葉酸也叫維生素B9，是一種水溶性維生素。是由米切爾（1941）從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。葉酸的臨床應(yīng)用廣泛，主要用于以下疾病的預(yù)防和治療。

1、降低先兆子癇風(fēng)險：有研究表明孕中早期補(bǔ)充含葉酸的維生素礦物質(zhì)可降低先兆子癇發(fā)生風(fēng)險，補(bǔ)充者的血清葉酸水平增加，而血清同型半胱氨酸水平下降。

2、降低子代神經(jīng)管和多器官畸形發(fā)生的風(fēng)險：一般需從孕前3個月開始每天補(bǔ)充400ug葉酸，才能保證胚胎早期有較好的葉酸營養(yǎng)狀態(tài)，滿足其神經(jīng)管分化對甲基的需求，降低子代神經(jīng)管和多器官畸形發(fā)生的風(fēng)險。

3、降低腦卒中（中風(fēng)）風(fēng)險：已有的研究結(jié)果顯示，中國高血壓患者普遍存在高同型半胱氨酸(Hcy)、低葉酸現(xiàn)象。上述因素在血壓增高的同時會大大增加腦卒中發(fā)生的危險。因此，此類患者長期補(bǔ)充低劑量葉酸可顯著降低腦卒中發(fā)生風(fēng)險。

4、預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血：葉酸和維生素B12是造血的重要組成原料，補(bǔ)充葉酸可預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血。

5、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：近年的研究表明，同型半胱氨酸的代謝異常與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的病情發(fā)展密切相關(guān)，補(bǔ)充葉酸可降低同型半胱氨酸的水平，因此，葉酸可作為類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的聯(lián)合治療藥物之一，特別是高同型半胱氨酸者。

6、慢性腎功能衰竭：慢性腎功能衰竭均有不同程度的同型半胱氨酸升高，補(bǔ)充葉酸可降低同型半胱氨酸的水平，減少心血管事件發(fā)生風(fēng)險。

7、慢性萎縮性胃炎：慢性萎縮性胃炎者葉酸和維生素B12吸收障礙，而葉酸和維生素B12是機(jī)體重要的造血原料，其缺乏會導(dǎo)致惡性貧血（巨幼細(xì)胞性貧血），因此需補(bǔ)充葉酸。

8、銀屑�。�國外研究提示亞甲基四氫葉酸還原酶基因多態(tài)性可能與銀屑病發(fā)病、甲氨蝶呤毒副作用相關(guān)，因此，葉酸常作為銀屑病的治療藥物之一。

9、弱精癥：有研究表明，亞甲基四氫葉酸還原酶基因TT基因型與弱精子癥相關(guān)，因此，此類基因型不育患者宜補(bǔ)充葉酸。

10、葉酸也常用于其他自身免疫性疾病如強(qiáng)直性脊柱炎、皮肌炎、干燥綜合征、硬皮病、天皰瘡、成人斯蒂爾病等的輔助治療。

葉酸也是一種維生素，又名維生素M,于1941年被分離出來。因為主要存在于植物的葉子類，并且在所有的綠色蔬菜中含量豐富，故稱為葉酸。后來發(fā)現(xiàn)有許多動物性食品也含有葉酸，如動物的肝和腎之中。只要是合格的藥品，療效都相差不大。購買時需要注意葉酸的含量如果是孕婦應(yīng)該使用0.4毫克的，而治療巨幼紅細(xì)胞貧血是每片含量為5毫克。

葉酸在體內(nèi)的主要生理功能是促進(jìn)紅細(xì)胞生成，缺乏時紅細(xì)胞發(fā)育和成熟受到影響，引起巨幼紅細(xì)胞性貧血。葉酸與胎兒的神經(jīng)管發(fā)育也密切相關(guān)，孕婦如果缺乏葉酸時，可引起胎兒的神經(jīng)管畸形。

