個人口感不同，胃腸功能不同。西冷有吃5分的，也有吃7分的，小牛最好吃5分的，丁骨最好吃8分的。只要你胃腸功能好，生的都可以吃

你好，我可以幫到你！

西餐里面，牛排是很多人都愛吃的美味之一，不過對于國人來講的話，一般喜歡吃全熟的牛排，但是正宗的西餐牛排可不是全熟的哦，因為每一種牛排都有著不同的肉質(zhì)與韌性，所以在煎牛排的時候，也是要根據(jù)肉質(zhì)來決定成熟度的！下面，我們就分別來看看西餐牛排究竟要幾分熟？

一般來說，在吃牛排的時候，根據(jù)每一種牛排的肉質(zhì)的不同，在選擇成熟度的時候，自然也是有差異的。

1、菲力牛排：因為它是牛脊上最嫩的肉，由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

2、肉眼牛排：瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時不要煎的過熟，3成熟最好。

3、西冷牛排：牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質(zhì)硬、有嚼頭，食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟，5成熟最好。

4、T骨牛排：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費力，7成熟最好

希望你滿意。

首先看西餐廳的檔次和水準(zhǔn)

高端的或者經(jīng)常去的知根知底的店基本隨意點了，三分五分都吃～最常吃的是五分熟…如果是小型的西式快餐店或普通連鎖店，我會吃全熟或者至少七分熟，畢竟價格在那里擺著，貴的不一定品質(zhì)好，但是便宜的品質(zhì)一定也一般。這種選擇隨大眾流程簡化能保證菜品味道出入不大，而且更安全衛(wèi)生一些，也不會因為搞特殊讓商家覺得你這個客人很刁難。

這個要看自己能接受的程度，本人喜歡吃7分熟的，鮮嫩多汁，還不壞肚子，也沒有血腥味

7分熟

我是從事餐飲行業(yè)的，牛排一般是有三分熟，五分熟，七分熟，當(dāng)然在煎牛排的時候，也是根據(jù)牛排的具體部位不同，具體操作的，要是比較好的菲力牛排，

就是3成熟，5成熟，7成熟多可以，畢竟這些牛排，多是比較好的嫩肉，要是煎成全熟的話，反而有點不好吃了，要是肉眼牛排的話，就是3成熟就可以了，因為這些牛排

多是肥瘦相間的，要是煎成3成以上熟的話，就是一邊有點過熟了，一邊有點剛開始樣子，要是西冷牛排的話，就是5成熟到7成熟多可以，畢竟這些西冷牛排，

多是連筋帶肉一起的，要是只有3成熟的話，我估計有些地方根本吃不動，但是我個人建議，我們國人還是以全熟牛排為主，不知道大家知不知道，之所以外國人能吃幾分熟的牛排，

主要就是因為他們的體質(zhì)問題，也就是消化功能比較好的原因，加上他們的飲食習(xí)慣就是這樣的，所以對于幾成熟的牛排，完全沒有任何反應(yīng)，但是我們國人就不同了，

因為我們的飲食習(xí)慣，一開始就以是熟食為主，要是叫你突然吃幾成熟東西的話，我估計10個人里面，最少有1-2人要肚子不舒服了

小結(jié)：在去西餐廳吃牛排的時候，不要怕點全熟牛排有點丟面子，因為我們在吃東西的時候，一是根據(jù)自己的消化能力決定，二是怎么好吃怎么來

你好，很高興回答你的這個問題！像我和家人去吃話我一般情況下都會選全熟！

第一，東西方飲食文化的差異，導(dǎo)致我們無法接受半熟的食物！我們東方國家的人，接受牛排就比較晚。很早以前吃牛排都會問同樣的問題:為什么還在流血！，就像我們現(xiàn)在一些不太發(fā)達(dá)的城市接受牛排都是非常困難的！就比如我們西北這邊，老一輩就不認(rèn)可:半生不熟，不能吃！即便有些人接受，也是全熟的較多！

第二，考慮到孩子的健康問題，也會選擇全熟！現(xiàn)在許多家庭都很注重孩子的飲食健康！就像平時在家或者外出吃飯時，都格外的小心，盡可能的不會去大膽冒險給孩子嘗試一些自己認(rèn)為不安全的食物，包括5分熟的牛排(僅僅是個人觀點)所以也會選擇全熟！

以上就是我對這個問題的一些見解，謝謝！

看個人愛好吧，嗯可以從5分熟開始，最高就全熟，還有就是對血紅你能接受幾分就可要牛肉幾分熟

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七八層熟，7成熟以下的肉，一般都是帶血的，我比較喜歡吃熟食，有一點生我都不敢吃

牛排就有很多品種也有很多制作方式，更具每一種制作方式和牛排的品質(zhì)需要的熟度也是不一樣的（下面說的不包括合成牛排哦）

例如一些最常點的菲力牛排- 其實是牛的里脊肉是牛身上最嫩的地方 一塊品質(zhì)好的菲力只需要3分熟時最佳的選擇，如果餐廳的品質(zhì)一般的話則推薦5分熟 這樣吃到菲力最嫩。菲力特別推薦給妹子和小朋友吃 瘦肉多蛋白質(zhì)高！ 好吃不胖哦 ！

接下來是我最喜歡的肉眼-肉眼是牛肋上的肉 肥肉和瘦肉兼得，脂肪含量和口感的綜合體，真正的做到了鮮嫩多汁 最近很流行的戰(zhàn)斧牛排其實就是肉眼哦 只不過他帶了一個肋骨 。根據(jù)品質(zhì)肉眼我都推薦7分熟 ，當(dāng)然如果我自己吃肉眼都會吃7分熟哦 這樣才能有爆炸口感

最后再說一款 西冷- 西冷和菲力就是兩個極端哦 西冷就是牛外脊肉含有一定的肥油，最直觀的就是最外層有一圈白色的肉筋。西冷的口感偏硬，肉質(zhì)更為厚實，特別有嚼勁對牙口不好的人就有點難受咯 西冷我推薦7成熟哦

希望能幫到你哦 [機智][機智][機智]