黑龍江好吃的很多，像殺豬菜、大笨鍋、鍋包肉、燉雜魚很多很多，因為個人口味無法介紹全。這些菜在飯店價格都不貴，像一些不良商家還是很少的，極個別的，多數(shù)都在一些景區(qū)有可能會遇到。我們黑龍江的菜便宜菜碼大實惠，我家里曾回來有一些南方的親屬，因為20多年沒回東北，當(dāng)時看到滿桌的菜品及數(shù)量嚇呆了，偷偷問我這么多這么大的盤子是因為人多嗎？價格一定很貴吧！我告訴他們，我們平時在家吃菜的盤子及菜量跟這差不多，有時還會比它大一些呢！那天我們6個人，點(diǎn)了他們基本上都是沒吃過的6個菜，喝了一些酒共花了400多元，這些菜和價格真的把他們都驚呆到了，贊不絕口。

感謝邀約，正宗東北人，吃貨一枚，這些是我的手藝，正宗東北菜，無肉不歡，愛吃魚，鍋包肉，溜肉段，小笨雞燉蘑菇粉條，燉野生鯉魚，大骨棒，排骨燉酸菜粉條，尖椒干豆腐，家常涼菜，還有每年春節(jié)不可少的皮凍，炒蒜薹，燉大鵝，排骨燉豆角，還有醬燜蛤蟆，韭菜盒子我的最愛，得莫利燉魚，里面要放豆腐白菜葉還有粉條，歡迎來哈爾濱。

鍋包肉肯定要有的。畢竟是發(fā)明地。(推薦老廚家)然后吃一頓地道的傳統(tǒng)三鮮餃子(老范記)去道外吃傳統(tǒng)老菜，酥黃菜。(宴賓樓)去買老道外有名的熏醬，干腸和小肚(北山酒館)。去吃一頓地道的鐵鍋燉(江北神農(nóng))去吃一頓地道的大餅(毛毛熏肉大餅)去吃一頓不錯的燒烤(老味燒烤)吃一頓松花江魚宴(胖姐漁村)。一頓地道的俄式西餐(塔道斯)去買點(diǎn)好吃的哈爾濱紅腸(商委)

黑龍江的好吃的那可真的是太多啦！必不可少要跟大家推薦的可能就是我們的哈爾濱紅腸啦！哈爾濱紅腸在全國都是非常聞名的～出門在外想家的時候，如果有人吃了一根哈爾濱紅腸，這個獨(dú)有的蒜香味就像思鄉(xiāng)的情緒一樣，讓人們不由得想起自己的家鄉(xiāng)黑龍江。哈爾濱紅腸品牌種類還是比較多的。市面上常見的大家喜愛的主要有以下幾種。哈爾濱商委紅腸是比較受人喜愛的，首先他只有一家店，并且不在網(wǎng)上出售，必須去實體店購買，而且不可以微信支付寶付款，必須現(xiàn)金哈～但是也可以購買之后直接用快遞郵走，但是商委紅腸的購買人數(shù)非常多！每一次去的時候都要排長長的隊伍...不過這也不影響火爆的銷售！還有秋林里道斯，也是在全國知名度比較高的紅腸，秋林紅腸也是單獨(dú)的一個品牌，還有農(nóng)大紅腸，哈肉聯(lián)紅腸等等，總之不管任何一種都是比較符合大眾口味的！

要說可以推薦的，那簡直是太多了！比如你上圖的這三道菜都是可以給外地人推薦的！因為這些東西都非常的好吃！第一道菜是血腸，也就是用豬血灌制的！這血腸上過蒸，蒸熟之后沾著蒜泥吃最好了！第二張圖是紅腸，但作為本地人可以告訴你，這張圖片里的紅腸味道肯定不好，而且是假的！真的紅腸一會上圖告訴你是啥樣的！你看看區(qū)別的，真的紅腸都不這樣！第三張圖是鍋包肉，也是哈爾濱最為出名，。最有特色的一道菜！味道也是酸甜口的！外酥里嫩，老少皆宜！

先說這哈爾濱的紅腸，哈爾濱的紅腸分為很多品牌，有秋林的，有商委的！有裕昌的等等而且哈爾濱紅腸分為很多種類，有老式紅腸，就是大家多數(shù)吃的那種！有兒童腸，兒童腸就是里面沒有肥肉的！而且很短的那種！都是瘦肉！還有烤腸，就是要比紅腸長很多！為啥說那個圖片里的紅腸是假的！因為哈爾濱的紅腸外表有褶皺感，因為要經(jīng)過果樹烘烤，所以外表不可能是那么光滑的！接著說哈爾濱的美食，除了這些我覺得還有就是俄式西餐，哈爾濱也是比較正宗的！因為哈爾濱的俄式西餐幾乎是融合了中國人的口感和純正俄羅斯的西餐！所以味道也是非常值得推薦的！而且很純正！還有就是哈爾濱東北的鐵鍋燉，也是大家比較愛吃的一種菜，可以來嘗嘗！還有很多名菜，比如小雞燉蘑菇，得莫利燉魚等等！都是哈爾濱這邊來了之后值得一吃的東西！

