新疆最好吃的是塔城的，巴什拜羊，在網(wǎng)上買的應(yīng)該不是正宗的新疆羊肉

很高興能回答您的問題。我的童年和少年時(shí)代都是在新疆阿勒泰生活，長(zhǎng)大后回到山東。首先內(nèi)地與新疆的羊的品種不一樣，在新疆基本是以綿羊?yàn)橹鳎�而�?nèi)地以山羊?yàn)橹�。另外，飼養(yǎng)方式不同，新疆以散養(yǎng)為主，夏天是要遷移到阿勒泰山脈里的草場(chǎng)，那里牧草旺盛即使是夏天氣溫也極低。而內(nèi)地的飼養(yǎng)方式以圈養(yǎng)為主，多半以合成飼料為主。所以不同的氣候不同的品種不同的飼養(yǎng)方式造就了不同的質(zhì)感。吃過很多地方的羊，個(gè)人認(rèn)為唯以新疆阿勒泰大尾羊最鮮美，此種羊是哈薩克族牧民經(jīng)過1200多年辛苦培育的優(yōu)良綿羊品種。

眾所周知

畜牧業(yè)是新疆最具特色的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

新疆擁有可利用草場(chǎng)面積7.2億畝

占全國可利用天然草場(chǎng)總面積的23%

而在這片草地上

培養(yǎng)出來的羊的品種又不止一種：

1.歷史悠久的阿勒泰大尾羊

約有1200年以上的歷史，是福�？h哈薩克族牧民經(jīng)過千百年辛勤培育而成的優(yōu)良地方綿羊品種。

2、南疆麥蓋提縣的刀郎羊

麥蓋提大尾羊又名多浪羊，主要分布于喀什地區(qū)的麥蓋提縣、巴楚縣，麥蓋提大尾羊是用阿富汗瓦爾吉爾肥尾羊與當(dāng)?shù)赝练N羊雜交，經(jīng)70余年的精心選育而成的。該羊體格碩大、生長(zhǎng)發(fā)育快、肥育性能好，是一種肉脂兼用的優(yōu)良品種。

3、巴爾楚克羊

新疆喀什地區(qū)巴爾楚克城的優(yōu)良地方品種，已有200年額達(dá)養(yǎng)殖歷史。一年四季放牧，耐鹽堿，耐熱，耐干旱，肉質(zhì)好，風(fēng)味獨(dú)特的古老地方品種資源。

4、塔城地區(qū)的巴什拜羊

生長(zhǎng)在巴爾魯克山，裕民縣是巴什拜羊之故鄉(xiāng),由巴什拜·雀拉克（塔城地區(qū)第一任行署專員）多年培養(yǎng)雜交而產(chǎn)生的這一瘦肉型優(yōu)良新品種，巴什拜羊之稱謂也是由此而來。

5、巴音布魯克草原的“活化石”—黑頭羊

生活在巴音布魯克大草原上的黑頭羊形成歷史悠久，是新疆三個(gè)大尾羊品種之一，有高山草原“活化石”之美譽(yù)，它與焉耆馬、中國美利奴羊和有“高原坦克”之稱的天山伴野血牦牛并稱為“草原四寶”，并被全國13屆冬運(yùn)會(huì)列為制定特許供應(yīng)商品。作為羊中極品的巴音布魯克黑頭羊，其肉質(zhì)尤為細(xì)嫩，容易消化，含有很高的蛋白質(zhì)和維生素。

