方便面真的是垃圾食品嗎？

大家好，我是餐餐美味，我的問答是:原則上它是方便面，是為了方便我們生活而生產(chǎn)的方便面，按照生產(chǎn)標準來說，它不應(yīng)該是垃圾食品。

一、人們的生活節(jié)奏很快，方便面解決了燃眉之急。

人們的生活節(jié)奏很快，又沒有太好的條件去做飯，特別是一些大學(xué)生，高中生，他們不吃食堂，就吃方便面，多簡單呀，熱水一泡，幾分鐘就可以吃了，這可是非常營養(yǎng)的方便面呀！

二、過量的食用方便面，對身體也是有害的。

任何食材都不可以食用過量，如果天天吃方便面，身體也是軟的，胃里裝下那么多的方便面，吃多了會傷胃的，因此，它也算是垃圾食品。

三、吃一次方便面，至少用五天時間來消化。

據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計，吃一次方便面，至少用五六天的時間來消化，因為方便面是油炸食品，油炸食品本來對身體有傷害，好多人都不建議使用油炸食品，但是，方便面是采用這樣的方法做的，而且所做的方便面，在鍋中反復(fù)炸，你想有還會好嗎？消化起來肯定就麻煩了。

結(jié) 語

以上是我個人的見解，有不妥不對的地方，歡迎大家批評指正，當(dāng)然，感覺我說的在理，不妨先關(guān)注一下，下方留言交流交流！謝謝！

（本文由“餐餐美味”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)禁止搬運轉(zhuǎn)載)

不會吧……

如果要說起近代以來發(fā)明的食物中哪個最冤屈，那么方便面幾乎可以奪得榜首。在不知不覺中“吃方便面”好像已經(jīng)成為了生活的最低線，人們說起“垃圾食品”這個詞的時候，方便面往往也首當(dāng)其沖。不過事實真的是這樣的嗎？這次我們就來全面解答一下。

01.方便面到底是不是垃圾食品呢？

人們現(xiàn)在說起“垃圾食品”，往往是約定成俗指的那些高脂肪、高鹽、高糖的食品，認為這些食物只能短暫的抑制饑餓、提供能量，而沒有其他的營養(yǎng)價值。

那么方便面符合“垃圾食品”的定義嗎？答案當(dāng)然是否定的，它并不是垃圾食品。甚至方便面在最初誕生的時候不僅跟“垃圾食品”沒關(guān)系，甚至它還可以說是“營養(yǎng)面”來著，而這就要從方便面的具體營養(yǎng)成分來說了。

方便面的誕生和方便面的營養(yǎng)價值

雖然我們早就有被稱為“伊府面”的油炸雞蛋面，但它跟真正意義上的現(xiàn)代方便面還是有些差別的，被公認的現(xiàn)代方便面發(fā)明者是日本華裔吳百福（安騰百福）。這個人的一生頗有一點傳奇色彩，他自幼父母早逝，之后他由祖父輩養(yǎng)大，也繼承了家里的小事業(yè)，但是后來陸續(xù)經(jīng)歷過破產(chǎn)、坐牢、戰(zhàn)爭等等殘酷洗禮。這些巨大的挫折和現(xiàn)實的苦難讓他產(chǎn)生了“食足世平”的想法，也就是“吃飽后世間才會太平”，這種有意思的想法，加上他本身偏好東方的面食而不是西方的面包，終于在有一次受到他太太制作油炸食物的啟發(fā)后，想到了通過油炸來逼出面條中的水分、讓面條具備干燥性和吸水可恢復(fù)性，由此方便面正式面世了。

而在方便面剛剛誕生的那個時期，人們普遍生活質(zhì)量還沒有多么高，方便面對于當(dāng)時的人來說就是方便快捷、營養(yǎng)豐富的美食。

從營養(yǎng)成分上來看，方便面也跟“垃圾”這個詞挨不上邊。

食物的營養(yǎng)主要有六大類：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水分。通過上圖我們可以看出，方便面就是一種高蛋白質(zhì)、高脂肪、高碳水的食物，這三種東西加一起已經(jīng)超過方便面總質(zhì)量的90%以上了。

