聽到打爆谷的“嘭嘭”聲，好像放炮一樣，就知道，有爆谷吃了，快要過年了！

打爆谷，別處叫打炮谷或者打爆米花。小時候，物質(zhì)貧乏，熱愛所有甜的東西，喜歡一切能吃的食物，但是，只有打爆谷會讓人最難忘，因為這是過年才會有的食物，就連去排隊打爆谷，也是件很值得期待的事。

大約還有一個月就要過年的時候，打爆谷的師傅才會在街頭擺上打爆谷機。我們這些小孩就會帶米和糖去街口排隊，等著打爆米花，做爆米花糖。

雖然害怕爆谷罐發(fā)出的巨大聲響，我們還是會邊伸長脖子觀看，邊捂住耳朵。

打爆谷的師傅，會一手搖風(fēng)箱，一手轉(zhuǎn)鍋罐，還不時往火里添點木條，等時間到了，他就用力擰開罐子，“嘭”一聲巨響，白白胖胖的爆米花便噴涌而出，涌進他另一只手提著的網(wǎng)袋里。

做好的爆米花會趁熱和糖混在一起，平鋪好，涼了之后再切成塊之后，就可以拿回家收藏好，等到過年了，就拿出來招待客人。那香香甜甜的味道，正適合用來當(dāng)做過年的食品。

過年前的那些日子，天天都會聽到此起彼落的“嘭、嘭、嘭”聲，好像放炮一樣。聽到這些聲音，便知道，快過年了。

在等待中帶著期盼，爆谷這樣的食物實在讓人難忘。

麥芽糖，我們小時候叫它為米糖。不定期的會有人挑著擔(dān)到生活區(qū)里轉(zhuǎn)一圈，手中會拿著兩塊鐵樣的東西相互敲擊，只要聽到那個聲音，我們就知道換糖的人來了，然后一群小孩很熱切地圍上去。

米糖是用一把小錘子敲下來的，所以我們也叫那換糖的人為“叮叮ko”(最后這個字我不知怎么表達，音是這樣的)。

那時的米糖非常的好吃，但人們很少用錢買，大多是用家里的廢舊東西去換，比如用完的牙膏皮、廢舊塑料等。以前的牙膏皮不像現(xiàn)在是塑料的，應(yīng)該是鋁皮的吧。用完后，我們都會攢在那兒，就等換糖的人來。穿小了或是穿破了的塑料鞋也不扔，也是可以用來換糖的。

記得有位小男孩，是他父母抱養(yǎng)的，家里經(jīng)濟條件比較好，經(jīng)常不停嘴地吃，養(yǎng)著有點渾不吝的。他把腳上一雙新買的涼鞋換了米糖吃，結(jié)果晚上等他媽下班后，直接給了他一頓“竹筍炒肉”。

至今也搞不懂為什么，后來的米糖變味了，口感很泡不緊實，不太好吃了。慢慢地也不能用那廢舊小東西去換糖了，再后來我們自己也長大了，那用東西換米糖的行當(dāng)也徹底消失不見了。

再見米糖時，就是鄉(xiāng)下的老人推著小車，或是挎著籃子，在人行道上默默地賣。大塊的米糖，仍然是用小錘子敲下來，但不再是以物換糖，而是直接用現(xiàn)金購買。

其實在街上能遇見賣米糖的人也屬不多見的事情，我最近見到的一回還是去年，那老人推著一小車，板子上面糖還有挺多的，有大塊可以敲的，也有敲好了用小薄膜袋裝好了的，還有糖餅子，帶芝麻的與不帶芝麻的。

我直接拿了一袋裝好了的小塊米糖，本能地想用手機去支付，卻發(fā)現(xiàn)老人并不知道這個，于是拿了錢讓老人找。我心中有些莫名地難過：這個行業(yè)是越來越少見到，會有人以此為生計嗎？

有網(wǎng)友問我米糖是哪兒買的，她也想買，可我這僅僅是偶然遇上的，還真不知哪兒有賣。我想著萬能的某寶上是不是會有啊，搜索了一下，果然有。告訴了那網(wǎng)友，也不知她買了沒。

米糖，也就是現(xiàn)在的麥芽糖，挺有營養(yǎng)的。但其實我不太愛吃它，粘牙，口味也比不上現(xiàn)在的糖果，而且離我童年里最初的記憶始終有些距離。