那么問題來了

到底新疆哪里的羊肉最好吃？

烏魯木齊架子肉

其實(shí)，這是一種極具豪華吃法的馕坑烤肉

但是它比傳統(tǒng)的馕坑烤肉看起來要美觀，要更具視覺沖擊力！也充分體現(xiàn)了我們新疆人的豪邁！

喀什羊羔肉

羊羔肉顧名思義就是小羊崽子的肉，一般都是以水煮為主，吃起來特別嫩，特別香~

和田馕坑肉

新疆馕坑肉，不但看上去很誘人，而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的哦。

它能雖然也是烤出來的，但是和一般的烤肉方法不同。

它是在經(jīng)過特殊的腌制后在放進(jìn)用來烤馕的“馕坑”里烤熟的。

巴州紅柳烤肉

紅柳烤肉文明遐邇，這種羊肉塊大、外皮酥脆、肉嫩多汁的新疆“招牌美食”傳說由南疆巴州地區(qū)尉犁縣羅布人發(fā)明。

阿克蘇缸子肉

缸子肉，是新疆維吾爾人的一種特色美食，乃大鍋清燉羊肉的袖珍版。制作時(shí)，將羊肉和胡蘿卜切成小塊分成等分，分別放在一個(gè)個(gè)瓷缸子，置于爐子上，煮熟后撒些鹽巴即可食用。這種缸子在一個(gè)上世紀(jì)80年代以前，家家戶戶十分常見，多用來喝水和飲酒。

博爾塔拉羊肉揪片子

在寒冷的季節(jié)，全家圍坐，分吃一大鍋羊肉湯揪片子，這溫暖會(huì)遍布家里的每個(gè)角落。

在炎熱的夏天里，你會(huì)因?yàn)楹纫煌霟釟怛v騰的羊肉揪片子大汗淋淋而深感痛快

尤其是前一天喝過酒后，第二天來碗揪片子那就太爽啦

阿勒泰的清燉羊肉

阿勒泰的羊是出了名的

羊肉那么好吃，清燉上一鍋，滿足全家人的味蕾

再下點(diǎn)面做個(gè)那仁，那就更好吃了

吐魯番的烤全羊

不是小疆偏心，烤全羊真的很難說是哪個(gè)地區(qū)的特色

但是，人家吐魯番都把烤全駝做出來了

那還是把烤全羊給人家了

克州的手抓羊肉

手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。

特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全

木壘的烤肉

木壘烤肉有名到在烏魯木齊的大街小巷都可以看到木壘燒烤這種字樣

伊犁的馕包肉

馕包肉這種面肉合一的風(fēng)味食品非常能代表新疆的傳統(tǒng)民族特色。它的食用方式也非常多樣化，既可以作為小吃推車或店門前兜售，也可以作為一種風(fēng)味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作為一種名菜供中外賓客品嘗

哈密的羊肉燜餅

中原文化與西域文化相互浸潤體現(xiàn)在巴里坤建筑、民俗、飲食的方方面面

這里特有的羊肉燜餅是極佳例證：將少數(shù)民族最喜愛的肥美羊排投以鮮姜野蔥紅燒，再將漢族傳統(tǒng)的薄餅鋪到羊排上加蓋，靠蒸氣燜熟，切條與羊排一起裝盤，吃時(shí)羊排酥爛醇美，薄餅金黃鮮香。

羊肉燜餅已成為聞名遐邇的新疆名小吃之一。

那小編介紹了這么多種羊肉吃法，

在你心目中，

哪里的羊肉最好吃呢？

謝謝邀請(qǐng)

個(gè)人認(rèn)為羊肉串還是新疆南疆的羊肉串好吃新疆本地羊吃起來香不膻新疆本地羊吃的草喝的雪水做的時(shí)候把羊肉腌一下打一個(gè)蛋清羊肉烤出來還嫩

怎么說呢在新疆你當(dāng)然可以吃到本地的羊肉但是你想想淘寶上賣這些的基本上都是企業(yè) 而且是量產(chǎn) 哪兒來那么多的羊??以前我也是在牛羊肉廠里上班 大部分羊肉都是進(jìn)口的然后換個(gè)包裝換個(gè)箱子就變成新疆羊肉了

感覺新疆南疆的羊肉出了南疆就吃不成了。15年冬天很冷的時(shí)候買了一個(gè)羊腿，都凍住了然后坐的飛機(jī)拿回家，解凍后很膻。

新疆的牛羊肉真是特別好吃，如果真買不到正宗的，可以去草原小肥羊吃羊蝎子火鍋，里面的羊肉很正宗，還有烤羊肉串�；蛘弑苯�飯店，除了牛羊肉，還有特有的馕餅，手工酸奶。真是特別推薦大家