我是哈爾濱人，關(guān)于幾個(gè)品牌的紅腸，我心目中的好吃排名:商委、秋林里道斯、肉聯(lián)、秋林、農(nóng)大。商委紅腸我感覺(jué)是肉多（而且是豬肉，有的牌品摻雞肉），淀粉少，確實(shí)好吃，但排隊(duì)難;秋林里道斯是哈爾濱正宗的老秋林紅腸，里面摻牛肉，烤的較干，煙熏味相對(duì)重，有特點(diǎn)。肉聯(lián)紅腸可以說(shuō)是哈爾濱紅腸的鼻祖，據(jù)說(shuō)除了秋林里道斯外，哈爾濱其他品牌的紅腸都技術(shù)都源于此，（比如說(shuō)返聘肉聯(lián)退休的師傅）。秋林紅腸是十幾年前秋林公司改制后誕生的新品牌，技術(shù)來(lái)源于肉聯(lián)。農(nóng)大紅腸便宜、味道不錯(cuò)，適合普通百姓。補(bǔ)充一句，紅腸里面有肥肉塊，在注重健康飲食的今天，很多人不適應(yīng)，建議選擇兒童腸，味道同樣好。

哈爾濱的紅腸，做紅腸的廠家很多，哈爾濱肉聯(lián)，哈爾濱秋林里道斯，最近幾年超級(jí)火天天排隊(duì)的商委。秋林紅腸在里道斯專柜，奮斗副食，中央商城專柜買(mǎi)也不錯(cuò)。只要找人流量大的地方就很新鮮就好。肉聯(lián)專柜也很多。只有商委會(huì)麻煩點(diǎn)，一家店在太平橋附近，每天限量供應(yīng)，節(jié)假日天天排隊(duì)。每到節(jié)假日，這些銷(xiāo)售的店鋪都會(huì)排隊(duì)，哈爾濱當(dāng)?shù)厝藭?huì)自己家買(mǎi)一些聚會(huì)時(shí)候吃，也會(huì)買(mǎi)一些送給外地的朋友。

紅腸的話秋林味道還是挺不錯(cuò)的，還有道外肉聯(lián)也好，哈市兩大王牌，商委扯蛋便宜 、水啦八叉，秋林、道外肉聯(lián)要是電爐烤的照廢，傳統(tǒng)工藝你得會(huì)聞、會(huì)看，煙熏味、顏色發(fā)暗，溝紋里有黑脂，給人與干、抽的感覺(jué)，電烤的味全變了，去專賣(mài)店買(mǎi)吧！假的太多了。

我在哈爾濱生活了將近20年，真沒(méi)覺(jué)得哈爾濱的特色熟食有多美味，現(xiàn)在回北京了老想一手店的豬頭肉、豬手、松花雞腿、素排骨，里道斯的干腸、紅腸、兒童腸。再就是張包鋪的鍋包肉。道外大紅梅的清真菜。離開(kāi)了才知道有多愛(ài)這些美食。

商委紅脹是在肉聯(lián)學(xué)的，南崗商委也在肉聯(lián)學(xué)習(xí)制紅脹，秋林還是老傳統(tǒng)紅脹，正陽(yáng)樓干脹好老傳統(tǒng)，南崗?qiáng)^斗肉類加工廠，粉脹正宗，肉丸子，頭肉.應(yīng)還是做走傳統(tǒng)的，老燙己有幾十年了不知還有嗎，秋林紅腸和里道斯紅腸現(xiàn)在是兩家我自已認(rèn)為秋林紅腸好一些。另外秋林商場(chǎng)地下食品店的奶油蛋糕也很正宗。

每當(dāng)大家出門(mén)旅游的時(shí)候都會(huì)選擇帶一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去給親朋好友，來(lái)到哈爾濱帶什么特產(chǎn)回去的最多呢？毋庸置疑，哈爾濱紅腸要榮登榜首啦！很多人只知道哈爾濱紅腸，卻不知道其實(shí)這中間還有很多牌子的區(qū)分。其實(shí)哈爾濱人覺(jué)得商委紅腸才是最正宗的，而且它只有一個(gè)店面，在紅旗大街上，經(jīng)常排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，不只有紅腸好吃，炸丸子也很棒的，沒(méi)有分店，沒(méi)有網(wǎng)店，連支付寶微信收款也沒(méi)有…只有現(xiàn)金支付，然而就是這樣，店內(nèi)的紅腸也每天都會(huì)賣(mài)空！除此之外的農(nóng)大紅腸、秋林里道斯、哈肉聯(lián)的紅腸其實(shí)也都不錯(cuò)，還是比較好吃的，如果商委的紅腸真的確實(shí)非常難買(mǎi)以上的幾個(gè)牌子也還是可以購(gòu)買(mǎi)的哈！不過(guò)類似一手店這種全國(guó)連鎖生產(chǎn)的紅腸類食品就不太建議購(gòu)買(mǎi)了，因?yàn)槿珖?guó)各地有他們分店的地方都能買(mǎi)的到，也就沒(méi)那么正宗了。

