雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收利用，再加上價(jià)格親民，制作方式又多種多樣，簡(jiǎn)直就是這個(gè)星球上最物美價(jià)廉的食物了。但是你知道 10個(gè)吃雞蛋的禁忌嗎？為了大家能吃得更健康更安心，不妨往下看看。

1.不要吃太多雞蛋

每天吃 1 個(gè)或多個(gè)雞蛋，并不會(huì)導(dǎo)致心血管病或糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加。

雞蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，含有蛋白質(zhì)、維生素A、D、E，不飽和脂肪酸、膽固醇等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。每天吃一個(gè)雞蛋，對(duì)人體健康有利。

但和其他任何食物一樣，雞蛋雖好，也不要吃太多。

《中國(guó)居民膳食指南 2016》建議，在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，每周不要吃超過 7 個(gè)雞蛋。

當(dāng)然，如果食譜中奶類、肉類和魚蝦攝入不足，或是特別喜歡吃雞蛋，或是正在健身需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃幾個(gè)雞蛋，也不用擔(dān)心會(huì)有什么問題。

2.不要丟棄蛋黃

好多人擔(dān)心蛋黃中的膽固醇，就只吃雞蛋的蛋清，丟棄雞蛋的蛋黃。的確，蛋黃中含有較多膽固醇，一個(gè)雞蛋黃膽固醇含量高達(dá) 280 多毫克。

但是，沒有證據(jù)表明飲食膽固醇多一些會(huì)導(dǎo)致高血脂或心臟病�！吨袊�(guó)居民膳食指南 2016》也取消了每天飲食對(duì)膽固醇的限量。

其實(shí)，蛋黃是不折不扣的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2，還含有鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，吃蛋黃不但不會(huì)發(fā)胖，還對(duì)身體很有益處！

3.不要吃生雞蛋

生雞蛋很不容易消化吸收，而且也容易有細(xì)菌污染，沒有加熱過的生雞蛋有一定的細(xì)菌感染和寄生蟲危險(xiǎn)。

所以，不建議生吃雞蛋。有的人喜歡吃生雞蛋，那就在口味和安全衛(wèi)生之間權(quán)衡一下吧。

4.不要煮過火或煎過火

煮或煎，都是最常見的烹調(diào)雞蛋的方式，切記不要過火，否則會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)。

煎煮時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使蛋白質(zhì)過分凝固，雞蛋變硬變韌，影響口感以及消化吸收。

5.不要在室溫下存放雞蛋

有人覺得，雞蛋是相對(duì)密閉的東西，就不用放在冰箱里儲(chǔ)存了。

事實(shí)上，雞蛋也有保質(zhì)期，相對(duì)于把雞蛋放在冰箱冷藏室里，雞蛋放在室溫下更容易變質(zhì)，也更容易損失營(yíng)養(yǎng)成分。尤其溫度比較高的夏季，雞蛋在室溫下更容易變質(zhì)。

建議把雞蛋冷藏存放，這樣可以多儲(chǔ)存一段時(shí)間。

雞蛋在冰箱的存放也有講究哦！最好的存放方法是雞蛋的大頭在上面，小頭在下面，這樣蛋黃上浮后會(huì)貼住氣室，能夠防止微生物進(jìn)入雞蛋。

購(gòu)買有包裝的雞蛋時(shí)要看標(biāo)簽，一周以內(nèi)的雞蛋品質(zhì)相對(duì)更好。

6.不要用雞蛋補(bǔ)鐵

雞蛋中的確含有豐富的鐵元素，很多人就覺得吃雞蛋可以補(bǔ)鐵了。其實(shí)恰恰相反，雞蛋中的鐵元素含量堪稱豐富但很不容易被吸收。

這是因?yàn)榈包S中一種叫做「卵黃高磷蛋白」的物質(zhì)會(huì)抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有 3% 左右。紅肉、動(dòng)物血等補(bǔ)鐵，會(huì)比雞蛋高效很多。

7.不要在乎蛋殼顏色

紅皮雞蛋白皮雞蛋，都是好蛋。雞蛋皮顏色與一種叫「卟啉」物質(zhì)以及雞的品種有關(guān)，但二者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多。紅皮還是白皮，選個(gè)自己喜歡的顏色就好。

8.不要迷信土雞蛋

土雞是指散養(yǎng)的，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。

很多人都覺得「土雞蛋」應(yīng)該比養(yǎng)雞場(chǎng)里圈養(yǎng)的、吃飼料的「洋雞蛋」更好，但檢測(cè)數(shù)據(jù)并不支持這種推測(cè)。

