感謝您的邀請。

哎呀老鐵，這事你可真是問對人（ren er）了啊，吉林哪個(gè)市美食最好？吉林這嘎兒滿大街都好吃的你造嗎？我是我吹（cui）啊，這事我必須給你整明白玩意，隨便給你說幾個(gè)，都嘎嘎香，個(gè)頂個(gè)的老好吃了。

【延吉冷面】，好多人叫朝鮮冷面，聽過沒？吃過沒？香不？好吃不？手壓的蕎麥面，冰涼的湯兒，牛肉老得勁了，黃瓜絲，辣白菜量老足了，辣醬再來一勺子，有的人吃涼的，也有人吃熱乎的，還能加糖做成甜口的，延邊，記不住寫小本上。

【煎粉】，有的地兒叫炒燜子，不過炒燜子跟煎粉不太一樣，一般擱長春和吉林我們叫炒粉。便宜，好吃，嘎嘎香。長春，吉林，記下來。

【清蒸白魚】，松花江特產(chǎn)，一種做法是喝湯，一種做法是吃魚肉，都老香了。沿途的城市都能吃到。

【慶嶺活魚】，用松花江的大鯉魚做，必須刀工得好，吃的就是個(gè)鮮。慶嶺，小地兒，有個(gè)慶嶺森林公園，還有條美食街，都賣慶嶺活魚。

【三套碗】，大菜，可硬了，一大桌子二十幾道菜，不便宜，有涼菜有熱菜，還有湯菜，招待貴賓才吃，人少了吃不了。

【鍋包肉】，聽過沒？必須聽過啊，也是硬菜。把豬里脊切成大片，裹上漿炸，再下鍋用酸甜口的汁兒勾芡。跟糖醋肉段有點(diǎn)像。

【粘豆包】，小品里跟電視劇里總說，黏黏的，一吃蘸一手，就得趁熱吃才香，你還別怕燙嘴，好吃不貴，別處還吃不著。

【長春醬肉】，吉林特色東北菜，用五花肉醬制，就一個(gè)字——忒香！長春醬肉嘛，去長春吃去。

【燒燈碗】，用豬血腸做的，血腸做著麻煩，現(xiàn)在一般人家都不自己做血腸了，買現(xiàn)成的回家做燒燈碗，省事。臨江門的燒燈碗最有名。

【白肉血腸】，又是用豬血腸做的菜，白肉大而薄，肥的地方吃著不膩，瘦的地方吃著不柴不塞牙，血腸嫩而脆�？粗�清單味道一點(diǎn)不淡。

吉林好吃的多了去了，多走走，哪都有嘎嘎香的。

在壹周君看來吉林、延吉是特色美食較多的兩個(gè)城市。吉林美食包容性強(qiáng)，延吉美食有民族特色。

冷面、石鍋飯、烤肉拌飯、包飯以及值得購買的特產(chǎn)大醬和米酒等都是延吉的代表性特色美食。其中冷面可謂是代表中的代表，說到延邊朝鮮族自治州的美食，首先想到的就是冷面。

冷面多用蕎麥面，口味以酸甜為特色。冷面帽，也就是面中的輔料，種類十分廣泛，常見有牛肉片、大頭菜、雞肉丸、雞蛋、蘋果片或是西瓜片。湯汁沁涼，雖然看起來清淡，但大多是精心熬制的高湯。

各式各樣的拌飯，也成了延吉美食圈中亮麗的風(fēng)景線�？救獍栾�、魷魚拌飯、金槍魚拌飯?jiān)圃频雀骶咛厣�。延吉�?dāng)?shù)刈畛Ｒ姷木褪琴u拌飯的店鋪了，店鋪里多以拌飯為主打，同時(shí)提供大醬湯、米酒等飲品。

