美食不可辜負(fù)，可怎么把美食拍好看呢？怎么給美食照片換背景？

美麗的食物一定要被美麗的記錄，怎么才能把美食拍得更好看呢？攝影自學(xué)班4句美食攝影口訣，包含換背景技巧，希望幫助到你：

垂直俯拍多不亂。前后高低層次感。

手機修圖背景換。道具顏色要相關(guān)。

下面通過具體的美食照片，為大家解說，這4句口訣包含了哪些美食攝影的技巧？

1、垂直俯拍多不亂。

有的朋友，喜歡簡潔簡約的照片往網(wǎng)上看起來，更加輕松，淡雅，但是拍攝美食的照片，往往道具多一些，才讓照片看起來會更有內(nèi)容。而道具多的時候，照片整體會比較亂，那有哪些技巧，可以讓元素多的美食照片，看起來不亂呢？

（1）首先要縮小取景的范圍，不要站在地上，用站著的角度斜著拍，最好要垂直俯拍，有梯子，或者放低桌子，最好。這個角度可以讓美食都有一個很好的平面展示。再加上統(tǒng)一的背景，就會相對簡潔一些。

（2）同時要注意照片中的道具以，要有一定相關(guān)性，比如第1張照片，照片中的元素以圓形居多，大圓小圓，都是圓形，這樣元素比較統(tǒng)一，即使元素很多，通過垂直這個角度拍攝之后也不會很亂了。

2、前后高低層次感。

怎么能讓美食的照片看起來更有層次感，而不是特別單薄呢？要記住這4個字：

（1）4個字是：前后高低。也就是讓你拍攝的照片中，有前有后有高有低，不管是用哪個角度，有這4個字，你的照片看起來層次會更好，具體的下面詳細(xì)介紹。

（2）比如你垂直俯拍的時候，有花朵遮擋鏡頭，形成虛化，照片中就會有離鏡頭近的景物，也會有離鏡頭遠(yuǎn)的景物，層次感，一下子就出來了。

（3）平視拍攝的時候，有前景左下角虛化的葉子，和右下角虛化的水果，中間有清晰的果汁，背景右上角有虛化的植物，有虛化的白色背景板。他們都很好的體現(xiàn)了，有高有低有前有后。

（4）以及最后一張照片，人的手從右上角深入進來，在高位，食物在低位，前景是清晰的實物背景，有虛化的杯子以及虛化的植物，照片中看起來更加立體，更加飽滿，層次感就更好了。

3、手機修圖背景換。

如果對美食照片的背景不是太滿意，我們也可以通過手機修圖，換成純色背景，或者換成其他材料。下面一一為大家介紹：

（1）先介紹怎么換成純色背景，用手機修圖軟件，Snapseed，打開要調(diào)整的照片：

（2）點擊工具，選擇曲線工具，在曲線工具中，選擇亮度曲線，把亮度曲線，右上角的圓點再到右下角，讓照片整體變成黑色。

（3）再點擊右上角彎曲的箭頭，查看修改內(nèi)容，右側(cè)出現(xiàn)曲線按鈕，點擊它中間的畫筆，進入到曲線這一步驟的蒙版。

（4）在曲線蒙版當(dāng)中，點擊頁面下方曲線，把數(shù)值調(diào)整為100，對主體食物以外的部分進行涂抹，哪里被涂抹，哪里就變成調(diào)整之后的純黑色。調(diào)整好之后點擊右下角的對號，點擊左上角的箭頭，最后導(dǎo)出就可以了。

（5）效果圖請看下方：

（6）如果不喜歡純黑色的背景，也可以換成其他材質(zhì)的背景，在修圖之前，手機中要保存你想換上的背景，還是用Snapseed打開要調(diào)整的照片，點擊工具選擇雙重曝光。

（7）添加圖片，把準(zhǔn)備好的背景照片添加進來，移動到合適的位置，調(diào)整好之后，點擊水滴，把橫線上的圓點拽到最右側(cè)，讓后添加的照片，變成不透明。

