隴西縣隸屬甘肅省定西市，距省會(huì)蘭州182公里，是甘肅省東南部的交通樞紐重鎮(zhèn)，因在隴山以西而得名，自古為“四塞之國(guó)”，兵家必爭(zhēng)之地。這里盛產(chǎn)黃芪，還有很多美食，其中以隴西臘肉最為出名。

隴西臘肉隴西臘肉始于清朝乾隆年間，是馳名中外的甘肅特產(chǎn)，隴西被稱為“中國(guó)臘肉之鄉(xiāng)”，甘肅省第三屆“非遺”保護(hù)項(xiàng)目，是隴西人為之驕傲的美食名片。隴西臘肉其實(shí)就是腌肉，過(guò)去生活條件不好，這種腌肉只有在臘月里才做，所以得名臘肉。隴西臘肉是用上好的豬肉，剔骨，經(jīng)過(guò)鹽、姜皮、花椒等調(diào)味料腌泡40多天，再經(jīng)太陽(yáng)暴曬3、4天就腌好了。腌好的臘肉肥瘦相間，顏色紅白分明，瘦肉好像傍晚的紅霞，肥肉像晶瑩剔透的瑪瑙，讓人看得是賞心悅目，口水直流。臘肉的吃法有很多，和辣椒炒著吃，涼拌吃等等，但是最經(jīng)典的吃法還是夾饃吃，把餅子中間切開(kāi)，臘肉切成薄片夾進(jìn)去，想吃辣的話，再淋點(diǎn)辣子油，一口咬下去滿嘴生津，肥而不膩，又充饑又解饞，吃兩口再能抿上兩口茶，那就太爽了。隴西當(dāng)?shù)氐乃緳C(jī)師傅出門(mén)的時(shí)候，必須帶上兩個(gè)臘肉夾饃，一大杯茶，在路上開(kāi)車(chē)，這是最方便頂飽的美食。隨著隴西臘肉的名氣越來(lái)越大，有越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者加入到臘肉的銷(xiāo)售行業(yè)中，并從中得到了不菲的收入。擺一個(gè)專(zhuān)賣(mài)臘肉夾饃的攤位，投資不大，制作起來(lái)又很方便，只要位置好，不愁沒(méi)有生意。一般生意好的攤位，平均一天能銷(xiāo)售大約100斤臘肉，遇上過(guò)年等節(jié)日每天能銷(xiāo)400～500斤。歡迎大家品嘗美味的隴西臘肉，也歡迎大家關(guān)注我，了解很多甘肅美食。

隴西小吃很有名，客人吃過(guò)有好評(píng)。

燒雞粉、鹵雞蛋，蕎粉釀皮饸烙面。

牛肉羊肉擔(dān)擔(dān)面，桂花元宵羊肉串。

酥餅鍋盔大肉面，想吃炒菜進(jìn)飯店。

想吃一碗饸烙面，饞得口水往下咽。

韭菜包子剛出籠，端著上來(lái)熱騰騰。

抹上豬油醋辣子，吃上一口還想吃。

臘羊肉的味道怪，吃了還給家里帶。

鞏昌三絕有傳授，火腿口條金錢(qián)肉。

說(shuō)起臘肉更為美，隴西特產(chǎn)豬火腿。

色鮮味香營(yíng)養(yǎng)高，經(jīng)久耐放銷(xiāo)四海。

口條味美更為香，請(qǐng)客下酒款排場(chǎng)。

金錢(qián)肉的味道精，高級(jí)食品待外賓。

麻式子、味道怪，大肉爆炒加蒜苔。

搟面皮、吃是柔，各種調(diào)料加清油。

麻辣粉、配料雜，香油椒料加芝麻。

刀削面、技術(shù)高，一手拿面一手刀。

削在鍋里水面漂，湯滾沸騰如龍蛟。

炒面燴面客安排，粉條、豆腐、大肥肉。

清香可口味道好，吃上一次還想來(lái)。

糯米粽子很有名，抹上蜂蜜四角楞。

解渴消暑人愛(ài)吃，端午佳節(jié)送人情。

想必看了上面所說(shuō)，大家對(duì)隴西美食也了解的差不多了。下面具體為大家講幾種具有代表性的特色美食。

隴西特色美食有哪些

1、隴西臘肉為地方傳統(tǒng)風(fēng)味。

2、隴西錢(qián)肉：又稱金錢(qián)肉，系將腌制的驢鞭肉切成薄片，中間各具小孔，其形如古錢(qián)，因稱。其色美味香，柔韌耐嚼，營(yíng)養(yǎng)豐富。有壯陽(yáng)、強(qiáng)精之效，被稱為“隴西一絕”。