土雞蛋的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素 A、維生素 B2、煙酸、硒等略少一些�？傮w來說，土洋雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大。

但土雞蛋中因?yàn)殡u吃食的因素，會(huì)含有一些風(fēng)味物質(zhì)，可能會(huì)讓食客覺得味道更好。

9.不要相信雞蛋與豆?jié){相克

豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，會(huì)抑制蛋白質(zhì)的消化，影響雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收。但只要豆?jié){經(jīng)過充分煮開，這種物質(zhì)就被破壞，不會(huì)再影響蛋白質(zhì)消化吸收。

所以放心，早餐喝豆?jié){時(shí)，請(qǐng)任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，完全不用擔(dān)心。

但是，如果是把生雞蛋打入熱豆?jié){中喝，不算好習(xí)慣，因?yàn)樵黾恿思?xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。

10.不要忽視雞蛋過敏

要知道，有些小朋友對(duì)雞蛋是過敏的。一項(xiàng)針對(duì)中國(guó) 3～12 歲兒童的研究表明，8.4% 的兒童有食物過敏，其中對(duì)雞蛋過敏的人數(shù)最多，占所有過敏人群的一半以上。

喂家里寶寶吃雞蛋的時(shí)候，一定要注意這一點(diǎn)。

雞蛋過敏的人要注意看加工食品標(biāo)簽，有時(shí)上面會(huì)提醒含有雞蛋或其他致敏食物。

雞蛋，是好食材。盡管雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是并不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)，所以在美味前還是適量即可。

雞蛋是每天都建議大家吃的食品，屬于完全營(yíng)養(yǎng)食品，富含蛋白質(zhì)，而且人體的吸收率也特別高。但是，雞蛋也不能瞎吃亂吃，關(guān)于吃雞蛋，有這樣幾點(diǎn)，是需要大家注意的。

1、雞蛋一定要煮熟再吃

有很多人喜歡吃半生半熟的雞蛋，其實(shí)，這樣存在著許多健康威脅因素，雞蛋在沒熟的時(shí)候其中含有很多微生物，尤其是沙門氏菌，攝入到體內(nèi)對(duì)身體有很大的傷害，所以，雞蛋，必須要做熟才能吃。

生蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)較密，80%的蛋白質(zhì)不能被人體吸收利用，而且生蛋中含有抗胰蛋白酶和沙門菌，吃了有礙健康，引起嘔吐、腹瀉等。

2、雞蛋不能吃的過多

雞蛋雖好，但是適量才是王道，雖然雞蛋富含充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的卵磷脂物質(zhì)，但是，食用過多也很容易造成身體的膽固醇超標(biāo)，給肥胖和一些膽囊疾病埋下禍根。建議正常人一天吃1-2個(gè)就可以了。如果是腎臟有疾病的人群，對(duì)于雞蛋更是要少吃。腎炎患者在急性期絕對(duì)禁止進(jìn)食雞蛋，此時(shí)如果進(jìn)食太多的蛋白質(zhì)，會(huì)增加代謝產(chǎn)物尿素的含量，加重病情。

③這種蛋不建議吃

毛蛋不能吃。毛蛋是指蛋類在孵化過程中，由于受沙門菌或寄生蟲 污染或受溫度、濕度的影響，使孵化的胚胎停止發(fā)育生長(zhǎng)而死亡的蛋；另外，由于毛蛋是受精蛋，細(xì)菌可隨同精液進(jìn)入蛋內(nèi)，致使蛋白質(zhì)被分解，產(chǎn)生硫化氫、胺類和糞臭素等有毒物質(zhì)臭蛋不能吃。所謂臭蛋是指發(fā)生臭味的蛋。臭蛋中的胺類、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)被食用后會(huì)引起惡心、嘔吐等中毒癥狀。

所以，健健康康吃雞蛋，沒事您也得注意點(diǎn)。注意，適量、適時(shí)吃才是王道。

注作者信息：內(nèi)蒙古營(yíng)養(yǎng)健康促進(jìn)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)

中華人民共和國(guó)食品HACCP食品體系內(nèi)部審核員

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)員 王思露

文章屬原創(chuàng)，如有轉(zhuǎn)載請(qǐng)告知本人

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雞蛋中的12種維生素和各種微量元素，以及卵磷脂、玉米黃素等有益成分，絕大部分都只蛋黃里面，但是吃雞蛋時(shí)，千萬不能吃糖嗎？吃雞蛋時(shí)千萬不能吃消炎藥嗎？

