你好，有很多小點心都可以自己在家做哦，比如一些麥芬蛋糕，簡易的小餅干（用電餅鐺都可以做的），花生酥（電餅鐺也能做），糖餅，紫薯餅，炸牛奶、南瓜餅、布丁、小蛋糕等都是非常簡單的，這些點心大部分就是將食材混合好就能做的。在豆媽的頭條文章里也都有分享過，可以搜來看看。這里再簡單分享一下兩款既簡單，又很受歡迎的花生酥及南瓜餅。

宮廷花生酥

【食材】：

花生仁90g、玉米油100g、白糖80g、雞蛋1個

普通面粉或者低筋粉225g

鹽1g、小蘇打2g、泡打粉1g

黑芝麻適量

【參考份量】：12個

【做法】：

1、生花生米放在烤盤上鋪平，烤箱180度，中層，烤20分鐘，烤好的花生米一搓掉皮；

去掉皮后放入保鮮袋里，用搟面杖壓碎

2、玉米油里加入白糖，加入50g雞蛋液攪拌均勻后，

將面粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，加鹽，加入花生碎一起翻拌均勻，捏成面團；

3、取少量面團，捏成團，再按扁上面刷一層雞蛋液，撒些黑芝麻做成花生酥；

4、放入預(yù)熱好的烤箱，180度，中層，烤15分鐘左右就可以了

也可以用電餅鐺來做

南瓜餅

【做法】：

1、南瓜去皮，切成薄片；上鍋蒸熟；

2、南瓜泥中趁熱加一大勺糖，攪拌均勻；喜歡甜的就多加點兒；

3、加入糯米粉，邊加邊攪拌，揉成光滑面團，揉好的面團是不會稀爬爬的，有一點兒粘，但也很容易從盆子上拿起來；

4、在盤子里倒上一些面包糠；

取一小塊南瓜面團，搓圓，壓成餅狀；

放在盤子里裹上面包糠；

面包糠不建議省略，裹上一層面包糠后的南瓜餅外皮吃起來更加香脆

每個南瓜餅不要做得太厚，要不然不太容易熟透

5、鍋里多倒點兒油，放入南瓜餅，中小火煎至兩面金黃色并熟透即可。當然了，你也可以炸著吃~

自己在家做的點心，不僅干凈，在用料上也更加放心；所以一些簡單的點心完全可以自己在家做！

豆媽的文章里有很多糕點、點心、小吃，基本上都是簡單的家常做法；如果喜歡，記得關(guān)注我哦，或者留言給豆媽，會單獨分享給你哦！

我是吃貨小筑Vivi，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第446個原創(chuàng)回答。

“點心有哪些簡單點做法？”很高興與友一起探討這個問題！

分享兩款不需要烤箱就能做的點心給大家，希望你們喜歡！

無油蒸蛋糕

參考分量：6個中號紙杯量

配料：

普通面粉（中筋）：50g

雞蛋：2個

綿白糖：30g

枸杞：適量（裝飾用）

簡單步驟：

1、雞蛋+糖隔溫水打發(fā)至8字不消失（全蛋打發(fā)）。

2、加入過篩后的普通面粉，拌勻。

3、擠入紙杯中7-8分滿（約6-7個）。

4、輕輕震模，表面放枸杞裝飾。

5、放入大火燒開、已上汽的蒸鍋中，中火蒸10分鐘，再燜5分鐘即可食用。

山藥棗泥糕

參考分量：8塊，每塊30g

配料：

鐵棍山藥（生）：300g（蒸熟取泥160g）

棗泥：80g

糯米粉：50g（炒熟備用）

模具：30g月餅?zāi)＞?/p>

簡單步驟：

1、蒸鍋上水，開大火燒開。

2、鐵棍山藥去皮，切段，放入盤子中，蓋上保鮮膜，水開后，放入蒸鍋蒸熟，筷子能輕松戳穿即可。（大火40分鐘左右）

3、將糯米粉炒熟，做糕粉使用。

4、山藥趁熱壓成泥，過篩一次更細膩。適量加入糕粉，與山藥搓成團。

5、取20g山藥泥搓圓壓扁，包入10g的棗泥，包好。

6、壓模，直接可以食用。

這兩款簡單美味的小點心做法，伙伴們get到了嗎？更多美味食譜和烘焙技巧都在我的頭條號分享，歡迎關(guān)注，一起聊聊美食，共享烘焙的樂趣！

純手工作答，如果Vivi的回答對大家有幫助， 歡迎大家點贊、轉(zhuǎn)發(fā)分享和關(guān)注Vivi來支持我吧!友的一評一轉(zhuǎn)都是對Vivi最大的肯定和支持，感謝伙伴們的支持！