大醬是朝鮮族居民餐桌上最普通、最常見的食物。大醬用來拌飯下飯?jiān)俸貌贿^了，據(jù)說做臭醬湯的醬味道蠻不錯(cuò)，感興趣的胖友倒可以一試。

延吉的米酒，顛覆了壹周君對米酒原本的認(rèn)知。當(dāng)?shù)孛拙七�分很多種，黑米味、玉米味、藍(lán)莓味、草莓味等大大小小的門店、超市都可以見到。

延吉的包飯也是一大特色。當(dāng)?shù)赜袔准逸^知名的店，是外地游客的打卡圣地。各色肉食、各式蔬菜、各種口味的醬，再配上糯糯軟軟的米飯，包在一起一同吞下，口感、味道都是多層次的。在壹周君看來，吃包飯是一個(gè)蠻有趣的事。

到了吉林，燒烤是不得不嘗的，此外當(dāng)?shù)靥厣�還有煎粉、各式燉菜以及東北代表菜鍋包肉等。

美食沒有最好吃的，只能說在一個(gè)省份有著很多相對有特色的美食，不同地區(qū)的美食有著不同的特點(diǎn)和特色。所以，對于吉林省來說只能說有幾個(gè)地區(qū)和城市有著幾類較為有特色的美食。

1、延邊狗肉。延邊是朝鮮族自治州，既然是朝鮮族聚居地，那必不可少的就是朝鮮族的特色美食狗肉、冷面、打糕和咸菜了。好在我家離延邊州不遠(yuǎn)，我的老家也有很多的朝鮮族，從小到大沒少吃這幾樣美食。自從來到黑龍江之后，真就沒吃過延邊州做的狗肉、冷面、咸菜這些味道了。即便是有，味道也會(huì)差很多。

2、伊通烤鴿子。伊通，是滿族自治縣，雖說是自治縣，但是沒有幾個(gè)會(huì)說滿語的。伊通縣離長春市不遠(yuǎn)，伊通河就流經(jīng)長春境內(nèi)。伊通縣最出名的就是烤鴿子了，至于說伊通烤鴿子的淵源我還真不清楚。但是就烤鴿子而言，伊通縣的名氣是最大的。

3、月亮泡的湖魚。了解吉林省的都知道吉林省有個(gè)查干湖，但是我覺著查干湖有些太過譽(yù)了，媒體宣傳的成分占到95%。我覺著月亮泡子的魚比查干湖實(shí)在的多。2007年，去白城參加同學(xué)的婚禮，吃到了月亮泡的湖魚，最有特色的就是那道涼拌魚皮。用的是5斤以上的鯉魚或者草魚，去磷之后扒皮切絲，用醋拿熟，拌著白菜絲、香菜絲等，口感非常的爽脆，絲毫吃不出魚皮的那種肉質(zhì)感覺。

4、鴨綠江的江魚。吉林省有一條鴨綠江，對岸就是朝鮮，而且在吉林省有很多鴨綠江的支流。這里說的鴨綠江的江魚，就包括這些鴨綠江支流的江魚。如果您有機(jī)會(huì)去鴨綠江，就會(huì)在秋天看見那些朝鮮族人家的院子里都會(huì)曬滿了明太魚，用來腌制朝鮮族泡菜和烤魚使用。除此之外，鴨綠江以及支流中江魚也是很好的，特別是冷水魚，比如說細(xì)鱗魚、蟲蟲魚等，都是相當(dāng)美味的。而且，在一些支流里還有蝲蛄，也就是東北鰲蝦的存在，您也有機(jī)會(huì)品嘗一下著名的蝲蛄豆腐。

5、長白山的林蛙。準(zhǔn)確的說是長白山以及周邊地區(qū)所生長的特色林蛙，皮膚褐色帶花紋，成蛙在山上挖洞越冬、未成年的林蛙在河流、小溪里越冬。林蛙最大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值在于蛤蟆油，價(jià)格堪比黃金吧？在長白山周邊地區(qū)的一些農(nóng)貿(mào)市場，大概10年前，經(jīng)常能看見用細(xì)鐵絲從嘴巴穿過去串成串售賣的林蛙，比較有特色的吃法就是紅燒林蛙、烤林蛙、林蛙燉土豆，以及我同學(xué)她姐的特色吃法大煎餅卷林蛙，嘴對著林蛙嘴都不吐骨頭。