3、隴西燒雞粉，以雞肉、雞蛋、淀粉、菠菜汁及多種調(diào)料加工而成，四季皆可食用，酷暑時(shí)涼食，清爽可口，消暑解熱。嚴(yán)冬時(shí)熱食，鮮香味厚，飲酒極佳，特別是病愈初起，以燒雞粉滋補(bǔ)則有速效作用，故而南北皆宜，老幼喜食。

4、麻腐角兒。因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)村種麻子的越來(lái)越少，自然是巧婦難為無(wú)米之炊，麻腐角兒從家常小吃搖身變成了稀少貴族。

5、呼嚕面。這種面食吃起來(lái)的時(shí)候大多是要發(fā)出呼呼嚕嚕的聲音，不論男子，還是女子，吃的時(shí)候都會(huì)有隴西呼嚕面，也有人稱為饸烙面。

6、隴西臘羊肉。以羊肉為主要食材制作而成的一道菜品，屬于甘肅菜，口味五香�！半]西臘羊肉”是以新鮮羊肉為主料制作而成，實(shí)際上是一種“鹵”羊肉，甘肅省的傳統(tǒng)名菜。

7、隴西面食。味美天下，純正的西北地域我們無(wú)面不成宴，隴西鍋盔、蕎面油餅、隴西油餅、傳統(tǒng)風(fēng)味擔(dān)擔(dān)面。

甘肅隴西特色美食推薦，希望大家喜歡！

（圖片來(lái)源整理于網(wǎng)絡(luò)）

感謝邀請(qǐng)，喜歡的朋友點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注。要想吃遍隴西的美食，就要走進(jìn)隴西風(fēng)味小吃城，在那里你會(huì)有意想不到的收獲。下面我就具體說(shuō)一下隴西的美食。

1、肉類(lèi)有蝴蝶肉、辣羊肉、腌驢肉、臘肉夾饃、燒雞粉、鹵肉也不錯(cuò)。

2、特色面食有鍋盔、蕎面油餅、油圈圈、涼皮、特色餅子、涼粉、粉魚(yú)、波粉、蓮花豆……太多了。

隴西以燒雞粉、呼嚕面、鹵肉最為出名。說(shuō)的不全的地方，請(qǐng)隴西的朋友們多多補(bǔ)充。

甘肅隴西地理位置挺優(yōu)越的，自然環(huán)境優(yōu)美，交通便利，旅游資源豐富，當(dāng)?shù)氐奶厣�小吃挺多的，吸引很多人�?lái)隴西吃喝玩樂(lè)，品嘗特色美食，大飽口福。隴西的美食名氣挺響亮的，遠(yuǎn)近聞名，當(dāng)?shù)厝顺��?jí)喜歡吃面食，每家每戶都會(huì)制作各式各樣的美食小吃。

一般當(dāng)?shù)厝讼矚g吃蕎粉釀皮饸烙面，家里面種植了很多蕎麥，大家等待麥子成熟的季節(jié)，用來(lái)制作蕎麥饃饃、釀皮等美食，制作工藝挺簡(jiǎn)單的，方便易學(xué)，代代相傳，大家根據(jù)自己的口味喜歡，添加不同的配菜，風(fēng)味也不一樣的。
過(guò)年殺豬的時(shí)候，隴西人挺喜歡制作風(fēng)味臘肉的，隴西的臘肉是出了名的美味，自家養(yǎng)殖的土豬味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的，大家腌制臘肉的配料也是獨(dú)門(mén)的，制作出來(lái)的臘肉煮起來(lái)香噴噴的，說(shuō)著忍不住流口水了。隴西人也挺喜歡吃羊肉串，現(xiàn)烤的羊肉串味美汁多，香氣迷人，吸引大家關(guān)注。隴西人制作的牛肉面味道也挺不錯(cuò)的，比外面賣(mài)的蘭州拉面味道正宗多了，清湯多肉配料齊全。