（8）再點擊右上角彎曲的箭頭，查看修改內(nèi)容，右側(cè)出現(xiàn)雙重曝光，點擊它中間的畫筆進入到雙重曝光這一步驟的蒙版。在蒙版中，把頁面下方雙重曝光的數(shù)值調(diào)整為100，對主體食物之外的部分進行涂抹，涂抹哪里哪里就變成調(diào)整之后的背景了，但是：

（9）食物的光影和新?lián)Q的背景光影并不是特吻合，所以還是點擊曲線，選擇亮度曲線，把照片全部調(diào)成黑色，再用蒙板進入到曲線這一步的蒙版，把頁面下方曲線的數(shù)值調(diào)整為50，對盤子左上角以及號的左側(cè)邊緣進行涂抹，形成影子的效果，因為原圖的光就是從右側(cè)照進來的，所以我們對左側(cè)做影子。

（1）都調(diào)整好之后，換背景的美食照片，請看下方：

4、道具顏色要相關(guān)。

（1）除了道具道具之間要有相關(guān)性，美食照片道具與美食也要有一定的相關(guān)性，比如拍中式的食物就不適合放西式的餐具，拍西式的餐具就不適合放中式的燈籠等等。

（2）除了道具與美食主體內(nèi)容相關(guān)以外，顏色也盡量相關(guān)。要讓背景的顏色相對的統(tǒng)一，而其它配飾顏色，盡量要與主體顏色保持一致協(xié)調(diào)，并且配飾的顏色如果有特殊顏色要占很小的面積，不能搶了主體的戲。

（3）比如馬卡龍這張點綴的花朵是特殊的顏色，但是它的面積很小，就能起到很好的點綴作用，而不至于喧賓奪主。石榴這張照片是同樣的道理，石榴是紅色，邊緣有黃色呈現(xiàn)，所以道具中選擇紅色的其他水果以及其他黃色的堅果作為點綴。

希望我的方法，能幫您拍出漂亮的美食照片，感謝幫我點贊和轉(zhuǎn)發(fā)！

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我喜歡拍美食，圖片里都是來自我自己本人做的也是我本人用手機拍的。

美食想要拍的好，首先要學(xué)會找角度，第二就是會擺盤，第三需要小道具搭配一起拍，這樣才好看，小道具可以作為背景隨時切換！擺盤漂亮了，道具也有了、最重要的就是角度了、角度這東西就兩點，多看和多練習(xí)，就可以了！

俗話說“做的好，不如拍的好”畢竟好看的美食更容易讓人產(chǎn)生食欲，怎么才能拍好呢？下面來分享幾個本人拍攝技巧

1. 光線：一般選擇靠近窗或者燈光明亮的地方作為拍攝點；

2. 輔助工具：美食拍攝可以選擇一塊兒好看的桌布作為背景，再加一些干花或者好看的餐具作為輔助道具，美化拍攝場景，讓畫面充滿藝術(shù)美感；

3. 構(gòu)圖：美食拍攝選擇角度很重要，不同的美食拍攝可以選擇不同的拍攝角度和拍攝手法；

4. 美化：如果是選擇手機拍攝，畫面沒有達(dá)到很滿意的效果，可以后期對照片進行美化，比如調(diào)節(jié)白平衡、色彩飽和度和色彩對比，也可以選擇現(xiàn)在常用的美顏相機，比如美圖秀秀，選擇美食類的濾鏡對圖片進行后期處理，使食物顯得更可口誘人；（使用此類軟件的時候切記一定要去掉相機自帶水�。�

推薦幾種拍攝方式

?俯拍

?側(cè)面俯拍

?局部特寫

有些時候就餐環(huán)境比較簡陋，但是想拍出看起來很好吃的照片就可以用萬能拍照技巧……虛化背景！不僅能拍出美照還解決了您說的換背景的問題

美食拍攝的照片，好看不好看無所謂，味道好就合口味，增加食欲。

一、挑選一個好光源

想拍好美食攝影，第一個要素就是光源。光源的種類、方向、光質(zhì)與陰影，都是左右一張美食攝影照片成功與否的關(guān)鍵。

建議初學(xué)者可以先找尋單一光源當(dāng)成主力光線，例如窗外自然光線與單一照明燈具，搭配簡單的反光板或白色板，就能達(dá)到不錯的效果。

二，準(zhǔn)備干凈的盤子

盡可能地將盤子整理干凈，是一個基本技法，有些專業(yè)攝影師甚至用鑷子去夾食物，以保持盤內(nèi)的清潔，雖然我們事后還是可以運用Photoshop來修掉

三，擺盤也很重要，擺盤很美得食物，只用簡單的把手機和食物放在一個平面上，然后鏡頭稍稍向上面抬一點就會照出美美的圖片了。

四，從上向下拍，當(dāng)食物在圓盤里時可以從上往下拍，可以充分展現(xiàn)事物的平面美，拍攝時要將盤子放在鏡頭的中心，這樣就能把所有餐具都照下來了。

五，注意構(gòu)圖，當(dāng)不知道怎么拍好看時，對角線會是一個比較不錯的選擇。將食物放置在圖片對角線上，將畫面平均分割就好，也可以隨意放置呈現(xiàn)出來幾何美。

至于背景么，可以是雜志，桌布，可以是地板，或者純色的桌子，窗邊。等等都是可以的，只要你善于發(fā)現(xiàn)，身邊的一切小物件都可以作為背景。實在不想換，就要看你p圖技術(shù)怎么樣，在后期用軟件換背景了。

謝謝邀請，簡單說說耗子哥的個人觀點：

美食攝影屬于產(chǎn)品攝影（靜物拍攝）

關(guān)于產(chǎn)品攝影，能不能拍好的幾個關(guān)鍵點如下：

1、燈光布置

大部分的美食拍攝由于沒有鏡面反射之類的挑戰(zhàn)，其實對燈光的要求比較低，能做到充分柔光就已經(jīng)成功了一大半。

2、拼盤布置

這是非常重要的一環(huán)，如果有看過（抖音）海外漢堡美食拍攝視頻的朋友都會知道，很多食物的拼盤固定甚至需要動用膠水……很多飲料、飲品（例如奶茶、麥片粥）甚至用要淀粉混合顏料作假。

當(dāng)然，我們業(yè)余玩家隨手玩玩，把桌子收拾整齊，配一兩張干凈整潔的桌布也就差不多了。

3、靜物拍攝是不建議換背景的

因為這類攝影屬于室內(nèi)拍攝，從光源到物品布置都屬于攝影師的“可控范圍”。搞什么PS、換背景，都是很low的行為，因為假的就是假的，你怎么修也顯得不自然。還不如在拍攝的前期下好功夫。

首先在拍攝前，我們要尋找到一個適合拍攝美食的環(huán)境或者是道具，可以選一塊純色的桌布，還有小道具

對于食物來說，角度和位置是非常重要的。如果畫面中需要出現(xiàn)多個物品，可以選擇減小各食物之間的距離，使畫面看起來更加的緊湊。

當(dāng)然也可以調(diào)整各個食物之前的角度，避免畫面結(jié)構(gòu)過于單調(diào)。

光線也是非常重要的！在首選自然光的情況下！如果沒有自然光，可以選擇在食物上打光 從而增強食欲的效果！

????【PART 1】

拍出好看的照片主要從以下四個方面入手：

1??角度

角度無外乎是三種基本樣式，全俯視，45度角，側(cè)視，招式不在于多，拍出feel才是硬道理。

??全俯視角度

俯視的角度其實就是大家所說的上帝視角，是位于拍攝對象的正上方以全俯視的角度來看拍攝對象，所以圓形的對象會呈現(xiàn)出正圓形，桌面會全面展示出來。

??45度角

45度其實是泛指，不是說一定要滿足45度一點兒也不能變化。這個角度范圍是我們常人看待食物的通常角度，所以很自然，也是全俯視角度的一種變化。

??側(cè)視角度

側(cè)視，顧名思義，就是位于拍攝對象的側(cè)面來看這個對象。

2??構(gòu)圖

構(gòu)圖可以采用三角形、S形等方式，當(dāng)然最簡單的無非就是只拍一個主體物的方法，任何構(gòu)圖都會有主體物的存在，找好畫面中出現(xiàn)的物件之間的關(guān)系和聯(lián)系。另外構(gòu)圖也不是固定不變的，以下的一些分類僅僅是為了方便闡述，到最后都應(yīng)該根據(jù)創(chuàng)作需要來調(diào)整和變化。