感謝邀請(qǐng)！按品牌分吧。哈爾濱紅腸首選就是秋林里道斯和商委紅腸，原來(lái)都推薦哈肉聯(lián)的，因?yàn)楸挥隄?rùn)收購(gòu)出品的紅腸越來(lái)越慘，好像精品紅腸還行。紅腸本來(lái)就應(yīng)該有熏烤過(guò)程，現(xiàn)在哈肉聯(lián)的紅腸給你玩什么蒸煮的，省略了熏烤過(guò)程。商委紅腸就一個(gè)專賣(mài)店別無(wú)分號(hào)，這應(yīng)該是營(yíng)銷(xiāo)策略也是怕假貨滿天飛的無(wú)奈吧。紅旗大街和東大直街交口附近。剛好沈陽(yáng)的視頻團(tuán)隊(duì)來(lái)哈拍攝，胖哥推薦去拍了，關(guān)注～冰城吃貨，預(yù)計(jì)11月視頻成片出來(lái)。早上4/5點(diǎn)就有去排隊(duì)的。有時(shí)候你下午1.2點(diǎn)鐘去，紅腸就賣(mài)沒(méi)了。。秋林里道斯紅腸有很多專賣(mài)店，現(xiàn)在產(chǎn)量提高，專賣(mài)店基本上很少有假貨。盡量選擇大點(diǎn)的，比如中央商城，哈一百，秋林公司外賣(mài)的那個(gè)專賣(mài)店都可以。再就是農(nóng)大的紅腸性價(jià)比高些，秋林食品的大列巴是最好的，紅腸吃著也行，但是比里道斯差些。中央大街的賣(mài)烤紅腸的沒(méi)有一家是好的，不推薦大家購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)楣�市紅腸價(jià)格都在30元左右。散裝的一根紅腸零售價(jià)大概在8元錢(qián)左右。中央大街賣(mài)烤紅腸大多10-15元一只。根本不會(huì)用正規(guī)紅腸廠家的。再就推薦大家去友誼路318號(hào)老廚家的熏醬管制品店。老配方，有烤爐，自己生產(chǎn)的紅腸，干腸。品質(zhì)味道都挺好的。再就是道外巴洛克里有個(gè)北山酒館，他家干腸最出名，也有紅腸賣(mài)。值得一試。

賣(mài)正宗哈爾濱紅腸的地方很多，只是品牌不同而已，只要是正規(guī)的專賣(mài)店都可以買(mǎi)得到。在哈爾濱生產(chǎn)紅腸大大小小的企業(yè)多達(dá)幾十家，比較知名的有“秋林紅腸”、“肉聯(lián)紅腸”其次是“商委紅腸”還有“農(nóng)大紅腸”“道臺(tái)府紅腸”等等，根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，先教大家如何避免夠買(mǎi)到三無(wú)廠家生產(chǎn)的假紅腸。

一、盡量不要在火車(chē)站、長(zhǎng)途客運(yùn)站、機(jī)場(chǎng)或旅游景點(diǎn)附近購(gòu)買(mǎi)，這些商家天天用大喇叭扯著脖子喊“哈爾濱紅腸專賣(mài)”其實(shí)都是掛羊頭賣(mài)狗肉，低價(jià)進(jìn)高價(jià)賣(mài)專門(mén)宰外地人，十有八九都是小作坊做出來(lái)的三無(wú)產(chǎn)品，即保證不了肉的品質(zhì)，也保證不了紅腸的口感，更有損哈爾濱的形象。

二、盡量不要在菜市場(chǎng)內(nèi)零零散散的攤位或者規(guī)模比較小且賣(mài)的品牌比較雜的肉制品專賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)，雖然這些商家不一定全部賣(mài)假貨，但他們絕對(duì)會(huì)看人下菜碟，以次充好往里摻不好的紅腸，我們普通老百姓肉眼凡胎根本分辨不出來(lái)。

