生蠔

首先，我是一個(gè)潮汕人，家鄉(xiāng)有海，所以能經(jīng)常吃到海貨。因?yàn)樯�蠔比較便宜，更是吃得比較多。

小時(shí)候生蠔的主要做法就是拿來(lái)煲湯或者做蠔煎。蠔煎也是潮汕地區(qū)的一種特色美色。

但是，小時(shí)候的我，對(duì)生蠔這種撲母海貨真的是一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有，特別是它那肚子，總感覺(jué)很惡心。讓我吃蠔煎的話(huà)還不如給我吃菜脯煎。

后來(lái)，隨著年齡的增長(zhǎng)，開(kāi)始慢慢接受生蠔，蠔煎也確實(shí)是一種美味，特別是沾上新鮮的魚(yú)露，簡(jiǎn)直不要太爽�？旧�蠔更是一次可以吃上幾打。有來(lái)潮汕玩的朋友們一點(diǎn)不要錯(cuò)過(guò)美味的蠔煎。

姜、蒜

小時(shí)候吃到的時(shí)候回特意挑掉，現(xiàn)在的話(huà)覺(jué)得煮香粥的話(huà)很下口，打火鍋也會(huì)放一把姜下去。感覺(jué)吃點(diǎn)姜蒜頭對(duì)身體應(yīng)該也是挺有好處。

老陳醋

第一次家里出現(xiàn)老陳醋是我媽買(mǎi)的，第一次嘗的時(shí)候感覺(jué)真的很難吃。后來(lái)，上了高中大學(xué)，每次吃面必加老陳醋。而且加很多，導(dǎo)致面湯很酸爽。我也很好奇山西人的吃醋是什么概念！

茶

言歸正傳，作為一個(gè)潮汕人，從懂事的時(shí)候就會(huì)跟茶打交道。相信很多小伙伴小的時(shí)候跟我一樣，都不喜歡喝茶，因?yàn)橛X(jué)得很苦澀。大人叫喝茶的話(huà)也是敷衍一兩杯。但是，現(xiàn)在20出頭的我嗜茶如命。上學(xué)的時(shí)候基本上中午吃完飯都會(huì)泡茶，而且，比較喜歡喝濃茶，感覺(jué)真的可以達(dá)到去油膩的效果。

好了，以上就是我的回答，大家有什么不一樣的變化可以在評(píng)論里邊互動(dòng)。也很好奇北方那邊有沒(méi)有什么從小不喜歡吃的。

結(jié)婚前我對(duì)香菜過(guò)敏，連香菜籽味都不能聞，聞到就會(huì)惡心嘔吐，頭痛欲裂，我父母卻喜歡種香菜，因?yàn)橄悴艘恢睂儆凇凹?xì)菜”，每次搓香菜籽都是在大街上搓，搓好了用幾層塑料袋嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包好，在街坊家仔細(xì)把手洗好，才把搓好的香菜籽帶回家。圓形的香菜籽必須搓成兩半種下才會(huì)出苗。

我嫁給了能吃香菜的老公，他一開(kāi)始努力讓我吃“調(diào)料般”的香菜，后來(lái)看我實(shí)在吃不得香菜就不勉強(qiáng)了。他做魚(yú)，做餛飩湯，做紫菜湯再也不放香菜了，買(mǎi)豆腐腦吃也讓店家千萬(wàn)別放香菜。

后來(lái)我在醫(yī)院生了兒子，想吃豆腐腦，婆婆出了醫(yī)院去小攤上買(mǎi)回，老公忘了囑咐她千萬(wàn)別要香菜，結(jié)果婆婆買(mǎi)回的豆腐腦里放了一層新鮮香菜！但奇怪的是，我生了兒子之后對(duì)香菜一點(diǎn)也不反感了，嘗試著喝了一口，嗯，香菜味兒真好，吃完豆腐腦，也沒(méi)起任何過(guò)敏反應(yīng)！于是，就愛(ài)上了香菜了。后來(lái)我父母知道我對(duì)香菜不過(guò)敏了，我?guī)Ш⒆踊啬锛視r(shí)，我媽就讓我去搓堅(jiān)硬的香菜籽，我老公都說(shuō)濃郁的香菜籽味太難聞，而我居然覺(jué)得它并不難聞，再也沒(méi)有因聞了香菜籽味而惡心嘔吐頭痛欲裂了。

真是奇怪！老人們說(shuō)我對(duì)香菜脫敏是我兒子送給我的禮物。

必須是螺螄粉��！

吃螺螄粉之前聽(tīng)到關(guān)于它的不少傳說(shuō)，都是說(shuō)螺螄粉怎么怎么惡臭，比如午休去吃螺螄粉回到辦公室，身上沾的氣味太難聞被同事嫌棄之類(lèi)的。