??強調(diào)主體物式構(gòu)圖

這也是最簡單最直接最有效的構(gòu)圖方法。至少，實在沒有思路的話可以直接就拍一個主體物即可。當(dāng)然也可以像下圖一樣利用主次的安排突出主體。

??序列性重復(fù)構(gòu)圖

利用大小、形狀、或者顏色相同或相近的物體，多次重復(fù)出現(xiàn)排列，這樣可以強化視覺效果。

??序列性排列構(gòu)圖

這個構(gòu)圖方式和上面的序列性重復(fù)構(gòu)圖的區(qū)別在于，上面是相同或類似的物體重復(fù)性出現(xiàn)來增強畫面的沖擊力，這個構(gòu)圖不一定要求類似或相同的物體重復(fù)出現(xiàn)排列，而是不同形狀、性質(zhì)的物體以規(guī)整的序列排列出現(xiàn)，也會很有表現(xiàn)力。

??散點紋樣式構(gòu)圖

可以看做是上面一個構(gòu)圖方式的進化版，對創(chuàng)作者的審美、造型和耐心都提出了相當(dāng)大的考驗，不過如果能夠完成的話，最終效果還是很美麗的，就好像是一張平面裝飾畫或者是印花一樣。

??引導(dǎo)性構(gòu)圖

通過搭配的物件等制造畫面中隱藏的引導(dǎo)線，把視線指向主體物。

??S形構(gòu)圖

通過排列畫面中的物件等制造畫面中隱藏的近似S形曲線，畫面會更有流動感，更有韻律。

??弧形構(gòu)圖

通過排列畫面中的物件等制造畫面中隱藏的近似弧形的曲線，畫面會更有流動感，更有韻律。

??三角形構(gòu)圖

通過排列畫面中的物件等制造畫面中隱藏的三角形關(guān)系，這個也是經(jīng)常使用的方法之一。

??環(huán)繞式構(gòu)圖

很好理解，主體物的周圍用一些點綴和配飾來圍繞烘托，簡單地理解就是眾星捧月式的構(gòu)圖。

??場景式構(gòu)圖

美食攝影不一定是僅僅拍到食物就好了，有時候甚至可以加入周圍的一些場景和環(huán)境，這樣可以更好地傳遞出一種氛圍感。

??破形構(gòu)圖

食物的制作是為了給人們享用的，所以不一定只能拍一點都沒有動過的痕跡的美食，相反，有時候可以動一動食物，哪怕是不完整的樣子，也是可口誘人的。

??微距構(gòu)圖

微距鏡頭可以展現(xiàn)食物最細(xì)微的細(xì)節(jié)，有著獨特的構(gòu)成美，有時候甚至是我們不會用眼睛去看到的一個新的世界。

??加入人的存在

可以是準(zhǔn)備食物過程中的手部動作與過程�；蛘呤澄锿瓿珊蟮恼故尽Ｒ部梢允窍硎苊朗车臅r刻。

3??光線

光線的把控也是非常重要的，大部分選擇的還是柔和的光線，自然光是最簡單直接的辦法，一般會使用一些柔光布之類使得光線柔化，也比較適合食物的特性。有時候需要注意控制被攝對象的暗部不能過暗。

當(dāng)然進階版的做法也可以是單燈模擬自然光。也是根據(jù)實際情況來選擇，比如陽光不夠，或者場地受光有限，專業(yè)閃光燈是可以達(dá)到效果的。

然而并不是說強光一定不可以用作美食攝影，具體要根據(jù)情況來決定，比如如果你希望用強光制造有形狀的陰影與亮部，或者需要特殊的畫面構(gòu)成等。

光線有很多種，尤其是人工制造或控制的光線，特殊的光線也會對作品本身產(chǎn)生影響，比如這樣的光線就會讓畫面有種戲劇感。

4??搭配

注意道具的搭配和質(zhì)感，比如餐具、襯墊物、臺面、裝飾物等。

如果希望營造出清新、干凈、簡約的氛圍，建議可以多采用白色或淺色的餐具和環(huán)境。

如果想突出暗調(diào)的氛圍，需要注意所選擇的搭配物件與環(huán)境的色澤不能過于明快亮麗，應(yīng)該盡量選擇質(zhì)樸沉穩(wěn)的風(fēng)格的材質(zhì)和器具。光線也需要注意控制強度。