三、如果是購(gòu)買(mǎi)獨(dú)立包裝的品牌紅腸，要注意以下幾點(diǎn)：1、沒(méi)有生產(chǎn)廠家標(biāo)志、沒(méi)有生產(chǎn)日期或者模糊不清的不要買(mǎi)；2、沒(méi)有完整的條形碼，沒(méi)有藍(lán)色國(guó)家QS安全認(rèn)可證標(biāo)識(shí)的不要買(mǎi)。3、冒牌的品牌紅腸一般都用透明縮封袋包裝，即使有廠家標(biāo)識(shí)做工也不是很好，模糊不清。

四、從外觀分辨，大廠家生產(chǎn)的紅腸會(huì)選用豬肉和牛精肉，再經(jīng)過(guò)灌腸，烘烤，煙熏，煮制等傳統(tǒng)工藝精制而成。外觀棗紅色，由于是烤制的，外面偶爾會(huì)留有傳統(tǒng)工藝烤制的炭灰。上面留有的皺紋均勻，切開(kāi)后表面平滑光亮，富有彈性。它的防腐性和防凍性比較強(qiáng)。小作坊生產(chǎn)的紅腸一般是炭火烤制的，大多數(shù)是紫黑色，表面光滑只有在燈光下才會(huì)有光澤。切開(kāi)后，看起來(lái)不那么細(xì)膩，會(huì)有點(diǎn)粗糙，有時(shí)一切還會(huì)掉渣。


如果要買(mǎi)正宗的哈爾濱紅腸，無(wú)論是哪個(gè)品牌，最好到正規(guī)的直營(yíng)專賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)，直營(yíng)專賣(mài)店從店內(nèi)的環(huán)境到服務(wù)員的形象都很規(guī)范，為了企業(yè)的形象，更不會(huì)搬石頭砸自己的腳，賣(mài)假紅腸壞自己的名聲。

如果是在菜市場(chǎng)內(nèi)或者大型超市內(nèi)購(gòu)買(mǎi)，也要選擇正規(guī)的柜臺(tái)購(gòu)買(mǎi)，一般像這種地方，賣(mài)紅腸的廠家比較集中，雖然無(wú)法分辨真假，但是，像這種地方假紅腸的還是比較少。

除了“秋林紅腸”、“肉聯(lián)紅腸”我們也可以購(gòu)買(mǎi)一些基本不存在假紅腸的品牌，例如:商委紅腸（采用前店后廠的模式，沒(méi)有連鎖加盟店，所以只要在店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)肯定沒(méi)假的。）、農(nóng)大紅腸、焦裕昌、一手店、道臺(tái)府等，這些廠家名氣小，價(jià)格低，所以，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)就沒(méi)必要再去賣(mài)假紅腸了。

推薦幾家正規(guī)的紅腸專賣(mài)店:

商委紅腸

地址：道外紅旗大街514號(hào)(黑龍江工程學(xué)院對(duì)面)

秋林食品（郵政街店）

地址：南崗區(qū)阿什河街68號(hào)

秋林·里道斯紅腸

地址：哈爾濱市南崗區(qū)果戈里大街184號(hào)(近比樂(lè)街)

哈肉聯(lián)食品

地址:道外區(qū)承德街8-3號(hào)

個(gè)人觀點(diǎn)僅供參考

我算土生土長(zhǎng)的老哈爾濱人，紅腸這東西，見(jiàn)仁見(jiàn)智，老哈爾濱人也不是見(jiàn)天兒的拿這東西當(dāng)主菜吃，很多的是按照快餐的形式，就一面包，一瓶飲料，一根紅腸對(duì)付一頓了，滿大街的菜館子，也不拿紅腸當(dāng)主菜上，更多的弄一豬肝，豬肚，風(fēng)干腸，紅腸的多拼，因?yàn)楹染茣r(shí)間長(zhǎng)，熱菜涼了不適合下酒，說(shuō)說(shuō)紅腸，要說(shuō)知名度，哈肉聯(lián)和秋林里道斯的名氣最響，不過(guò)說(shuō)實(shí)話，塑封包裝的和散賣(mài)的人味道真心不一樣，因?yàn)榧t腸在塑封的過(guò)程中，是熱封的，熱氣兒出不去，紅腸吃著就發(fā)柴，發(fā)硬，自然晾干的，就彈牙，有咬頭兒，不過(guò)這兩個(gè)牌子的紅腸，都偏咸，過(guò)咸的東西，就沒(méi)鮮味兒，商委的紅腸，因?yàn)榭土鞔�，就沒(méi)庫(kù)存，而且純?nèi)斯ぶ谱鳎�不是機(jī)器的，味道也偏淡，香味就足，老哈爾濱人，吃紅腸，一般都是商委，農(nóng)大，一手店的偏多，還有奮斗副食的粉腸，金絲卷，總體來(lái)說(shuō)，知名度就哈肉聯(lián)，秋林的，要說(shuō)正宗與否，見(jiàn)仁見(jiàn)智吧