只不過在街上偶遇它時，仍然會不自覺地買上一袋，自己很少很少吃，每回都讓家人吃掉了�？赡芪蚁胭I的僅僅是那已經(jīng)非常久遠了的記憶吧！

生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。我是笑笑的麥子，謝謝您的閱讀，如果您有更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果您喜歡這篇文章，希望您能為我點個贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下！特別感謝！

大家好，我是大冬。小時候最難忘的小吃是什么？小時候家里窮，除了上頓玉米面下頓還是玉米面。最難忘的小吃就是元宵。那圓圓的球狀的東西里面裹著甜餡，實在太好吃了。

還記得多年前的正月十五，老媽帶我們?nèi)マr(nóng)村集上，賣元宵的拿個大籮，不停的滾圓球，圓球從小到大，一個個就滾出來的�？吹娜硕俭@奇。旁邊支個攤位煮元宵，看的我們姐妹幾個發(fā)饞，呆在那里不走，老媽給我們買了一碗，我們每個人吃了兩個，帶著不戀戀不舍離開了。說真的那是一個好吃，粘粘的甜甜的，里面還有花香味。

兒時難忘的小吃元宵，多年我都是一直愛吃，元宵季節(jié)性很強，所以小時候經(jīng)常盼望正月十五好吃元宵。后來冷凍湯圓逐步彌補了元宵的不足，一年四季都可以吃到湯圓。但是湯圓和元宵還是有區(qū)別的。元宵煮出來湯發(fā)糊一些，連吃帶喝非常舒服。

分享一下元宵的做法：

元宵的做法，是以餡為基礎(chǔ)。

1：先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。

2：把餡塊放入像大籮子里，倒上江米粉，“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。

每年的正月初十到十五，集上哪個賣元宵的都是供不應(yīng)求，一籮籮的不停的篩，一袋袋不停的賣。

元宵現(xiàn)在應(yīng)該吃的是情懷。

大家愛吃元宵還是湯圓？

我是大冬，每天給你不一樣的視頻分享。每天分享一些身邊的事。希望能夠帶給你快樂。歡迎關(guān)注我@大冬美食。感謝您的支持。

說真的兒時最難忘的小吃，對于我或者七零后的一代人，普遍差不多都是生活條件差，特別是咱們鄉(xiāng)下孩子，窮的叮當(dāng)響，那有什么錢買小吃喲

柴米油鹽都成問題，記得有一回，沒錢買油了，一星期炒菜沒放油，兩眼冒星星，哈哈????煮飯也是一大半土豆一抓抓米，或者一點點米加玉米粉煮著吃

最難忘的小吃還是有的，媽媽帶著我去趕集，就想著去吃好吃的，湘西小吃特別多，買兩個油粑粑，一碗米豆腐，麥芽糖之類的

這種情況不是經(jīng)常有的，一個月就一回差不多，要說最難忘還是冰棒，推著自行車賣的那種，綠豆口味，紅糖的，白糖的，那時候的味道真是不錯

唉！想想那時候真是苦，父母更苦，起早貪黑，還吃不飽飯，一切都為了兒女，致敬天下父母長命百歲????

題主你好，小時候最讓我難忘的是爆米花，小時候我很少有零食吃，那時候我最期盼的就是過年了。

每到快過年的時候，做爆米花的老師傅就會抗著機器來我們村口，不一會兒就把他圍起來了，爆米花的香味彌漫在整個村子里。

爺爺也會裝上幾斤大米和玉米粒杵著拐杖朝村口走去，我拿著口袋蹦蹦跳跳的跟在爺爺后面，不一會兒爆米花裝滿了口袋，我忙抓一把塞入嘴巴里，吃著可香了！

這么多年過去了，即使現(xiàn)在的零食琳瑯滿目，可讓我最難忘的還是爆米花！

鍋巴、雖然不太像小吃，但飯后總會等著家里把鍋巴捏成一個團，然后放點鹽、或者醬油，吃起來非常好吃。這就是我小時侯的味道。

說到這個問題，我想到了許多熟食小吃，零食飲料，后來我想寫一個我最近看到的一個停產(chǎn)的食品，那個味道只能在兒時的記憶里了。

匯源果汁，小時候每次過年的年貨。開始的時候，雖然圍著那些果汁，但我是喝不到的，偶爾拜年在別人家才可以喝到。后來稍微富裕了，置辦年貨的時候家里會給我買一箱，三十那天，爸爸買年貨出去后，我就期待著，一聽到聲音，就馬上出去，抱著屬于我的那一箱果汁，從年夜飯喝到大年初三。小時候好東西都是留在過年買，過年吃。那些味道也是最難忘的

