眼下正是玉米上市的時節(jié)，好巧，自己也喜歡吃玉米，煮玉米，榨玉米汁都是最愛，和你們分享一下日常做的玉米汁如何香濃又細膩潤滑~

這款玉米汁的特點就是貨真價實：

貨真：真真切切的新鮮玉米粒（非濃縮汁）價實：實實在在的低廉價格（5元錢就能搞定）

之前，餐廳所售的飲料大部分為商超類的瓶罐裝，現在大部分餐廳都推出鮮榨汁系列飲料， 頗受人們歡迎特別是果汁和玉米汁系列都是受熱點的人氣飲品，人們看中的是它的新鮮和營養(yǎng)，但是小貴，而自己做一份香濃的玉米汁，成本只要幾元錢，簡單，好喝，健康又放心

具體這樣做：

【用料】

生的水果玉米（甜玉米）2-3根

牛奶：100ml

白糖：適量

【做法】

玉米剝殼取須后洗凈待用

放入蒸鍋里蒸熟（也可加水煮熟）蒸熟的口感更好

用刀把玉米粒切下來

玉米粒取完后放入榨汁機

加入1-2勺白糖

加入100ML左右牛奶

3-5分鐘即可榨成汁飲用

這次分享的奶香玉米汁，采用的是熟炸法，生榨的話要下鍋煮一下，要記得哦~

我是海燕的廚房，國家高級營養(yǎng)師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養(yǎng)生美食，更樂意給家人做各種營養(yǎng)美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養(yǎng)科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~

其實家庭做玉米汁也是很方便，只要你有攪拌機或者豆?jié){機。

【香濃玉米汁】

【材料】：甜玉米2根、蜂蜜或者煉乳20ml、清水適量

【做法】：

1. 把2根甜玉米剝去外皮洗凈放入鍋中，加水煮十分鐘左右，。

2. 等降溫后，把甜玉米拿出來（煮玉米的水不要扔掉），用刀貼著玉米芯切下玉米粒。此時刀要貼著玉米芯子，盡量把玉米胚芽一起取下來，玉米的營養(yǎng)大部分都在玉米胚芽里。

3. 把取好的玉米粒，倒入食物攪拌機，同時倒入煮玉米的水，水量大約和玉米粒體積一比一，這個水量是最低了，水加的太少玉米汁太濃稠口感不好，當然可以根據你喜歡的玉米汁濃度添加水量。

4. 倒入蜂蜜或者煉乳，蓋上蓋子用攪拌機的高速攪打大約三分鐘左右，直到玉米汁細膩，即可倒出飲用。如果你追求細膩的口感，打好可以倒出來過濾一下。我自己喝是不過濾的，雖然口感會有一點點粗燥，但是這些細小顆粒都是營養(yǎng)，對腸胃的清腸效果也非常好。

【美味筆記】：

1. 這個是可以用家里的豆?jié){機來做的，更簡單，不用事先煮玉米，直接取下生玉米粒，倒入豆?jié){機加好水，用豆?jié){的程序一步就能做好。在喝之前加入煉乳或者蜂蜜調勻就可以了。2。甜度根據自己喜歡， 也可以把煉乳換成蜂蜜，就是放蜂蜜記得要溫度降到溫溫的狀態(tài)才能加入，高溫會破壞蜂蜜營養(yǎng)成分。甜味自己調節(jié)，我放了20毫升的煉乳，是微微甜的程度，如果喜歡喝甜的就多加點。

3. 有一個重要提示：不是所有的家用攪拌機都可以連續(xù)高速工作三分鐘的，看下說明書，有的機器連續(xù)工作時間太長會把攪拌機的電機燒壞，這類攪拌機就需要分成比如三個1分鐘來打。記得要了解自己家攪拌機的脾氣。

我之前有個朋友就很喜歡這種玉米汁，我們一起去吃飯，夏天她基本就是喝冰的椰子汁，天冷了就選擇溫熱濃香的玉米汁。哪怕在她家里請我們吃飯也是差不多的，所以我也見過幾次她做玉米汁，方法還是挺簡單的，下面我們分享一下。

香濃玉米汁：

材料很簡單：玉米兩根、煉乳適量、水。

不過需要器材，比如破壁機，其次豆?jié){機，至少也得有個攪碎機或者榨汁機，不然的話這個事情是沒辦法弄的。手動搗碎玉米榨汁也不是不行，但是因為出汁率低，浪費的太多，更重要的是非常累，很不現實。

