我家孩子挺喜歡吃帶魚的，所以我做帶魚做的比較多，但是我卻很少油炸，我的做法特別簡單省事，說出來僅供你參考一下。

• 把帶魚買回來以后，用清水洗干凈，剪去旁邊的魚鰭，去掉內(nèi)臟，切成小段。
• 然后打上斜刀，放入蔥姜蒜末、料酒、鹽，腌制一下。
• 腌制好了去掉上面的調(diào)料，然后準備一個盤子，里面放上一點干面粉。把每一塊帶魚都放在面粉里面，兩面都粘上干面粉。
• 平底鍋放油，把帶魚放進去煎，一直煎到兩面金黃、焦黃酥脆，撥弄時發(fā)出沙沙的聲音。

我家孩子就喜歡這么吃，酥酥的，脆脆的，有點像小零嘴的感覺。還可以把它這樣煎過以后，用個小碗放點生抽、蠔油、油、醋、淀粉、水，調(diào)成糖醋汁，放到一起燒一下做成糖醋帶魚，也挺好吃的。

建議你兩種方法都可以試一試。

當(dāng)然有了，曾經(jīng)的我以為油炸的帶魚是最好吃的，不可能有比裹糊油炸的帶魚更好吃的做法了，直到我有一天聚餐，有人點了一盤紅燒帶魚，我抱著試一試的心態(tài)嘗了一口，我承認，是我太年輕了，紅燒的帶魚還要好吃一點！

回去還特意查了一下做法，看了一些視頻，自己還搞了一波，雖然自己做的一般，但也不難吃！

• 首先把帶魚，洗凈，清理干凈炸zhi，少放一點鹽，腌一下
• 鍋燒油，下入帶魚炸，如果你怕崩出來油，可以掛一點面粉，直到炸至兩面金黃，色澤誘人。
• 鍋重新加油，蔥姜蒜爆香，下入炸好的帶魚，加入料酒醬油醋和糖，加水蓋鍋燜上一會兒
• 待到湯汁濃稠，起鍋，加一點雞精，喜歡的可以放點青椒，或者蔥花

嘗嘗吧！

大家好，我是霞姐，很開心回答這個問題。帶魚不裹面糊炸怎么好吃呢？家常菜香辣帶魚，米飯殺手!好吃到舔盤! 帶魚最好吃的做法！帶魚最常做的方法是炸帶魚,今天嘗試了一下香辣帶魚，真的好吃到舔盤，特別有口味！做法也很簡單，喜歡吃的小伙伴趕快學(xué)起來吧!

●食材:

帶魚350克

生抽兩勺

紅燒醬油半勺

鹽5克

淀粉一勺

干辣椒五個

姜四五片

蒜一瓣

●做法:

1.將鹽均勻涂抹在帶魚表面

2.鍋內(nèi)油溫七成熱放入帶魚，炸至兩面金黃撈出備用

3.鍋內(nèi)留少許油，爆香姜蒜，倒入水淀粉一小碗(淀粉加水?dāng)嚢杈鶆?

4.放入炸好的帶魚，加入辣椒翻炒入味，加兩勺生抽、半勺紅燒醬油、少許鹽調(diào)味

5.翻炒均勻即可出鍋

整個香味飄滿了廚房，配上熱騰騰的大米飯，超級好吃!