蝦仁：口味清淡并且容易消化。同時(shí)吃蝦還非常的補(bǔ)鈣，蝦仁是低脂肪高蛋白的食物。所以不管是哪個(gè)年齡段的人都可以常吃一些蝦仁，尤其是小朋友和老年朋友們更加適合。當(dāng)然，對(duì)蝦過敏的人就除外啦。

現(xiàn)在很多人買到蝦仁，喜歡用來(lái)炒雞蛋。可是每次雞蛋炒出來(lái)不夠嫩不夠鮮味不夠好吃。其實(shí)，要想把雞蛋炒的鮮嫩又好吃，你只需要往雞蛋液里面加上一點(diǎn)點(diǎn)的它，就能炒出鮮香、細(xì)嫩、好吃的雞蛋塊啦。一道簡(jiǎn)單的快手美食【雞蛋炒蝦仁】送給大家。

【雞蛋炒蝦仁】

準(zhǔn)備食材：二兩的大蝦仁、三個(gè)新鮮的土雞蛋、兩顆蔥、一小塊姜、少量胡椒粉、少量料酒、少量淀粉、適量鹽、適量的食用油。

烹飪做法：

• 1、把小蔥洗凈切成蔥花放好備用。姜洗凈切絲放好備用。
• 2、先將把雞蛋液打到碗里，加入少量的鹽進(jìn)行攪拌，在充分的打散雞蛋液，然后滴上少量的清水?dāng)噭?dòng)均勻。
• 3、接著蝦仁清洗干凈，然后進(jìn)行調(diào)味，往蝦仁里加入少量的料酒、少量的胡椒粉、少量的淀粉抓勻，放上一會(huì)兒。
• 4、把鍋燒熱，放入適量的食用油，燒熱之后就把蝦仁下鍋里炒斷生。
• 5、雞蛋液滑入鍋里，鍋里的油要稍微的大一些哈，這樣炒出來(lái)的雞蛋會(huì)更泡更嫩哈。
• 6、雞蛋定型后，炒散成雞蛋小塊。然后加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，撒上蔥花炒勻。出鍋裝盤即可。

小貼士：

• 1、蝦仁里放料酒、胡椒粉、淀粉等一些調(diào)味料，既可以讓炒出來(lái)的蝦仁吃起來(lái)更加的滑口細(xì)嫩，還能很好的去除蝦仁的腥味。
• 2、雞蛋液里加一點(diǎn)“清水”就可以讓雞蛋炒出來(lái)又鮮又嫩，味道好。這個(gè)小妙招屢試不爽。
• 3、炒這個(gè)菜，油稍微大一些，炒出來(lái)的雞蛋塊會(huì)更好吃一些。

這道簡(jiǎn)單的快手家常菜【雞蛋炒蝦仁】，就可以做出鮮香、嫩滑、美味的菜肴。聽說(shuō)吃蝦仁還可以壯陽(yáng)養(yǎng)腎，讓你雄風(fēng)依舊。

您喜歡這道【雞蛋炒蝦仁】嗎？有什么好的建議可以留言分享哈。

（最后感謝您的耐心閱讀，記得關(guān)注作者，給文章點(diǎn)個(gè)贊喲，喜歡文章也可以進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)分享喲。）

雞蛋炒蝦仁怎么炒才能鮮嫩又好吃？

相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！

雞蛋炒蝦仁，在我家，屬于不是很常見的家常菜，一般都是在家宴或者是親朋好友來(lái)訪時(shí)，才會(huì)考慮，至于原因嘛？讓我想想......