呵呵，這你問著了，難不倒我這正宗的東北人。首選的有 小雞燉蘑菇 （自產(chǎn)小榛菇） 白菜排骨燉粉條 鍋包肉 地三鮮 豬肉燉粉條 血腸 酸菜餃子 炒笨雞蛋 鐵鍋燉鯽魚 （魚是江里打的，老新鮮了） 黃米面 粘豆包 （咬一口黏掉牙，又香、又甜）蕓豆大米飯 （我們叫撈干飯，紅燦燦）還有沙地里種出的大土豆子和玉米烀一塊，那才是營養(yǎng)美食。

哈爾濱的鍋包肉，俄餐，燒烤，江魚，鐵鍋燉，老道外小吃！齊齊哈爾的烤肉和扒豬臉！五大連池的豆腐和魚！牡丹江鏡泊湖的大白魚！大慶的坑烤！綏化的電烤串！

提到哈爾濱美食，以哈爾濱紅腸為代表的哈爾濱熟食就不可不談了。關(guān)于哈爾濱的熟食（熟肉副食品），絕大多數(shù)小伙伴耳熟能詳?shù)氖羌t腸、小肚、風(fēng)干腸這三大巨頭。紅腸源自于波羅的海國家立陶宛的“里道斯腸”，由俄羅斯人傳入哈爾濱。紅腸屬于煙熏香腸，有很香的大蒜風(fēng)味。哈爾濱紅腸要含有一定量的肥肉丁才算正宗。不含肥肉，百分百瘦肉的那叫兒童腸。另外還有茶腸、松江腸、羊干腸（和中式傳統(tǒng)的風(fēng)干腸不是一回事）等一些源自東歐的香腸品種，不過以上三種并不大好找了，可以去南崗區(qū)秋林公司對過的奮斗副食或者道外的正陽樓副食店碰碰運(yùn)氣。

紅腸要數(shù)道外區(qū)紅旗大街的商委紅腸最地道了，不過想要買的話要做好早起排隊的準(zhǔn)備。如果你不太接受冷吃紅腸時候的肥肉油膩和蒜味，姜sir建議你將紅腸斜切大薄片，放鍋里稍微煎一下或者合著尖椒炒了，至高美味，絕不忽悠。

風(fēng)干腸是哈爾濱很傳統(tǒng)的中式肉灌制品，口感質(zhì)地接近廣東和四川的臘腸。制成品就是熟的不用再加工。風(fēng)干腸咸甜口兒、質(zhì)地緊密、口感扎實，是下酒雋品建議在去老道外溜達(dá)的時候找一找北五道街的正陽樓，他家算是哈爾濱熏醬熟食的元祖店了，另外他家的肉粉腸也相當(dāng)?shù)氐馈?/span>

松仁小肚是一種挺特別的熟食了，肉和淀粉混合灌在豬膀胱制成的腸衣里，另加上松子仁來提味。經(jīng)過煮熟熏制之后別有一番清香，切大薄片白嘴吃也好、下酒也好都相當(dāng)給力。老王頭的小肚是一絕，稍微去晚了一點(diǎn)基本都會沽清。

老道外是哈爾濱的時光駐留之地，樸實而熱情的生活氣息百十年間與時光共生共老。百年傳承不變的道外老味道從闖關(guān)東時代到如今也未有幾許變化。十幾年的店在此間會被定義為“新店”，三四代傳承的老館子在這片街區(qū)比比皆是。老建筑和老味道在這里唇齒相依，如同一對已經(jīng)無需再秀恩愛，相濡以沫百余年的老夫妻。

老鼎豐哈爾濱的老字號糕餅鋪，百年歷史，老哈爾濱人過節(jié)不吃他家的糕點(diǎn)總感覺這個節(jié)沒過舒坦一樣。各種中式點(diǎn)心相當(dāng)于北京的稻香村我想這樣解釋應(yīng)該夠明了了吧？川酥月餅和長白糕是當(dāng)家花旦，冰淇淋和冰棍也都不錯，味道稍遜馬迭爾，不過性價比完爆~

北三道街市場口的神奇點(diǎn)心鋪?zhàn)?現(xiàn)在搬到北頭道街了)。糕點(diǎn)界的性價比之王，在他家買二十塊錢的東西夠全家人吃好幾天的。傳奇主打是光頭面包，往往要排半個小時以上的隊。趁熱吃超爽，軟軟的外殼一口咬開，面包特有的麥子香甜氣息撲面而來。另外一種類似江米條的點(diǎn)心，叫冰蓼花，也相當(dāng)好吃。