于是我對(duì)螺螄粉產(chǎn)生了強(qiáng)烈好奇，吃之前還認(rèn)真采訪(fǎng)了幾個(gè)吃過(guò)的朋友。

然后買(mǎi)了方便螺螄粉回家自己煮（人在法國(guó)只買(mǎi)得到方便版的）。煮的時(shí)候還好，要說(shuō)臭的話(huà)是里面的酸筍，臭香臭香的。煮好了夾一筷子放進(jìn)嘴里，天啊太好吃了！味很足：辣，臭，香。腐竹吸了湯汁很軟，木耳爽脆，豆角酸爽，特別是酸筍，簡(jiǎn)直是靈魂所在！吃得我根本停不下來(lái)，心里只感嘆到底是誰(shuí)發(fā)明了這么好吃的東西。

只是吃完后煮粉的鍋和家里一直有淡淡臭味，幾天才消??

現(xiàn)在我已經(jīng)發(fā)展到不光吃湯的，還吃干撈螺螄粉。而且每次自己都要再加點(diǎn)酸筍進(jìn)去。不過(guò)螺螄粉對(duì)于我來(lái)說(shuō)挺辣的，只敢隔一段時(shí)間吃一次??

??腦，必須是它！這份豬腦20元/份，一份不過(guò)癮，必須滴二份起！??很多時(shí)候出差回來(lái)，第一時(shí)段腦子里最想吃到得就是它了！安利一下：錫紙烤豬腦。辣、嫩、粘、沒(méi)有一丁點(diǎn)腥味（這是重點(diǎn)）。我們家不喜吃辣，二年之前都沒(méi)吃燒烤習(xí)慣，但自從結(jié)識(shí)它，打破了多年好習(xí)慣。應(yīng)該每月都惠顧最少一次吧，被它所降服。有同等嗜好的可以來(lái)拔草噢！因真的很美味，這是吃貨我們的共識(shí)。昨天外地來(lái)朋友問(wèn)去哪吃，說(shuō)想吃??腦，他們也愛(ài)不釋手。??

雖然生活在一個(gè)海濱城市，但是距離海還有20多公里。

小時(shí)候交通不便利，基本上很難吃到海鮮。

有一次，別人燒烤了一只生蠔給我，是原味的，還不怎么熟。一口咬下去，它屁股那里涌起一層比豆腐還軟的浮漿，味道真是好怪，很腥，直接就去廁所吐了。

經(jīng)過(guò)那件事后，我真是好多年不敢吃生蠔。

自從遇到一個(gè)心靈手巧的女人后，一切都不一樣了。

我把我之前的經(jīng)歷告訴她，她就想辦法怎么能改變我對(duì)生蠔的看法。

買(mǎi)了個(gè)烤箱，每次就弄幾個(gè)，不久，真的找到那種適合我的口味了。

自己買(mǎi)的生蠔，很新鮮。放入自己喜歡的調(diào)味，再加點(diǎn)自己家里做的辣椒，吃起來(lái)真是美味。

以前難得吃到其他海鮮，和她在一起后，真是找回自己屬于沿海城市人的感覺(jué)。

從那次對(duì)原味生蠔有陰影后，就不敢去嘗試那些原味的東西。

但是海鮮就是要吃白灼的，才可以感受到那個(gè)鮮美。

在她的鼓舞下，我去吃了那白灼的螃蟹，蝦，皮皮蝦。一開(kāi)始我都是弄醬油跟辣椒沾著吃的，畢竟很腥。，

她告訴我說(shuō)，試試放點(diǎn)醋和白糖攪在一起，那樣子沾起來(lái)味道更美。

總覺(jué)醋很酸，有股怪味。當(dāng)真的用醋和糖混在一起后，那海鮮的腥味真的淡了好多，那種入口甜滑的感覺(jué)真是超贊的。

所以說(shuō)，為什么出來(lái)工作沿海城市的人很少在酒店或者飯店吃海鮮，因?yàn)槎际潜�鮮加過(guò)很多香料，海鮮不是新鮮的，吃起來(lái)口感都不一樣。

一有時(shí)間就想去貴州，只為這一味

知了，這個(gè)很多人接受不了吧

事實(shí)上真的是美味

我記得是我同事帶的家鄉(xiāng)特產(chǎn)，看著兩個(gè)??瞪著我，我真下不了口，她說(shuō)你閉上眼睛嘗一個(gè)，額，還是算了吧，我心里抗拒，她在我面前吃了一個(gè)，又吃了一個(gè)，還說(shuō)到，真的很香，這時(shí)候另外一個(gè)同事來(lái)了，她膽子大，居然吃了，我問(wèn)她什么味啊，她想了半天，肉味！

