按中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則,春季補五臟,重在養(yǎng)肝補脾，應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗話說:“藥補不如食補”,養(yǎng)肝也是如此。

現(xiàn)介紹幾種養(yǎng)肝的方法：

• 選擇少酸多甘食物（如大棗、山藥、花生）以養(yǎng)肝健脾。能補益人體的脾胃之氣，以防肝氣過旺。
• 要適當(dāng)多吃些溫補陽氣的食物，如韭菜、蔥姜蒜、豆芽等，韭菜還有抑制多種細(xì)菌的作用。
• 少吃脂肪含量高的食物。雖然老話說吃肝補肝，但要注意，現(xiàn)在動物肝臟中膽固醇、重金屬含量高，多吃可能增加肝臟負(fù)擔(dān)。
• 春天應(yīng)多吃綠色蔬菜，能舒肝養(yǎng)血，利膽明目，可以適當(dāng)多吃些韭菜、西藍(lán)花、菠菜、青椒等。
• 少吃寒涼之物，如蓮藕、黃瓜、茭白等。這包含了兩層意思，一層是溫度上的冷，另一層則是屬性上的冷，例如苦瓜、海鮮類等，尤其是消化功能不好的人。
• 少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸食物，以免損耗陽氣，導(dǎo)致上火；可以喝花茶來降火。
• 喝酒傷肝，大家都知道。

清·黃凱鈞《友漁齋醫(yī)話·一覽延齡》）記載：肝主怒，小小一些薄怒，可以疏泄肝氣，以暢條達(dá)之機。如果怒至于嗔，便成大怒、暴怒，必致肝氣逆亂，甚至氣火沖激，肝陽上亢，可導(dǎo)致多種疾病。故又有”大怒傷肝”之說。

凡養(yǎng)肝之要，在于戒忿慎怒。但就臨床實際看，不僅怒可傷肝，長期情緒抑郁不舒，亦可令肝氣失于條達(dá)，或郁結(jié)，或橫逆，而變生諸癥。

肝，既不能讓肝氣過于郁結(jié)，又不能讓疏泄過旺，以平為宜。

吃什么可以保護(hù)肝臟養(yǎng)肝呢？

1??少吃辛辣食物和酸性食物。辛辣食物比較刺激。

2??少喝醉酒，控制好量，醉酒不利于排毒，還會傷及脾胃肝臟。

3??多吃水果和清淡食物為主。有利于消化，有利于肝臟代謝，荔枝，蘋果，香蕉，梨，之類的。多煲湯，一些清淡的營養(yǎng)湯，豆腐湯，瘦肉湯，魚湯，人參燉雞湯，紫菜蛋花湯，黑米粥，山藥粥，薏米粥，黑米粥等。

4??不要熬夜，熬夜對身體是一個整體的傷害，百害無一利。

5??增加運動，運動可以增強體質(zhì)，增強身體代謝機能。

6??靈芝孢子粉泡水。

7??蔬菜類，應(yīng)當(dāng)多攝入。

8??枸杞泡茶。

9??人參粉吞服，泡水，煲湯。

1??0??西洋參片，含服，泡茶。

1??1??芝麻，桑葚，葡萄干，魚類，豆類，藕，韭菜等。

肝臟作為人體最沉默的器官的同時，也是人體最大的解毒器官，并且還與造血有關(guān)，如果肝臟出現(xiàn)問題，則身體的健康會響應(yīng)的出現(xiàn)大問題，不單純的是肝臟本身的疾病，還會引發(fā)貧血、氣血虛等問題，所以保護(hù)肝臟十分重要，影響肝臟的健康因素，與飲食和生活習(xí)慣都有關(guān)，尤其是飲食，多吃一些護(hù)肝的食物，有助于肝臟的健康。

護(hù)肝的食物，比如富含維生素A以及胡蘿卜素的食物，如：胡蘿卜、動物肝臟，小麥胚芽等，以及還有各種新鮮的蔬菜，魚類、粗雜糧等，食物多樣的搭配，獲得的營養(yǎng)素才更豐富多樣，護(hù)肝的效果才更好，其實水果中也富含豐富的維生素，但是因為果糖較高，因此建議適量吃，每天半斤左右即可，不宜多吃，容易引發(fā)肥胖，反而不利于肝臟的健康。

另外平時可以喝一些枸杞、菊花、決明子茶，可以幫助促進(jìn)肝臟的健康。以及注意有些食物最好少吃，有些事情少做以更好的保護(hù)肝臟健康，如：

1.少吃油炸類的食物，煙熏腌制的食物。

2.不吃發(fā)霉的食物。

3.戒煙禁酒。

4.避免熬夜，早睡早起。

5.保持良好的情緒。

6.預(yù)防便秘。

芝麻 粟米

胡桃山藥