)論怎么吃何時(shí)吃都是吃不厭的，吃了還想吃，情有獨(dú)鐘。

朋友們，你有和我一樣喜歡這種小吃的嗎？歡迎留言評(píng)論關(guān)注黃皮妹妹。我是一個(gè)小吃貨哦，希望有機(jī)會(huì)和大家一起學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。喜歡我的朋友請(qǐng)點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)。

說(shuō)到最情有獨(dú)鐘的小吃，我最喜歡的莫非涼皮、肉夾饃、辣子夾饃、油潑面、旗花面、岐山臊子面、蘭州牛肉面、各種泡饃、水水面、涼拌面、攪團(tuán)、攪團(tuán)魚(yú)魚(yú)、酸辣土豆粉、粗糧細(xì)作的玉米面條、拉條子、米線。有沒(méi)有跟我一樣的??！歡迎評(píng)論探討！

來(lái)來(lái)來(lái)！又來(lái)吹捧下家鄉(xiāng)的美食小吃！作為廣東陽(yáng)江大地上的妹子，家鄉(xiāng)真的有很多好吃的小吃，小零嘴�。�！豬腸碌，芋頭糕，砵仔糕，葉貼，咸湯圓等等！

最情有獨(dú)鐘的就是女豬腳——豬腸碌。滿滿回憶，滿滿的愛(ài)！一樣陽(yáng)江小女孩，小男孩從小吃到大的美食，外出打工一族回家鄉(xiāng)必備美食，不吃上一碟，對(duì)不起自己回來(lái)這一趟！

豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來(lái)包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中帶香，十分美味�；蛘吲渖袭�(dāng)?shù)氐奶鹄贬u，好吃到飄起來(lái)!!!

當(dāng)然，前提是你吃到正宗的豬腸碌！��！最好吃的是那種小小條的，一根手指大小的豬腸碌！皮薄餡多，咸香無(wú)敵�。�！