導(dǎo)讀：胡蘿卜做成什么菜最好吃？

大家好，我是天地食方。熱愛美食，熱愛生活，認(rèn)真做好每一個(gè)問答，讓我們的思想和生活在這里得到升華。

俗話說，蘿卜白菜各有所愛。每個(gè)人的口味不同，對(duì)好吃的定義也不同。比如現(xiàn)在人大魚大肉吃膩了，愛吃一些清淡的蔬菜。在老一輩人年輕的時(shí)候吃不飽穿不暖，過著吃糠咽菜的日子，如果能沾點(diǎn)葷腥，就覺得是特別美味了。

胡蘿卜作為一種常見的食材，其吃法也多種多樣。胡蘿卜可以生吃 ，可以煮著吃，可以腌咸菜，又能炒著吃，還可以做餡包包子吃。這些吃法都太過平常，今天給大家介紹一種胡蘿卜不一樣的做法，口感酥脆，特別好吃。

【油炸胡蘿卜的做法】：

一、把胡蘿卜洗凈以后去皮兒，擦成細(xì)絲。

二、盆中放入少許面粉，加水調(diào)成面糊，然后再放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。（也可以不加雞蛋，要想炸出來的胡蘿卜絲更蓬松一些，可以往面糊中加入少量的小蘇打。）

三、鍋中放油，油的量要稍微多一些。等到油溫三成熱時(shí)。把胡蘿卜絲掛上一層面糊， 放入油中炸制。炸大約三分鐘左右，胡蘿卜表面金黃即可。

四、把胡蘿卜絲撈出控油，如果有吸油紙也可以用吸油紙吸一下油。根椐自己的口味，撒上椒鹽、辣椒面或孜然粉即可食用。

【油炸胡蘿卜要點(diǎn)總結(jié)】：

▲①胡蘿卜切成絲，這樣炸的時(shí)候才容易炸透。

▲②調(diào)制面糊時(shí)不需要放鹽，炸制成熟以后可以根據(jù)自己的口味調(diào)味。

▲③胡蘿卜下鍋時(shí)的油溫應(yīng)控制在三成熱，油溫太高容易炸糊。

【結(jié)語】：

同一種食材，一千個(gè)人就有一千種吃法。如果你有更美味的胡蘿卜的吃法，歡迎一起交流。

我是天地食方，讓知識(shí)不再無用，用心做好每一個(gè)回答。本文圖文均系作者原創(chuàng)，如果你有好的經(jīng)驗(yàn)和看法，歡迎下方留言評(píng)論。

胡蘿卜絲炒雞蛋，或者和土豆一塊做咖喱

胡蘿卜做法多種多樣，下面小編就介紹幾種既好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法。

胡蘿卜做法一：雞蛋胡蘿卜絲

材料

胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、鹽1克、料酒半勺、醬油半勺。

做法

1:胡蘿卜切成細(xì)絲，雞蛋打入碗里，加2滴料酒，攪拌均勻。

2:鍋中熱油，把攪拌好的雞蛋倒入鍋里，翻炒成形撈出。

3:鍋中倒油，倒入胡蘿卜絲炒軟斷生。

4:倒入炒好的雞蛋，混合翻炒10秒。

5:放入鹽、醬油，翻炒出鍋。

胡蘿卜做法二：胡蘿卜燒肉

材料

五花肉150克、冰糖1塊、八角1個(gè)、香葉1片、胡蘿卜400克、姜片3片、料酒1勺。

做法

1:鍋中放入少許油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色。

2:倒入五花肉翻炒，直至五花肉上色，并且微微出油。

3:加入大料，倒入料酒，翻炒均勻。

4:倒入一碗水，開大火加蓋燉10分鐘。

5:倒入胡蘿卜塊再燉5分鐘。

6:最后加入鹽調(diào)味后，大火收汁，完成了。

胡蘿卜做法3:胡蘿卜玉米筒骨湯

材料

筒骨800克、玉米1個(gè)、胡蘿卜1根、生姜2片、鹽1勺。

做法

1:筒骨切小塊，胡蘿卜去皮切塊，玉米切端。

2:鍋里加冷水，放入筒骨燒開，煮出浮沫血水后撈起來。

3:把全部材料放入高壓鍋中，加入水，30分鐘。

4：關(guān)火前放入一勺鹽，胡蘿卜玉米筒骨湯就做好了。

胡蘿卜雞蛋餅

食材：雞蛋2個(gè)，黃瓜半根，胡蘿卜一根，面粉1小碗，清水適量，鹽1克，胡椒粉1克，醬油少許

做法：

1，胡蘿卜去皮，黃瓜不去皮，用擦絲器把黃瓜和胡蘿卜擦進(jìn)大碗內(nèi)