置身其中，完全想不到這是為什么？但家中又確確實(shí)實(shí)的吃的少，所以電話去菜市場(chǎng)買菜的老婆，說(shuō)：我突然想到一個(gè)問題，你說(shuō)為什么我們家不怎么喜歡吃蝦仁？雞蛋炒蝦仁難道不好吃嗎？買菜的時(shí)候，好像完全忘記有蝦仁這種食材一樣，你說(shuō)怪不怪？

老婆在電話那頭，聽到我的疑問，大聲的笑來(lái)起來(lái)，說(shuō)：你個(gè)傻子，雞蛋炒蝦仁，口味這么清淡，你想想，爸媽怎么會(huì)喜歡？爸媽每次買小龍蝦，那次不是要求你做麻辣蝦球，原因就是這么簡(jiǎn)單，爸媽口味重，不喜歡吃清淡的食材，所以你家就吃的少，和價(jià)格沒有關(guān)系；

聽老婆這么一說(shuō)，還真是，雖難雞蛋炒蝦仁，味道鮮美、蝦肉爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，但口味非常清淡，每次做青椒炒雞蛋，爸媽都不怎么愛吃，何況是雞蛋炒蝦仁；

快到中午的時(shí)候，出門買菜的老婆和老媽回家了，老婆說(shuō)，老媽聽說(shuō)你想吃蝦仁，就去超市買了一袋冰凍的蝦仁，今晚就做個(gè)蝦仁炒雞蛋吧，幸福來(lái)得這么突然，讓我有點(diǎn)措手不及，雞蛋炒蝦仁做的次數(shù)少，立馬找出圖書館借來(lái)的美食菜譜，原來(lái)這道美味的菜肴在制作的時(shí)候，還有如下幾個(gè)問題需要注意：

1、身體發(fā)熱或者是有炎癥的時(shí)候、或者是對(duì)蝦過敏、皮膚出疹，千萬(wàn)不要食用；

2、雖難是冷凍的蝦仁，最好也檢查一下蝦背上是否有蝦線，用牙簽橫著從蝦背上挑出即可，如果嫌麻煩，那就干脆當(dāng)做不知道有蝦線這件事情，免得吃的時(shí)候糟心；

3、炒蝦仁的時(shí)候，最好不好炒鍋1分鐘，時(shí)間久了蝦肉就會(huì)變老，最合適的狀態(tài)是將蝦仁炒至變色即可；

4、炒制蝦仁的時(shí)候，最好用蛋清、料酒、淀粉上漿后再進(jìn)行炒制，這樣做會(huì)讓蝦仁更加滑嫩；

5、雞蛋打入碗中，可以放入幾滴白酒，這樣炒好的雞蛋不腥而且還很松軟，也可以加入一點(diǎn)水淀粉；

6、先炒蝦仁，炒至變色后盛出，之后再炒雞蛋，不要等到雞蛋全熟的時(shí)候放入炒過的蝦仁，最佳的時(shí)機(jī)是，蛋液邊沿開始凝固，雞蛋能夠在鍋中滑動(dòng)的時(shí)候，就可以放入炒過的蝦仁，最好使用不粘鍋；

雞蛋炒蝦仁怎么炒才能鮮嫩又好吃？

雞蛋炒蝦仁，味道鮮美、蝦肉爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，但口味非常清淡，下面我們給大家簡(jiǎn)單的介紹一下，雞蛋炒蝦仁的做法：

1、冷凍的蝦仁，冰塊融化后，在清水處沖洗干凈，去除蝦線后，放入一勺的料酒、一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽、小半勺生抽；

2、放入1小勺的干淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)蛋清，用手抓勻后，給蝦仁上漿，見下圖；

3、上過漿的蝦仁，放在盤中靜置3-5分鐘，之后就可以下鍋炒制了；

4、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱，放入我們剛剛上過漿的蝦仁，見下圖；

5、蝦仁入鍋，快速滑散，炒至變色后即可撈出，炒制時(shí)間太久，蝦仁就不會(huì)有滑嫩的口感；

6、3個(gè)雞蛋，打入碗中，我習(xí)慣放一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉、一點(diǎn)食鹽，攪拌均勻即可；

