廣東汕頭潮陽(yáng)的，我們那邊特色的美食還挺多的，各種粿品，肉丸粿類比較常見(jiàn)的有紅桃粿，土豆膏，菜頭丸，這幾種很多節(jié)日都會(huì)做很多，還有韭菜粿呀，無(wú)米粿呀，蠔烙，鱟粿等等。肉丸的話最出名的就是牛肉丸了，筋道，不像其他地方賣的都是面粉，我們那邊的牛肉丸牛肉含量得有百分之八九十，所以賣得也比較貴。除了牛肉丸，還有魚(yú)丸，魚(yú)丸鮮脆也是一大特色，還有豬肉丸，豬肚丸，還有我最喜歡的蝦丸，我們那邊的蝦丸我覺(jué)得最大的特色是加入了馬蹄，而且蝦含量比較高，蝦味鮮甜，沾上桔油，美滋滋。特意在網(wǎng)上找了一些圖片。

第一張是紅桃粿，第二第三張是土豆膏，第四張是鱟粿，第五張是韭菜粿，第六張是蠔烙，第七張是牛肉丸，第八張是魚(yú)丸，第九張是蝦丸。

廣西南嶺都龐嶺長(zhǎng)壽賀州富川西嶺山下瑤族特色美食

①富川瑤族自治縣城北鎮(zhèn)百年廣隆美食老店小吃：自制混沌面食：圖一、二

②麥嶺黑狗糍粑：圖三、四

③富川特色白芝麻粿條：圖五

④瑤鄉(xiāng)香芋南瓜魚(yú)：圖六

⑤富川龜石水庫(kù)一級(jí)水庫(kù)清水魚(yú)（蓮山水庫(kù)瑤族菜譜）：圖七

⑥和睦酒席瑤族宴菜譜：圖八

大家好，我是彝人美食

說(shuō)到家鄉(xiāng)的美食，我就說(shuō)說(shuō)我們家鄉(xiāng)最美味的美食！我們是生活在云南省普洱市景東縣的彝族人，我們家在景福鎮(zhèn)岔河村，我們這里有國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物黑冠長(zhǎng)臂猿，也有著金庸先生筆下的無(wú)量劍湖瀑布。

三七煮雞，我們彝族人平時(shí)喜歡吃的一道美食，采用野生三七和自己家散養(yǎng)的土雞在鍋中燉上一兩個(gè)小時(shí)，放入姜、蒜、蔥等調(diào)教就可以吃了。味道非常甜美！

火燒肉，一般在12月份，也就是每年的臘月，殺年豬的時(shí)候，用最新鮮的豬肉放在火上烤。在鮮肉放上酒、辣椒、花椒、鹽等佐料再烤也非常美味！

醬爆雞樅，雨季來(lái)臨，彝族人上山找雞樅回來(lái)，一般的吃法是清炒，發(fā)揮雞樅的香甜味。不過(guò)還有一種吃法，用彝族人自己做的醬料爆炒，雞樅的鮮香無(wú)醬料的酸辣碰撞出一種又鮮又麻辣又有點(diǎn)酸的味道！

我們還有很多的美食，比如火腿、酸肉、紅肉等數(shù)不勝數(shù)的美食。歡迎關(guān)注我們！

到廣州就是要飽口福來(lái)的，也一定是廣州旅游的一個(gè)非常重要的內(nèi)容。而且不管你花的錢多錢少，你都一定能吃到可口并且富有特色的美食，比如，你只花五塊錢的話，可以到廣州著名的商業(yè)街北京路、或上下九的小吃攤前吃一碗味道醇厚地道的牛腩蘿卜，如果你只花二、三十塊，就可以喝一個(gè)豐盛的早茶，能吃到諸如餛飩面、生滾粥、各類腸粉、精美的點(diǎn)心等最具廣東特色的美食，當(dāng)然，如果你花上更多一點(diǎn)的錢，那各種粵菜精華一定會(huì)讓你大飽口服、樂(lè)不思蜀。 因?yàn)槲沂窃趶V州這邊生活工作就說(shuō)下廣州這邊有什么東西最好吃吧，包括說(shuō)下簡(jiǎn)單制作方法，食在廣州，好吃的太多了。