隴西縣位于甘肅省東南部，美食呈現(xiàn)出西北特色。隴西臘肉、隴西大肉面、隴西燒雞粉都曾經(jīng)是樣壹周君垂涎的。此外當(dāng)?shù)匮缦�中的水八碗、全十道也都是蠻著名的。

據(jù)說(shuō)隴西是臘肉之鄉(xiāng)，是外地人必打卡的美食。它主要是由豬肉制作，經(jīng)過(guò)鹽、姜皮、花椒等多達(dá)數(shù)十種調(diào)味料腌泡過(guò)后再經(jīng)太陽(yáng)暴曬即成。臘肉比較咸，所以在眾多吃法之中，夾饃吃成了最受歡迎的一種。

隴西燒雞粉是用淀粉、雞肉、雞蛋、菠菜汁以及各式各樣的調(diào)味料加工制成的。菠菜粉呈碧綠，醇厚的雞湯呈褐色，大塊的雞肉或是雞雜再配上雞蛋，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)直不能再豐富。燒雞粉可以熱食可以涼食，大可以隨季節(jié)而變換。

在隴西的面食界，大肉面是著名的一個(gè)。大肉面的歷史蠻悠久，在當(dāng)?shù)匾菜闶蔷秘?fù)盛名。面片呈方形，肉臊子香味誘人，再配上鹵湯的香郁氣息，還有辣椒油和蔥花調(diào)味，路過(guò)的人聞著都香。

令人意外的是，隴西也有擔(dān)擔(dān)面，但與西川擔(dān)擔(dān)面不同的是，隴西擔(dān)擔(dān)面的面條是“扯”出來(lái)的，屬于一種抻面條。毫不夸張地說(shuō)，隴西擔(dān)擔(dān)面幾乎承包了所有當(dāng)?shù)厝说脑顼�。黃亮勁道的面扯好以后進(jìn)鍋，撈出之后晾涼再澆汁，然后加肉、加腸或是加蛋。湯汁是經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)熬制成的濃稠的鹵，有人把它稱作面鹵。

除了面食，隴西的蕎粉也挺有名。花蕎是當(dāng)?shù)厝俗鍪w麥涼粉的首選，而且不放食用堿，做出來(lái)別有風(fēng)味。

水八碗是隴西的宴席中出現(xiàn)的名詞，主要以蒸、燉、燴烹調(diào)方法為主，另外還會(huì)有糕點(diǎn)、醪糟、甜米飯等。

饸饹面，肥腸熱涼面，北關(guān)扯面，大肉面，蕎粉，釀皮，甜培子，臘肉，臘羊肉，臘牛肉，臘羊頭，燒雞粉，金錢(qián)肉，腌驢肉，攪團(tuán)，撒飯，漿水面，羊肉串，鍋盔，臘肉韭菜包子，氽盤(pán)，十二起，化心，金萍，隴花特曲等等

甘肅隴西是一座歷史名城，古隴西郡其中包括今天水，蘭州等地。隴西郡首府就是今天的鞏昌鎮(zhèn)，所以隴西延續(xù)了西北大多數(shù)特色小吃。

隴西最著名的小吃便是隴西臘肉，臘肉肥而不膩晶瑩剔透。臘肉在隴西最著名的品牌有大胡子，鎮(zhèn)北等當(dāng)?shù)靥厣�品牌。其他小吃也包括燒雞粉，醪糟，涼皮，饸烙面，大肉面，蜂蜜粽子，臘肉韭菜包子等等。

在隴西小吃城，李家龍宮步行街，市場(chǎng)坑，以及隴西文峰藥材交易城小吃街，都可以吃到當(dāng)?shù)靥厣�美食，也是比較地道。所以也歡迎大家到隴西品嘗西北特色美食。

一、隴西臘肉

臘肉許多城市都有，風(fēng)味各異。隴西的臘肉則是瘦肉瘦而不柴，肥肉晶瑩剔透，肥而不膩，有著悠久的歷史，早在乾隆年間已經(jīng)出現(xiàn)。隴西臘肉用蒸鍋加熱后，口感最佳。當(dāng)然，還有當(dāng)?shù)乇容^流行的吃法就是做成肉夾饃吃。也許你吃過(guò)的肉夾饃都是鹵肉，而隴西人喜歡將臘肉加熱后，切成塊狀，加到饃里面吃，味道極好，香而不膩，味道微咸，但是十分滑爽。

