我是生產(chǎn)廠家，自然就愛上了。

第一次接觸醬香白酒是在2009年左右，記得還是春節(jié)去我舅家走親戚，回來的時(shí)候他送了我兩瓶茅臺(tái)王子酒，他說你爸愛喝酒，帶回去讓你爸喝吧。

當(dāng)時(shí)我不懂什么茅臺(tái)王子，也不懂醬香白酒，扔在了角落里面。

過了兩天左右我們家有客人需要招待，就把這兩瓶酒拿出來了。我們這邊都是喝濃香為主，醬香當(dāng)時(shí)都沒聽過。

倒在杯子里面后發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)很黃，大家也都端起杯子聞了一下，都說這酒太嗆了，一股子酒糟味。喝了一口臉憋的通紅，可能沒有喝過的原因。

當(dāng)時(shí)有幾個(gè)年齡稍大的人根本不喝第二口。而我不同，我知道我舅家沒有便宜的酒，加上我本人好奇心比較重。雖然我也感覺味道受不了，但我決定嘗試下。

酒局一直持續(xù)了近三個(gè)小時(shí)，我聽他們講話，喝酒的時(shí)候我也端起杯子小呡一口。

散桌的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)我喝了有七八兩，當(dāng)時(shí)天氣下著雨很冷，我便睡覺去了。晚上7點(diǎn)多起床后發(fā)現(xiàn)頭不怎么暈，反而有種舒服的感覺！從此我便對(duì)醬香白酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。

現(xiàn)在我每年或多或少都會(huì)買點(diǎn)醬香白酒，每年也都會(huì)存上幾箱，方便以后喝老存新。

真正愛上醬香白酒是在前幾年，具體時(shí)間我忘記了。當(dāng)時(shí)記得家里有客人，我打開一瓶存放了幾年的“醬門經(jīng)典”。沒有一點(diǎn)刺鼻的味道，喝到嘴里特別粘稠的感覺，閉上嘴后一股香味從鼻子里面爆發(fā)出來。當(dāng)時(shí)一瓶沒半個(gè)小時(shí)就喝完了，后來又打開一瓶我們又喝完。而且并沒有醉意，自此我便只愛喝醬香。

我身邊的朋友一開始也都沒喝過醬香白酒，直到每次喝酒我都會(huì)拿兩瓶后它們也開始接觸了。用它們的話說，這酒不嗆人，不辣，一次能干一杯，其他香型太頂，容易反胃。

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歌樂山王目前生活學(xué)習(xí)在大西南(重慶、貴州)，大家都知道好白酒產(chǎn)自西南赤水河流域，貴州有國酒茅臺(tái)、習(xí)酒、賴茅等，四川有五糧液、劍南春、國窖、朗酒等，好醬香酒產(chǎn)在貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)：典型代表國酒茅臺(tái)。我是2015年來貴州工作后才開始喝白酒的，一開始喝的就是醬香，產(chǎn)好酒的地方往往酒文化很濃，我也是入鄉(xiāng)隨俗了，在這邊工作生活快五年了。以前在沿海城市工作喝紅酒、啤酒多，這邊醬香白酒盛行，外地的朋友喝慣了濃香白酒第一次喝不慣醬香，但喝過幾次后就會(huì)深深愛上了，好山好水產(chǎn)好酒，歡迎朋友來貴州品酒！

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你好，很高興回答您的問題！

分享一下我自己的經(jīng)歷，是怎么慢慢喜歡上酒的。

我是04年來的北京，也算是一個(gè)老北漂了，剛到北京的時(shí)候那時(shí)候工作不好找，經(jīng)朋友介紹去了一家餐館當(dāng)學(xué)徒，剛開始是學(xué)做面食，做些餡餅、鍋貼、包子之類的。

大概做了兩年吧，這些東西也都會(huì)了，就想在學(xué)點(diǎn)別的東西，就去了熱菜組學(xué)習(xí)炒菜，那時(shí)候不是說你想學(xué)就可以學(xué)的到的，要看師傅想不想教你了，那時(shí)候就是勤快點(diǎn)，多看多學(xué)多動(dòng)，還是要靠自己吧.

就這樣干到了10年，那時(shí)候基本上什么都會(huì)了就想著自己開個(gè)店面，說干就干，就在北京動(dòng)物園附近找了個(gè)店面，不大也就七八十平米吧，從籌備到開業(yè)差不多一個(gè)月時(shí)間，投資了幾十萬，開了不到一年就倒閉了，也是經(jīng)驗(yàn)不足，管理不善吧，對(duì)我打擊挺大的，就想著以后不做餐飲了要改行。

這也是轉(zhuǎn)折點(diǎn)，正好我的一個(gè)表哥是做老酒生意的，就是收藏鑒定的那種，讓我過去給他幫忙，到那之后就跟他學(xué)習(xí)鑒定酒的方法，那時(shí)候接觸的酒都是茅臺(tái)，而且都是比較有年頭的茅臺(tái)酒。

有一次在搬運(yùn)酒的時(shí)候不小心摔壞了一瓶八十年的茅臺(tái)酒，心疼壞了能怎么辦呢就喝了唄，那是我第一次喝老的醬香酒，平常也不怎么喝酒，就感覺這個(gè)酒太香了，整個(gè)屋里都是香味，喝了也不上頭，從此就迷上了醬香酒，就是起點(diǎn)有點(diǎn)高了，喝過了茅臺(tái)酒在喝其它的酒就感覺差點(diǎn)意思，但相比其它類型的酒我還是喜歡醬香酒，那時(shí)候也不怎么懂酒，就是覺得好喝。

從剛接觸這個(gè)行業(yè)到現(xiàn)在也快十年了，我對(duì)醬香酒的喜愛從始至終，現(xiàn)在和朋友聚會(huì)了都是喝醬酒，已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣了，這種習(xí)慣是根深蒂固的！

喝了回真的maotai后??！

13年的時(shí)候愛上醬香型白酒。醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。

當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。

醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。

而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。酸度高，有利于健康。

醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。

富含有益健康的有效成分：醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，賴貴山醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

純糧釀造，不添加外來物質(zhì)：醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

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我只愛醬香型可樂，滴酒不沾

1970年