7、鍋中再次放入少量的色拉油，待油溫有點(diǎn)高的時(shí)候，放入攪拌均勻的蛋液，但蛋液邊沿凝固的時(shí)候，就可以放入我們剛剛炒好的蝦仁了；

8、蝦仁入鍋，轉(zhuǎn)小火，讓沒有凝固的蛋液包裹蝦仁，炒至蛋液同蝦仁一起凝固后，就可以快速滑散，之后關(guān)火，余溫使蛋液完全熟透后，即可盛出裝盤，一盤鮮美嫩滑的雞蛋炒蝦仁就做好了；

雞蛋炒蝦仁怎么炒才能鮮嫩又好吃？

寫到最后還想啰嗦幾句，雖難那晚給自己做了一盤雞蛋炒蝦仁，感覺確實(shí)清淡，雖難清楚的知道很有營(yíng)養(yǎng)，但我真吃不習(xí)慣，不過在吃飯的時(shí)候，老婆說(shuō)的那句話，還是蠻有道理的，這道雞蛋炒蝦仁，比較適合老人和孩子食用，經(jīng)常吃蝦可以強(qiáng)身健體；

您喜歡吃雞蛋炒蝦仁嗎？雞蛋炒蝦仁怎么炒才能鮮嫩又好吃？大家可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，聊聊大家的做法，分享帶來(lái)快樂，最后感謝大家的閱讀，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您；

我們盡量做到恰如合適、通過原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng)，你要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！

桃妹來(lái)解答。

雞蛋炒蝦仁在全國(guó)沿海地區(qū)都有分布，桃妹曾經(jīng)在遼寧，山東，上海，福建，廣東都吃到過這道菜。雖然各地的做法和配料略有不同，但基本的路數(shù)是一樣的。

這道菜想要做的好吃，蝦仁的處理特別關(guān)鍵。一般不太會(huì)做飯的人，就把蝦仁加點(diǎn)鹽胡椒粉，料酒，生粉什么的腌吧腌吧就算了。

如果這樣做的話，你還吃個(gè)毛線的雞蛋炒蝦仁？不嫌丟人了嗎？蝦仁是一種很奇怪的食材，別的帶鮮味的食材都是遇鮮更鮮，但只有蝦仁是遇鮮則腥。所以碰上雞蛋這種食材，蝦仁會(huì)不自覺的散發(fā)出一股海腥味。

一般人在制作的時(shí)候總是放點(diǎn)料酒去腥，但是蝦仁在高溫狀態(tài)上碰到酒會(huì)導(dǎo)致蝦肉變老變柴，口感不好。所以這招也是不可取的。

吶，以上桃妹說(shuō)的都是家常雞蛋炒蝦仁中最常碰到的錯(cuò)誤。那么這道菜具體該怎么做才比較完美呢？

桃妹私房版雞蛋炒蝦仁的做法。

• 蝦仁的處理太關(guān)鍵了。一定要活蝦現(xiàn)剝蝦仁。現(xiàn)在二十七八塊錢一斤的白蝦就可以，當(dāng)然你要有錢的話直接上基圍蝦，桃妹也沒意見。
• 處理好的蝦仁，先別忙著碼味。一定要在流動(dòng)的清水中反復(fù)的沖洗，這一步非常關(guān)鍵，他決定了成菜有沒有腥味。
• 一般來(lái)說(shuō)要浸泡沖洗10分鐘左右。有的同學(xué)可能會(huì)疑惑，那不是把鮮味都沖掉了嗎？放心，蝦仁不是你想象的那么脆弱。
• 把蝦仁控干水分之后，加入鹽，胡椒粉，花雕酒，生粉順著一個(gè)方向不停的攪打，當(dāng)蝦仁上勁之后，直接放到冷凍室里面急凍15分鐘，或放在冷藏室里面40分鐘左右。這樣的蝦仁炒出來(lái)才夠彈牙脆爽。
• 干鍋燒熱，放入多一點(diǎn)色拉油。此時(shí)可以馬上把蝦仁下鍋泡油。蝦仁變色馬上撈出恐龍蛋用。這一步千萬(wàn)不要猶豫，一猶豫蝦仁失水過多，就會(huì)老了。
• 過留底油，把三個(gè)雞蛋加少許鹽打勻。把油燒到大熱之后關(guān)火，再把蛋液沿鍋邊倒入鍋中。不停的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓蛋液在鍋中流動(dòng)。此時(shí)可以重新開中火，把凝固的蛋液鏟起翻面，稍微煎一下即可出鍋。
• 其實(shí)雞蛋現(xiàn)在只有九成熟，但是內(nèi)部的溫度可以把雞蛋徹底的能輸，這樣煎出來(lái)的雞蛋非常嫩滑爽口。
• 其實(shí)說(shuō)白了就是控制火候。開始的時(shí)候，油要熱火要小，到后來(lái)油冷了火就要加大，這樣才能煎出來(lái)合格的雞蛋。其實(shí)這道雞蛋本身就可以單獨(dú)成菜，稱之為黃埔千層蛋。
• 鍋里留少許底油，先下少許姜末炒香。同時(shí)放入雞蛋和蝦仁，翻炒幾鏟即可出鍋。

