感謝邀請(qǐng)。

高尿酸患者黑木耳洋蔥都能吃，對(duì)了對(duì)病情可能還有幫助。

不過這里要先說一下，海木耳、紫菜、香菇等一些干貨類的食物最好是浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些，料理時(shí)間長(zhǎng)一些，能夠幫助去掉大量嘌呤，隨后高尿酸患者就能正常食用，比如干木耳，干木耳的嘌呤100g含有160mg，這已經(jīng)屬于較高嘌呤食物，尿酸患者病情控制不穩(wěn)的時(shí)候是不能吃的，不過如果浸泡，料理后，嘌呤能夠降到16mg以下，是低嘌呤食物，很適合痛風(fēng)患者食用。

黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，富含多種人體所必須的生命元素，木耳中富含鉀元素，磷元素，鎂元素，鈣元素，其中的鈣質(zhì)含量100g高達(dá)34mg，勝過很多蔬菜，木耳中還富含豐富的維生素E成分，能夠保護(hù)生殖系統(tǒng)，也是一種抗氧化元素，能保護(hù)血管，抵抗衰老。木耳中富含膳食纖維，能潤腸通便，抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收量，對(duì)于預(yù)防慢性疾病十分有利。最值得一提的是木耳中的“黑木耳多糖”，黑木耳多糖能夠降低血液粘稠度，對(duì)于預(yù)防粥樣硬化、血栓等十分有利，黑木耳多糖能夠幫助預(yù)防心腦血管疾病， 也有助于尿酸代謝，對(duì)痛風(fēng)/高尿酸血癥患者十分有好處。

洋蔥也屬于低嘌呤食物，洋蔥中富含膳食纖維，可平穩(wěn)血脂血糖，洋蔥中的鉀元素十分豐富，100g可高達(dá)740mg，對(duì)于預(yù)防血管外滲透壓升高而造成的高血壓癥狀十分有利，洋蔥中也含有多種礦物質(zhì)，其中鈣元素的含量十分可觀，可作為輔助補(bǔ)鈣的優(yōu)良食材，洋蔥中的揮發(fā)性氣味能夠殺菌消毒，對(duì)多種球菌、桿菌都有抑制效果，能保護(hù)腸胃健康，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。洋蔥中的硒元素同樣能預(yù)防血管老化，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，它們都是優(yōu)良的三高、高尿酸血癥選擇的食物。

高尿酸血癥的朋友日常多選擇低嘌呤食物，果蔬、蛋奶、堅(jiān)果、主食類、食用油脂都是可正常食用的，要注意的是肉類需要適量，而且最好挑選精瘦肉，在自己病情不穩(wěn)定，常有痛風(fēng)發(fā)作時(shí)最好不吃，魚蝦類部分嘌呤較高，部分居中，草蝦嘌呤含量較高，龍蝦、鰲蝦嘌呤含量較低，可少量食用，海蜇、海參嘌呤含量較低，可少量食用，魚類嘌呤有高有低，最好是不吃。植物中的嘌呤和動(dòng)物嘌呤不同，它們還會(huì)受到膳食纖維、制酸鞣酸等抑制效果，吸收率不高，而且植物性食物能幫助尿酸排泄，有助于預(yù)防痛風(fēng)。

木耳洋蔥，是很多飯店菜單上的一道經(jīng)典涼菜，水泡發(fā)好的木耳切小塊，洋蔥切成絲，加適量的生抽，食醋，香油，拌勻即可食用，美味可口，可謂一道很好的涼拌小菜了。家庭中我們也可以制作，簡(jiǎn)單味美，營養(yǎng)豐富。那么尿酸高的朋友還可以吃這道菜嗎？今天我們就來探討一下。

木耳和洋蔥都是營養(yǎng)價(jià)值很豐富的食材，木耳中富含木耳多糖，鐵，鈣，各種B族維生素，膳食纖維等，洋蔥則富含各種維生素，膳食纖維，同時(shí)洋蔥還是唯一含有前列腺素A的食材，這種物質(zhì)能夠擴(kuò)張血管，預(yù)防血栓等作用。

一般我們都說，高尿酸患者要少進(jìn)食高嘌呤食物，那么木耳洋蔥算是高嘌呤的食物嗎？我們來分別看一下，測(cè)定發(fā)現(xiàn)，干木耳確實(shí)是一種中等嘌呤含量的食品，每100g中含有166mg的嘌呤，但是對(duì)于高尿酸患者來說，適量的吃點(diǎn)木耳并沒有什么問題，第一木耳經(jīng)過水泡發(fā)后，一般會(huì)膨脹10~12倍，也就是說泡發(fā)后的木耳，嘌呤含量?jī)H為15mg/100左右，是一種不折不扣的低嘌呤食物，第二，對(duì)于植物性嘌呤的攝入，醫(yī)學(xué)界抑制存在爭(zhēng)議，很多研究證明，植物性嘌呤的攝入并不具有升高尿酸的作用。洋蔥怎么樣呢，我們一起來看一下，洋蔥中的嘌呤含量極低，每100g洋蔥中僅含有3~4mg的嘌呤，高尿酸患者也可以放心使用。