除了蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等供能營養(yǎng)物質(zhì)之外，方便面同樣含有鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，甚至這些營養(yǎng)物質(zhì)還比不少蔬菜的含量高，這怎么能說它是“垃圾食品”呢？

但是方便面確實是有缺點，而且它的缺點非常明顯，那就是高脂、高鈉。不過之前我們也說過，根據(jù)之前的居民膳食指南，我們很多人的日常飲食也都存在油鹽過重的高脂高鈉問題，所以方便面只能說不太優(yōu)秀。如果一餐只吃方便面的話，那么營養(yǎng)攝入確實不夠均衡，但這也算不上“垃圾食品”。（而且從營養(yǎng)成分上來說，方便面幾乎與油條如出一轍，在營養(yǎng)物質(zhì)的種類、比例上相似度非常的高，如果說油條是垃圾食品，恐怕很多朋友不同意吧）

02.其實“垃圾食品”這個概念都是“山寨”出來的

現(xiàn)在大家多少都能識別一些網(wǎng)絡(luò)上的謠言了，但是這個“垃圾食品”的概念，其實就來自于比較早期的“網(wǎng)絡(luò)謠言”，而且還是在諸多網(wǎng)絡(luò)謠言當(dāng)中最深入人心、影響最廣的。

相信不少朋友都被父母或者長輩轉(zhuǎn)發(fā)過類似“垃圾食品，盡量少吃”、“這些食物被認定是十大垃圾食品”之類的文章，在這些文章中甚至還有“聯(lián)合國衛(wèi)生組織公布十大垃圾食品名單”的說法，因此被很多人深信不疑。但是這種說法就是一個徹頭徹尾的謠言，而且之前在2017年的食品安全熱點科學(xué)解讀媒體溝通會上，聯(lián)合國衛(wèi)生組織的食品安全部主任也親自辟謠了，他們沒有發(fā)布任何有關(guān)“垃圾食品”的內(nèi)容，而且也不認同“垃圾食品”這個概念。

所以這個所謂的“垃圾食品”說法，本身就是一個偽概念，只是源自一個傳播比較廣泛的謠言而已。

03.導(dǎo)致方便面被認為是“垃圾食品”的其他謠言

①“吃方便面致癌”？

這個說法是基于方便面中含有丙烯酰胺而來的，可事實上丙烯酰胺只是“可能致癌物”。而且丙烯酰胺這個“黑鍋”也不該方便面自己背著，只要是高淀粉食物經(jīng)過高溫烹飪（超過120度），都會產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺，也是說其實我們吃的薯條、油條、糖炒栗子、烤制餅干等等都會有丙烯酰胺，人類的膳食中幾乎是不可能完全去除丙烯酰胺的，但是這些食物中含有的丙烯酰胺都非常為了，并不會對我們造成什么影響。所以對于一般人來說，只要不是長期保持一日三餐都吃方便面，那么是不會對身體有什么影響，更不要說因此“致癌”了。

其實“某某食物致癌”這種說法本身就不嚴謹，如果一種食物對于人的傷害明確到這種程度，那么它也不會成為一種被廣泛認可的食物而流傳下去，所以看到“某某食物致癌”的說法不用當(dāng)真，而且要切記“致癌風(fēng)險”并不等于“吃了就得病”，這是兩回事哦。

②“桶裝方便面里面有一層蠟”？

這種說法其實源自一種誤解，普通人對于食品級材料的認知其實是很少的，因為我們一般的家庭生活中接觸到的食品用材料沒有那么明顯，而且也沒有條件和意識去深究，所以造成誤會、誤解也是正常的。

