大家好，我是喜歡下廚房的優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者 @劉哥美食 ，我來回答這個問題：

冬瓜是比較常見的食材，冬瓜含有豐富的的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分；冬瓜還具有消熱、利水、消腫的功效，特別適合在炎熱的夏季食用。

冬瓜的做法很多，一般多用來清炒、涼拌和煲湯。肉沫冬瓜湯，就是一道清淡養(yǎng)生的湯品菜肴，其主要食材就是冬瓜和肉末。在現(xiàn)在悶熱的伏天里，喝喝冬瓜湯、養(yǎng)養(yǎng)生也不為是件好事。

今天跟大家分享下這道味美養(yǎng)生的肉末冬瓜湯，味道很好喝哦！

【肉末冬瓜湯】的制作方法------特點：清淡好喝、可口美味，制作簡單！

【材料】冬瓜400克、肉末80克

【調(diào)料】生抽、料酒、胡椒粉、鹽、香蔥、香油

------【開始制作】------

第一步：材料處理：冬瓜洗凈去皮及內(nèi)瓤，切成2X3厘米大小、厚3-5毫米的片；香蔥切碎；

第二步：炒制肉末：鍋內(nèi)倒油燒熱、下入肉末翻炒，加入生抽、料酒、胡椒粉翻炒均勻；待肉末炒出香味后，放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒均勻；

第二步：加水燉煮：加入清水（最好加入高湯，味道會更鮮美），開大火煮10分鐘關(guān)火；加入鹽、香蔥、香油調(diào)味。

清淡好喝、可口美味，制作簡單！的肉末冬瓜湯制作完成！

這道湯中、可將肉末換成蝦仁、花蛤、瑤柱等食材搭配；這樣冬瓜湯就成為蝦仁冬瓜湯、花蛤冬瓜湯......。

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功效：冬瓜清熱

食材：肉末半斤 冬瓜一塊 水適量 鹽一勺 醬油適量 雞精一勺 紅薯粉少許

冬瓜去皮｜肉末加鹽 醬油 雞精 紅薯粉 適量水攪拌均勻

冬瓜煮熟加肉末攪拌

微煮出鍋｜哈哈可以加點檸檬