二、隴西大肉面

除了隴西臘肉，大肉面也是當(dāng)?shù)貧v史悠久的名吃。看起來(lái)就十分有食欲的大肉面，湯味濃厚，臊子味道鮮香，面片呈方形，看起來(lái)很特別，搭配蔥花和紅色的辣椒油，看似有種陜西油潑面的感覺(jué)，吃起來(lái)味道差別很大，但是同樣都是十分受吃貨們喜愛(ài)的一款面食。大肉面最典型的特點(diǎn)就是，不見(jiàn)其面，先聞到其味，每到飯點(diǎn)，街道上總能聞到鹵香味，順著香味，你一定可以找到一家好吃又正宗的大肉面。

三、燒雞粉

隴西的經(jīng)濟(jì)繁榮，飲食文化發(fā)展迅速，有著自己的獨(dú)特風(fēng)格。燒雞粉這道美食，絕對(duì)可是稱得上是隴西當(dāng)?shù)氐奶厣�美食，因�(yàn)樗�是隴西鮮有的作為小吃可以上宴席的菜品。大塊的燒雞或是雞雜搭配翠綠的菠菜粉，澆上雞湯，最上方放上鹵好的雞蛋（切開(kāi)），就成了我們眼前的這道美食——燒雞粉，有沒(méi)有很想吃上一口呢？

燒雞粉一年四季皆可食用，夏季可以涼拌，冬季搭配雞湯，吃起來(lái)驅(qū)寒補(bǔ)氣，香鮮至極。

四、臘羊肉

臘羊肉，是隴西十分出名的一道特產(chǎn)美食，正宗的隴西臘羊肉肉的顏色紅亮，吃起來(lái)香而不膻，不僅可以自己享用，還能當(dāng)佳品饋贈(zèng)給親朋好友隴西臘羊肉選用西北高原的無(wú)公害的健壯羊肉為原料，營(yíng)養(yǎng)又低脂，天然無(wú)污染，其肉味鮮美而受廣大消費(fèi)者的青睞。

五、隴西擔(dān)擔(dān)面

隴西擔(dān)擔(dān)面和四川的擔(dān)擔(dān)面，同是擔(dān)擔(dān)面，有很大差別。隴西擔(dān)擔(dān)面對(duì)鹵汁的調(diào)制十分講究，力求色、香并重。其調(diào)配須按時(shí)令季節(jié)：春季，用熗兌調(diào)制的醋湯，突出酸辣鮮的特點(diǎn)，稱\"辣椒醋面\"；夏、秋兩季用雞蛋、豆腐、菠菜、胡蘿卜等加水淀粉制成鹵汁；冬季用肉末調(diào)成臊子湯，熱騰騰，香噴噴的。食用時(shí)，將面條盛入碗中，澆上鹵汁（多用鹵汁把面條淘熱），依次調(diào)入鹽、醋、芥末、芝麻醬、蒜汁和油潑辣子等即可。

六、蕎粉

蕎粉，一種看似很像涼粉的小吃。色土黃，味苦，也許除了隴西本地的人兒，外地的人們都不喜歡吃吧，喬粉，切成薄片，放上慢慢一勺辣椒油，及蒜蓉加醋，味道回味無(wú)窮。

隴西小吃

一、 宴席類(lèi)

傳統(tǒng)的隴西宴席有水八碗、八碗、全十道、十二體、十四體、十八體、二十四體之分。以西北風(fēng)味為主，酸、辣突出，甜、咸、麻、鮮各異，具有色香味形俱佳之特點(diǎn)。他有葷有素，葷素搭配；有蒸有炒，蒸炒結(jié)合；有熱有涼，熱涼交錯(cuò)；有濃有淡，濃淡相間。純樸豐盛，雅俗共賞，四季皆宜。 \"隴原三絕系列宴\"豐富了宴席菜肴，此宴以\"隴西火腿臘肉\"、\"隴西金錢(qián)肉\"、\"隴西臘羊肉\"為主要原料烹飪而成，制作工藝精細(xì)、配料考究，構(gòu)思精巧、形象逼真。如宴席內(nèi)的\"八卦拼盤(pán)\"、\"金錢(qián)魚(yú)翹\"、\"青龍散金錢(qián)\"、\"鮮黨鴛鴦乳鴿\"等都造型逼真，使人賞心悅目。\"羊十道\"，用一只羊的不同部位肉做一桌宴席，即十道菜、十種花樣、十種風(fēng)味，名曰\"羊十道\"。