一個(gè)雞蛋里面，還有大約7克左右蛋白質(zhì)，包含人體所需的多種必須氨基酸，對(duì)于人類而言，雞蛋的蛋白質(zhì)和氨基酸構(gòu)成非常完美，僅次于母乳。在考慮到價(jià)格因素，雞蛋簡(jiǎn)直是這個(gè)星球上最物美價(jià)廉的食物了！

說起來吃雞蛋時(shí)千萬不能做的幾件事……我有一位閨蜜，有一次去吃個(gè)沙拉，里面有雞蛋，味道還是很美的。但她看起來很猶豫不決的樣子，我問她在想什么？

她說：我吃了雞蛋可以吃消炎藥嗎？

問的我瞠目結(jié)舌！

原來她最近身體不適，在吃消炎藥，但她聽說炎癥發(fā)作的時(shí)候，不能吃雞蛋啊、牛奶啊這些富含蛋白質(zhì)的食物……

我就問她為什么不能吃呢？她說不知道。

其實(shí)身體有炎癥的時(shí)候，是應(yīng)該保證蛋白質(zhì)攝入的，哪怕是拉肚子的情況，只要能吃東西，像這么營(yíng)養(yǎng)豐富又容易消化吸收的雞蛋，也是優(yōu)先選擇的好食物！

至于消炎藥的副作用，就要仔細(xì)看說明書啦！

說完這些，她放心的、開心的吃起雞蛋沙拉來了~~吃完了之后，我從包里翻出一根棒棒糖哄她開心，她的問題又來了……聽說吃完雞蛋，不能吃糖�。�？

我習(xí)慣性的問：為什么�。�

她說，好像是說會(huì)形成什么氨基酸什么結(jié)合物？

我說，人體消化道并不是發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的理想場(chǎng)所，你說不上來的那些拗口的名詞：氨基酸啊、賴氨酸啊、果糖啊，都是我們常吃的食物中非常常見的物質(zhì)，不用擔(dān)心它們?cè)谙�化道發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生什么有害物質(zhì)，否則很多東西都不能吃了。

紅糖水荷包蛋，你還記得嗎？

親愛的條友們，下次別人再說XX和雞蛋不能一起吃的什么，你就追著問，為什么�。繛槭裁窗。恳话銓�(duì)方都答不上來的。�；蛘哒f答的結(jié)結(jié)巴巴，不能自圓其說。這時(shí)候你就知道，不可信啦！

還有一個(gè)犀利的方法，多關(guān)注我們“營(yíng)養(yǎng)百事通”，提高自己的健康素養(yǎng)，直接反駁，辟謠！

作者簡(jiǎn)介：陳蘭蘭

南方醫(yī)科大學(xué) 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 碩士；國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

廣東醫(yī)學(xué)微量元素學(xué)會(huì)理事；王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班5期學(xué)員

在健康管理行業(yè)從事營(yíng)養(yǎng)師工作7年…現(xiàn)在還在大健康行業(yè)折騰！

雞蛋是很好的營(yíng)養(yǎng)食材，因爲(wèi)加工制作方便，深受大家的喜愛。不過再好的食材總有它不利的一面，如不加注意就會(huì)影響身體健康哦。千萬有記得:1雞蛋每天不要吃的過多，一到兩個(gè)就足夠了。2.雞蛋不要和糖一起煮，吃了雞蛋不要馬上吃糖。3.吃了雞蛋不要吃柿子。4.雞蛋不能和鵝肉，兔肉同食，5.雞蛋不能和鯉魚，甲魚同食，6雞蛋不可以和豆?jié){同食，7雞蛋不可以和味精同吃，8感冒頭疼的人不可以吃雞蛋。9身體有炎癥的人也要少吃。

雖然有的人也許會(huì)說，我不是照樣吃了多少多少，不也沒事。這兒我要說的是偶爾吃上幾次是沒什麼問題的，若是經(jīng)常這樣，則會(huì)加重病癥呢，所以在我們看來再好吃的東西也不要貪多。小心病從口入啦。

雞蛋可以說完美的食物，營(yíng)養(yǎng)特別的豐富，氨基酸種類全：人體所需的8種必需氨基酸這顆小小的雞蛋全占了。

雞蛋所含蛋白質(zhì)高達(dá)12%，且是優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋清內(nèi)主要就是蛋白質(zhì)，蛋黃主要是用來孵小雞的營(yíng)養(yǎng)素更全面一些。蛋黃富含膽固醇、軟磷脂、維生素（B族、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K）和微量元素（鈣、鐵、硒等）氨基酸評(píng)分與人體最為接近，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他食物。