老范記餃子

他家餃子只有一種餡——三鮮。任性吧？其實人家是自信啊，三代人傳承這一盤三鮮餃子的味道，無論如何也不會差啊。在小胖的推薦下還上了央視呢。店里鱈魚也是特色，還有鍋包肉也算哈市鍋包肉界八大金剛序列內(nèi)的搬入巴洛克南二道街91號了。更多美食請關(guān)注！同名微信公眾號查閱！

黑龍江歷史悠久，區(qū)域文化鮮明。是中國最東和最北的省份，北部和東部以黑龍江和烏蘇里江與俄羅斯接壤，西部與南部分別與內(nèi)蒙古自治區(qū)和吉林省相鄰。黑龍江有土著的金元文化的積淀與滿洲飲食文化。黑龍江人大部分為山東移民的后代，山東人帶來了齊魯文化，包括魯菜。隨著1898年中東鐵路的修建，大批俄國人進(jìn)入以哈爾濱為中心的地區(qū)。外來飲食文化的傳入，對黑龍江地區(qū)傳統(tǒng)的飲食模式產(chǎn)生了巨大影響。三種飲食文化交匯、融合，逐步形成了獨(dú)具特色的黑龍江飲食文化。樸實中透析出秀氣，粗獷中蘊(yùn)涵著精華，這是對黑龍江風(fēng)味特色的高度概括。

東北燉菜中有“八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。一、干腸，是一種自然風(fēng)干的香腸，在東北很流行，味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風(fēng)干，肉香味濃，易保存。

做法

肥肉剁成餡，瘦肉切成塊，大小以能用漏斗塞進(jìn)腸衣為準(zhǔn)。放入調(diào)料、作料攪拌均勻，放2-3小時入味。灌腸后，把腸放到白紙上擱置半天左右的時間。把腸放到通風(fēng)沒有陽光的地方風(fēng)干3-7天。蒸鍋鋪上干豆腐（豆腐皮），再把腸放上，上汽蒸20分鐘即可。

二、大面包，又叫大列巴（列巴是俄語面包的音譯），由俄羅斯傳來。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨(dú)特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用傳統(tǒng)工藝，烘烤一小時左右外殼微焦而脆，內(nèi)瓤松軟可口；用酒花發(fā)酵，使面包具有誘人的酒花芳香；傳統(tǒng)三次發(fā)酵工藝，使面團(tuán)發(fā)酵充分，風(fēng)味獨(dú)特。

三、小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細(xì)桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常七、玫瑰酥餅是黑龍江牡丹江市風(fēng)味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香氣濃的特點(diǎn)。八、茄汁草魚片是東北地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于東北菜。色紅亮，肉細(xì)嫩，味甜酸。將草魚切成厚片，然后用紹酒來鹽拌勻，然后放到油鍋炸到六成熟，基本上魚肉變成黃色就可以撈出來了。再放進(jìn)鍋里淋上一些番茄醬炒香，之后放放白糖、辣椒之類燒個兩分鐘就可以出鍋了。不僅樣子好看，味道也特別香，用一句形容就是色香味俱全名菜之一。

喜歡東北美食的外地人來說說愛吃什么。圖上的東北血腸，餃子，粘豆包，東北大拌菜，大飯包，殺豬菜，酸菜餡兒的餃子特別愛吃，酸菜燉大骨，小雞燉蘑菇，亂燉，大拉皮，好像說起來沒有我不喜歡吃的�？晌沂悄戏饺恕�

黑龍江地處祖國東北，最經(jīng)典也是最有代表性的就是東北菜。小吃最典型也是最盛名的，當(dāng)屬全國各大街頭巷尾的烤冷面。具體來說，以下這些一定會推薦：

鍋包肉。來了黑龍江來了哈爾濱，不吃一次鍋包肉，會被嘲笑沒去過東北的。

殺豬菜。這個是東北的一道特色美食，其他地方即便是做出了這個樣子也做不出這個味道，因為可能是酸菜不正宗。

燒烤。在東北有段子說，沒有什么不是一頓燒烤解決不了的，一頓不行就兩頓三頓，直到解決為止。厲害吧？黑龍江的燒烤店最多，大的小的品牌的連鎖的，難吃的少。黑龍江的燒烤味道偏重，習(xí)慣就著大蒜吃。

馬迭爾冰棍。一定要走在中央大街邊走邊吃，這樣才有feel，然后再拍個照片，完美。

紅腸。哈爾濱特產(chǎn)界的扛把子，到這旅游的游客都會帶一些回去與親朋好友分享。

麻辣燙。哈爾濱的麻辣燙比較正宗，比其他地方的都好吃，關(guān)鍵是南方很多地方?jīng)]有這樣吃的。

好了，就這些吧。