二、 小吃類(lèi) 隴原三絕:

金錢(qián)肉——又名蝴蝶肉，形似金錢(qián)，紋展蝴蝶，色艷味鮮，具有滋補(bǔ)強(qiáng)精之特殊功能。相傳唐代就為朝庭供品。金錢(qián)肉以驢鞭為原料經(jīng)特殊腌制而成。

火腿——肥者晶瑩透亮，食而無(wú)膩，瘦者爛若紅霞，滋味醇正�；鹜入缰剖加谇�隆年間，歷史上銷(xiāo)于蘭州、西安、新疆，現(xiàn)在已遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、韓國(guó)等地。曾榮獲甘肅名優(yōu)特產(chǎn)稱號(hào)。

口條——柔韌脆香，回味悠長(zhǎng)，為美食家、好飲者津津樂(lè)道。

臘羊肉——肥而不膩，瘦而不膻，味鮮色艷，醇香可口，為佐灑佳品，可以存放半月而不變味。

隴西燒雞粉——以雞肉、雞蛋、淀粉、菠菜汁及多種調(diào)料加工而成，褐湯綠粉、肉蛋兼?zhèn)洌�四季皆可食用，酷暑時(shí)涼食，清爽可口，消暑解熱；嚴(yán)冬時(shí)熱食，鮮香味厚，佐酒極佳，特別是病愈初起，以燒雞粉滋補(bǔ)則有速效作用，故而南北皆宜，老幼喜食。隴西燒雞粉曾被甘肅省商業(yè)廳評(píng)為名特小吃，刊登于《中國(guó)烹飪》雜志。

隴西的地方風(fēng)味小吃還有腌驢肉、咸牛肉、鹵煮肉，\"一顆印\"，\"滿天星\"韭菜包子，豬肉、羊肉小籠包子，蕎粉、波粉、粉魚(yú)兒、麻腐角兒、糖油糕、豆腐腦兒、蓮花豆、莜麥甜醅、糯米、醪糟、釀皮、饸饹面等十幾個(gè)品種。

黨參、紅黃芪——境內(nèi)盛產(chǎn)以黨生、紅黃芪為主的中藥材60多種，年產(chǎn)量3.28萬(wàn)噸，總產(chǎn)量2.6億元。其黨參為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，有補(bǔ)中益氣，調(diào)和脾胃，潤(rùn)肺生津等功能，白條黨參條長(zhǎng)肥大，尤亨有盛譽(yù)。紅黃芪呈現(xiàn)圓柱單條，無(wú)須條，質(zhì)堅(jiān)而硬，暢銷(xiāo)海內(nèi)外。

大麻——又名青麻，其纖維強(qiáng)勁，富有彈性、光澤，可制繩索，又可做紡織原料。大麻生產(chǎn)于隴西首陽(yáng)一帶，種植歷史悠久，面積較大，質(zhì)量上乘，是傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一。

盡然沒(méi)有我愛(ài)吃的呼嚕面,擔(dān)擔(dān)面,喬粉,涼皮,醪糟,麻辣粉,搟面皮,粽子,大肉面,我自己加上去,還有什么忘了,以下資料部分來(lái)自西龍關(guān)于隴西小吃的介紹,后面資料待完整.

1.呼嚕面，是一種用蕎麥面制作的食品。

當(dāng)然，和制作涼粉一樣，也是要花蕎制作，苦蕎是不行的。起大概制作過(guò)程是，將蕎面和水到適度，然后揪成半斤左右的面團(tuán)。這是后就要用一種工具了。這種工具說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，其有一個(gè)架子，架子說(shuō)簡(jiǎn)單就是一根木棒，在木棒的中間加一凹坑，坑的底部是網(wǎng)狀。工具的另一部分也是一根棒子，當(dāng)然，和底部有對(duì)應(yīng)，有一個(gè)突出的部分。將面團(tuán)放入坑后，兩個(gè)人或者一個(gè)使用工具的上面部分用力積壓，將面團(tuán)從坑的網(wǎng)壯里擠出，形成粗細(xì)均勻的面條。這時(shí)滾燙的水是很重要的，面入開(kāi)水即刻就熟。然后撈出鍋，拌上清油，以免粘在一起。如此反復(fù)，知道所有的作好。呼嚕面好吃，還在于它的湯，湯里是有菠菜、胡蘿卜等。