2，加上少許蔥花，磕入雞蛋，放入鹽，醬油和胡椒粉拌勻

3，放入面粉拌勻后，加入小半碗清水，拌勻成稀糊狀態(tài)，太稠的餅身會(huì)硬。

4，熱鍋，鍋內(nèi)放入適量的油，轉(zhuǎn)小火，倒入面糊，用鏟子小心攤開面糊，先把一面煎凝固，輕輕掀一下底部，微焦黃翻面煎熟即可

胡蘿卜面條

食材：面粉300克，胡蘿卜汁180克，鹽1小勺，食用堿0.5克，碎肉80克，蘭豆1小把，蒜末3克，醬油5克，食用油15克，鹽1克，胡椒粉1克

做法：

1，胡蘿卜用料理機(jī)攪打成糊狀，和面粉，鹽，堿放入揉面桶里揉成團(tuán)。

2，揉成光滑的面團(tuán)之后靜置15分鐘，搟成薄片，撒上粉折疊起來，切成細(xì)細(xì)的面條，撒上干面粉防止粘連。

3，起鍋燒水，直到冒泡，滴入幾滴香油和少許食鹽，拉一下面條放入水內(nèi)煮至浮起。

4，蘭豆切絲，蒜，豬肉剁碎

5:鍋內(nèi)倒油，爆香蒜末，放入豬肉翻炒變色，加入蘭豆碎翻炒。

6，加入鹽，醬油，胡椒粉翻炒均勻，倒入面條繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

胡蘿卜木耳炒肉

食材：胡蘿卜；木耳；豬瘦肉；青辣椒；鹽、醬油、白糖；蔥末、姜末；淀粉；料酒

做法:

1:胡蘿卜、青辣椒；木耳切絲。

2:瘦肉切絲，加蔥、姜切末，放入碗中，加適量鹽、糖、醬油、料酒，

腌制一會(huì)。

3:加適量淀粉拌勻。

4:鍋中倒入油燒熱，倒入肉絲炒熟，盛出備用。

5:鍋加油，倒入胡蘿卜絲翻炒一會(huì)，加入木耳、青辣椒絲翻炒，

6:放鹽，繼續(xù)翻炒。

7:放入肉絲，炒一會(huì)即可。

胡蘿卜土豆燒雞翅

用料：雞翅；土豆；胡蘿卜；生姜；八角；豆瓣醬；生抽；白糖；鹽

做法

1:姜切薄片。

2:雞翅洗凈瀝干，正反兩面割幾道口子，加入料酒、姜片腌制待用。

3:胡蘿卜、土豆洗凈去皮切滾刀塊。

4:鍋入油大火燒熱轉(zhuǎn)小火，入豆瓣醬、小茴香、八角慢炒出紅油。

5:加入雞翅轉(zhuǎn)中火翻炒金黃，后加入土豆、胡蘿卜、生抽、白糖翻炒均勻，入清水沒過食材。

6:加蓋保持大火煮15分鐘，調(diào)入適量鹽或雞精味精即可

玉米胡蘿卜煎餅

材料：胡蘿卜，玉米，雞蛋，面粉，食鹽

做法：

1、胡蘿卜洗凈，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝干水份。

2、再拌上少許食鹽，腌五分鐘左右

3、雞蛋打散，在碗中用力打至起泡后，加入適量面粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的面糊。

4、在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜和玉米粒，攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱，倒入幾滴油，讓油均勻地涂在鍋面上。

6、把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，讓面糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。

胡蘿卜炒西蘭花

食材：西蘭花、胡蘿卜、油、鹽。

做法：

1、將西蘭花掰成小朵，洗凈備用，胡蘿卜切片。

2、鍋里放水，燒開，放入西蘭花，焯水。

3、熱鍋冷油。

4、放入胡蘿卜片，翻炒2分鐘。

5、放入西蘭花。

6、加點(diǎn)鹽，翻炒2分鐘。

7、放點(diǎn)醋，起鍋即可

胡蘿卜做成什么菜最好吃？

大家好，我是月牙彎彎掛天邊，胡蘿卜做成什么菜最好吃，我的回答是：胡蘿卜的做法多樣，切片炒、切塊燉或煲湯，切丁炒肉粒炒飯等等，味道都是非常不錯(cuò)的哦！但我覺得胡蘿卜最好吃的做法，還是用來炒飯更好吃！因?yàn)檫@樣做出來的胡蘿卜丁，鮮甜爽脆，有嚼勁，營(yíng)養(yǎng)全面，健康又美味！

有關(guān)胡蘿卜的美食科普

胡蘿卜，它是野胡蘿卜的變種，又名金筍、紅蘆菔、丁香蘿卜等，是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，胡蘿卜含有豐富的糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，所以被人們稱為“小人參”。