存在于天然食物中的葉酸是四氫葉酸，及各種衍生物均為還原型，隨著蔬菜的新鮮程度下降而降低，并且在烹飪加工或遇熱易分解，生物利用率較低。而合成的葉酸是氧化型單谷氨酸型。穩(wěn)定性好，生物利用率高，因此孕期除了常吃富含葉酸的食物外，還應(yīng)補(bǔ)充葉酸片每天0.4毫克，滿足其需要，每天保證攝入400克各種蔬菜，而且其中一半以上為新鮮的深色蔬菜。

我國育齡婦女體內(nèi)葉酸水平普遍偏低，而且婦女懷孕后體內(nèi)葉酸水平將隨孕期增加而逐步降低，因此叢計劃懷孕開始服用。所以婦女在備孕期及孕早期應(yīng)及時補(bǔ)充葉酸，可有效預(yù)防約70%的神經(jīng)管畸形發(fā)生。主要機(jī)制是由于葉酸的缺乏，導(dǎo)致蛋氨酸及同型半胱氨酸代謝異常，形成了高同型半胱氨酸血癥，傷害了神經(jīng)管的發(fā)育。研究還發(fā)現(xiàn)，葉酸有防治腫瘤的作用。

關(guān)于葉酸的問題，很多朋友都會找到張大夫咨詢，很多人都會很迷惑，一個小小的葉酸，怎么就對人體健康這么重要？今天張大夫就給大家來說一說葉酸相關(guān)的那些事，希望您看完這篇文章，能夠更加了解葉酸對于人體的重要性。

葉酸還有另外一個名字，也就是蝶酰谷氨酸。葉酸屬于B族維生素，是人體所必需的重要營養(yǎng)元素。葉酸在人體內(nèi)是以四氫葉酸的形式發(fā)揮著作用，并作為人體重要的一碳單位的供體，參與 DNA 氧化損傷修復(fù)，細(xì)胞增殖及組織生長，同時幫助蛋白質(zhì)代謝，并與維生素 B12共同促進(jìn)紅細(xì)胞的生成和成熟。用一句通俗的話說，就是葉酸是人體的重要營養(yǎng)元素，對于人體健康其中重要的作用。

葉酸代謝異常，可以表現(xiàn)為活性葉酸水平降低，以及同型半胱氨酸水平的升高，這也是為什么醫(yī)生想看患者葉酸代謝是否存在異常，常常讓患者查一個同型半胱氨酸的原因所在。

葉酸代謝異常在婦產(chǎn)科和心內(nèi)科被給與更大的重視。因為葉酸代謝異�？梢詫�(dǎo)致神經(jīng)管畸形、先天性心臟病和唐氏綜合征等多種出生缺陷的發(fā)生，在心血管內(nèi)科如果高血壓患者同時葉酸代謝異常，將來發(fā)生腦梗塞的機(jī)率會更高。所以，這些人群都需要在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充葉酸。

在臨床上很多人通過補(bǔ)充葉酸就可以改善葉酸代謝，使同型半胱氨酸降低。但是，的確有些人單純補(bǔ)充葉酸并不能使同型半胱氨酸降下來，這種情況下就可能需要補(bǔ)充葉酸的同時再補(bǔ)充B12，甚至B6才能有助于同型半胱氨酸的降低。提醒大家，具體治療方案一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

今天來為大家介紹一下葉酸這種營養(yǎng)物質(zhì)。之所以稱之為葉酸，是因為它是在上世紀(jì)40年代，由科學(xué)家從菠菜葉中提取發(fā)現(xiàn)的一種水溶性維生素類營養(yǎng)物質(zhì)，葉酸也叫維生素B9，屬于B族維生素的一員，是對人體有著重要生理功能的一個營養(yǎng)元素。

