一、按比例把控好各種食材。

比如網(wǎng)紅的電飯煲蛋糕：雞蛋5個(gè)，白砂糖50克，低筋面粉100克。玉米油30克。用廚房稱把各種食材稱好。

步驟：1、將蛋黃與蛋清分離。

2.將蛋清打發(fā)，打成奶油狀，并且把盆子翻過來，打發(fā)的蛋清也不會(huì)掉出來。蛋清打得好不好，關(guān)系著你做的蛋糕，能不能疏松柔軟。

3.將蛋黃，加入面粉，白砂糖、玉米油攪拌均勻。

4.將打發(fā)好的蛋清分兩次加入蛋黃中拌均勻。一般用個(gè)盛干飯的瓢就可以了，翻拌。

5.將拌好的面粉倒入電飯煲，40分鐘。

很高興回答你這個(gè)問題！我正好這些天入了烘培這條道啦！整天不停點(diǎn)的烤面包啊蛋糕��！因?yàn)榧胰撕团栌褌兌颊f我做的很好吃和買的有一拼！我做好他們就都吃啦喜歡吃我做的所以不停點(diǎn)的去做！其實(shí)想達(dá)到蛋糕店一樣好吃甚至還要好吃是很簡單的，在掌握了工藝之后就是原料問題了！只要用上真材實(shí)料就可以了！尤其是奶油有植物奶油和動(dòng)物奶油但是它們的價(jià)格差的挺多有的蛋糕房為了追逐利益買劣質(zhì)的人造奶油吃了對(duì)身體還有害，其實(shí)在有的國家烤蛋糕和面包就和咱們國家的蒸饅頭是一樣的！只是飲食習(xí)慣不一樣罷了！

大家好，我是客家小妹阿玲，有朋友問我，咋這么久沒更新啦？很抱歉，讓你們失望啦！希望今后我拍多一點(diǎn)視頻，多花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)，給你們帶來更多的作品。

關(guān)于上面提到的問題，怎樣做蛋糕才能達(dá)到與蛋糕店同樣好吃？

下面我就給大家分享一下我自己的經(jīng)歷，在開這個(gè)店之前，我可以用“小白\"來形容，為什么會(huì)這么說呢？因?yàn)榇_實(shí)什么也不會(huì)，就連之前在大嫂家賣個(gè)東西，價(jià)錢也記不住的那個(gè)人，突然下定決心，改變現(xiàn)狀，為之付出了多少努力。現(xiàn)在回想起來，當(dāng)初學(xué)做蛋糕連最起碼的打個(gè)花邊啊，擠個(gè)奶油啊，或者是擠個(gè)花形，根本做不了，甚至有想過放棄的念頭。

還好經(jīng)過我反反復(fù)復(fù)的練習(xí)，終于做岀了一個(gè)不像蛋糕的蛋糕，雖然美觀上有些許落差，值得點(diǎn)贊的是從來沒碰過蛋糕的自己，居然有那么大的勇氣，還沒經(jīng)過培訓(xùn)，就直接上崗，太佩服那個(gè)當(dāng)初的自己，我會(huì)繼續(xù)努力，給大家做出更有創(chuàng)意，更美味的??蛋糕，一起見證我的成長。