小時在農(nóng)村生活，作為一名七零后，那個年代物質(zhì)匱乏，小吃少得可憐，我家那時條件還是挺好的。

我奶奶很會做小吃，以前開過小吃店，讓我至今難忘的就是奶奶做的鍋巴團子，鮮甜可口，脆香四溢。

做法比較簡單，就是耗時比較長，每到秋天的時候，奶奶就開始搜集鍋巴，村土灶煮的米飯都有鍋巴。奶奶把每天的鍋巴搜集曬干，保存好。等有了足夠的數(shù)量了，大約要一兩個月吧�？偸堑鹊耐�眼欲穿。

等鍋巴足夠多了，把鍋巴砸碎，放在鍋中炒香，然后放入麥芽糖一起翻炒，麥芽糖融化后和鍋巴粘在一起，等不燙手了，用手搓成雞蛋大小的團子，涼透了以后，吃起來又脆又香又甜，越吃越想吃。每次做好多可以吃好久，奶奶走后再也沒吃過了。朋友們也吃過這種美食嗎？（沒有圖片只能發(fā)點鍋巴圖片了抱歉）

想起小時候那最難忘的小吃，就是那芝麻糖和玉米棒。

芝麻糖芝麻糖，小孩吃了要尿床，這是那個年代最流行的一句順口溜。不知道為什么這樣說，是不是為了哄小孩不讓多吃？畢竟那個時候窮人很多，記得那個時候芝麻糖是一毛錢一根，還有的老板做一個木頭圓圈，然后再設(shè)計一個大針頭，木板轉(zhuǎn)動的時候，你可以扣動板機射出大針頭，那上面標(biāo)有一根，兩根，三根，四根，五根，六根，七根，八根，九根，十根，還有的是空的，這就要看你的運氣了，打中什么就要什么，前提是你必須要先交一毛錢。這個挺好玩，所以每次放學(xué)的時候都會有好多人圍著這里玩。

還有一種既好吃又便宜的小食品就是玉米棒，那個時候是一分錢一根，而且感覺長長的挺大一個，有一次放學(xué)在班里打掃衛(wèi)生的時候，發(fā)現(xiàn)桌子底下有兩分錢，把我高興的不得了，撿起來就跑到學(xué)校門口買了兩根玉米棒……

哈哈，想起來小時候的事情就覺得特別有意思。

兒時最難忘的小吃零食“啞巴豆”不知道你們吃沒吃過 那可真是鍛煉牙口��！還充饑 ！記得小時候秋天收割回來的玉米棒子 而且是選擇籽粒圓潤飽滿 不選又寬又長的大馬牙玉米粒子 將玉米葉子編成鞭穿成串 掛在屋檐下 曬干去掉水分 一到冬天 把玉米粒子搓下來放在12印大鍋里加上粗砂翻炒 通過砂子的熱量將玉米粒炒熟 但炒熟的玉米粒不開口不破損(啞巴豆) 炒熟的玉米粒呈中褐色 出鍋篩去粗砂 拿到室外冰天雪地量涼了 熟食希酥嘎蹦脆 兒時的美味 農(nóng)村到冬天晚上家家炒啞巴豆 沒事時抓一把放在嘴里嚼的嘎蹦蹦響 干活來不及做飯也可以當(dāng)主食 上學(xué)時的中午飯 看啞也豆用途多廣泛 也不算廣泛 在那個年代 又是農(nóng)村每個孩子沒有象樣的零食 只有爆米花和簡單的游戲歘噶了哈 伴我們長大 有農(nóng)村的經(jīng)歷 我們長大什么困難都不怕 用我們農(nóng)民吃苦耐勞的精神走遍全天下都不怕 謝謝我爸他經(jīng)常給我們炒啞巴豆還加上糖精又甜又硌牙 是他經(jīng)常在家 守護我們仨長大