雞蛋雖好但是吃的時(shí)候一下5點(diǎn)要牢牢記住，最好不要做：

1、不吃生雞蛋

生雞蛋中含有抗?fàn)I養(yǎng)成分——抗胰蛋白酶，它能阻礙雞蛋中其他蛋白與消化道的蛋白酶接觸，從而降低人體對(duì)蛋白的消化和吸收。生雞蛋容易引起沙門氏菌中毒，沙門氏菌中毒事件中，60%是生雞蛋或未熟透雞蛋造成的。

2、不吃毛蛋

毛蛋是雞蛋在孵化時(shí)死在殼內(nèi)的未成熟小雞。毛蛋感染有多種細(xì)菌和寄生蟲，有些毛蛋還可能含有硫化氫胺類等有毒有害物質(zhì)，可以肝炎等疾病，嚴(yán)重可以引起中毒或死亡。

3、雞蛋一天不要吃很多

一個(gè)雞蛋的膽固醇200多克。對(duì)于健康人每天吃1個(gè)雞蛋，對(duì)血清膽固醇并沒有影響。但是一些代謝性疾病的人，一個(gè)雞蛋中的膽固醇就會(huì)影響到血脂的代謝。

4、雞蛋不要放室溫下

雞蛋冰箱1天相當(dāng)于室溫7天。新鮮的雞蛋是一種有有生命的物質(zhì)，需要不停的通過氣孔進(jìn)行呼吸，室溫下壞的更快。另外雞蛋不要水洗，更容易污染不易存放，臟的地方可以用海綿擦拭表面。

5、雞蛋不要煎或炸

煮雞蛋和蒸蛋羹幾乎不引起雞蛋維生素?fù)p失。煎、炸雞蛋維生素?fù)p失大，而且能量特別高更容易肥胖。

作者：史曉毅 國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 /大連營(yíng)養(yǎng)師俱樂部營(yíng)養(yǎng)大使/大連營(yíng)養(yǎng)師俱樂部培訓(xùn)講師/美廚娘/《健康一身輕》節(jié)目嘉賓/擅長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)餐

吃雞蛋時(shí)千萬不能做的事情？多了去了。

不能打lol，容易坑隊(duì)友，誰知道你的手滑不溜秋會(huì)不會(huì)瞎按鍵盤、嘴里塞滿雞蛋腦子是不是能正常運(yùn)行。

不能說話，滿嘴味道，容易被別人打死。

不能吃西瓜、葡萄、火龍果、山竹、蘋果、橘子、哈密瓜等等。

不能睡覺

雞蛋是一個(gè)基本全營(yíng)養(yǎng)的食物，它里面的氨基酸模式非常適合人體，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含不飽和脂肪酸，維生素及礦物質(zhì)。對(duì)一般老百姓來講，最好的就是雞蛋。所以，對(duì)于身體健康的正常人，每天吃一個(gè)雞蛋來補(bǔ)充蛋白質(zhì)是非常好的，特別對(duì)于孩子和老人。

雞蛋被夸的這樣，那么我們?cè)谑秤秒u蛋時(shí)要特別注意什么呢?

1. 蛋白質(zhì)過敏的人限制吃

像我們初為人父母，再給寶寶添加輔食的時(shí)候就要注意觀察寶寶時(shí)候是否會(huì)雞蛋過敏，因?yàn)樾�嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，腸壁薄，通透性很高，雞蛋清中白蛋白，是會(huì)直接透過腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起過敏反應(yīng)。開始添加應(yīng)先添加蛋黃，隨后慢慢添加蛋白。

其次，引起過敏的還包括有卵類黏蛋白、卵白蛋白、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白、溶菌酶等。雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏細(xì)胞作用，即可引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。所以，如果你對(duì)蛋白質(zhì)過敏，還是不要吃雞蛋了。

2. 膽固醇高的人不能多吃

人體中膽固醇代謝有著嚴(yán)格的調(diào)控機(jī)制，其代謝一旦遭到破壞，將會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的病變，如動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等心腦血管疾病。高膽固醇血癥是動(dòng)脈粥樣硬化的最主要的危險(xiǎn)因素之一，它能導(dǎo)致多種人類疾病尤其是心血管疾病的發(fā)生與發(fā)展。冠心病飲食指南推薦膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克，一個(gè)蛋黃中的膽固醇約含200-300毫克�！吨袊�(guó)居民膳食指南(2016)》中取消了對(duì)膽固醇的攝入量的限制，最新科學(xué)也表明雞蛋對(duì)血膽固醇水平的影響甚微。但盡管這樣，我們也知道多則不受，如果你一次吃很多雞蛋(包括蛋黃)，可能還是會(huì)受影響，也會(huì)給腎臟增加負(fù)擔(dān)。

