個(gè)人覺(jué)得臭桂魚(yú)也有點(diǎn)嚇人，

臭鱖魚(yú)。 把新鮮鱖魚(yú)用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環(huán)境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上擺放，用山間青石頭或河卵石壓住，時(shí)經(jīng)六七天后，魚(yú)體便發(fā)出似臭非臭氣味。然后入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片，小火紅燒至湯汁濃縮而成。而且湖北人很愛(ài)吃，聽(tīng)說(shuō)還不便宜呢[可愛(ài)]

我能想到的就是榴蓮了。

每個(gè)人的嗅覺(jué)是不一樣的，榴蓮、香菜、臭豆腐、菠蘿蜜……為什么有的人聞起來(lái)很香，有的人卻嫌太臭呢？秘密在于嗅覺(jué)。

科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室通過(guò)對(duì)比不同人的基因，發(fā)現(xiàn)任何兩個(gè)人鼻內(nèi)的，大約30%的嗅覺(jué)感受器都是不同的。這也是為什么有的人聞著榴蓮覺(jué)得香，有的人覺(jué)得臭得想跑。

就好比榴蓮：

榴蓮氣味奇臭無(wú)比而口感卻細(xì)膩香甜，是一個(gè)不可多得的好水果。

榴蓮奇特的味道來(lái)源于什么：研究表明，萃取榴蓮果皮及果肉進(jìn)行分析，榴蓮中主要揮發(fā)性組分都是一些酯類(lèi)和酮類(lèi)，這類(lèi)物質(zhì)的氣味令人感到愉悅，例如含量高達(dá)9.73%的2-甲基-丁酸乙酯，具有蘋(píng)果的香氣，同時(shí)還具有菠蘿的香氣、菠蘿蜜的香氣等等。

既然榴蓮里有這么多香味水果的味道，不是應(yīng)該很好聞嗎?為什么愛(ài)吃的人也不敢說(shuō)它香呢?

這是因?yàn)槟切�“罪魁禍�(zhǔn)住痹谳腿∵^(guò)程中揮發(fā)了。其實(shí)，榴蓮中還有少量的二硫化物、三硫化物和四硫化物，硫化物可以說(shuō)是臭名昭著了，最著名的硫化氫，一看到它的名字仿佛就有一股臭雞蛋味撲鼻而來(lái)。榴蓮中的這些硫化物，也是各有各的臭法，那些香味物質(zhì)和這幾個(gè)“害群之馬”放在一起，就變成了不可描述的特殊氣味。

榴蓮聞著雖臭，吃起來(lái)卻有雪糕的口感、滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛(ài)之如命。

看著或聞著難吃，但吃起來(lái)超美味的美食有，而且還不少！

1.酸螞蟻蛋

采用黃螞蟻的卵和蒜泥、食鹽、辣椒、碎蔥頭等涼拌而成，看著有點(diǎn)惡心。

2.豆瓣醬

黑乎乎的一坨，但是很多菜調(diào)味配菜都少不了它。

3.舂菜

一鍋大亂燉，看著就讓人覺(jué)得沒(méi)有食欲。

4.海腸

看著讓人頭皮發(fā)麻，但據(jù)說(shuō)吃起來(lái)很好吃。

5.胡辣湯

完全看不出顏色的一道河南特色，但是卻很美味。

6. 納豆

看起來(lái)真的不好吃，聞起來(lái)味道也怪，吃起來(lái)卻香了。

7.榴蓮

氣味臭臭的，但是喜歡吃的朋友會(huì)覺(jué)得果肉很香。

8.蠶蛹

據(jù)說(shuō)燒烤高蛋白很香，但是我是吃不下去。

9.豬腦花

很多少喜歡吃豬腦花補(bǔ)腦，不過(guò)那玩意全是膽固醇，少吃為妙。

你好，我是簡(jiǎn)單食。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我也來(lái)分享一下我的答案。