第一正餐好吃的美食

一：白云豬手 白云豬手是廣州歷史名菜之一。

其制法是，將豬手(前腿)洗凈，斬件，煮熟，再放到流動(dòng)的泉水中漂洗一天，撈起，再用白醋、白糖、鹽一同煮沸，冷卻后再泡數(shù)小時(shí)，即可食用。因泡豬手的泉水取自白云山，故名白云豬手。白云豬手這種菜式酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭。制作白云豬手注重色、香、味、型，加上\"五柳料\"或紅椒絲點(diǎn)綴，色調(diào)和諧，口味更勝一籌。

二：沙河粉 沙河粉是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮(zhèn)而得名。其做法取白云山上九龍 泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法有干 炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席，除咸食、甜食外，還加以各 式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。

三：云吞面 廣州傳統(tǒng)日常小吃，由北方餛飩演變而來(lái)。用雞蛋清和面，搟成薄皮，作云吞皮及面條；用 成瘦豬肉、三成肥豬肉加鮮蝦仁、大地魚(yú)碎、蛋黃，有時(shí)加上鮮筍，以及調(diào)味料和勻作 餡；湯料則用豬骨、蝦子、大地魚(yú)熬制而成，其皮薄餡多，與細(xì)面條同成一碗

四：煲仔飯 用小砂鍋一鍋鍋加肉料煮成的飯。將米洗凈放入小砂鍋內(nèi)，加少量油、鹽、雞精，用文火慢 煮。煮時(shí)要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)砂鍋，以防米飯粘底。肉料通常采用臘肉、臘腸、排骨、雞塊、咸魚(yú)、 黃鱔、田雞、肉片等；在飯煮至七、八成熟時(shí)，將肉料放入鍋內(nèi)至煨熟為止。離火時(shí)加上新鮮雞蛋和用油、鹽、味精、蠔油、醬油調(diào)制的汁液，拌勻后即可食用。這種吃法，香溢四處，尤其是鍋巴，燒成金黃色，更是酥脆可口

第二早餐酒樓喝茶好吃美食

一.鳳爪，即雞爪。將鳳爪放入燒開(kāi)的沸水中，將火調(diào)小，慢慢浸熟。撈起后在流動(dòng)的清水中泡 2小時(shí)左右，濾干水分，再放進(jìn)用糖、醋、鹽、味精調(diào)至適度的水中浸泡2小時(shí)即可。吃時(shí)酸 甜爽口、不肥膩。

二：及第粥 廣州粥品之一。佐料可用新鮮豬肉、肝、腎、心、舌、肚、粉腸等7樣，制成“七及第 粥”；也可用豬肉丸、豬肝片、豬粉腸3樣制成，正好合上舊時(shí)科舉考試的狀元、榜眼、探 花之意，故又名“狀元及第粥”。粥底考究，用好米和干貝、大地魚(yú)、豬骨、腐竹熬制而 成。

三：生滾粥 廣州傳統(tǒng)粥品之一，是一種統(tǒng)稱，用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。豬骨、大 地魚(yú)或江瑤柱熬制白粥作粥底；肉料有魚(yú)片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等，先用 油、鹽、糖、酒、味精、醬油腌制，再加姜絲拌勻。用小砂鍋再把白粥燒開(kāi)，下肉料，滾后 片刻即離火，放進(jìn)切碎的生菜粒便可食用。食時(shí)佐以胡椒粉，味道更美。

四：艇仔粥 舊時(shí)廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹(shù)，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的\"荔灣晚唱\"便指這 里。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來(lái)此游玩，游河小艇穿梭往來(lái)。其中有小艇專 門供應(yīng)\"艇仔粥\"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過(guò) 去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鮮的河蝦或魚(yú)片作配料，后來(lái)還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜 等，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無(wú)論在街頭食肆，或如白天鵝賓 館那樣的五星級(jí)酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。

五：腸粉 一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負(fù)盛名的\"銀記\"腸粉為例：該店坐落在文昌路，專 營(yíng)豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。解放初期由吳銀經(jīng)營(yíng)，她得名師傳授，學(xué)會(huì)了蒸制拉 腸粉專門技術(shù)，其腸粉\"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口\"。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉 (因形似豬腸)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。 它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚(yú)片、蝦仁等，蒸 熟卷成長(zhǎng)條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚(yú)片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的 則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。