葉酸的生理功能介紹

葉酸，是B族維生素的一員，也是在人類體內(nèi)起到重要生理功能的一種輔酶。簡單說來，人體攝入的各種營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、氨基酸在人體內(nèi)需要運(yùn)轉(zhuǎn)和利用，在這些營養(yǎng)成分吸收和利用的過程中，包括人體內(nèi)DNA，RNA的合成過程中，血紅蛋白的生成等方面，葉酸都起到了重要的作用。

在孕產(chǎn)方面，孕婦懷孕初期，補(bǔ)充充足的葉酸，有利于減少胎兒的神經(jīng)管發(fā)育畸形的發(fā)生率，在準(zhǔn)媽媽備孕以及懷孕前三個月期間，每天補(bǔ)充0.4mg葉酸，在神經(jīng)管畸形高發(fā)地區(qū)能夠達(dá)到85%的預(yù)防率，這項研究已經(jīng)在全球多個國家得到了廣泛的應(yīng)用。

哪些人需要注意葉酸的補(bǔ)充

1. 備孕以及孕早期的準(zhǔn)媽媽，對于葉酸在這方面的功效，已經(jīng)介紹過了，就不多說了了，建議每天補(bǔ)充量0.4~0.6mg。

2. 高血壓患者，對于有高血壓問題的朋友，不妨去查一下同型半胱氨酸（Hcy）這個指標(biāo)，如果Hcy偏高，屬于H型高血壓的情況，通常情況下，注意葉酸的補(bǔ)充有利于減少心血管疾病的風(fēng)險，每天建議補(bǔ)充量0.4~0.8mg。

3. 長期飲酒的朋友，長期飲酒可能會影響體內(nèi)葉酸的吸收，適量的補(bǔ)充葉酸，有助于身體的營養(yǎng)補(bǔ)充和吸收，有研究發(fā)現(xiàn)，有長期飲酒習(xí)慣的女性，長期補(bǔ)充葉酸，有助于減少罹患乳癌的風(fēng)險。

4. 巨幼細(xì)胞性貧血患者，巨幼細(xì)胞性貧血患者，其病因本身可能就是由于葉酸以及維生素B12的缺乏所引起，適量的補(bǔ)充葉酸和維生素B12，可以有效的改善血紅蛋白的合成。

5. 長期服用某些藥物的朋友，包括長期服用安眠藥的朋友，長期服用低劑量阿司匹林預(yù)防血栓的朋友，長期服用二甲雙胍的糖尿病患者朋友，都可以適量的注意葉酸的補(bǔ)充，減少因服藥導(dǎo)致體內(nèi)葉酸缺乏而導(dǎo)致的身體健康隱患。

6. 更年期女性，對于更年期的女性，適量的補(bǔ)充葉酸，有助于改善身體的更年期癥狀，除了補(bǔ)充葉酸以外，建議對于維生素C，維生素D，B族維生素，鈣，鐵等營養(yǎng)素，都要適量的補(bǔ)充，有助于改善更年期由于激素水平下降而導(dǎo)致的失眠，骨質(zhì)疏松，貧血，月經(jīng)不調(diào)等多種問題。

葉酸的補(bǔ)充劑量以及補(bǔ)充注意事項

補(bǔ)充葉酸，要注意日補(bǔ)充劑量，根據(jù)我國膳食營養(yǎng)學(xué)會的推薦，成年人每日推薦的補(bǔ)充量為0.4mg，不超過0.8mg，而孕婦的日推薦補(bǔ)充劑量為0.6mg，日最大補(bǔ)充劑量建議不超過1mg。過量補(bǔ)充葉酸，如果腎功能正常，水溶性的葉酸一般沒有太大危害，但如果出現(xiàn)皮疹，頭癢，呼吸困難等問題，可能是葉酸所導(dǎo)致的不良反應(yīng)，應(yīng)盡快停藥并就醫(yī)，還有一部分人長期補(bǔ)充葉酸可導(dǎo)致惡心，厭食等胃腸道癥狀，都應(yīng)該注意。