1. 首先我們把玉米沖洗一下，然后放進鍋里加水煮，水開之后煮個15分鐘左右就可以了；
2. 撈出來之后等不那么燙手了，用刀子把上面的玉米粒削下來，一定要小心不要切到手；
3. 然后把玉米粒放進攪碎機里面，加入比玉米粒體積少一點點的水，和適量的煉乳進去（喜歡濃些就少點水，喜歡甜一點就多點煉乳或糖）；
4. 啟動機器高速兩三分就差不多了，之后用一個細篩過慮一下粗渣，就能得到比較細膩的玉米汁了。（高端的破壁機和豆?jié){機幾乎都是“傻瓜式”的一鍵操作，就不贅述了。）

個人覺得甜玉米雖然汁水比較多，但是不夠濃郁，所以我們一般比較喜歡一根甜玉米加一根糯玉米組合來做，這樣比較香濃。如果不好買糯玉米的話，可以提前清水浸泡一點大米跟玉米粒一起打碎，大米用量不要多，玉米粒的15%左右就差不多了。

你喜歡喝溫熱香濃的玉米汁嗎？希望能夠幫到你哦！

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香濃玉米汁做法，想要做的好喝，可是有小竅門呢，如果只有玉米打汁口感會稀薄很多，想要香濃，要添加一樣很關鍵的食材，大米。

首先，玉米要選擇甜玉米，香甜多汁。一般一根半玉米，加一小把大米即可，大米適量，也不能多放，否則也會喧賓奪主，水是玉米的2—3倍合適，如果用牛奶代替水味道更醇厚。

如果家里是豆?jié){機，大米是生米即可，按下玉米汁功能，會自動加工加熱，按照喜好加入糖，煮熟后過濾即可。

如果是榨汁機，那需要煮熟的大米，打碎的時候加入牛奶或者水，在加入糖煮熟，最后過濾即可。

麥兜君分享的加入大米的方法，做出來的香濃玉米汁味道醇厚，喜歡的朋友可以試一下。

鮮玉米含較高的維E和維C，具有美容功效；富含硒和鎂，有防癌抗癌作用。做成玉米汁更容易被人體吸收！

鮮玉米上市了，香濃玉米汁做起來吧。
步驟：

1、準備新鮮玉米一根，去掉外皮，約350～380克，清洗備用。2、搓下玉米粒，約235～245克。

3、放入豆?jié){機，加水至上下水位之間。4、選擇熱飲區(qū)，按五谷鍵，開始。
5、大約半小時左右，玉米汁就做好了。

啰嗦：

選相對老一點的玉米，玉米粒容易搓掉，打出的玉米汁口感偏細。

嫩玉米粒不容易搓，需要借助工具刮下來，玉米皮多，口感偏粗糙。

不放糖已經很香甜，若喜歡喝更甜一點的，可以加20～30克冰糖，一起榨汁。

或放置稍涼一點，拌適量蜂蜜，營養(yǎng)更好。

??配上包子，美味的一餐

香濃奶香玉米汁平時挺喜歡喝的，今天說說做法。

備料：

玉米粒400克 牛奶250ML 水適量

開做：

1.準備材料，買現成的玉米粒

2將玉米粒放入破壁機中，加1000ML水。按下攪拌鍵，22分鐘后玉米汁就做好了。

3玉米汁好后加入250ML牛奶，設置1檔攪拌10秒。

4.基本不需要過濾，喜歡甜的朋友可以再加點蜂蜜。

社會套路深，我要回農村，我是草根創(chuàng)業(yè)者于泓鑠！

馬上3000粉，互粉100人走起，點贊和轉發(fā)我都關注。

我這邊的早餐攤點不僅賣豆?jié){還有賣玉米汁，我也經常買杯玉米汁喝。不得不說玉米汁還是非常的好喝爽口的，特別是夏天的時候那個攤點還會出售冰鎮(zhèn)的玉米汁，喝上一杯整個人都清爽了不少。