這樣一到比較講究的蝦仁炒雞蛋就算做好了，寶寶們可以試一下，看看好不好吃，這道菜唯一浪費(fèi)的就是水資源，沖洗蝦仁會(huì)浪費(fèi)很多水。但是為了蝦仁完美的口感，桃妹自己覺得還是蠻劃算的。

再說(shuō)，沖洗蝦仁的水別倒，沖廁所不就行了嗎？這樣也不算浪費(fèi)了，你說(shuō)是吧？

以上就是桃妹的回答，如果對(duì)您有所幫助，還請(qǐng)點(diǎn)參加關(guān)注，謝謝您的支持！

這是一道風(fēng)險(xiǎn)度很高的家常菜式。看著簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，主要原因在于食材特性。雞蛋和蝦仁都很鮮很鮮，稍不注意，就會(huì)越過“鮮”的界限，鮮過了頭，逼出了腥味。雞蛋的腥味是雞屎味，蝦仁的腥味是爛魚味。

所以一般的廚師不會(huì)隨意把這兩個(gè)食材湊在一起成菜。需要提鮮的菜式，只給雞蛋或蝦仁足夠，兩者放到一起成菜，搞不好就有畫蛇添足之嫌，風(fēng)險(xiǎn)還比較大。

當(dāng)然這道菜做好就是家常菜里的最鮮，值得一做，只是不可常做，否則再吃其他菜就少了味覺。

根據(jù)上述的食材原理，這道菜做起來(lái)就簡(jiǎn)單了。新鮮蝦仁涼水泡一會(huì)，撈起瀝干明水。雞蛋打成糊，蔥花，鹽，其他一概不要�；ㄉ�油熱鍋起煙，下蝦仁爆炒變色，淋入雞蛋糊，給鹽和蔥花，待蛋糊凝固后翻炒，一分鐘的樣子關(guān)火起鍋。

這道菜的關(guān)鍵，大火爆炒，兩樣食材都里面斷生為限，外面和熱鍋接觸的部分會(huì)過火出腥味，靠蔥花壓住。這樣吃著正好，鮮味保持住了，腥味還來(lái)不及出來(lái)。

您好！我是頭條號(hào)美食達(dá)人柔藍(lán)水晶，很樂意為您解答這個(gè)問題，下面來(lái)談?wù)勎蚁矚g的做法！如果有不同的看法，歡迎留言一起討論！

兒子喜歡吃蝦，但每次剝殼就得剝半天，還不讓我?guī)退麆�，他要自己慢慢啃，所以吃到最后飯都涼了，索性買了些蝦仁，吃起來(lái)也方便，入口一大塊彈牙的蝦肉還痛快。雖然蝦的吃法很多，但我還是覺得炒著吃最香，只有炒，才能把蝦本身的味道激發(fā)出來(lái)。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力，蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，而且脂肪含量也少。而冰箱常備的雞蛋，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。