事實上桶裝方便面的里層確實是有一層用來防水的物質(zhì)，但是它絕對不可能是蠟，因為蠟一旦受熱是很容易就融化的，哪怕不考慮吃進去的影響，它也會讓方便面的口感變得非常差。所以那層物質(zhì)并不是蠟，大多數(shù)情況下都是聚苯乙烯材料，這種物質(zhì)還是比較耐高溫的，而且哪怕在長時間的高溫之下其會釋放出苯乙烯氣體，但也遠遠達不到對人產(chǎn)生影響的程度。

04.沒有“垃圾食品”，只有垃圾吃法

前文我們有說過，這個“垃圾食品”的說法起源就是一個杜撰出來的謠言，但是它能這么深入人心，說明還是戳到了大家的某一個點，所以我們有必要額外來解釋一下這個問題。

任何一種能被我們稱為“食物（食品）”的東西，在本質(zhì)上就不太可能與“垃圾”有關(guān)系。食物的本質(zhì)都是提供給我們蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和其他微量元素，不同的食物只是在營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)比例上有區(qū)別而已，所以在我們吃東西的時候適當(dāng)?shù)拇钆溆袝r甚至比食物本身還重要。

就拿方便面來說吧，它的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)確實不夠優(yōu)質(zhì)，作為一種飯菜合一模式的食物，吃方便面攝入的碳水化合物和脂肪比較高，但是于此同時蛋白質(zhì)的量就太低了，維生素也比較缺乏。所以我們就盡可能的搭配一些高蛋白、低脂肪、低碳水的食材，最推薦的當(dāng)然還是方便面的“鐵搭檔”——雞蛋，除此之外蝦仁、芝士、魚糕等也可以成為優(yōu)質(zhì)的好搭配，至于青菜、菇菌類那就多多益善了，只要自己喜歡多少都行。

結(jié)語：

全球每年消耗掉超過1000億包方便面，這種食物雖然因為誤解被很多人認為沒營養(yǎng)，但它卻可以說是人類最為重要的發(fā)明之一了。所以只要不是天天吃，那么偶爾想要吃方便面的時候，就不用有所顧慮，選擇自己喜歡的搭配，盡情享用就好了。

那么以上就是這次關(guān)于方便面的全部內(nèi)容了，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉(zhuǎn)發(fā)和收藏哦。

對于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！

你好！我是王木子創(chuàng)意家常菜很高興來回答這個問題？

提起方便面可以說是很多人的最愛，尤其是現(xiàn)如今，方便面種類多而且口味也更加豐富，

我自己認為方便面不是垃圾食品，而且還具備人體所需要的營養(yǎng)，有水，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素，可以說方便面是有一定的營養(yǎng)價值，在食用時多搭配蔬菜及水果等食物，達到膳食平衡即可。

其實方便面雖然屬于油炸食品，而且做為代餐食物，經(jīng)常會讓人說成是垃圾食品，其實回想小時候，方便面并不是隨便可以吃上的美味！但是方便面也不能經(jīng)常吃，營養(yǎng)均衡也是最重要的！

其實方便面致癌也不靠譜：

方便面里含有一定量的丙烯酰胺物質(zhì)，雖說它是致癌物質(zhì)，但是只有在超標情況下才會致癌，方便面中有一定劑量，未到致癌程度！還有就是，在泡面時會不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，其實紙碗里的防水層是聚乙烯鍍膜，熔點高達110度，剛燒開的水是不能讓它分解的。

你好，我是赤峰老劉，很高興回答你的問題，那么方便面到底是不是垃圾食品呢？那我就先說說吃方便面對人體的利與弊，說完了，答案就出來了。

利：

我們國家是方便面生產(chǎn)大國，是人們生活中不可缺少的食品之一，最大的益處就是補充能量。方便面屬于麥類制品所以能夠為忙忙碌碌的人群帶來極大的方便，它補充能量的同時可以為人體補充熱量，可以減少脂肪的攝入，其實方便面里含有大量的碳水化合物，所以能有效的替代我們生活中一些高脂肪食物的攝入。它始終以其方便面，方便面，方便速度省事的特別受到忙人的青瞇和懶人的惰性。大眾口味的特點也是其暢銷原因之一。