6、集安烤肉。集安也是毗鄰鴨綠江的一個(gè)邊境小城，距離遼寧省不遠(yuǎn)。和其他地區(qū)的烤肉相比，集安烤肉也是比較有朝鮮族特色的，因?yàn)橐彩浅�鮮族聚居的城市。集安烤肉是在炭火上面放一個(gè)帶上向上有弧度的鐵篦子，將腌制好的肉類一起其他的食材放在鐵篦子上進(jìn)行烘烤，也是比較好吃的。

吉林省的美食其實(shí)還有很多有特色的，只不過恕我孤陋寡聞、了解有限，就介紹這么多吧。

以上是我對這個(gè)問題的一些看法， 如有不當(dāng)之處請海涵。

應(yīng)該是延吉，不接受反駁！

吉林市美食可以說在吉林省是數(shù)一數(shù)二的，老字號(hào)多，做餐飲的人也比較認(rèn)真，在長春生活，經(jīng)常周末開車去吉林吃。燒烤有三分熟，做魚更是吉林的特長，把蒿燉魚是一大特色。還吃過臭白鰱，與安徽的臭鱖魚有異曲同工之妙。烏拉街滿族火鍋，吉林大冷面，白家肉館，四方順的饸饹面、餡餅都是我吃過最好吃的，還有很多美食，一時(shí)也想不起來了。長春作為省城，在美食上感覺要差很多。

說到吉林美食，更少不了延吉。朝鮮族的美食，除了狗肉，還有冷面，打糕，還有明太魚，每一種食物都有好多種花樣。烤肉和燒烤也是延吉的一大特色，延吉同時(shí)還臨近朝鮮，很多朝鮮的海鮮也是價(jià)廉物美。

肯定是我們延邊了…

就吉林美食說延吉第二，沒敢說第一的，因?yàn)橛忻褡逄厣�，介紹幾個(gè)，朝鮮族冷面，一般用蕎麥面制作的筋道，配以牛肉，熟雞蛋，野雞肉丸，蘋果西瓜片，大頭菜黃瓜絲辣椒末，澆上秘制的冰鎮(zhèn)的冷面湯，發(fā)你一大湯勺，夏季喝一口透徹心扉。延邊有句諺語聽說過沒有，老高麗過年～要了狗命。就是說延邊朝鮮族吃狗肉一絕，大鍋清水燉狗肉，沾一種特制的狗肉醬，喝著濃白的狗肉清湯配以蔥花香菜，坐在小熱炕上喝上二兩白酒，那才是神仙過的日子。哪家狗肉好不好吃關(guān)鍵重點(diǎn)是秘制的狗肉醬好不好吃，延邊人都懂的，還有其他石鍋拌飯，牛肉拌飯，魷魚拌飯等拌飯系列，韓國烤肉，韓國生魚片，延吉包飯，米腸，江米雞蒸飯，橡子面做的米粉，河泥鰍做的朝鮮族風(fēng)味的小魚湯，還有朝鮮族打糕系列，新疆羊肉串到了延邊發(fā)揚(yáng)光大，在全國各地都有連鎖店，更有名氣的是朝鮮族辣白菜，別說了來延吉吃吃看，讓你流著眼淚走。

我覺得還是延吉的美食有特色，其他地方品種多，明目響，遺憾沒有幾個(gè)是正宗，徒有其名，那味道不敢恭維。而延吉的的朝族風(fēng)味真是純粹的正宗！

肯定是我們大延吉咯?????♀?

延邊朝鮮族自治州，少去連鎖，多去小店，只要人多的小店味道都不錯(cuò)，炒菜不推薦了，東北菜系都差不多，韓食，酒吧，明太魚屋，燒烤，香肉，冷面配鍋包肉，進(jìn)去嘗嘗，基本能滿足饕餮。