雞蛋是全營養(yǎng)的！因為雞生蛋是為了更好的后代吸收營養(yǎng)，對全身各個器官的生長發(fā)育都提供營養(yǎng)。所以吃雞蛋也就相當于是全營養(yǎng)，可以對我們身上每一個零件器官都起到提供養(yǎng)分的作用。但是對于蛋來講，平常生活中有雞蛋、有鴨蛋、有鵝蛋。那么這三種不同的蛋之間，它們的營養(yǎng)成分會有什么差異嗎？大家有沒有去了解過？

雞蛋、鵝蛋、鴨蛋的共同營養(yǎng)特點

• 作為同源蛋類來講，雞蛋、鵝蛋、鴨蛋，它們含有的大體的營養(yǎng)物質，主要成分是相同的。比如蛋清部分提供蛋白質，蛋黃提供卵磷脂、微量元素以及一些豐富的維生素。而我們正處于生長發(fā)育的孩子最適宜吃雞蛋，作為蛋白質來講可以促進孩子身體發(fā)育，而作為卵黃部分的卵磷脂來講，可以促進我們學生大腦的發(fā)育，可以提供腦營養(yǎng)。

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的營養(yǎng)成分有什么區(qū)別?誰最好？

• 從含有的營養(yǎng)物質上來講。因為鵝蛋的個頭更大，所以對于營養(yǎng)物質的量來講，鵝蛋大于鴨蛋大于雞蛋。但是雖然鵝蛋個頭大，但其實這三種蛋含有的蛋白質含量是差不多的。
• 在我看來其實選擇雞蛋是最好的！因為雞蛋性味甘平，雞蛋中含有的氨基酸成分與人體相近，容易消化吸收，適合孩子和老人。而相對而言，鵝蛋和鴨蛋消化吸收能力就沒那么好。而鵝蛋和鴨蛋中還有膽固醇較高，容易造成肥胖。另外鵝蛋性溫可能更適合在秋冬季節(jié)食用，而鴨蛋性涼最適宜用作咸鴨蛋，在夏季配稀飯吃。

所以要選擇哪一種蛋，哪一種蛋的營養(yǎng)，最好要根據(jù)你的需求來進行選擇。對我個人而言，我覺得雞蛋是全民美食，我建議學生每天可以吃1-3個雞蛋，雞蛋膽固醇其實相比生活油脂來講，含量是比較低的。我們在日常生活中要更多注意的是油鹽方面的控制，而雞蛋中卵黃的卵磷脂還可以促進老人血管軟化，提供腦營養(yǎng)，防止老年癡呆，所以我建議老人可以每天吃一個雞蛋，并且不用去掉蛋黃。

我覺得是雞蛋。

雞蛋鴨蛋鵝蛋，都是禽蛋，非常類似，其營養(yǎng)價值也基本相當，只是個體大小和重量不同。不過，相對來說，雞蛋的蛋白質營養(yǎng)最容易被人體吸收。

按理是雞蛋吧！