所以每天做飯的媽媽爸爸們，冰箱里提前冷凍一些蝦仁，可以用保鮮袋分裝來(lái)凍，每次炒菜拿出來(lái)一部分自然解凍，給孩子經(jīng)常吃，身體也棒棒的！

配料：蝦仁100g 雞蛋2個(gè)

輔料：油 胡椒粉 料酒 蔥 蒜 鹽

1.蝦仁室溫自然解凍，放入胡椒粉、料酒腌制幾分鐘。

2.雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。

3.鍋里倒入油，倒入蛋液。

4.雞蛋成形后用筷子攪散盛出。

5.鍋里再倒一點(diǎn)油，放入蔥和蒜炸香，放入蝦仁翻炒。

6.最后將雞蛋倒入，加鹽翻炒均勻。

注意：

1.袋裝的蝦仁已經(jīng)剔去蝦線，只要腌制去腥就可以直接烹飪。

2.蝦仁本身就味道鮮美，所以不需要加太多調(diào)料。

我是頭條號(hào)美食達(dá)人柔藍(lán)水晶，擅長(zhǎng)家常菜與烘焙，每天更新不同的美味家常菜，還有蛋糕、面包、甜點(diǎn)的圖文做法，不知道吃什么，就來(lái)關(guān)注我吧！

滑蛋炒蝦仁鮮嫩又爽滑，滑蛋的蝦仁可以選擇斑節(jié)蝦、泰國(guó)蝦仁、還可以選擇龍蝦，剝好的蝦仁開背，再取出蝦線，

去除蝦線后擠出蝦仁的水分，蝦仁腌制一下，放少許糖、幾滴料酒，把蝦仁攪拌均勻，攪至上勁粘手，再加入少許生粉鎖住調(diào)料，攪拌均勻，最后在封上少許油，放入冰箱冷藏入味20分鐘，切少許韭黃段備用，碗中打入6個(gè)雞蛋放入少許的糖、幾滴白醋攪拌均勻，炒滑蛋最好選擇土雞蛋或者初生雞蛋，這樣的雞蛋會(huì)更香，把打撒的雞蛋用濾網(wǎng)過濾一下這樣會(huì)更嫩滑，燒鍋熱油把蝦仁快速過油至5成熟撈出，鍋中留底油放韭黃快炒幾秒斷生倒入蛋液中，剩鍋中余溫倒入蛋液用中小火炒制，再放入蝦仁，用鏟子沾少許油從鍋邊淋入，防止鏟子和鍋沾連雞蛋，用轉(zhuǎn)鏟的方法把蛋液炒至8成熟就可以出鍋了，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，一道鮮香嫩滑的滑蛋炒蝦仁就好了。

備注：一定要炒至8成熟就出鍋，因?yàn)樵诔鲥伒钠陂g雞蛋還有余溫會(huì)讓雞蛋達(dá)到9成熟，這樣出鍋的滑蛋炒蝦仁會(huì)更嫩滑。

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滑蛋蝦仁是一道簡(jiǎn)單的家常美食，主要原料是蝦仁，雞蛋等。此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段。蝦的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，其蛋白質(zhì)和鈣含量非常高，適合人體吸收。

主要食材：

蝦仁200g、雞蛋4個(gè)、香蔥2根、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、白胡椒粉少許

做法：

第一步：蝦仁用少許鹽混合抓洗干凈祛除表面粘液，放置5分鐘后將鹽洗去；

第二步：用廚房紙將蝦仁水份吸干，保證腌制的時(shí)候容易附著腌料；

第三步：擦干的蝦仁加1/2小勺鹽、1小勺料酒、1大勺蛋清攪拌均勻后，再下1小勺玉米淀粉攪拌均勻，腌制半小時(shí)；

第四步：雞蛋打散加入1/2小勺鹽和白胡椒粉少許均勻混合，把香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻，準(zhǔn)備好待用；

第五步：燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，焯水至7分熟，撈出備用；

第六步：將焯水的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水淀粉混合均勻；

第七步：起鍋，放入2大勺油，燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入，一開始不要翻動(dòng)，感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關(guān)火盛盤，避免蛋炒的太熟不夠滑嫩。