另外還有一點(diǎn)要提醒大家，補(bǔ)充葉酸，不一定要服用補(bǔ)劑，在日常生活中，有很多食物都是富含葉酸的食材，如新鮮的綠色蔬菜，很多水果，動物肝，豆類食品等很多食材中，都含有豐富的葉酸，在日常生活中，多注意進(jìn)行食補(bǔ)也是補(bǔ)充葉酸的好選擇。

另外，再服用葉酸補(bǔ)充劑時，不宜與維生素C同服，可能會影響葉酸在胃腸道的吸收，兒童補(bǔ)葉酸，一般每日補(bǔ)充0.2~0.3mg就足夠了，過量補(bǔ)充葉酸，可能會影響兒童對鋅的吸收，導(dǎo)致食欲不良，厭食等問題的出現(xiàn)。實(shí)際上對于兒童來說，只要保證膳食的均衡營養(yǎng)，是不需要服用葉酸補(bǔ)充劑的。

葉酸（folic acid）也叫維生素B9，是一種水溶性維生素。相當(dāng)于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切爾（H．K．Mitchell），1941從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。

葉酸有促進(jìn)骨髓中幼細(xì)胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細(xì)胞性貧血以及白細(xì)胞減少癥，對孕婦尤其重要。

衛(wèi)生部統(tǒng)計顯示，中國是腦卒中高發(fā)大國，每年新發(fā)病200萬人。腦卒中每年導(dǎo)致死亡150萬人，是位居腫瘤之后的城鄉(xiāng)居民第二位死因。存活的患者中，約四分之三不同程度喪失勞動能力，重度致殘者占40%。

1996年至2006年國際醫(yī)學(xué)界有關(guān)“補(bǔ)充葉酸防治腦卒中療效”研究的匯總分析顯示，補(bǔ)充葉酸能使腦卒中發(fā)生風(fēng)險降低18%，療程達(dá)3年以上時，風(fēng)險可下降29%。文中還引用了在中國河南省林州市進(jìn)行的營養(yǎng)干預(yù)研究，顯示補(bǔ)充一定數(shù)量葉酸2年后，腦卒中發(fā)生風(fēng)險可降低37%。

葉酸是現(xiàn)在比較火的一種明星維生素，又稱為維生素B9，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有100多年的歷史。

葉酸的作用非常多，參與我們體內(nèi)的很多重要生理過程。今天我為大家介紹一下，主要分為以下三個部分。

一.葉酸在我們機(jī)體中有什么作用

二.葉酸的特性

三.哪些人容易缺乏葉酸，需要補(bǔ)充葉酸。

一.葉酸有什么作用

1.葉酸可以促進(jìn)紅細(xì)胞成熟。

葉酸可以促進(jìn)我們體內(nèi)紅細(xì)胞的成熟，如果葉酸嚴(yán)重缺乏，那么會導(dǎo)致紅細(xì)胞無法成熟，造成一種被稱之為巨幼細(xì)胞性貧血的疾病。

2.葉酸可以促進(jìn)胎兒發(fā)育

葉酸可以促進(jìn)胎兒神經(jīng)管發(fā)育，如果在孕期，媽媽缺乏葉酸的話，會導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管發(fā)育缺陷，導(dǎo)致先天畸形。

3.葉酸參與體內(nèi)很多生理代謝過程。

在這里我要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是葉酸參與我們體內(nèi)同型半胱氨酸的代謝，如果之前看過我答案，應(yīng)該會知道這個物質(zhì)。同型半胱氨酸如果在體內(nèi)含量較高，會對我們的心腦血管造成損傷。目前已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，如果同型半胱氨酸增高，那么患者出現(xiàn)心梗和腦梗的風(fēng)險要增加。如果我們?nèi)梭w缺乏葉酸，那么我們的機(jī)體就無法分解同型半胱氨酸，導(dǎo)致該物質(zhì)在我們體內(nèi)增多。