2.醪糟

也又叫甜醅的。也有人說(shuō)是不同的，但具體我就分不清了，總覺(jué)得兩者是一樣的。呵呵，管它呢，吃好就是了。

很多地方的醪糟是用大米或者其他的東西做的。而我們的醪糟是用玉麥做的。玉麥比小麥還要小，比小麥白，顆粒要細(xì)小一點(diǎn)。做的時(shí)候首先是脫殼。脫殼的方法很多。最為傳統(tǒng)的是把玉麥潮濕一下，裝在蛇皮袋子（尼龍袋子）里面，在luchu上面使勁摔打，使得玉麥顆粒上的殼子去掉。

第二道工序就是煮了。把脫了殼的玉麥用清水淘洗干凈，然后放在鍋里煮熟。這個(gè)時(shí)間需要多久，由于好久沒(méi)有接觸，忘記了。反正要煮熟的啊~~~呵呵。

第三步就是拌曲。因?yàn)橐�發(fā)酵，所以要往里面拌曲子的。曲子的多少要看玉麥的多少?zèng)Q定了。這個(gè)的把握很重要，要不做出來(lái)的醪糟就很不可口了。拌之前一定要將煮熟的玉麥放涼了，要不然前功盡棄。

第四步就是發(fā)酵了。老家比較冷，溫度低，所以發(fā)酵的時(shí)候一般是放在炕上的。當(dāng)然，一定要捂嚴(yán)實(shí)，要是風(fēng)進(jìn)去了，做出來(lái)的醪糟就變味了。氣溫底的話需要3天左右時(shí)間，就發(fā)酵好了。這時(shí)家里就能聞到醪糟的香味了。

這樣，醪糟就做好了。那就吃一碗吧，呵呵，酒量不行的人可要少吃，否則會(huì)醉的。我吃的時(shí)候一般是要往里面摻?jīng)鏊�的。�?dāng)然，現(xiàn)在的人講究了，可能摻的是涼開(kāi)水。我還是習(xí)慣那種摻著泉水直接吃，很香甜的。

3.蕎麥涼粉

說(shuō)起蕎麥涼粉，首先要選用花蕎，苦蕎是不可以做的。將蕎zhen子浸泡一段時(shí)間，泡到那些顆粒能被手捏碎的時(shí)候，就可以用器具碾了。碾的過(guò)程很簡(jiǎn)單，將那些泡軟的顆粒碾成餅狀既可。

接下來(lái)的步驟是過(guò)濾。先用水將碾碎的東西攪拌，成糊狀。一定要掌握好水的多少，水多了影響涼粉的質(zhì)量，水少了過(guò)濾不好。等把所有的過(guò)濾完，就可以進(jìn)行下一步工作了。

這一步是最后一步，也是最為關(guān)鍵的一步，那就是散。散的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)往鍋里到剛才過(guò)濾的糊狀的東西，同時(shí)要注意火候，否則做出來(lái)的涼粉口味將大打折扣。等這個(gè)步驟做完，基本可以說(shuō)涼粉就做好了。當(dāng)然，涼粉嘛，要等到?jīng)鱿聛?lái)才有美味的。

有些地方做蕎麥涼粉的時(shí)候是不放食用堿的，這樣做出來(lái)的涼粉是乳白色的。而我們一般都是要放食用堿的，這樣的涼粉吃起來(lái)別有風(fēng)味。

隴西的地方風(fēng)味小吃還有腌驢肉、咸牛肉、鹵煮肉，“一顆印”，“滿天星”韭菜包子，豬肉、羊肉小籠包子，蕎粉、波粉、粉魚(yú)兒、麻腐角兒、糖油糕、豆腐腦兒、蓮花豆、莜麥甜醅、糯米、釀皮、饸饹面等十幾個(gè)品種。

隴西縣城里郭隴隴大胡子的隴西臘肉！