需要提前準(zhǔn)備的材料有：紅蔥頭1個(gè)、馬鈴薯丁(脫水)1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、食鹽適量、蒜3瓣、花椒適量、干辣椒4個(gè)、豆瓣醬半勺、調(diào)和油適量。

1、土豆、蔥頭、瘦肉切片。

2、胡蘿卜、蒜切粒，準(zhǔn)備花椒粒、干辣椒。

3、熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些。

4、加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。

5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少許生抽炒香。

6、加入土豆片和蔥頭炒，加足夠的鹽一起炒，太干的話可以加一些水。

7、炒至土豆片有些硬，但是已經(jīng)熟的時(shí)候加入胡蘿卜。

8、把粉條放菜上面，稍微溜一點(diǎn)水，蓋蓋燜一分鐘。

9、揭蓋炒勻所有菜，即可出鍋。

關(guān)于寧夏炒燴肉怎么做？

我的答案是:一幫外地人。寫著寧夏的炒燴肉？

我就是寧夏銀川人

熟羊肉、酸菜、粉條、青椒、大蔥、姜、蒜苗、蒜、洋蔥、干辣椒段、花椒、干辣椒面、十三香、生抽、老抽、雞精、羊油、油、味精。

1、這是切好的所有配料

2、粉條頭一天晚上泡好。羊肉切成片（大小自己定）

3、酸菜就用自家腌制的大白菜那種，如果沒有超市也有。切勿搞成泡菜了。

4、鍋里倒適量的油，等油熱了放入羊油（牛油也可以，我用的牛油，沒有也可以，有肉湯的話更好）放入干辣椒面，洋蔥，姜，大蔥，花椒，辣椒段炒出香味后加十三香炒一會兒加羊肉，粉條，酸菜（食用油就行啦，因?yàn)楦骷页缘挠筒灰粯樱?/p>

5、除了蒜苗和青椒之外，這時(shí)所有的料都在鍋里，加生抽，老抽，鹽（酸菜和羊肉都有鹽味，嘗試著放鹽），稍微炒一會加點(diǎn)開水（我沒有肉湯）接著炒，等粉條變軟加青椒，蒜苗炒一會。加雞精，味精出鍋就好了

熟醬牛肉 250克 西紅柿 一大個(gè) 粉條 100克 洋蔥 50克 青椒 一棵 土豆 一個(gè) 姜 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 生抽 適量 食用油 適量

做法

1將所有食材切片，粉條提前泡發(fā)備用。

2鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。

3再入粉條稍燉片刻。

4再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。

5最后，收汁裝盤

寧夏炒燴肉，牛肉和番茄的碰撞，撞出美妙的滋味，粉條吸足了番茄和牛肉味道變得更美味，更好吃，吃上一口，足以讓人難忘。

做這道菜也不是很難，美味可以輕松擁有。

寧夏炒燴肉的烹飪方法：

第一步：

熟牛肉（也可以用羊肉）切片，西紅柿切片，馬鈴薯切片，洋蔥切片，生姜切片，辣椒切片，粉條，鹽，白胡椒粉，生抽，油。

第二步：

把粉條折斷成適合的長度，然后泡發(fā)2個(gè)小時(shí)以上，把粉條泡軟。

第三步：

熱鍋下油，油溫6成熱倒入姜片，翻炒幾下后把西紅柿、洋蔥、辣椒、土豆倒進(jìn)去一起翻炒，然后加半碗水進(jìn)去。

第四步：

把粉條加進(jìn)去，大概煮3分鐘左右。

第五步：

把肉倒進(jìn)去，然后加鹽增味，加生抽著色增味，加白胡椒粉增香后一起翻炒均勻。

第六步：

等湯汁快干的時(shí)候就可以裝盤了，好香�。�

用料

熟醬牛肉 250克 西紅柿 一大個(gè) 粉條 100克 洋蔥 50克 青椒 一棵 土豆 一個(gè) 姜 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 生抽 適量 食用油 適量

做法

1將所有食材切片，粉條提前泡發(fā)備用。

2鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。

3再入粉條稍燉片刻。

4再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。

5最后，收汁裝盤

牛肉煮熟刀片，準(zhǔn)備好土豆粉條，青紅辣，辣椒面，十八香香料粉，紅油，黃豆醬油，蔥姜蒜爆鍋，下十八香，辣椒面炒香，下牛肉片，粉條爆炒后，加一勺煮肉老湯，下青紅辣，雞精，味精燒好出鍋