所以對(duì)于 高尿酸患者來說，不管是木耳還是洋蔥，還是洋蔥拌木耳，都是可以放心使用的食物，這兩種食材對(duì)于伴有肥胖，高血壓，高血脂問題的高尿酸患者來說，除了不但不會(huì)升高尿酸，還有助于血壓血脂的控制，都是屬于營養(yǎng)豐富的好食材。

最后還要羅嗦幾句，如果是痛風(fēng)患者，對(duì)于某種食物特別敏感的話，應(yīng)當(dāng)盡量的避免接觸食用這種食物，有些食物，嘌呤含量并不高，但有些朋友就是一旦吃了這種食物，就會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，這就屬于“敏感性食物”，我在現(xiàn)實(shí)中接觸到的就有吃芹菜誘發(fā)痛風(fēng)的，吃竹筍誘發(fā)痛風(fēng)的，喝豆?jié){誘發(fā)痛風(fēng)的，各種情況不一而足，因此，如果您吃木耳或洋蔥會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，那么還是建議不吃為妙。

感謝邀請(qǐng)。

對(duì)于高尿酸血癥患者來說，良好的飲食習(xí)慣對(duì)于病情控制必不可少，我們建議高尿酸血癥患者在飲食方面應(yīng)嚴(yán)格限制高嘌呤、高果糖和含酒精食物的攝入，以免引起血尿酸水平波動(dòng)，增加痛風(fēng)等并發(fā)癥的發(fā)生。

對(duì)于高尿酸血癥患者來說，日常飲食方面具體應(yīng)注意：①盡量不吃動(dòng)物內(nèi)臟、帶殼海鮮和肉湯；②少吃動(dòng)物性肉食、禽肉、魚肉；③少吃干香菇、干豆類、干木耳等，以及其制品；④盡量不飲果汁、可樂等果糖豐富的飲料；⑤不飲酒最好，特別應(yīng)避免飲啤酒、黃酒，難以戒酒者可適當(dāng)飲紅酒；⑥多吃新鮮蔬菜、低果糖水果、粗糧和多飲水。

所以說，高尿酸血癥患者應(yīng)盡量少吃干木耳，其嘌呤較高，不利于病情控制，但我們生活中在進(jìn)食木耳前都會(huì)加水泡發(fā)，由于嘌呤易溶于水，泡發(fā)后的木耳嘌呤含量會(huì)明顯降低，對(duì)于尿酸影響較小，是高尿酸血癥患者可以進(jìn)食的。同理，洋蔥本身嘌呤并不高，高尿酸血癥也是可以進(jìn)食的。

希望大家正確認(rèn)識(shí)，高尿酸血癥并不可怕，是可防可控的，重在正規(guī)診治，我們要注意改善生活方式，做到限制高嘌呤食物的攝入、戒煙限酒、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、控制體重、保暖、多飲水、規(guī)律作息和保持良好的心態(tài)，必要時(shí)可使用降尿酸藥物，以穩(wěn)定控制病情。

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回答：可以吃，放心吃，敞開了吃也完全沒問題！

黑木耳和洋蔥，前者屬于菌類，后者屬于蔬菜：

雖然同屬于菌類的蘑菇具有極高的嘌呤含量，但黑木耳的嘌呤含量卻極低，干品僅為8.8毫克/100克，水發(fā)后其含量會(huì)更低，完全不必?fù)?dān)心！此外，黑木耳富含低聚糖以及多種礦物質(zhì)元素，并且熱量極低，對(duì)于降低血脂、潤腸通便、改善腸道環(huán)境、延緩餐后血糖上升、控制體重均有好處，經(jīng)常吃黑木耳對(duì)健康很有益處！

而洋蔥與我們吃的大蔥是近親，其營養(yǎng)價(jià)值不低，同絕大多數(shù)蔬菜一樣，嘌呤含量只有3.5毫克/100克，屬于高尿酸人群可以放心吃的食物，尤其是紫色洋蔥，富含花青素，對(duì)于心血管更有益處；不管是涼拌，還是炒食都很不錯(cuò)！