喜歡在周末早上，從菜市場(chǎng)挑一袋活蝦拎一盒雞蛋，回家不緊不慢炒盤滑蛋蝦仁，拌米飯下肚，軟香嫩滑的蛋裹著鮮甜脆彈的蝦仁，一大口，超滿足，生活永遠(yuǎn)都被被幸福和美食包圍著。

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你好，我是悠悠。若想雞蛋炒蝦仁鮮嫩好吃，最重要的一點(diǎn)是雞蛋和蝦仁不能炒至全熟才出鍋，炒至約8成熟就可出鍋了，因?yàn)殡u蛋里還有余溫，上到桌就會(huì)達(dá)到9成熟，這時(shí)的雞蛋和蝦仁口感就會(huì)很鮮嫩。

另外，炒雞蛋之前，可將蛋液過一下篩子濾掉雜質(zhì)，這樣炒出來(lái)的雞蛋會(huì)更嫩滑�，F(xiàn)在一起來(lái)看看我的做法吧。

－滑蛋炒蝦仁－

【材料/用量】

雞蛋－5個(gè)，鮮蝦-10只

油、鹽、糖、料酒、生粉、白醋適量

【制作步驟】

▼1．處理蝦仁：將鮮蝦剝殼去頭去尾巴，開背去蝦線，洗凈后瀝干水分，先加入少許鹽、糖、料酒攪拌均勻，直至攪打上勁后加入少許生粉和食用油鎖住味道，腌制10分鐘左右。

▼2．處理蛋液：雞蛋打散在大碗里，加入鹽、糖調(diào)味，再加少許白醋去腥，攪打均勻后可用篩子過濾一下雜質(zhì)，這樣炒出來(lái)的雞蛋會(huì)更嫩滑。

▼3．開鍋炒制：起鍋燒油，先將蝦仁放下去煎至五成熟，變成粉紅色后，倒入雞蛋液，別急著翻動(dòng)，等雞蛋液稍稍凝固后，再翻動(dòng)蛋液，炒至雞蛋液基本凝固了，大約8成熟的狀態(tài)就可以出鍋了，余溫會(huì)讓雞蛋達(dá)到9成熟的狀態(tài)，那時(shí)口感就是最好的。

【干貨總結(jié)】

▼1．鮮蝦的種類不限，但個(gè)頭不宜太大，若個(gè)頭大的蝦仁宜切粒再炒，免得整個(gè)蝦煎久了口感會(huì)變老。

▼2．雞蛋宜選用土雞蛋，這樣炒出來(lái)的滑蛋會(huì)更金黃好看，雞蛋香味更濃。若沒有的話，就選普通蛋，不宜選冰鮮太久的雞蛋。

【日食三餐，唯愛與美食不可辜負(fù)。我是悠悠，愛下廚，喜歡探索新吃法，期待您的關(guān)注和評(píng)論�！�

謝邀。雞蛋和蝦仁確實(shí)是很配的兩種食材，在家做雞蛋與蝦仁，可以加點(diǎn)芹菜，增添更多香氣，一起炒，鮮嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

by網(wǎng)上廚房-橘子香味825

需要食材

芹菜80克 蝦仁120克 雞蛋3個(gè) 胡蘿卜50克 蒜2瓣

油20毫升 鹽半茶匙 生抽1勺 料酒1勺

做法步驟

芹菜洗凈，切小段

胡蘿卜切小丁，蒜切末

雞蛋打入碗中，用筷子將雞蛋打散

鍋中加15毫升油，油熱，將雞蛋倒入鍋中

雞蛋炒熟，盛出備用

鍋底油，加入蝦仁，炒熟盛出備用

鍋中加入剩余的5ml油，蒜末爆香，將芹菜和胡蘿卜加入鍋中

再將蝦仁和雞蛋倒入鍋中，加入生抽、料酒、鹽，炒勻即可

成品圖

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