胡蘿卜既可生食，也可熟食，但一般情況下，我們建議還是煮熟吃會(huì)比較好一些，因?yàn)楹�蘿卜中含有特別豐富的β-胡蘿卜素，這種胡蘿卜素需要在加熱并和足量脂類一起吃的時(shí)候，才能更好地被人體所吸收，而加熱和脂類均可提高β-胡蘿卜素的消化吸收率。生吃胡蘿卜的話，可以保留更多的維生素C和B族。

胡蘿卜肉丁炒飯——鮮香美味，口感超棒，色澤豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且做法簡(jiǎn)單，一學(xué)會(huì)就。

【主料】胡蘿卜1小根，荷蘭豆一小把，瘦肉5肉或者臘腸2根，雞蛋2個(gè)，冷米飯2碗

【配料】鹽、花生油、醬油、生粉、料酒、姜片

——美味開始制作——

1、處理食材。先把胡蘿卜洗干凈，去皮切成厚片，再切成長(zhǎng)條，最后切成胡蘿卜�。缓商m豆洗凈，摘去邊緣的絲邊，用刀切成小塊；取一個(gè)小碗，打入2個(gè)雞蛋，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻�！�—這里的荷蘭豆也可以換成豆角、蒜苔、青菜莖、青瓜粒等綠色的蔬菜，因?yàn)楹�蘿卜是橙色的，搭配上綠色的蔬菜，色彩上會(huì)更加豐富，讓人有食欲。

2、腌制豬肉。把豬肉清洗干凈，先切成長(zhǎng)條狀，再切肉丁，食指般大小即可，然后放在碗里，加入少量鹽、生粉、醬油、花生油，切一些姜片，跟豬肉及調(diào)味料一起攪拌均勻，讓其腌制10分鐘左右。——如果不用豬肉，也可以換成臘腸，把臘腸切成丁即可。當(dāng)然，如果兩者都有那就更棒了，口感上非常豐富的！

3、開始炒飯。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的炒鍋，先把鍋燒至7成熱，倒入適量花生油，把雞蛋液倒下鍋去，用筷子快速地來回?fù)芾�，只需幾秒鐘，雞蛋液就變成了雞蛋碎，金燦燦的，很漂亮。把雞蛋碎先裝到碗里。

鍋內(nèi)重新加入適量花生油，先倒入臘腸粒煸炒幾下，接著倒入胡蘿卜粒、荷蘭豆粒、豬肉粒先炒幾下，接著加入少許水，以免胡蘿卜和豬肉粒煮不熟，前后炒約1-2分鐘，然后把冷米飯倒進(jìn)去，用鍋鏟把米飯壓碎，跟豬肉、胡蘿卜粒等一起攪拌均勻，要一直翻來覆去地炒，炒到米飯?jiān)阱亙?nèi)有彈跳的跡象，最后加入雞蛋碎，以及醬油，再次翻炒均勻后，就可以出鍋裝盤了！

這樣做出來的胡蘿卜豬肉炒飯，色澤豐富，口感好，有嚼勁，非常香，營(yíng)養(yǎng)又好吃，吃上2大碗都還不夠呢！

——溫馨小提示——

①如果有玉米，也可以不放雞蛋。我之所以這樣說，主要是從色澤上面考慮的，玉米和雞蛋都是黃色的，搭配上橙色的胡蘿卜、碧綠的荷蘭豆，在視覺效果上給人一種愉悅之感，讓人特別有食欲！當(dāng)然了，玉米和雞蛋可以同時(shí)放，口感和營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富！

②米飯?jiān)诔粗�前最好攤涼�?/span>熱的米飯，用來作炒飯的時(shí)候，不容易壓開，會(huì)成一小團(tuán)一小團(tuán)，所以在炒之前，請(qǐng)確保米飯是冷的，炒出來的時(shí)候，米飯才會(huì)變得粒粒分明哦。

——小結(jié)——

要想做好一碗香噴噴的胡蘿卜豬肉炒飯，其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的一件事！只要你按照上面的步驟認(rèn)真操作，相信是沒有什么難度的！如果你也喜歡這樣的炒飯，不妨也試一下吧，好吃又實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高！

胡蘿卜做成清炒蘿卜絲最好吃。胡蘿卜含多種維生素，和極其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，價(jià)格又低廉親民，深受老百姓的喜歡，被人們親切的稱為小人參。

它的做法也非常的簡(jiǎn)單，我們首先把蘿卜洗凈切成絲，

在準(zhǔn)備蔥姜蒜末。然后鍋里放上色拉油，油熱后放蔥姜蒜末，蔥姜蒜出味以后，倒入蘿卜絲翻炒，快熟的時(shí)候放鹽，雞精，耗油等調(diào)料，然后再翻炒幾次就可以出鍋了。