伙伴們，你們平時喜歡做什么點心呢，歡迎在評論區(qū)分享你的美食心得！期待再次溝通！

這個問題太大了，能做的很多，一一說做法也沒法打字。我今天在家準備做點黃油曲奇，吃起來酥酥的，希望你能喜歡。

藍莓燕麥杯

今天為大家推薦一款這款食物營養(yǎng)均衡，顏值超高。如果提前一晚做好燕麥杯的話，2分鐘搞定。就是這道藍莓燕麥杯了，做法超級的簡單。只需把燕麥、香蕉泥、蜂蜜混合攪拌均勻，倒入模具中烘烤就可以了，食用的時候再倒入酸奶和藍莓就搞定了。

食材：

香蕉1根,酸奶200g,燕麥片100g,蜂蜜45g,玉米油適量，藍莓適量

做法:

1、備好食材。

2、香蕉切塊倒入鍋中。

3、用搟面杖把香蕉塊搗成香蕉泥。

4、香蕉泥倒入料理碗中，并加入45g的蜂蜜混合。

5、用勺子把香蕉和蜂蜜攪拌均勻。

6、再倒入燕麥片。

7、用勺子繼續(xù)攪拌均勻。

8、模具用刷子，在四周都刷上薄薄的一層食用油，方便脫模。

9、倒入燕麥糊，中間位置留空，做成杯子的形狀。

10、烤箱 提前預(yù)熱，165度，上下火，中層，烘烤20分鐘。

對于好吃的小點心來說真是數(shù)不勝數(shù)，像洛神鳳梨酥、棗泥核桃酥、奶油紅豆小酥餅、圣誕布丁等等，今天就為代價推薦其中一個在家就可以制作的小點心——奶油紅豆小酥餅。

奶油紅豆小酥餅

材料：

低筋面粉100g，無鹽奶油15g，細砂糖30個，鹽0.5g，雞蛋液25g（約半個雞蛋用量），蜂蜜2勺，全脂奶粉10g，紅豆餡100g。

制作方法：

1.將奶油倒入盆中，用打蛋器打成乳霜狀，然后加入細砂糖、鹽和雞蛋液攪拌均勻。

2.然后加入蜂蜜，繼續(xù)攪拌均勻。

3.加入過篩的面粉和全脂奶粉。

4.用刮刀以按壓的方式混合成面團（不要過度攪拌，以免面粉產(chǎn)生筋性而影響口感）。

5.壓成面團后，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。（在按壓時，如果覺得粘可適當加些過篩后的低筋面粉）。

6.30分鐘后，取出面團將面團放在面板上，一分為二，期間適當撒一些面粉，以免粘連。

7.面板上鋪一層保鮮膜，切好的面團放在保鮮膜上，用搟面杖搟成30cm*8cm的長方形。

8.將紅豆餡縱向放在面皮的中間。

9.利用保鮮膜輔助，沿長變將面皮卷緊實，包住紅豆餡，然后放在冰箱里冷凍大約30分鐘左右，使其冰硬。

10.冰凍好后，用切刀切成大小均勻的小段，刷上一層蛋液，放上白芝麻或黑芝麻。

11.烤箱預(yù)熱，然后放入烤箱，上下火160℃，中層，15-18分鐘左右，烤至呈金黃色即可。

家庭版自制小點心就做好了，您學會了嗎？

小貼士

1.和面時蛋液加入一半，剩余一半留著近烤箱前刷表面用。

2.烤制時一定要勤觀察，避免烤糊了。

大家在制作過程中，如果遇到任何問題可在下方評論留言，我看到后會第一時間給您解答，感謝您的支持！點擊關(guān)注美食美刻吧，每日為您帶來不一樣的美食體驗！

做蔥花餅吧～好簡單的，我一次成功了，普通面粉加白糖酵母溫水攪拌好發(fā)到2倍大，多弄點面粉吧餡包包子一樣包起來，然后有電餅檔放電餅檔，沒有放鍋里煎，按壓快速回彈就好了，很好吃哦，我放了紅糖餡和小蔥香腸蝦皮陷，第一次被夸說做的好吃哈哈哈哈