哈爾濱紅腸比較大的品牌是哈肉聯(lián)，秋林里道斯，秋林食品和商委紅腸。

1. 哈肉聯(lián)。

哈肉聯(lián)的紅腸太多了。推薦去家樂(lè)福沃爾瑪這些大超市購(gòu)買(mǎi)。

大超市客流量大，食品更新速度快，還有完善的質(zhì)量和物流的管理流程。產(chǎn)品的品質(zhì)基本上都是有保障的。

2. 秋林里道斯。

秋林里道斯的運(yùn)營(yíng)做得非常好，已經(jīng)走向全國(guó)了。所以在專賣(mài)店或者大超市買(mǎi)都可以。

但是，不推薦在一些私人承包的小攤位上購(gòu)買(mǎi)。物流和存儲(chǔ)可能都會(huì)有問(wèn)題。

3. 秋林食品。

就是秋林地下一層的那個(gè)。

要去排隊(duì)最長(zhǎng)的那個(gè)窗口，別的攤位不要留戀，更不要購(gòu)買(mǎi)。

一定是那個(gè)排隊(duì)最長(zhǎng)的窗口，排半個(gè)小時(shí)以上的地方。

那里還可以買(mǎi)個(gè)正宗俄羅斯大咧吧。

還有秋林格瓦斯，千萬(wàn)別買(mǎi)娃哈哈格瓦斯！

還有酒心巧克力，兒時(shí)的記憶。

4. 商委紅腸。

商委紅腸排隊(duì)時(shí)間太長(zhǎng)，天寒地凍，真的會(huì)凍成狗??，不推薦。

最重要的，千萬(wàn)千萬(wàn)千萬(wàn)不要在火車(chē)站附近買(mǎi)紅腸！

這個(gè)原則，適用于全國(guó)各地。

真正被全省接受的紅腸只有三種：秋林里道斯，商委紅腸，和現(xiàn)在半死不活的哈肉聯(lián)紅腸。哈肉聯(lián)當(dāng)年因?yàn)榉旨业膯?wèn)題導(dǎo)致好多員工和領(lǐng)導(dǎo)層都出來(lái)開(kāi)店有什么哈肉聯(lián)老哈肉聯(lián)，老哈紅腸等等極其亂，所以外地人要是買(mǎi)紅腸建議里道斯和商委紅腸。不過(guò)要注意里道斯附近有一群騙子拉你去買(mǎi)，里道斯的買(mǎi)賣(mài)好像是國(guó)營(yíng)的所以如果你買(mǎi)里道斯的時(shí)候營(yíng)業(yè)員愛(ài)答不理的賣(mài)給你，恭喜你你買(mǎi)到真的了。至于商委紅腸我只知道沒(méi)有分店，就在紅旗大街上，你有一個(gè)大學(xué)叫黑工程如果我沒(méi)記錯(cuò)的話，還有一個(gè)鞋城叫大新。商委紅腸購(gòu)買(mǎi)有一個(gè)問(wèn)題就是他家只賣(mài)一上午去晚了就買(mǎi)不到，得早點(diǎn)去排隊(duì)。

千萬(wàn)不要說(shuō)買(mǎi)“哈爾濱紅腸”，要說(shuō)具體，外地人所說(shuō)的哈爾濱紅腸，確切的說(shuō)是:一，秋林里道斯。二，肉聯(lián)紅腸。三，商委紅腸。當(dāng)然，正陽(yáng)樓有飯店，以前茶場(chǎng)有名，現(xiàn)在也有紅腸。裕昌，做燒雞的，現(xiàn)在也有紅腸。一手店，豬手雞翅鹵煮的，現(xiàn)在也有紅腸。就連老鼎豐做糕點(diǎn)的，現(xiàn)在也有紅腸。這些紅腸對(duì)于外地人，也能吃出哈爾濱紅腸味！沒(méi)錯(cuò)，可以，也都是規(guī)范衛(wèi)生廠家。近年，推出的老哈紅腸，也做得風(fēng)聲水起。

但是對(duì)于外地人，想嘗嘗真正能代表哈爾濱傳統(tǒng)紅腸的，我還是建議，頭三個(gè)品牌！之后的你可以換換口味都嘗嘗，也沒(méi)關(guān)系。

地址:1秋林里道斯，到秋林商廈地下，專賣(mài)總店。2.肉聯(lián)，到奮斗副食有專柜。3.商委紅腸，黑龍江交通專科學(xué)院對(duì)面，紅旗大街上獨(dú)此一家！