這樣一道又好吃又營(yíng)養(yǎng)的，清炒蘿卜絲就炒好了。為什么我們要用色拉油去炒呢？涼拌蘿卜絲也非常的爽口好吃嗎？因?yàn)楹�蘿卜內(nèi)所含的胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，如果生吃，胡蘿卜內(nèi)的脂溶性物質(zhì)難以分解，人體能吸收的營(yíng)養(yǎng)成分非常的少，所以最好用色拉油炒一下，這樣就使蘿卜絲口感非常好，吃起來也非常的好吃，在另一方面講，這樣做，營(yíng)養(yǎng)成分也更利于身體的吸收和利用。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

胡蘿卜是既可生吃也可熟食的蔬菜，所含的胡蘿卜素、蔗糖、維生素B族、果膠、揮發(fā)油、槲皮素、多種氨基酸及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有提高人抵抗疾病的能力，是對(duì)健康非常有益的食材。

胡蘿卜可以烹調(diào)出許多菜肴，至于說到做什么菜好吃，那就要看個(gè)人的口味了，下面介紹一下胡蘿卜炒土豆絲的做法。

用料：胡蘿卜、土豆、蔥、姜、干辣椒、原味鮮、鹽、花生油。

一、胡蘿卜洗凈，去皮后切絲。

二、土豆洗凈，去皮后切絲，用水沖洗掉表面淀粉，浸泡在清水中。

三、備好蔥花、姜末及干辣椒段。

四、鍋中加水，加少許鹽及油，水開后分別將胡蘿卜絲、土豆絲焯水，過涼后瀝水備用。

五、熱鍋涼油，油熱后蔥、姜、干辣椒爆香。

六、胡蘿卜絲及土豆絲下鍋，加適量鹽及原味鮮翻炒均勻即可。

群英薈萃

胡蘿卜做成魚香肉絲非常美味。魚香肉絲是我自小最喜歡的一個(gè)菜，去餐館吃飯的必點(diǎn)之一。誰不愛這種酸酸甜甜又非常下飯的美食呢，下面介紹一下這款菜的做法：

食材準(zhǔn)備：豬肉、胡蘿卜、青椒、木耳、蔥姜蒜

調(diào)味品：郫縣豆瓣醬、醋、白糖、鹽、生抽、料酒、淀粉

炒菜步驟：

1、 豬肉切成肉絲，用淀粉抓一下，熱鍋加點(diǎn)油炒熟，盛出備用；

2、 木耳提前泡好后切絲，胡蘿卜、青椒切絲備用；

3、 調(diào)醬汁：3勺醋+3勺白糖+2勺生抽+1勺料酒+1勺淀粉+適量鹽+適量清水；

4、鍋內(nèi)熱油，加入切好的蔥姜蒜熗鍋，加入郫縣豆瓣醬翻炒炒香；

5、加入胡蘿卜、青椒絲、木耳絲翻炒；

6、加入步驟1中炒好的肉絲；

7、淋上步驟3中調(diào)好的醬汁，繼續(xù)翻炒；

8、炒熟后，出鍋，請(qǐng)享用吧！

這其中的一些注意事項(xiàng)有：

1、 鹽不要多放，郫縣豆瓣醬本身咸；

2、 盡量不要用老抽代替生抽，老抽炒出來顏色過深；

3、 兩次淀粉：一個(gè)是抓肉絲，為了是肉絲口感更嫩，一個(gè)是放在醬汁里，為了使炒出來的湯汁不是很稀的那種

這樣好吃的一個(gè)菜就做好啦，大家也可以試試喲！配一碗白白的米飯，太香了，啊，我又忍不住餓了[呲牙][呲牙]

胡蘿卜炒肉最好吃，因?yàn)楹�蘿卜自帶清淡的甜味，不需要太多調(diào)料，健康又好吃??。

胡蘿卜炒肉做法：

1.胡蘿卜洗凈，切成喜歡的形狀，再切點(diǎn)蒜或蔥。

2.瘦肉切片，放點(diǎn)鹽，抓勻，再放點(diǎn)玉米淀粉拌勻，這樣炒出來的肉嫩。

3.鍋里倒油，倒入蒜末，炒出香味，倒入胡蘿卜，全部裹上油后，加3湯勺水，煮3分鐘，水變少后，胡蘿卜撥到一邊，把肉放進(jìn)去翻炒一下，再把肉和胡蘿卜翻炒均勻，放點(diǎn)鹽和雞精，翻拌均勻，撒點(diǎn)蔥花，出鍋。

這樣做的胡蘿卜炒肉，肉嫩，胡蘿卜又不失去原味，營(yíng)養(yǎng)好吃。

沒有拍胡蘿卜炒肉的照片，其他的先抵上。

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