弊：

它含有大量保鮮劑對人體有危害，常食容易上火，它也屬于油炸食品，會引起高血壓、心臟病、胃痛，胃脹、肥胖、早衰，胃腸功能紊亂等癥狀，添加劑和調(diào)味劑會影響人的正常味覺，對人體的腎臟不好，它含鹽量比較高，或多食用對人體危害越發(fā)明顯，再就是它營養(yǎng)價值不好，說白了就是填飽肚子解餓，缺少纖維素和鈣質(zhì)，最好的辦法就是吃完了有條件及時補充點其他含有維生素等微量元素的食品。

方便面的塑料餐具用開水泡如果溫度過高其有害物質(zhì)就會滲入面中，對肝臟、腎臟里、生殖系統(tǒng)：中樞神經(jīng)系統(tǒng)都或多或少造成一定的危害。

那么我們還吃方便面嗎？是不是垃圾食品？注意哪些？

現(xiàn)代人條件越來越好，都注重健康，雖然方便面不能多食，但它絕對稱不上是垃圾食品。但對于生活節(jié)奏快忙碌中的人群來說，最起碼他能吃充饑，建議大家盡量合理食用方便面，不忙的情況下自己做的飯菜最衛(wèi)生營養(yǎng)，我告訴大家一個相對健康的吃方便面方法：就是先沖掉一次水再煮開，里面的料最好不要下了，或者下一點，也可以兌點其他料，一定要健康的料，蔬菜、肉絲、雞蛋這些都可以，豈不是既好吃又放心��？

好了，就說到這吧，這是我個人見解，不知對錯？希望我的回答對您有所幫助，謝謝大家閱讀和收看！

很高興回答你的問題！

對于方便面是否是垃圾食品我有自己獨特的看法，首先申明我不是為方便面代言，也沒有得到什么好處，只是個人的一個觀點，在這里明確告訴大家方便面不是垃圾食品，下面聽我慢慢給你解析。

長久以來困惑買我們心中的就是方便面到底是不是垃圾食品？有人說它吃剁了對人體有害，還有人更夸張的說致癌，所以導(dǎo)致大多數(shù)人對方便面有一個誤解說它是“垃圾食品”，那些說方便面是垃圾食品的人有以下幾個理由，第一說方便面里油性太大，含油量太高，那么方便面油成分到底占多大成分？

實話告訴你，方便面中的油成分占到20%，其中的棕櫚油就占到11%，植物油和棕櫚油對人體沒有害處的，起碼比葷油健康多了。

第二個問題就是很多人認為方便面中添加劑太多，我跟大家說句心里話，只要是食物要保鮮它不可能沒有添加劑，方便面當(dāng)中的添加劑使用的量是按國家嚴格規(guī)定添加的，所以說你吃的添加劑量在一定范圍內(nèi)是無害的，再說你的到超市看一看，超市多數(shù)的食品哪一個添加劑少？大家都一樣，如果被你說成是垃圾食品，這就有點夸張了。

事實上，方便面在發(fā)明之初，正是因為他的方便、可口、衛(wèi)生等原因，贏得消費者的青睞，所以正確的說方便面它不是一個特別有營養(yǎng)的食品，但絕對不是大家所說的垃圾食品。我們知道方便面是日本人安藤百福這個人發(fā)明的，被譽為“20世紀最偉大的發(fā)明”，如果是大家所認為的垃圾食品，它怎么可能被評為20世紀最偉大的發(fā)明，我們國家方便面在70年代進入到中國，不過那個時候吃的起的人沒有幾個，都是一些老板、經(jīng)理、才能吃得起，那個時候在中國方便面被譽為高端食品，一般人吃不起，所以說那個時候沒有一個人說它是垃圾食品，物以稀為貴的道理嘛。

以上是我對方便面的認識，希望大家改變對方便的看法，還是那句話，方便面不是特別有營養(yǎng)的食品，但絕對不是大家所說的垃圾食品。對于方便面你還有什么需要補充的，請在評論區(qū)留言，咱們一起探討。