食材：面粉、奶油、風吹肉（鹽肉）、洋蔥、乳酪片、雞蛋

做法：1.面粉150克倒入碗里加奶油拌勻

2.加適量水揉成面團

3.洋蔥切末，放燒熱油鍋炒香，加鹽上、胡椒粉少許，炒好出鍋備用

4.乳酪片碾碎備用

5.風吹肉洗干凈放鍋中煮熟撈出剁碎

6.將備好的洋蔥，肉，乳酪片打雞蛋和面團拌勻再放烤箱中烤熟即可

我是吹夢西洲，品嘗人間滋味，不負韶華。很高興為您分享我所知道的：

抗疫期間，全民都成了廚子。不知道涼皮和蛋糕您學會了沒？其實除此之外，個人還推薦一種小吃零食——南瓜餅。

對比涼皮和蛋糕，涼皮做起來步驟稍微麻煩；蛋糕又對設(shè)備要求較高，且配合比例也有一定要求。而南瓜餅做起來簡單，吃起來好吃又有營養(yǎng)，在家里也能做，是一款不錯的家庭小點心。

——做菜時間——

【食材】南瓜適量、白糖適量、糯米粉適量、白芝麻

【具體步驟】（多圖預(yù)警）

一、首先南瓜切片，厚度適中；↓

切塊

二、切好的南瓜片裝盤上鍋蒸，一定要蒸熟蒸透，時間不妨久一點；↓

蒸制

三、蒸好后取出放涼，然后加入適量白糖和糯米粉，和面成面團；↓

加糖和糯米粉

揉面團

四、然后揪出一個季子，用手搓成小餅，蘸上白芝麻；↓

搓餅

蘸芝麻

五、小火起鍋，下入少許油燒熱，然后一個個下入餅開始煎即可；↓

小火煎制

翻面煎制

六、一面煎好后翻面煎另一面，煎至兩面金黃即可；↓

煎兩面金黃即可

成品展示：↓

成品展示

——細節(jié)答疑——

一、為什么要做南瓜餅？做蛋糕它不香嗎？做涼皮它不香嗎？

答：最近很火的涼皮和蛋糕做法確實不錯，網(wǎng)絡(luò)上也有很多教程。但總結(jié)下來，涼皮做法比較復(fù)雜，蛋糕做起來火候不易掌握，并且，設(shè)備要求較高。兩者皆屬于一看就不會，一做更易廢的那種。而南瓜餅相對而言，食材易得，做法更為簡單。而且設(shè)備也不高端，屬于家常美味。而且南瓜軟化血管，有降壓降血糖的功效（我母親高血壓，她說的）。

二、有哪些步驟需要格外注意，才不容易做“廢”？

答：

1. 首先就是蒸南瓜，只有蒸透，加入糖和糯米粉后和面才能均勻光滑。雖然南瓜易熟，但蒸制的時間可以適當加長，十五分鐘或者更長都行；
2. 然后是蘸一些白芝麻。用黑芝麻的比較少見，可能不好看吧。建議用中原河南駐馬店的白芝麻，駐馬店的芝麻葉面條喝過的朋友知道有多好喝。原因之一就是用了“芝麻”這種作物：芝麻葉、芝麻、芝麻醬、小磨香油；這幾樣?xùn)|西，在河南聞名遐邇。
3. 蘸完芝麻可以稍微用力摁一下，使芝麻粘和牢固，這樣煎制的時候芝麻不易脫落，便于煎制；
4. 煎餅一定要注意，小火，小火，小火；
5. 建議選用不粘鍋，這樣翻面煎制更為方便。用普通鍋，一旦火大，不但容易煎糊，還特別粘鍋；
6. 嫌煎麻煩的，不嫌膩的，也可以選擇油炸。但其實油炸更為麻煩，火候也更不易掌握。

