可能有以下幾個(gè)原因

一.主要肉源，供貨渠道不明，懷疑病豬肉流入市場(chǎng)

二.經(jīng)營(yíng)業(yè)主的資質(zhì)手續(xù)怕不全

1，衛(wèi)生許可，等，資質(zhì)

2，經(jīng)營(yíng)者健康狀況

3，防疫檢測(cè)不到位

4，衛(wèi)生環(huán)境差

5，從業(yè)人員操作不規(guī)范，如不帶口罩，手套，圍裙等

三.肉的成份不明，把不應(yīng)用的肉，亂七八糟的豬頭肉，我們這所講的糟頭肉，豬頭肉混在一起，特別是有的病人戒吃的肉，發(fā)誤，更不敢亂吃店里的包子

四.老年人要吃熟透的肉食，尤其孩子更是，特別是不熟透，脹胃不好的人，更是有損健康，引起不良反應(yīng)，如拉肚等

認(rèn)為除了上述的原因外，就怕沒(méi)有什么理由，不去館子吃肉包子了

若干年前，跟領(lǐng)導(dǎo)到飯店吃飯。上主食時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)吩咐，到飯店吃飯不要肉包子。本人謹(jǐn)記在心。

前年在一鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上，一30多歲開(kāi)店女子將一豬肉攤上的碎碎的細(xì)白肉全部一元錢一斤收走。我問(wèn)肉販，這些是否淋巴肉。肉販笑笑，說(shuō)淋巴肉不敢賣。

但肉販的話是真是假，無(wú)從考證。但這個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市十幾家肉攤出售豬肉，從未見(jiàn)檢疫合格證和豬肉上的印章，全部是肉販?zhǔn)召?gòu)生豬私宰私賣。能買到非注水肉，不加瘦肉精的豬肉就燒高香了。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市，是衛(wèi)生檢疫部門管理的盲區(qū)。這個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)距鎮(zhèn)政府300米遠(yuǎn)，從未見(jiàn)衛(wèi)生檢疫部門到集市檢查。

鄉(xiāng)村社會(huì)是熟人社會(huì)，即使檢查，也是走走過(guò)場(chǎng)，打打招呼。

單位里肉包，吃起來(lái)能嚼到小肉丁小肉塊，貨真價(jià)實(shí)。飯店里的肉包，包括水餃，肉餡幾乎都是漿狀，這是什么貓膩？有網(wǎng)友說(shuō)，聞起來(lái)很香，像是加了香精的原因。

看了幾個(gè)有良心肉包店老板的發(fā)言，他們?cè)瓉?lái)開(kāi)始也是用好肉，但是肉包價(jià)格高，顧客不買帳，競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)附近低價(jià)肉包店，要么倒閉，要么昧著良心用小肉（肉販用語(yǔ)，賣肉時(shí)削下來(lái)邊邊角角肥肉，淋巴肉。）當(dāng)飯店老板以一元一斤收購(gòu)小肉時(shí)，同一肉販攤上最好的豬肉不超過(guò)13元一斤，一般五花肉11元一斤。這是本人所到鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市價(jià)格，當(dāng)然是豬肉漲價(jià)前的價(jià)格。

劣幣驅(qū)逐良幣，這是市場(chǎng)的悲哀。12元好肉制成的肉包，成本固然遠(yuǎn)遠(yuǎn)在1元小肉制成肉包，如何會(huì)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。畢竟肉包店面對(duì)的消費(fèi)者是中低收入者，每天食用，價(jià)格很敏感。俗話說(shuō)，病從口入。當(dāng)食用這些有食品安全隱患的廉價(jià)肉包時(shí)，這些消費(fèi)者忽略了，將來(lái)他們患腫瘤心腦血管疾病，治療須面對(duì)幾十萬(wàn)醫(yī)療費(fèi)和病痛。

病來(lái)如山倒，治病若抽絲。其實(shí)病來(lái)從不是一天得的。日積月累的不良生活習(xí)慣，飲食偏好，是致病的誘因。癌變，不是一天一月變化促成的，而是幾年甚至十幾年從量變到質(zhì)變爆發(fā)的。

有杠精抬杠，我想吃好肉包，但價(jià)高錢包憋？試問(wèn)，患病就醫(yī)時(shí)，幾十萬(wàn)往里投，那時(shí)就有錢了？

太貴了

包子里面肉肥瞟吃了吃膩了。，我也不喜歡吃包子。一般里面有細(xì)菌。我吃過(guò)超市里包子。吃了就拉肚子。包包子的人之前不洗手，手上沾滿細(xì)菌。因此顧客也不吃。

餐館的肉包我不吃，原因有兩個(gè)：

①是衛(wèi)生、②是肉源問(wèn)題。

有位賣肉的姐們，笑咪咪地告訴我，不要去吃餐館的肉包子。我們知道那些肉餡里的內(nèi)容，有豬肉攤上的邊角料肉和淋巴肉這是好的，最怕昧良心的個(gè)別餐館用其它動(dòng)物肉或者病豬肉摻和進(jìn)去謀取利潤(rùn)。

還有有的餐館用工絞肉前根本不把肉清洗干凈，你想想惡不惡心。

食品安全和衛(wèi)生與老百姓生活息息相關(guān)，老百姓也防不勝防，時(shí)常有媒體爆出那、那食品有問(wèn)題，那、那飯店衛(wèi)生狀況不堪，使用劣質(zhì)過(guò)期食材。對(duì)這些狀況，你說(shuō)老百姓能有什么辦法？唯一辦法選擇不吃。

尤其是眼下豬肉飛漲，餐館肉包子好像漲幅不大，難道他會(huì)做虧本買賣？

我好多年就不吃外面的肉包子了，不敢吃！害怕吃肉包子，不知道是什么肉餡。不吃為好。

不衛(wèi)生，餡子質(zhì)量有問(wèn)題。