4.促進(jìn)精子發(fā)育

葉酸參與我們遺傳物質(zhì)DNA/RNA的合成，對于保持精子正�；盍τ袔椭�

二、葉酸的特性

葉酸是一種水溶性的維生素，也就是說它不容易因為過量而導(dǎo)致在機(jī)體內(nèi)蓄積中毒，多余的葉酸會隨著尿液排出。

天然的葉酸主要存在在新鮮蔬菜、水果和動物的肝臟中，但是，天然中的葉酸和容易受到光照、高溫的影響而分解，一般利用率不足百分之五十。人工合成的葉酸利用率較高。

三、哪些人需要補(bǔ)充葉酸

了解了葉酸的功效和特性，那么我們就來看看哪些人需要補(bǔ)充葉酸，不僅僅是孕婦需要補(bǔ)充葉酸哦。

1.孕婦在懷孕期間葉酸需求量增加至平時的四倍，因此，需要額外補(bǔ)充葉酸。

2.男性在備孕期間，葉酸可以增加精子的活性，因此，可以補(bǔ)充葉酸。

3.飲酒的人，酒精會嚴(yán)重影響葉酸和眾多種維生素b的吸收。能夠戒酒就戒酒，不能夠就要補(bǔ)充葉酸。

4.同型半胱氨酸高的人，體檢的時候，如果發(fā)現(xiàn)同型半胱氨酸增高了，需要補(bǔ)充葉酸，可以降低心血管梗塞的風(fēng)險。

5.不經(jīng)常吃蔬菜和水果的人，由于攝入不足，那就只有額外補(bǔ)充咯

葉酸有藥品和保健品，有國藥準(zhǔn)字四個字的是藥品，有國食健字四個字的是保健品。不同原因補(bǔ)充葉酸時吃的量不一樣，尤其是孕婦的補(bǔ)充，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

葉酸是一種合成形式的維生素B9，它不是天然存在于食物中，而是經(jīng)常添加到加工食品中并用于多種維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。它必須在你的身體可以使用之前轉(zhuǎn)換為活性形式，葉酸必須轉(zhuǎn)化為活性維生素B9，即5-甲基四氫葉酸（5-MTHF）。但是一些基因突變可以減緩這個過程。由于葉酸是水溶性的，它很容易通過尿液排泄從體內(nèi)排出，使毒性風(fēng)險相對較低。

5-MTHF是葉酸的主要循環(huán)形式，在體內(nèi)具有許多重要作用，包括核酸和氨基酸生物合成，氨基酸轉(zhuǎn)化，DNA / RNA復(fù)制和甲基化，以及作為輔助因子發(fā)揮作用。

葉酸有助于DNA和RNA合成，這在快速生長期間（例如，懷孕和青春期）尤其重要。葉酸還有助于控制同型半胱氨酸水平，如果過高，可導(dǎo)致許多慢性病，包括癌癥，心臟病，抑郁癥和糖尿病。

葉酸的健康益處

1.葉酸有利于胎兒健康的發(fā)育和懷孕

葉酸在胎兒發(fā)育的胚胎期中在細(xì)胞生長中起關(guān)鍵作用。孕婦的低葉酸水平與胎兒異常有關(guān)，例如神經(jīng)管缺陷（即脊柱裂和無腦畸形）。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)服用多種維生素補(bǔ)充劑時，葉酸可以在孕前期將先天性心臟缺陷，唇裂和其他異常的風(fēng)險降至最低。補(bǔ)充葉酸還可以延長孕婦的平均孕齡（增加孕期），增加出生體重，降低孕婦早產(chǎn)率。

2.葉酸可降低癌癥風(fēng)險

作為核酸合成的必需輔助因子，葉酸在DNA合成，修復(fù)和穩(wěn)定性中起著不可或缺的作用。葉酸輔酶還調(diào)節(jié)DNA 甲基化，這對控制基因表達(dá)和細(xì)胞分化至關(guān)重要。該過程中的異常與突變和癌癥的發(fā)展有關(guān)。