感謝邀請。

方便面科學(xué)來吃其實也不算完全是垃圾食品，我們喜歡把那些營養(yǎng)價值低而且高油高鹽高脂高熱的食物稱為垃圾食品，但實際上并不存在垃圾食品，包括WHO（世界衛(wèi)生組織）也聲明過未曾發(fā)布過垃圾食品的名單，我們心目中那些所謂的垃圾食品大部分是快餐類、加工類食品，但實際上一些快餐和加工類食品也能為我們提供不少有益物質(zhì)，在現(xiàn)代社會上，這些食物也在逐漸優(yōu)化升級，它們并非都是營養(yǎng)低下，或?qū)θ梭w十分不利的食物，例如泡面，現(xiàn)在也有非油炸泡面，適當(dāng)降低了一些食物中的熱量，讓它變得更健康�？傊�，適當(dāng)吃一些這些速食、加工食物也無妨，但因為其中可能的確含有一些不利成分，如過多的鹽、氫化植物油（含反式脂肪酸），高油高脂等，不適合過多或頻繁食用。

當(dāng)然，我們都聽說過一句話“沒有垃圾的食物，只有垃圾的吃法”，方便面如果在時間緊迫或者條件不便的時候的確是我們的好幫手，不過，如果我們自己有時間也有條件，愿意去料理的話，方便面也可以吃成更健康的食物。有資料還曾經(jīng)提到過，其實方便面的正確吃法不是用水泡開來，而就是要放進鍋里煮來吃，我們也可以借鑒這樣的吃法，可以先把面餅煮幾分鐘，可以多煮出一些其中的油水，降低其中的熱量，煮過的面餅面條更柔軟，其實口感可能還更好一些。

方便面中雖然帶有蔬菜、肉包，不過因為需要長時間儲存，這些蔬菜或肉包都是風(fēng)干處理的，其中的營養(yǎng)價值基本上都損失了，它們也只不過是一些裝飾而已；煮面餅的時候我們就可以煮一些蔬菜、肉類、蛋類，隨后添加在方便面中，增加食物種類，增加營養(yǎng)攝入；一些朋友說，這樣吃還叫“方便”面？其實這樣也不花時間，也就是肉菜蛋一鍋煮，并不是什么精細料理，只要愿意多花幾分鐘，那么我們就能吃到更健康的食物，這個我覺得還是值。

方便面的味道是我們最喜歡的，不過方便面中的調(diào)料包含鹽量普遍較高，推薦調(diào)料包、油包的料都少加一點（推薦加1/3），有那個味兒就夠了。最后就是注意吃方便面最好不要額外再加我們喜愛的火腿腸、烤腸，少喝甜飲料、啤酒，這些方便面的“狐朋狗友”也是更讓方便面稱為垃圾食品的原因，這些加工類食物可能營養(yǎng)價值不高，而且含糖量、含鹽量、方式脂肪酸含量都會更高，對健康不利。當(dāng)然，也不是說一定就要煮面餅、煮肉煮菜，萬一條件不允許呢，萬一我們就是懶呢，不過，吃方便面頻率不宜過多，偶爾解解饞是沒問題的。

哈嘍，大家好，我是小琪！很開心今天來回答，方便面是不是垃圾食品這個問題～提到方便面，可以說是很多人的最愛，我自己也非常喜歡吃。尤其是如今，它的口味和種類真的是越來越多了，甚至有的地方，還有專門的方便面餐廳�？梢娙藗儗τ诜奖忝娴南矏鄢潭�。很多人都會問方便面是不是垃圾食品？我的回答是垃圾食品，但是只要不經(jīng)常吃的話，還可以的，吃太多了就會對身體不好，偶爾不想做飯時，可以用來救救急，也是很美味的，它的口味現(xiàn)在是非常豐富，更何況有句話說的好，垃圾食品都是非常美味的……