下班后，肚子有點(diǎn)餓了，同事又慫恿我吃，好奇心作祟啊，我居然閉上眼睛快速扔進(jìn)了嘴巴，居然還不錯(cuò)，但是由于吃的太快，不敢細(xì)嚼就吞下去了，我又主動(dòng)拿了一個(gè)，哇塞，確實(shí)很香，從那以后，我那位同事回老家，我們就叫他帶，她說(shuō)價(jià)格不便宜了，抓這個(gè)的人越來(lái)越少，價(jià)格越賣(mài)越高

有機(jī)會(huì)大家嘗嘗，好像很多地方都把這個(gè)抓來(lái)吃的

我一直覺(jué)得美食最大的樂(lè)趣之一就是可以不斷的探索，這個(gè)世界上有著各種各樣的奇妙食物，所以有時(shí)候一個(gè)食物的賣(mài)相或者氣味可能會(huì)讓我不太適應(yīng)，但是一般我也會(huì)想嘗試一下，這好像就是我一直以來(lái)的對(duì)于美食的態(tài)度，所以也確實(shí)發(fā)現(xiàn)了一些自己以前覺(jué)得不好吃，其實(shí)很美味的食物，下面就來(lái)分享幾個(gè)吧。

【榴蓮】

說(shuō)起這樣的話(huà)題就真的避不開(kāi)榴蓮了，我覺(jué)得很多現(xiàn)在喜歡吃榴蓮的人可能會(huì)跟我有同感。我以前在超市遇到賣(mài)榴蓮的地方都會(huì)有點(diǎn)皺眉頭，因?yàn)槌墒斓牧裆徫兜肋�是挺濃烈的，直到有一次我被逼著吃了一口榴蓮，真的是打開(kāi)了新世界的大門(mén)啊，隨著奇怪的“臭”而來(lái)的是濃郁極致的香甜，這個(gè)感覺(jué)就跟吃臭豆腐差不多，接受了就怎么都覺(jué)得好，現(xiàn)在我們只要遇到還不錯(cuò)的榴蓮基本就會(huì)買(mǎi)個(gè)來(lái)吃。

【生蠔】

我們小時(shí)候在內(nèi)陸城市生長(zhǎng)的人，以前是沒(méi)什么機(jī)會(huì)在家鄉(xiāng)吃到生蠔的，很早之前也不太適應(yīng)這種直接咀嚼整個(gè)軟體動(dòng)物的方式。但是自從開(kāi)始吃過(guò)蒜蓉烤生蠔、蠔烙等等生蠔美食之后，我覺(jué)得這種鮮美柔嫩的貝類(lèi)真的是太棒了，尤其是夏天配啤酒，除了我最?lèi)?ài)的白灼小章魚(yú)之外，我覺(jué)得蠔也十分適合，燒烤標(biāo)配之一。

【羊肉】

我小時(shí)候是不吃羊肉的，就是因?yàn)椴幌矚g羊肉那種有別于其他肉類(lèi)的味道，姑且說(shuō)是膻味吧。但是不記得是從什么時(shí)候起了，羊肉好像成了我最喜歡的肉類(lèi)之一，不管是羊肉串、水煮羊肉、烤羊排，還是羊肉餃子、羊雜湯，我現(xiàn)在都喜歡的不行�？赡苁俏倚『⒆拥臅r(shí)候更依賴(lài)于直接的氣味、外觀來(lái)判斷時(shí)候，現(xiàn)在已經(jīng)能比較全面的品嘗享受美食了。

不知道對(duì)于以上食物有沒(méi)有人跟我有類(lèi)似的經(jīng)歷呢？你有沒(méi)有哪種食物是以前完全不吃，但是嘗試吃過(guò)之后，覺(jué)得難以忘懷呢？

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自認(rèn)是吃貨，雜食動(dòng)物。曾經(jīng)揚(yáng)言，只要廚師敢做，我就敢吃。到目前為止除了三樣食物不吃，其它都吃，一是貴州的羊屎火鍋；二是榴蓮；三是廣東的“三叫”。其它什么蟲(chóng)子、血腸、生火腿、帶血牛排……甚至胎盤(pán)，都不再話(huà)下。

不過(guò)，二十多年去寧波大學(xué)室友家，請(qǐng)我吃腌梭子蟹，生的。第一口下去，滿(mǎn)口腥味，涼涼的……差點(diǎn)吐了。室友哈哈大笑，然后一副裝B樣，說(shuō)：食物如美女，也看緣分，你再吃?xún)煽冢�如果還接受不了，那就算了。于是第二口，還是一股咸腥味。討?zhàn)垼�認(rèn)慫。

不料，突然一股回味，鮮、太鮮了！

那餐飯，我一個(gè)人干掉三大只腌梭子蟹。

榴蓮，以前真的不吃，聞到味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)躲開(kāi)，大概五年前，買(mǎi)了一個(gè)，冰鎮(zhèn)，太好吃了�，F(xiàn)在淪陷了，冬天不怎么喜歡吃，可是夏天離不了了。