3. 腎臟有問題的人限制吃

蛋白質(zhì)是要通過腎臟代謝的，而腎臟有問題的人腎功能和新陳代謝功能都會(huì)減退，如果食用雞蛋過多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎病加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。所以，腎有問題的人，盡量別吃雞蛋，不僅是雞蛋，所有蛋白質(zhì)含量高的，都要少吃，比如豆腐、豆干、肉等。

4. 發(fā)熱的人限制吃

雞蛋中的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，進(jìn)入機(jī)體可分解產(chǎn)生較多的熱量(這叫“食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)”)。這種特殊動(dòng)力效應(yīng)以蛋白質(zhì)效應(yīng)最大，增加熱量的效應(yīng)可達(dá)30%左右。而發(fā)熱的人，本來就體溫高，熱量排不出去，這時(shí)再吃雞蛋就是“火上澆油”。

5. 肝有問題的人盡量少吃

肝有問題的人吃雞蛋，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于康復(fù)。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。而肝不好的人本身肝臟的代謝功能就比較弱，再吃蛋黃，就加重了肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于肝病的恢復(fù)，因此，肝病患者，盡量不要吃雞蛋，要補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以吃瘦肉、豆腐登，實(shí)在要吃雞蛋，不要吃蛋黃，只吃蛋白。

6.需要補(bǔ)血的人視情況吃

貧血有很多種，如果是從長(zhǎng)期蛋白質(zhì)不足導(dǎo)致的，吃雞蛋就能夠能補(bǔ)。而且造血是需要一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，主要指造血細(xì)胞在增殖、分化、代謝所必需的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂類、維生素(葉酸、維生素B12等)、微量元素(鐵、銅、鋅等)等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雞蛋里最全面的，所以，你因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血時(shí)，吃雞蛋的確是很好的選擇。

但是像一般的缺鐵性貧血的，雞蛋不能補(bǔ)，生紅皮蛋中每一百克雞蛋中含鐵1毫克，而且雞蛋中的鐵人體很難吸收利用。

7.雞蛋水比煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?

當(dāng)然不。一般像在農(nóng)村經(jīng)常存在用開水直接沖雞蛋水喝，其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)上并沒有想象中的好，如果雞蛋沒熟，反而會(huì)影響消化吸收，其次，生雞蛋也會(huì)滋生細(xì)菌，對(duì)不人健康不利，最后那個(gè)氣味比較腥，因此，我們還是選擇煮雞蛋或蒸蛋羹，但是這里需要注意，煮的時(shí)間一般在7、8分鐘，不宜過長(zhǎng)，煎煮時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使蛋白質(zhì)過分凝固，影響口感以及消化吸收。

要注意的是在時(shí)下流行的“土雞蛋”，其實(shí)我們沒有必要過分追求，因?yàn)閷?duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來說，只是微量元素的量會(huì)稍有變化，并沒有多大影響，反而價(jià)格卻相差甚大。

最后，蛋黃中膽固醇含量很難通過營(yíng)養(yǎng)或者遺傳的方式降低，從另一方面說明了禽類提供的必要營(yíng)養(yǎng)素(如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及礦物質(zhì)等)對(duì)于胚胎發(fā)育極其有利，因此正常情況下不要放棄蛋黃。雞蛋是人類十分重要的營(yíng)養(yǎng)來源，其蛋白質(zhì)的生物效價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶蛋白。

謝邀請(qǐng)!

我本來不愛吃雞蛋，一年吃不了五十個(gè)雞蛋，但我知道人每天吃兩個(gè)雞旦，就能維持人體營(yíng)養(yǎng)一天的需要。沒聽說過吃雞蛋時(shí)有不能干的事，無怪乎就是要講衛(wèi)生，要熟透不能加生吃，也不能:熟過火了旦白會(huì)變膠吃了不好消化，不利于吸收等…謝謝!

回答僅以煮雞蛋為例，茶葉蛋咱吃起，清水煮蛋總還是有的。

1.千萬不要沒吃完就張口說話，不知道的以為你碰到翔，大吃一斤。

2.口干舌燥時(shí)千萬別吃，不噎死跟你姓。

3.吃蛋黃時(shí)，蛋黃掉褲子上千萬別用紙擦，你說不清的。

4.去臺(tái)島千萬別大街上吃，會(huì)被圍觀的：咦，這陸客吃得起茶葉蛋哎，肯定超壕，打劫他。

不能倒立，不能刷牙，不能上廁所（會(huì)惡心），不能跳舞，不能唱歌，不能跑馬拉松，不能吸煙，不能吸貓，不能游泳，不能蹦極，不能大哭，不能睡覺