六：蝦蛟 廣州傳統(tǒng)名點(diǎn)心之一。始創(chuàng)于20世紀(jì)20年代。用澄面（即用白面粉洗出面筋后沉淀曬干細(xì)磨 而成）作皮：在面中加少許精鹽，倒入沸水?dāng)噭蚣由w焗熟，加豬油搓勻即成；鮮蝦仁、豬 肉、筍絲等作餡，比北方餃子小巧，包成雞寇形、白兔形，一般以旺火蒸5分鐘即熟。皮薄 透明，餡中蝦肉呈嫣紅色，隱約可見(jiàn)；味道鮮美，爽滑可口。

七：干蒸燒賣 廣州傳統(tǒng)名點(diǎn)心之一，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代。用面皮包半露的肉團(tuán)蒸熟而成。面皮用全蛋或 半蛋半水、適量堿水制作；豬肉、牛肉、蝦肉、冬菇等作餡，捏成石榴花形、花瓶形、腰鼓 形等形狀，在頂上點(diǎn)綴蟹黃，蒸熟后蟹黃鮮艷，略含汁液，味道清甜，爽口不膩。

八：糯米雞 廣州傳統(tǒng)的大眾化食品。約于20世紀(jì)30年代由叫賣小販創(chuàng)制，后由茶樓、酒家加以改良、推 進(jìn)。糯米加糖、鹽、醬油、豬油、麻油、雞精等作主料，雞塊、瘦豬肉、筍絲、冬菇、蝦 仁、叉燒、雞蛋、等作餡料；干荷葉在沸水中浸軟后瀝干水，抹上少量油。主、餡料分別制 好，用荷葉包裹猛火蒸約15分鐘即可進(jìn)食。荷香撲鼻、味鮮可口。

九：馬蹄糕 泮塘即在泮溪酒家附近，舊荔枝灣所在地。泮塘五秀(包括馬蹄、茨菰、茭筍、蓮藕、菱角) 就產(chǎn)于這一帶。 羅坤師傅主制的這款點(diǎn)心，制時(shí)先濾(馬蹄)粉漿、煮糖水，再把沸糖水沖入粉漿攪拌成糊后蒸熟，便成為著名的泮塘馬蹄糕了。它晶瑩通透，入口清甜爽滑，且?guī)в幸恍�馬蹄清香之味。人們?cè)陲嫴璩燥堉�后品嘗一兩件馬蹄糕，確是別有一番清新的滋味。 馬蹄糕品種有透明馬蹄糕、生磨馬蹄糕、油煎馬蹄糕、鴛鴦馬蹄糕、三色馬蹄糕等

十：蘿卜糕 蘿卜糕是一種廣州人喜愛(ài)的點(diǎn)心。以黏米粉、蘿卜絲為主料的蒸糕。將黏米浸洗磨漿壓平， 蘿卜刨絲煮熟，以上兩種原料混成糊狀，加入蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉，醬油、味精、精 鹽等拌勻蒸熟。家庭多在春節(jié)制作，茶樓則長(zhǎng)年供應(yīng)。蘿卜糕一般在平鍋里用油煎幾分鐘， 則香甜好食；而碗仔蘿卜糕可熱食，無(wú)須煎制

第三夜宵有什么好美食

炒田螺 田螺與石螺不同，它的特點(diǎn)是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會(huì)產(chǎn)生一種香 中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國(guó)朋友 都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高級(jí)賓館酒樓里)，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇 炒田螺。炒時(shí)，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調(diào)味料品，使其味道更佳。

第四特色風(fēng)味小吃（特產(chǎn)）

一:雞仔餅 廣州風(fēng)味餅食之一，初名小鳳餅，用豬肉、糖、白芝麻、瓜子仁、欖仁等拌香料作餡，面、 糖、油糅勻作皮烘成。金黃油亮、酥脆甘香、咸甜適口。相傳一百多年前由成珠樓婢女小鳳 創(chuàng)制。小鳳為了溫飽，把宴客剩下的菜肴收集起來(lái)，加些面粉和梅菜汁壓成餅塊并烘干，以 備充饑并送給窮姐妹。一天，主人家來(lái)了客人，小鳳用此餅待客，得到主人和客人的贊賞， 成珠樓老板便命師傅如法炮制，并取名“小鳳餅”；又因其形狀似小雞，故又名“雞仔 餅”。