富含葉酸的飲食已被證明可以降低各種癌癥（即乳腺癌，胰腺癌，結(jié)腸癌，肺癌和食道癌）的風(fēng)險。然而，過量的葉酸攝入量（高于正常飲食范圍）實(shí)際上可能加速癌癥患者的腫瘤生長，這表明葉酸在預(yù)防癌癥發(fā)展中的作用取決于劑量。

3.葉酸可預(yù)防心臟病

血液中升高的同型半胱氨酸濃度與動脈硬化和心臟病的風(fēng)險增加有關(guān)。大劑量葉酸補(bǔ)充劑被發(fā)現(xiàn)可有效降低冠心病患者的同型半胱氨酸水平和改善血管功能。攝入更高膳食葉酸的男性患中風(fēng)和心臟病的發(fā)生率較低。

4.葉酸作為抗氧化劑

在許多實(shí)驗室研究中，葉酸表現(xiàn)出有效的自由基清除活性（與維生素C和E 相當(dāng)）。

5.葉酸增強(qiáng)腦功能

葉酸對于正常的大腦發(fā)育和功能至關(guān)重要。低血葉酸水平與老年人，癲癇患者和精神病人群中的認(rèn)知衰退癥狀相關(guān)。它們還與大腦皮層的退化有關(guān)，大腦皮層是協(xié)調(diào)學(xué)習(xí)和記憶的大腦區(qū)域。這可能是由于同型半胱氨酸水平升高（葉酸是反應(yīng)中的輔助因子，有助于將高半胱氨酸轉(zhuǎn)化為蛋氨酸），這對神經(jīng)元有毒并與神經(jīng)退行性疾病相關(guān)，包括阿爾茨海默病，中風(fēng)和癲癇發(fā)作。短期補(bǔ)充葉酸還可顯著改善患有輕度認(rèn)知障礙的老年人的智商，短期記憶和運(yùn)動技能。

6.葉酸有助于紅細(xì)胞的產(chǎn)生

葉酸是紅細(xì)胞復(fù)制和分裂所必需的，其缺乏可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血（以更少和更大的血細(xì)胞為特征的病癥）。

7.葉酸是一種天然抗抑郁藥

抑郁患者的葉酸水平較低。葉酸參與5-羥色胺和多巴胺的合成。這些神經(jīng)遞質(zhì)的不平衡可導(dǎo)致抑郁和焦慮癥的發(fā)展。

8.葉酸促進(jìn)生育

葉酸在DNA合成中的作用對于胚胎發(fā)育和存活至關(guān)重要。對女性的研究表明，葉酸缺乏可能導(dǎo)致細(xì)胞染色體數(shù)量異常。大量證據(jù)支持微量營養(yǎng)素葉酸在維持正常精子發(fā)育和成熟中的作用。 父親的葉酸水平對健康的胎兒發(fā)育也很重要。

9.葉酸可改善自閉癥譜系障礙

由于葉酸是胎兒大腦發(fā)育所必需的，因此與神經(jīng)發(fā)育缺陷（包括自閉癥和精神分裂癥）的風(fēng)險顯著增加有關(guān)。

10.葉酸促進(jìn)健康的免疫系統(tǒng)

在葉酸缺乏的人和動物中經(jīng)常觀察到對感染的易感性增加。臨床葉酸缺乏癥通常表現(xiàn)為巨幼紅細(xì)胞性貧血，用補(bǔ)充劑矯正葉酸缺乏可恢復(fù)受影響患者的免疫功能。

11.葉酸減輕肝臟損傷

研究支持低血液葉酸水平與氧化應(yīng)激，肝損傷和癌癥之間的因果關(guān)系。過量飲酒是肝病和癌癥的已知危險因素。葉酸的攝入與抵消酒精對肝臟的有害影響有關(guān)，可能有助于維持蛋氨酸和谷胱甘肽水平（兩者對肝臟解毒都很重要）。