高尿酸人群飲食的幾點(diǎn)建議：

• 酒還是別碰了！
  

酒不僅本身嘌呤含量不低，而且很容易“喝高了”，導(dǎo)致嘌呤攝入過度，此外，酒精還會(huì)干擾尿酸排泄，進(jìn)一步加重了高尿酸水平！所以，您如果真在乎健康的話，放下酒杯吧！

• 蛋白質(zhì)食物要吃，但要看吃什么！
  

肉類、魚類雖然營養(yǎng)豐富，但也與高嘌呤含量相伴相生，想吃肉、有擔(dān)心升高尿酸而不敢吃，怎么辦？

瑋瑋推薦：

低脂或脫脂奶類、蛋類，這兩類食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白，且嘌呤含量較低，可以放心吃！

此外，嘌呤較少和極少的食物還有，如下圖：

豆制品：大豆及其制品雖然具有較高的嘌呤含量，但嘌呤為水溶性物質(zhì)，因此經(jīng)過“擠壓排水”的豆制品嘌呤含量會(huì)大幅下降，比如輔助、豆腐干、大豆腐等，可以少量攝入，不必完全不吃；而豆?jié){由于加入了大量水分稀釋，因此，其嘌呤含量也不算高，可以少量攝入！

生命需要營養(yǎng)，生活也是！

和瑋瑋一起營養(yǎng)生活，歡迎關(guān)注營養(yǎng)瑋瑋道來！

尿酸升高是我們?cè)S多人都面臨的健康問題，對(duì)于許多高尿酸血癥患者來說，由于飲食常常引起血尿酸水平波動(dòng)，并有導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，因而大家對(duì)許多食物都敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)這種認(rèn)識(shí)并不正確，嚴(yán)格意義上來說，高尿酸血癥并不存在完全不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式。

黑木耳是我們生活中十分常見的食材，需要注意的是，雖然干木耳嘌呤含量高，但我們平常在吃木耳前，都會(huì)用水泡發(fā)。嘌呤有一個(gè)特性，那就是易溶于水，木耳在泡發(fā)過程中會(huì)丟失大量的嘌呤，因而泡發(fā)后的木耳屬于低嘌呤食物，是適合高尿酸血癥患者食用的。

洋蔥素有“菜中皇后”之稱，營養(yǎng)價(jià)值豐富，深受大眾喜愛，并且洋蔥屬于低嘌呤食物，是適合高尿酸血癥患者進(jìn)食的食物。我們要正確認(rèn)識(shí)，對(duì)于高尿酸血癥患者來說，日常生活中要限制高嘌呤、高果糖和含酒精食物的攝入，做到不吃動(dòng)物內(nèi)臟、帶殼海鮮和肉湯，不飲果汁、可樂等果糖豐富的飲料，最好不飲酒，少吃而不是不遲動(dòng)物性肉食、魚肉，鼓勵(lì)進(jìn)食新鮮蔬菜和多飲水，每日可吃一個(gè)雞蛋，可飲低脂或脫脂乳類及其制品。

高尿酸血癥患者在合理飲食的同時(shí)，也要注意適當(dāng)規(guī)律運(yùn)動(dòng)、保暖、控制體重、規(guī)律作息和保持良好的心態(tài)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用降尿酸藥物，以穩(wěn)定控制病情，減少痛風(fēng)等并發(fā)癥的發(fā)生，提高生活質(zhì)量。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關(guān)注作者，每日持續(xù)性更新健康知識(shí)。

營養(yǎng)師小糖來為大家解答。我們知道，高尿酸患者需要限制飲食中的嘌呤，如果攝入過量的嘌呤，就會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

首先來說洋蔥，每100克洋蔥中僅含有3.5㎎嘌呤，屬于極低嘌呤食物。尿酸高的人可以放心吃，但洋蔥屬于有刺激性的食物，不可大量吃，吃多了容易導(dǎo)致發(fā)熱、昏目。如果是生洋蔥，每日食用量不宜超過50克，如果是炒食的熟洋蔥，食用量不宜超過100克。

再來說木耳，每100克鮮木耳的嘌呤含量為8.8㎎，也是很低的。但我們通常都是吃的經(jīng)干木耳泡發(fā)后的木耳，干木耳的嘌呤含量雖然較高，但經(jīng)過水泡發(fā)后，大部分嘌呤都溶于水被過濾出去了，泡發(fā)后的木耳嘌呤含量也是比較低的，可放心食用。吃木耳要注意泡發(fā)時(shí)間不要太長(zhǎng)，1-2小時(shí)即可，以免滋生細(xì)菌。隔夜的木耳可產(chǎn)生毒素，不可食用。