二：中秋月餅 廣式月餅是過(guò)中秋節(jié)首選的佳品。其特點(diǎn)是：皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，造型美觀， 圖案精致，花紋清晰，不易破碎，攜帶方便。月餅分為咸、甜兩大類。餡料有蓮子、杏仁、 欖仁、桃仁、綠豆、芝麻、咸蛋、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、橘餅、陳皮、 檸檬葉、瑤柱等。 廣式月餅以蓮香樓、廣州酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香餅家等生產(chǎn)的最有代表性。著 名品種有陶陶居的\"陶陶居上月\"和蓮香樓的\"蓮茸月餅\"等。

三：老婆餅 又名冬茸酥，是蓮香樓的一個(gè)獨(dú)創(chuàng)品種。相傳在清朝末年，蓮香樓有個(gè)潮洲籍的點(diǎn)心師，在 一次回鄉(xiāng)下探親時(shí)，帶去了許多著名美點(diǎn)，但他老婆吃后都不滿意，還說(shuō)不如她自己做的冬 瓜角好吃，于是點(diǎn)心師就讓她做來(lái)嘗嘗。他老婆熬了一鍋冬瓜，加上白糖、面粉，熬到半干 不濕，清甜嫩滑，用來(lái)作餡；再用面粉料包裹，放在鍋里一炸，皮酥餡滑，香甜可口，那位 點(diǎn)心師吃后果然贊不絕口，并且在回蓮香樓時(shí)帶了一些回去給同行品嘗。制作過(guò)不少精美點(diǎn) 心的師傅們，對(duì)這風(fēng)味不同的鄉(xiāng)下食品亦覺(jué)新鮮，一致稱贊。當(dāng)問(wèn)起這餅的名字時(shí)，潮洲師 傅也答不出來(lái)，因是他老婆制作，所以大家就打趣地說(shuō)“那就叫老婆餅吧！”蓮香樓在這餅 原制作的基礎(chǔ)上稍加改進(jìn)，還起了個(gè)雅號(hào)叫“冬茸酥”。

四：和味牛雜 廣州著名小吃之一。牛雜，即牛肚、牛肝、牛肺、牛腸、牛心、牛柏葉等牛內(nèi)臟。將牛雜洗干凈后斬件，用油、鹽、醬油、蠔油、味精、胡椒粉等味料腌制，加上花椒、八角、五香粉等，與蘿卜一起下鍋用文火慢煮。食時(shí)佐以辣椒醬。 。 。

五：芋角 廣州風(fēng)味小吃之一。制作芋角的芋頭以廣西產(chǎn)的荔浦芋、廣州產(chǎn)的炭步芋、檳榔芋為最佳。以蒸熟的芋泥作皮，豬肉、蝦肉、香菇、雞蛋等炒熟作餡，包成角形油炸而成。熟后，其皮色金黃，表層小眼密布，狀似蜂巢。外皮酥脆、內(nèi)層松軟、滑潤(rùn)不油、咸甜適中。

小結(jié)

其實(shí)還有很多甜品點(diǎn)心都很好吃的，像姜撞奶等等因?yàn)槿萘刻�大先不一一道�?lái)了，可以關(guān)注我看看前面的作品都有部分介紹了，歡迎您來(lái)廣州，來(lái)到廣州品嘗完美食一定不會(huì)讓你失望，食在廣州嘛不是沒(méi)有道理的，當(dāng)然廣州這邊除了吃的還有很多美景和玩樂(lè)和購(gòu)物天堂啦。

廣州歡迎您！期待您的到來(lái)！到時(shí)候做您的免費(fèi)導(dǎo)游啊哈哈

家鄉(xiāng)的特色美食有很多，其中有一款是夏天冰飲、甜品界里的網(wǎng)紅——石花膏

石花膏是由石花草煮制而成的，石花草是長(zhǎng)在泉州沿海地區(qū)的一種食用海藻，自然生長(zhǎng)在巖石上，經(jīng)過(guò)人工下海采摘，熬制而成，涼卻后倒入容器放冰箱冷藏，可以放一個(gè)星期左右