玉米汁其實自己做起來也很簡單的，廢話不多說，我下面就給大家簡單介紹下玉米汁的制作方法。

玉米汁

準備食材：

甜玉米

準備調料：

水、白砂糖（冰糖）、牛奶

準備器械（必備）：

榨汁機

（做玉米汁必須準備一臺榨汁機或者其他能把食材打成漿狀的器械）

制作步驟：

1、選擇鮮嫩的甜玉米，去皮去玉米須再洗凈，剝下玉米粒。

（生鮮的甜玉米不好剝下玉米粒，直接用菜刀切下來也行）

2、將玉米倒入榨汁機中，加入適量的清水，榨成玉米漿。

（想喝稀一點的玉米汁就多加水，想喝濃一點的玉米汁就少加水，水的用量自己把握）

3、玉米汁下鍋，加入適量白砂糖和牛奶，熬煮10-15分鐘即可。

注意事項：

1、玉米汁一般都選用甜玉米，味道會鮮甜一些。如果是用煲湯用的那種吃起來糯糯的玉米，甜味會淡些。

2、玉米汁有兩種做法：

一種是先煮熟玉米再榨汁，一種是先榨汁后煮熟。前者方便快捷，現榨鮮喝；后者多了一步熬煮食材的過程，玉米汁味道會更加濃郁香甜。

如果是選擇先榨汁后加熱的這種做法，榨汁的時候水要多加些。因為熬煮玉米汁的時候會蒸發(fā)不少水分，水加的少容易把玉米汁煮太濃了。

3、玉米汁的調味可以用白砂糖、冰糖、煉乳、牛奶等，我個人是覺得用冰糖調味，做出來的玉米汁味道是最好的。

4、玉米須其實也很有營養(yǎng)的，具有泄熱通淋，平肝利膽之功效。玉米須和玉米粒一起去榨玉米汁也是可以的。

5、如果選擇煉乳、牛奶、奶油這類的奶制品來給玉米汁調味，切記不要加太多，不然奶味可能會蓋過玉米汁本身的味道。

6、如果不喜歡混著顆粒一起喝，可以用紗布或者篩子過一遍玉米汁，去掉里面的大顆粒。

這些從玉米汁里面篩出來的大顆粒也不要丟，可以拿去和大米一起熬粥喝。

我這邊簡單的介紹了我所知的玉米汁的制作方法和一些注意事項，如果你還有什么制作玉米汁的小技巧的話歡迎互相交流一下。

1.玉米剝好蒸熟，用刀切成下玉米粒（手工剝太慢了，直接用刀將玉米豎起來從上到下一刀切超快的）

2.將玉米粒放入攪拌杯內，到三分之二刻度線內，再加入一點點白糖和開水，打開開關大約攪拌1分鐘即可（攪拌機需要關、停重復，連續(xù)開機不能超過一分鐘不然容易壞哦），玉米粒、白糖和開水的量都可以根據自己口味調整滴

3.攪拌好的玉米汁倒出即可，一定要用開水哦，不僅玉米粒攪拌均勻細膩，而且熱的玉米香氣特別濃，醇香玉米汁，真心甩開酒店好幾十塊錢一扎的好幾倍

－ 小貼士 －

1.玉米最好是剛剛蒸熟乘熱榨汁，冷了玉米粒不易攪碎影響口感；2.加開水榨汁才能榨出玉米的香濃氣味；3.也可以加酸奶或牛奶榨牛奶玉米汁哦，不過都建議榨熱的，試過冷的不好喝，或者可以榨熱的放涼后冰箱冷藏后喝口感棒棒噠～

－ 發(fā)布于2016-07-21 －

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開始語

香濃玉米汁做法超級簡單，動手你也會。

一是買幾根果蔬玉米棒，玉米須揀干凈，洗凈。

二是要擦子把玉米粒全部擦下來，加玉米粒量的一半礦泉水。

三是用打碎機把玉米粒全部打爛打碎。

四是用濾布把渣子濾掉，玉米汁放在鍋里澆開，打出浮沫，加入白糖，煮3分鐘。裝在杯子里飲用。

我一周會做兩次玉米糊，我有兩種方法，現在授予你：

1，材料準備：豆?jié){機一臺，七兩玉米粒，市場阿姨剝好的，我會買甜玉米或者超甜玉米，也叫水果玉米，大米20粒，冰糖20到25顆，所有材料放進豆?jié){機，自來水加至1000毫升這個刻度，選玉米糊這個鍵，半小時鋒鳴后，濾渣，放涼后可喝。

2，材料同樣，方法同樣，第一次選玉米糊這個鍵，豆?jié){機鋒鳴以后，第二次選果汁這個鍵，等待機器搞拌完后再后倒出來，不濾渣。

你會發(fā)現，不濾渣的，口感會比濾渣的玉米糊稍差些，但對腸道是真的有益，含豐富的粗纖維，因為當天晚飯后即來大便。