南瓜餅

——么得感情的話——

我母親是愛吃南瓜，尤其是南瓜粥。因為她血壓高，從電視養(yǎng)生節(jié)目里得知吃南瓜可以降血壓，并且是很好的養(yǎng)生食物。所以有段時間她經(jīng)常做南瓜粥，尤其是早晚餐。她說確實有效！便從此更加篤信。但其實我從網(wǎng)上搜尋南瓜功效，得到的答案大多都是：促消化、促進睡眠、增強免疫力。

在這個時期，能夠增強免疫力的食物，無疑是非常受歡迎的。但南瓜餅也不宜長期吃，中醫(yī)認為長期吃會在體內(nèi)產(chǎn)生一種濕氣，進而產(chǎn)生其他各種癥狀。凡事皆有度，這句話沒錯的。

最后，還是希望疫情早日結(jié)束，我們能出去盡情吃自己想吃的。不能出去的話，還是在家學習美食，早日掌握各種廚藝，做好吃的給愛的人吧！

我是吹夢西洲，期待與您一道品嘗人間滋味。

【蜂蜜爆漿凹蛋糕】

就是之前非常流行的凹蛋糕，自己做真的甩外面賣的幾條街，非常非常好吃。

需要用到1個雞蛋，3個蛋黃，15g蜂蜜，20g糖粉，20g低筋面粉。

1.準備一個大一點的鍋燒水燒到差不多四十多度的樣子

2.找個盆放在鍋里，隔著鍋里的溫水。放入提前準備好的蛋黃、糖粉和蜂蜜

3.用打蛋器把盆里的蛋黃糊打到變得濃稠

4.放入低筋面粉，再把面糊翻拌成無顆粒狀

5.拌好的面糊倒進容器里（我用的是6寸戚風蛋糕模）放進烤箱170度烤15分鐘就好啦~不用花很多時間但是做出來的蛋糕真的非常好吃！

【芝士奶油焗紅薯】

口感軟糯又奶香味十足的烤紅薯真的不能更贊了！做法也挺簡單噠：1.紅薯洗干凈放微波爐里打6分鐘左右

2.對半剖開，用勺子把紅薯都挖出來然后壓成紅薯泥

3.在紅薯泥里加糖、牛奶、黃油還有切碎的馬蘇里拉芝士（普通芝士也行，不過馬蘇里拉芝士的拉絲效果特別好）拌勻

4.把紅薯泥再倒回紅薯皮里面，然后再在表面撒上一些芝士碎，最后在表面刷上蛋液

5.放烤箱180度差不多20分鐘到表面金黃就可以拿出來趁熱吃啦！

【各種餅干】

一般剛開始學烘焙的人都會從做餅干入門，因為幾乎不會失敗，滿滿的黃油香也絕對秒殺超市里賣的大部分餅干啦~就拿我還挺愛吃的這個香草黃油餅干舉例吧。需要用到黃油70g、低筋面粉100g、砂糖40g，雞蛋液20g、鹽一小撮

1.用打蛋器把提前軟化好的黃油打至順滑，加糖和鹽攪拌均勻

2.分三次加入打散的雞蛋液攪拌均勻

3.篩入低筋面粉和成面團放入保鮮袋冷藏20分鐘

4.取出面團滾成圓柱形再冷凍1小時

5.圓柱表面刷上一層蛋清撒上白糖再切成1cm左右的薄片就可以進烤箱啦

6.180度烤15分鐘放涼了就可以吃啦~

謝謝邀請，點心簡單的做法，我平時喜歡做南瓜糯米小餅，糯米滋，巧克力蛋糕，酸奶蛋糕，豆沙蓮蓉月餅等，都是很簡單的步驟，不需要費太多的時間，就能做出美味小點心，關(guān)鍵是沒用添加劑，自己食用安全放心。