煮石花草的過(guò)程復(fù)雜、工序繁瑣，基本都是五、六十歲左右的老年人在煮了，年輕一代都不會(huì)了

石花膏有很多種做法，其中最歡迎的一款是擦成細(xì)絲、加入蜂蜜、加入冰水，涼爽又解渴

還有一款也是比較受歡迎的做法：切成塊，加入各種水果，淋上蜂蜜拌勻，Q彈、嫩滑，冰涼解渴

潼關(guān)肉夾饃，起源唐朝，饃脆肉香，好吃，好吃

湖南益陽(yáng)的擂茶有喝過(guò)嗎，不是網(wǎng)上的那種粉末哦，正宗的都是現(xiàn)擂的，可甜可咸，強(qiáng)推哦，從小到大生日必備品之一????

新鮮的花生芝麻茶葉用擂缽擂碎，放白糖，加入開(kāi)水，上面撒一層炒熟的花生米和炒米，美滋滋，夏天可以放冰箱冷藏一下，冬天直接喝熱乎乎的，我們家鄉(xiāng)的擂茶還有咸口味的，就是把白糖換成鹽就可以啦，甜玉米糯米放水放鹽煮熟后，加入擂茶里面，有點(diǎn)像喝粥，但是沒(méi)有粥那么粘稠，淡淡的花生芝麻香中夾雜著一縷茶香，陪伴了二十幾年的“飲品”

我內(nèi)蒙的，我家這是個(gè)小縣城，要說(shuō)啥好吃內(nèi)蒙的特色很少，但我們這就屬于內(nèi)蒙的幾個(gè)牛逼的特產(chǎn)所在地，其中以奶食最出名，其他次之。我們有種糖叫黃油球，使用上好奶油制作，有特殊的香味。另外就是奶豆腐，因?yàn)槲覀冞@面是以養(yǎng)牧為主，同時(shí)也是內(nèi)蒙主要的蒙族聚集區(qū)之一，所制作的奶食也是傳承數(shù)年，在這面是很受歡迎。

地標(biāo):江西 宜春宜豐

取意: 風(fēng)景宜人，四季如春

美食: 粉蒸肉

五花肉帶皮切成6厘米長(zhǎng)、0．5厘米厚的薄片，寬度以原肉厚度為準(zhǔn)，用碗裝好，放入辣椒油、醬油、白糖、味精和鮮湯拌勻，腌20分鐘。然后加入蒸肉粉拌勻，把肉一片一片地疊加在碗內(nèi)（皮朝碗底），上蒸籠蒸爛為止。吃時(shí)將肉翻扣到另一只九寸大的盤(pán)內(nèi)。

贛菜的特點(diǎn)，辣，但是不是每個(gè)都辣，還是比較講究原汁原味土家氣息，和江西人樸實(shí)有關(guān)，一方山水養(yǎng)一方人。

大家好，我是彝人美食

說(shuō)到家鄉(xiāng)的美食，我就說(shuō)說(shuō)我們家鄉(xiāng)最美味的美食！我們是生活在云南省普洱市景東縣的彝族人，我們家在景福鎮(zhèn)岔河村，我們這里有國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物黑冠長(zhǎng)臂猿，也有著金庸先生筆下的無(wú)量劍湖瀑布。

三七煮雞，我們彝族人平時(shí)喜歡吃的一道美食，采用野生三七和自己家散養(yǎng)的土雞在鍋中燉上一兩個(gè)小時(shí)，放入姜、蒜、蔥等調(diào)教就可以吃了。味道非常甜美！

火燒肉，一般在12月份，也就是每年的臘月，殺年豬的時(shí)候，用最新鮮的豬肉放在火上烤。在鮮肉放上酒、辣椒、花椒、鹽等佐料再烤也非常美味！

醬爆雞樅，雨季來(lái)臨，彝族人上山找雞樅回來(lái)，一般的吃法是清炒，發(fā)揮雞樅的香甜味。不過(guò)還有一種吃法，用彝族人自己做的醬料爆炒，雞樅的鮮香無(wú)醬料的酸辣碰撞出一種又鮮又麻辣又有點(diǎn)酸的味道！

我們還有很多的美食，比如火腿、酸肉、紅肉等數(shù)不勝數(shù)的美食。歡迎關(guān)注我們！