感謝邀請。

我們定義的垃圾食品通常是指那些營養(yǎng)價值極低，高脂高熱，還含有不少有害成分的食物，仔細對應(yīng)一下泡面，或許還真能夠成為垃圾食品。泡面由于面餅油炸的緣故，熱量普遍較高，即便是體積很小的一個杯面，熱量也不低于400~500大卡，這相當(dāng)于慢跑一小時左右所消耗的熱量；泡面的面餅還含有氫化植物油，氫化植物油中含有“反式脂肪酸”，這是一種有害脂肪酸，它可能升高血液中“低密度脂蛋白（LDL）”的數(shù)量，低密度脂蛋白會讓血液中的膽固醇不斷循環(huán)，升高血液中膽固醇濃度，誘發(fā)高膽固醇血癥，對健康不利，同時也是誘發(fā)多種心腦血管疾病的罪魁禍首。不僅如此，泡面中的調(diào)味包中含鹽量還較高，例如我們吃了泡面經(jīng)常會覺得口渴難耐。總之，泡面被列入垃圾食品，的確不折不扣。

不過我很喜歡一句話“沒有垃圾食物，只有垃圾吃法”，再營養(yǎng)豐富，低脂低熱的優(yōu)秀食物，如果烹飪方式不對，或者攝入量超標，那它們同樣可能成為威脅健康的食物，即便是蔬菜，如果我們用油炸、爆炒、火鍋等方式來吃，它們可能會裹上不少油脂，由于高溫加熱時間長，溫度高，也會大幅損失其中的營養(yǎng)成分，讓他們成為熱量高，營養(yǎng)價值低的食物。泡面也是一樣，我們可以優(yōu)化泡面的吃法，讓它變得不那么“垃圾”。很多朋友圖方便，一般泡面都是加入調(diào)料包，用開水沖后，捂?zhèn)�五六分鐘就開吃了，實際上正確的吃法應(yīng)當(dāng)是“煮泡面”，煮的過程中應(yīng)當(dāng)添加更多蔬菜、肉類或者蛋類、魚蝦類混合，讓泡面的營養(yǎng)豐富起來。

現(xiàn)在我們還可以先把面餅煮個幾分鐘，讓其中的油脂煮出更多，減少反式脂肪酸的攝入量，然后我們額外煮一些底湯，其中可以添加多種蔬菜、肉類、蛋類等食物，讓湯味道更豐富鮮美一些，然后添加到我們煮過的面中，味道也會十分鮮美。有特別喜歡泡面味道的朋友，我們也可以添加其中的調(diào)料包，不過因為調(diào)料包中含鹽量較高，我們可以添加少量，推薦1/3，泡面中的油料包，我們也可以添加1/3~1/2，味道也會很美味，也不至于攝入更多食鹽。吃泡面的時候，最好避開那些泡面伴侶，比如火腿腸、烤腸、泡菜、可樂等食物，它們不僅營養(yǎng)價值不高，熱量、糖分還很高，會讓泡面成為更威脅健康的食物。

您好，我是瀾?zhàn)捠秤�，美食領(lǐng)域青云計劃獲得者，我來回答您的問題。

你都說是方便面了，所以說它是方便食品。怎么可能是垃圾食品呢？毫不夸張的說方便面是20世紀最成功的素食食品之一。他和食品工業(yè)大工業(yè)化的進程是密切相關(guān)的。

正因為它方便，口味也不錯，而且保質(zhì)期長，所以網(wǎng)上流傳的他的謠言特別多。隨便搜索一下就可以看到網(wǎng)上鋪天蓋地的方便面是垃圾食品是有害食品的信息。

比如方便面是用工業(yè)油或者久滾的油炸的，強效致癌。又有人說方便面內(nèi)層是一層蠟，吃下去會有害健康。更有人說吃下一碗方便面，要一個禮拜才能消化。

這些謠言，或憑空想象或別有用心。就跟造謠肯德基用的雞都是有五六個腿，七八個翅膀一樣。極盡夸張之詞，至于真相，似乎沒人會關(guān)心。

第一，方便面真的沒有營養(yǎng)嗎？

狹義的營養(yǎng)指的是蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，而廣義的營養(yǎng)，指的是除了這三種之外，還包括無機鹽，微量元素，可消化性纖維素以及其他對人體有益的物質(zhì)。