聞著臭，吃著香的，就是大家耳熟能詳?shù)摹俺舳垢�”和“榴蓮”了�?/p>

看著嚇人、吃起來(lái)好吃的，我們這兒（坐標(biāo)遼寧）有蠶蛹，像蟲(chóng)子??一樣，尤其是看著那么多的蠶蛹蠕動(dòng)的樣子，感覺(jué)渾身難受，起雞皮疙瘩。

但是，一旦做成菜，尤其是那道“干煸蠶蛹”那就是不可多得的美味，營(yíng)養(yǎng)好自不必說(shuō)，就說(shuō)那口感，酥香無(wú)比，讓人欲罷不能。

天下美食千千萬(wàn)，都說(shuō)一道美食要講究色、香、味俱全，但是有些美食看著不好看也好吃，或者聞著臭吃著好吃，也深受大家喜愛(ài)。

聞著臭，吃著香的食物有以下這些:

1，螺螄粉

酸酸辣辣的螺螄粉，聞著很臭，但是吃起來(lái)特別好吃。我記得第一次吃螺螄粉，我是無(wú)意中進(jìn)到那家店，吃粉的時(shí)候，覺(jué)得整個(gè)電子彌漫著臭味，但是還特別多人在吃，當(dāng)時(shí)還在想“店里為什么會(huì)那么臭?而且為什么那么臭居然還有那么多人來(lái)吃?”后來(lái)才知道是螺螄粉的味道。

2，臭豆腐

臭豆腐很有名，大家應(yīng)該都知道，很多人喜歡吃，也有人不喜歡吃，因人而異。

3，豆豉

豆豉也是個(gè)神奇的食物，有一股臭襪子味，我記得有一次上班帶了豆豉，微波爐打熱后，辦公室彌漫著臭襪子味，同事一個(gè)勁在找臭源，我起初不知道，后面才反應(yīng)過(guò)來(lái)是豆豉，都不敢承認(rèn)是自己豆豉的味道。

還有看著嚇人，吃著好吃的，也有很多，有些嘗試過(guò)，有些不敢嘗試。

1，蠶蛹

這個(gè)東西看著確實(shí)嚇人，怕蟲(chóng)子的看到這玩意會(huì)特別害怕。含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，易于消化吸收。之前看著也不敢吃，大家都說(shuō)好吃，就斗膽嘗了一次，確實(shí)不錯(cuò)。

2，蜂蛹

蜂蛹也是看起來(lái)很可怕的，但是蜂蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味香酥脆嫩，香甜可口。蜂蛹有很多吃法，生吃，煎，炸，蒸等都可以。

3，蝎子

蝎子看著都很可怕的吧？“五毒”之一。魯菜中油炸蝎子，味道鮮美，入口脆脆的。

4，竹蟲(chóng)

竹蟲(chóng)是寄生在竹子里的蟲(chóng)子，看著很恐怖惡心，但是聽(tīng)說(shuō)生吃很好吃，蛋白質(zhì)豐富。料理之后，金黃爽脆，油亮芳香。

以上只是其中一些，還有很多看起來(lái)可怕的食物，毛雞蛋啊，蜈蚣啊，等等。但是并不是每個(gè)人都能接受，還是需要自己敢于嘗試，才能?chē)L到更多的美味。

很榮幸回答這個(gè)問(wèn)題，我們這里有種看著嚇人，但是吃起來(lái)挺不錯(cuò)的美食，那就是五香毛雞蛋，具體長(zhǎng)的什么樣，又是如何嚇人的？請(qǐng)觀看視頻：

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上午好吖，說(shuō)到讓人覺(jué)得臟兮兮但是味道好又廉價(jià)的食物嘛，前段時(shí)間我在重慶觀音橋還吃到一種比起樂(lè)山缽缽雞更大眾更廉價(jià)的小吃，連蘸料都公用，堪稱(chēng)小吃中的最底層，地?cái)傊械膽?zhàn)斗機(jī)——冷沾沾！

冷沾沾是綿陽(yáng)那邊流行的小吃，吃法和缽缽雞差不多，不過(guò)串菜的不是長(zhǎng)長(zhǎng)的竹簽，而是牙簽，甚至連蘸料也不是一人一碟，而是一桌兩碗蘸料，蒜香麻醬和紅油各一碗，一桌人共用蘸料。