葉酸的天然食物來源包括：

肝臟：每3盎司（84克）RDI的123％

毛豆：每杯RDI的121％（155克）

扁豆：每杯RDI的90％（198克）

豆類：每杯RDI的74％（171克）

蘆筍：每杯RDI的68％（180克）

秋葵：每杯RDI的68％（184克）

菠菜：每杯煮熟的66％RDI（180克）

羽衣甘藍(lán)：每杯煮熟的RDI的44％（190克）

蘿卜青菜：每杯煮熟杯的RDI42％（144克）

西蘭花：每杯煮熟有42％的RDI（156克）

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科普一下葉酸的來歷，作者原創(chuàng)的，和你百度出來的通稿不同：

葉酸的專業(yè)名稱是folic acid，來源于拉丁文的folium，這個單詞原意是葉子，因為最早發(fā)現(xiàn)它存在于菠菜葉子中，又是一種酸性物質(zhì)，于是就叫folic acid了，直接翻譯過來就是葉酸了，同時因為發(fā)現(xiàn)它的科學(xué)家名字的首字母是M（H.K.Mitchell），為了紀(jì)念他的貢獻(xiàn)也叫維生素M（因為他符合B族維生素的特征），再根據(jù)B族維生素的發(fā)現(xiàn)先后順序，葉酸被一個相對小的學(xué)術(shù)圈稱為維生素9，但是當(dāng)信息發(fā)達(dá)以后，全世界范圍內(nèi)信息匯總到一起，才發(fā)現(xiàn)其實(shí)它之前就有新發(fā)現(xiàn)的B族維生素，它的序號又被排到了維生素B11……關(guān)鍵是這對咱老百姓無關(guān)緊要，想怎么叫都行，知道是葉酸就行，科普這個純粹是看到?jīng)]有寫這么詳細(xì)的。

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以后你可以給吃葉酸的朋友piapiapia一說，瞬間顯得你逼格不一般。

它的作用非常多，參與體內(nèi)太多的生化及代謝過程，比如胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、促進(jìn)人們的造血功能……總之，你知道它很有用就可以了，還有一點(diǎn)，不管是天然植物產(chǎn)生的，還是人工合成的，都一樣，不要迷信什么純植物提取，當(dāng)然愿意信，那是你的自由……還有就是攝入量，我不推薦了，聽醫(yī)生建議就可以了。

這個文章寫了一上午，碎片時間，中斷了估計得有幾十次，思路不完整了，請各位見諒，感謝對大鵬一如既往的支持！

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葉酸是一種水溶性維生素，它曾經(jīng)被命名為維生素M、維生素Bc、R因子、U因子、L. caser因子、SLR因子等。直到1941年，Mitchell等人從菠菜葉中提取到這一生物因子，才被命名為“葉酸”。

葉酸在體內(nèi)參與核酸和蛋白質(zhì)的合成、參與DNA甲基化、參與同型半胱氨酸的代謝。如果缺乏葉酸，可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血和高同型半胱氨酸血癥，也可使孕婦子癇前期（先兆子癇）、胎盤早剝的發(fā)生率增高。孕早期缺乏葉酸可引起胎兒神經(jīng)管缺陷。

神經(jīng)管缺陷是指由于胚胎在母體里發(fā)育至第3~4周時，神經(jīng)管未能閉合所造成的先天性缺陷，主要是脊柱裂和無腦畸形等中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常。