如果想突出Daily日常通勤的感覺，可以搭配一些報紙之類的物件。

關(guān)于道具的搭配其實就像是光線一樣，是千變?nèi)f化的，甚至是可以單獨開專題來講述的，所以平時可以多多看一些攝影師是怎么擺的。同時應(yīng)該根據(jù)創(chuàng)作主題的特征來選擇器具和搭配。

????【PART 2】

至于你說的【更換背景】，可以試試【美圖秀秀】等修圖軟件，都有摳圖功能，將主體摳圖后更換背景。不過這樣操作一般都比較費時，建議拍攝的時候就考慮清楚哦。

大家好！ 我是溫暖爐火，是一位美食愛好者，同樣愛好寫作。關(guān)注我，我會持續(xù)不斷地提供關(guān)于美食的小知識！

新聞攝影界常說，“如果拍得不夠好，說明離得不夠近�！�這個準(zhǔn)則在美食攝影中同樣適用。

俯拍

1. 如果找不到合適的角度，或者畫面太雜亂，不妨將鏡頭拉近至菜品的局部專注于細(xì)節(jié)。

2. 【俯拍】是當(dāng)下最流行的方法，如果找不到好角度，那么用俯拍總是不會出大錯的保底招數(shù)，特別適合造型有趣、食材豐富的菜品，拍出來像是一幅畫作，很富有藝術(shù)感。

裝飾品

1. 其實每次在給食物拍照的時候我并不看重食物的本身，而是其顏色有多么吸引人。

所以在“擺拍”上也花了一些時間，需要剪下一些不必要的邊角，不斷地轉(zhuǎn)換角度；

2. 就是突出顏色的明暗，比如上次我做的抹茶酥，工具都是暗色系的，再配上抹茶酥我也擔(dān)心整個色調(diào)會看起來非常的沒有生氣，所以就加入了干花，這樣看起來顯得活潑。

關(guān)于【裝飾品】，我自己多半選擇鮮花，它讓我覺得很有生命力，家里的干花已經(jīng)被我使用遍了，所以最近也在想還有什么其他的物件可以成為擺拍的裝飾品！

此外“濾鏡”的功勞是非常大的，它可以讓我在眾多樣式中挑選一個最合適而且不虛張的圖片。

對角線構(gòu)圖

我自己也是有時會嘗試和模仿不同的拍攝技巧，從一開始做烘培就嘗試各種角度的拍攝，“對角線”拍攝也是我常常用的。

1. 如果拍的是長盤子，就斜著沿畫面的對角線擺放，可以起到延長視線的效果；

2. 如果是圓餐具，可以將兩個或多個餐盤或是道具營造成對角線，達(dá)到美感上的平衡。

這種方法尤其適合二人食的時候，兩份菜品和餐具都雷同，其他方式拍顯得重復(fù)又難看，而對角線拍攝就一下子靈動起來。

拍攝中把什么結(jié)構(gòu)、盤子的大小、食材的形狀全都拋在腦后，忘卻一切條條框框，盡情揮灑你的靈感與創(chuàng)意吧！

以上就是我的回答，希望大家喜歡！

第一，選對拍照的時間。其實也就是光線最佳的時候。上午10點前，和午后16點左右，避開陽光直接照射，離美食美照就不遠(yuǎn)了。

第二，選對拍照的角度。根據(jù)不同的題材，0度，45度，90度，三種比較推薦。

第三，注重環(huán)境搭配。為美食搭配合適的餐具和環(huán)境道具，立馬上升??幾個檔次。

最后一點，建議大家多觀察，盡量真實地還原你眼前的美食??