桌子的中間是一大盤(pán)子用牙簽整整齊齊穿好擺放好的葷素菜�？腿巳胱�后，老板一人發(fā)一個(gè)套著塑料口袋的不銹鋼盤(pán)子，自己要吃什么自取，然后浸入自己喜歡的蘸料，就可以入口了，吃完菜剩下的牙簽就放入盤(pán)子里，結(jié)賬的時(shí)候老板按牙簽數(shù)量算錢(qián)，5毛錢(qián)一根牙簽。

沒(méi)有最低消費(fèi)，也沒(méi)有人頭費(fèi)，如果你只想嘗一口，甚至可以只吃1根牙簽，只交五毛錢(qián)！

想出來(lái)這種吃法的人真心絕了，讓我們這些又沒(méi)錢(qián)還嘴饞的好吃狗有了一個(gè)好選擇。如果飯量小的妹子，一頓飯甚至10塊錢(qián)都要不到，還能吃10種不同的菜品，而且還往往配有西瓜和一些油炸的餐后小吃。

堪稱(chēng)是最為便宜又豐富的一種自助餐了。

這吃法，真的是讓我感覺(jué)回到了小學(xué)時(shí)代，別問(wèn)為什么（哈哈哈）。

好了，今天就分享到這里，我是本文原創(chuàng)作者夏天吃雪糕了。如有轉(zhuǎn)載，煩請(qǐng)注明出處！

食色性也，享受美食的同時(shí)擁有美好的身材，兩者并不矛盾。

喜歡就請(qǐng)點(diǎn)個(gè)贊關(guān)注一下給我充電噢！

??螺螄粉這東西真的很神奇，臭臭的一大碗?yún)s引無(wú)數(shù)人為其折腰，只愛(ài)上了就根本停不下來(lái)。??

說(shuō)實(shí)話，過(guò)去我也是對(duì)“螺螄粉”不屑一顧的人，只要宿舍有人吃螺螄粉我就會(huì)退避三舍。那時(shí)候我常想為什么這么臭的東西有人居然說(shuō)“真香”！我真的無(wú)法茍同。

直到有一天，我實(shí)在餓得受不了又沒(méi)東西吃，不得已去蹭了舍友的螺螄粉（那天的沒(méi)那么臭，可以勉強(qiáng)接受）。

卻不想這第一口下去，所有的臭味恍若都成了香味，口中Q彈的米粉夾雜著酸筍的酸、腐竹的軟、花生米??的香、木耳的嫩以及螺螄湯的濃，這一切味道加上辣的碰撞，在我的味蕾中炸開(kāi)。

多么奇妙的感覺(jué)，臭臭變香香，一碗螺螄粉居然有鮮、酸、爽、燙、辣這么多風(fēng)味，令人欲罷不能。

對(duì)于為何會(huì)上癮，我覺(jué)得酸筍功不可沒(méi)。螺螄粉的酸筍是經(jīng)過(guò)特殊發(fā)酵酸化而成的，致使它香而不膩，一口下去胃口大開(kāi)。??

除了酸筍的酸，我覺(jué)得螺螄粉的特制辣椒???也功不可沒(méi)。它的辣不同于其他，它十分有侵略性，可以將辣味浸入每一根粉絲中。相信幾乎每個(gè)廣東人都會(huì)一邊瘋狂嗦粉??，一邊瘋狂涕零??。

我想螺螄粉憑借這些獨(dú)特風(fēng)味，一次次誘惑了宅在家的廣大網(wǎng)友，以至于還上了微博熱搜，可見(jiàn)螺螄粉的強(qiáng)大魅力。它打開(kāi)了吃貨們的胃口，極大的滿(mǎn)足了吃貨們對(duì)于口味的刺激追求，怎能讓人不上癮。

??對(duì)于螺螄粉“只有不吃和吃了停不下來(lái)”這兩種情況，反正我是這么想的。??

聞著臭吃起來(lái)香的食物很多，除了臭豆腐、還有榴蓮、皮蛋、臭鱖魚(yú)等。都非常有名。