從這張方便面的營養(yǎng)表中就可以看出，方便面的碳水化合物含量還是比較高的，其次還有一些蛋白質(zhì)和脂肪。所以相對來說它提供的熱量也是比較高的。只是營養(yǎng)比較單一罷了。

所以方便面多用來當(dāng)做救急食品。能在短時間內(nèi)給人體提供大量的能量。這就好像古代救災(zāi)用的粥一樣，粥再稀也因為能提供一定的碳水化合物而吊著一條命。而方便面可就明顯比白粥強得多了。

第二，方便面真的是用工業(yè)油脂或者久滾的油炸成的嗎？

說這話的人估計是平時看炸油餅炸油條，看的太多了。我不知道他是別有用心還是憑空想象，他真的了解方便面的工業(yè)生產(chǎn)線嗎？

實際上所用的油脂是地道的食用油，也是現(xiàn)在上最常見的棕櫚油。這種油脂產(chǎn)量大，價格低，而且容易起酥，會被廣泛應(yīng)用于各種食品工業(yè)。除了油炸方便面之外，薯條，干果類，餅干等用的都是這種油脂。

包括你去肯德基麥當(dāng)勞吃快餐，炸雞也是這種油脂。至于說它是工業(yè)油炸出來的，實在是匪夷所思的說法。

其次，因為每次面餅放入油炸，都會損耗17%~22%的油脂。所以進油管都在無時無刻地往生產(chǎn)線上灌入油脂。也就是說基本放入面條5次左右，生產(chǎn)線上的油就等于重新?lián)Q了一遍。何來久滾油之說呢？

第三，方便面的里層真的是蠟嗎？

這也是一個恐怖之極的謠言。說的是熱水會吧方便面里層的那層蠟融化，吃下去以后會把腸壁粘膜封住，人們無論再吃什么東西，營養(yǎng)都不會吸收了。

說的真是好怕。但是他們忘了蠟的軟化溫度是在40度左右。就算吃到肚子里也存不住，因為人的內(nèi)臟溫度也正好是40度左右。怎么會封住消化壁粘膜呢？這是看恐怖片看多了吧？

而實際上方便面，桶面里層根本就不是蠟，而是聚乙烯貼膜。這層聚乙烯貼膜的融化溫度是120度，也就是說即使100%的開水，也不可能讓它融化。所以，這又是一個徹頭徹尾的謠言。

第四，方便面真的要一個禮拜才能消化完嗎？

這種說法不光有一個禮拜的，還有半個月甚至一個月呢。這些人不會想想，食物殘渣三天還不排出的話都會導(dǎo)致便秘。如果方便面能帶在你肚子里一個月的話，它會不會變成一塊石頭？這經(jīng)得起推敲嗎？

你太低估人類腸胃的強大了。實際上像泡好的方便面這樣的含水量百分之七十五以上的面食，人的腸胃在三個小時之內(nèi)已經(jīng)把它消化殆盡。就算有一些油脂，最多5個小時也已經(jīng)消化完成了。說他是湯面狀態(tài)，就算是最硬的鍋盔，人最多12個小時也已經(jīng)消化完了。

所以綜上所述，方便面的缺點無非就是營養(yǎng)不全面以及鈉含量過高。但說它是垃圾食品，絕對是一種污蔑。它是非常好的應(yīng)急食品和方便食品。當(dāng)人急需食物時，它是首先的選擇。所以請大家都相信真相，不要輕易的去妖魔化它了。

想想看，當(dāng)你在外寒風(fēng)刺骨，回家饑腸轆轆的時候。三兩分鐘泡完一包方便面，吃到嘴里暖到心里之時，是多么的幸福的事。

本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食文化深度文章，現(xiàn)在關(guān)注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。