此外，高尿酸的人還要避免吃海鮮，不止是扇貝、深海魚等，還包括紫菜；避免吃脂肪膽固醇含量高的動(dòng)物內(nèi)臟、皮、腦等部位，可適量吃點(diǎn)脂肪和嘌呤含量較低的雞肉、鴨肉；避免飲酒，尤其是啤酒和高度白酒；每日保證攝入綠葉蔬菜；保證足夠的飲水，最好喝水2升以上，以促進(jìn)尿酸的排出。

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大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師。希望我的回答對(duì)您有用。

尿酸高的人越來越多，已經(jīng)成為繼高血壓、高血糖、高血脂這三高之后的第四高。尿酸高不但可能引起痛風(fēng)，還會(huì)損害腎功能，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。

尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物，當(dāng)體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，尿酸就會(huì)升高。嘌呤大部分來源于新陳代謝，小部分來自于食物。由于新陳代謝紊亂一時(shí)難以改善，所以飲食對(duì)嘌呤和尿酸的影響就非常大了。

根據(jù)嘌呤含量多少，將食物分成3類：低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于50毫克），中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤50～150毫克），和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤超過150毫克）。尿酸高的人避免吃高嘌呤食物，適量吃中等嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。

所以尿酸高的人能不能吃黑木耳和洋蔥就要看嘌呤含量。干黑木耳嘌呤含量高達(dá)160毫克/100克，不過誰也不會(huì)吃干黑木耳啊。泡發(fā)之后吸取了大量水分的黑木耳嘌呤含量就降到10毫克/100克左右，妥妥的低嘌呤食物啊。洋蔥的嘌呤含量也非常低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于50毫克，也是典型的低嘌呤食物。所以尿酸高的人可以放心吃黑木耳和洋蔥。

不但可以吃，尿酸高的人還要經(jīng)常吃這兩種蔬菜。黑木耳富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、多種多糖類生物活性物質(zhì)。洋蔥富含有健康益處的含硫化合物、多種維生素和礦物質(zhì)，甚至是唯一含有可以擴(kuò)張血管的前列腺素A的蔬菜。所以這兩種蔬菜都是健康食物，經(jīng)常吃對(duì)健康有多方面益處，也有利于改善嘌呤代謝紊亂。

我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)生，覺得我說得有道理，就點(diǎn)個(gè)贊唄?? 關(guān)注我的頭條號(hào)，獲得更多營養(yǎng)健康資訊。

黑木耳、洋蔥是家常炒菜里十分常見的兩種食材。隨著人們對(duì)健康狀態(tài)的意識(shí)提高，不再過度追求保健品營養(yǎng)品，而是歸于自然食材，通過食療緩解疾病，恢復(fù)健康。今天我們來說一說黑木耳和洋蔥在尿酸高的人群中是否可以吃呢？

黑木耳在尿酸高時(shí)推薦吃

黑木耳是一種寄生于枯木上的菌種，富含鐵、鈣、磷和維生素B1。缺鐵性貧血、大病初愈、高血壓和動(dòng)脈硬化，平時(shí)注意多加補(bǔ)充有緩解作用。黑木耳水發(fā)后膨大10~12倍，水發(fā)木耳的嘌呤含量約16.6mg/100g，屬于低嘌呤食物。尿酸高的患者可以放心食用。

（圖為新鮮木耳）

洋蔥尿酸高推薦吃

洋蔥生活當(dāng)中是很常見的一道佐菜，涼拌菜里的�？停�金牌配角。但是洋蔥這位配角可不簡(jiǎn)單。我們知道外國人吃肉食量非常大，他們會(huì)在煎牛排的同時(shí)放入不少的洋蔥，一是解膩去腥膻，二是這是一種非常好的食材。洋蔥的嘌呤含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于50mg/100g的標(biāo)準(zhǔn)，屬于標(biāo)準(zhǔn)的低嘌呤食物。尿酸高的患者可以放心食用。

很多病友說洋蔥辛辣刺激，尿酸高不能吃。其實(shí)不然，尿酸代謝異常的主要原因是內(nèi)源性的，也就是身體自身去合成，代謝不出來多余的嘌呤。急性發(fā)作期，像是火鍋、肉湯、海魚海蝦千萬不要吃。但是洋蔥你還是可以多多食用的。

我是俞瑜營養(yǎng)師~歡迎關(guān)注、留言，我會(huì)盡力回復(fù)大家的問題~

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這兩樣是嘌呤克星，可以抑制尿酸，有詩為證：

人生最痛是痛風(fēng)，

不得酒肉不欲生。

常食洋蔥與木耳，

復(fù)得虎猛與龍精。

可以呀