女性在孕前至孕早期補(bǔ)充葉酸，可有效地預(yù)防70%以上神經(jīng)管缺陷的發(fā)生。葉酸廣泛存在于各種動、植物性食物中，含葉酸比較多的食物有：豬肝、黃豆、雞毛菜、蘆筍、油菜、娃娃菜、彩椒、雞蛋、花生米、韭菜、小白菜、橘子等，但天然食物中的葉酸生物利用率只有50%，合成葉酸和膳食混合后的生物利用率可達(dá)85%。美國從1998年開始實(shí)施強(qiáng)制性葉酸強(qiáng)化政策。全球有超過50個國家都實(shí)施了面粉中強(qiáng)化葉酸的政策。研究顯示，這些國家實(shí)施葉酸強(qiáng)化政策以來，國民血液葉酸水平顯著提高，神經(jīng)管缺陷發(fā)生率明顯降低。中國也從2010年開始在全國范圍內(nèi)向育齡女性推廣葉酸補(bǔ)充劑，以預(yù)防神經(jīng)管缺陷。

預(yù)防神經(jīng)管缺陷要至少從懷孕前1個月開始服用葉酸，但因為美國有一半懷孕是計劃外懷孕，而且神經(jīng)管缺陷是發(fā)生在大多數(shù)女性知道自己懷孕前的孕早期，所以美國公共衛(wèi)生局和美國疾病控制與預(yù)防中心干脆建議所有育齡（15~45歲）女性都每天服用400μg葉酸補(bǔ)充劑。

葉酸，是孕婦必須的重要營養(yǎng)素之一，因此要注意在你的飲食中添加這類食物，以確保你和寶寶得到足夠的營養(yǎng)。葉酸是一種B族維生素，有助于預(yù)防神經(jīng)管缺陷（NTD），大腦和脊髓的嚴(yán)重畸形。研究表明，如果婦女在懷孕前和懷孕早期食用推薦的葉酸量，高達(dá)70%的神經(jīng)管畸形是可以預(yù)防的。保證你獲得足夠葉酸的最好方法是服用含有400微克葉酸的多種維生素，并吃富含葉酸的食物，如以下食物：

1.強(qiáng)化谷物

在早晨喝一碗低脂牛奶，撒在牛奶里或放在你的辦公室抽屜里當(dāng)做點(diǎn)心食用。

2.煮熟的扁豆

它們富含蛋白質(zhì)和纖維，脂肪含量低，是肉類的超級替代品。把扁豆晾干，然后把它們放進(jìn)濾網(wǎng)里，沖洗掉灰塵、灰塵或雜物。煮15至20分鐘，加入調(diào)料（試試生姜）和大米，或?qū)⑺鼈兲砑拥綔�或燉菜里�?/p>

3.菠菜

富含β胡蘿卜素和葉黃素等植物化學(xué)物質(zhì)，可以預(yù)防多種癌癥。

4.西蘭花

這種十字花科蔬菜是一個名副其實(shí)的超級食品。它有強(qiáng)大的抗氧化能力，有助于防止某些癌癥，加上可溶性和不溶性纖維能夠幫助你消化。更重要的是，西蘭花含有豐富的葉酸。

5.蘆筍

蘆筍熱量低，不含脂肪或膽固醇，是鉀和纖維的極佳來源。你知道嗎？4根煮熟的蘆筍就含有85微克葉酸。

6.豐富的面食

任何即將懷孕的女性都需要大量的能量，而意大利面是一種碳水化合物，能提供葡萄糖，這是身體的基本燃料。選擇全麥面食，雖然消化較慢，但能提供緩慢、穩(wěn)定的能量流。而且，一碗煮熟的意大利面可提供100微克的葉酸。

7.哈密瓜

這種美味香甜的水果富含維生素A和維生素C，是葉酸的良好來源；四分之一的香瓜能提供25微克葉酸。哈密瓜怎么挑呢？聞一下-它應(yīng)該聞起來很甜，但強(qiáng)烈的氣味表明水果熟過頭了。

8.雞蛋

雞蛋營養(yǎng)豐富，提供了大量的營養(yǎng)和少量的卡路里。它們富含蛋白質(zhì)，幾乎含有所有必需的維生素，同時一顆雞蛋就含有25微克的葉酸。