損耗，服務(wù)成本，利閏，道理就在這三部里。不要以為一元一斤的紅薯，烤熟買八元是爆利了，更大爆利的東西多著呢。用心觀察思悟，你會(huì)有許發(fā)現(xiàn)，如去眼鏡店，玉石店，高檔服裝店，精品店看看，就略可知一些了�？炯t薯肯定是有折損去耗的，不會(huì)一斤得回一近，正常折損去耗在三到四成，甚至五成。如此一元多的紅薯成本就變兩元甚至超兩元了�？炯t薯要的燃料也是要成本的，用炭最好，炭現(xiàn)在不便宜了。另外，攤檔也是要費(fèi)用的，這要計(jì)在成本里，所以，一斤熟紅薯材料成本就在三四元之間了。有人工成本，也要計(jì)，最后才是利潤(rùn)。

假如張三請(qǐng)李四為其賣烤薯，李四每天賣出五十斤。五八就是四百元，買紅薯成本花去一百，人工一百，炭火攤位雜項(xiàng)扣除五十，共二百五，張三就有百五元利潤(rùn)。同為這樣開(kāi)支，若買五元一斤，五五兩百五，那么張三是沒(méi)有利潤(rùn)的。若買四元，張三要虧九十元，若李四一天買一百斤，也買八元，張三利潤(rùn)就有四百，若買五元，利潤(rùn)有一百。這成本大小，利潤(rùn)多少與買多買小很有差別的。如果買得少，一元一斤紅薯，烤熟一斤買二十都是虧本的，買得百五斤以上，買四元都是有利的。不要只從表面看問(wèn)題，以為一比八太懸殊了，大賺了，這要計(jì)計(jì)成本，再看能買多少而定�，F(xiàn)在的人工服務(wù)可不便宜了。

市場(chǎng)一斤，紅薯一塊多一斤，小販兒烤紅薯8元一斤。這個(gè)道理何在？我認(rèn)為合情合理。

首先我們來(lái)算一下成本。就目前的價(jià)格。也得一塊多到兩塊。生的烤成熟的�？s水。估計(jì)兩斤烤一斤。成本變成4塊。

烤紅薯還要燒炭。炭有各種材質(zhì)的。有礫樹(shù)的。有雜木的。有秸稈兒的。秸稈的最便宜。但不耐燒。

最耐燒的是礫樹(shù)的，當(dāng)然價(jià)格也貴。估計(jì)七八塊錢(qián)一斤吧。大家算算這些成本。他賣一斤烤紅薯，究竟能賺多少錢(qián)？

做生意的常規(guī)是：生做熟，對(duì)本出頭。他還沒(méi)有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)吧？估計(jì)一斤熟紅薯凈賺三塊。

試想他一天能賣多少斤？也就是個(gè)幾十斤吧。賺上個(gè)100多塊錢(qián)。當(dāng)然還要這兒躲，那兒藏。

城管是不讓你在馬路邊擺的。你如果在避靜的地方。人流量又少，銷售量那就更少了。

所以烤紅薯也不是那么好做的生意。純粹是和城管打游擊。遇到脾氣暴躁的城管隊(duì)員。也許把你的東西收了。也許把你的攤子掀了？反正你是血本無(wú)歸。

即使人家睜一只眼閉只眼。你也要長(zhǎng)時(shí)間的蹲守。下雨天你是出不了攤的，刮寒風(fēng)下大雪，你還守在馬路邊。

人家躲在暖氣室里。還感覺(jué)到有點(diǎn)涼颼颼的。誰(shuí)知道你還堅(jiān)守在零下十幾度的馬路邊，因?yàn)槟惚仨氁�出攤，家中還有幾張嘴等著要吃飯。

誰(shuí)如果說(shuō)烤紅薯的利潤(rùn)高了。那你就烤一個(gè)月試試。最好在冬月或臘月試一個(gè)月，那時(shí)候你再也不會(huì)指責(zé)他的利潤(rùn)高了。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的生紅薯，最低價(jià)是一塊五一斤，質(zhì)量好一點(diǎn)的要賣二塊到三塊錢(qián)一斤。
而小販們所賣烤好的紅薯八元一斤，那是最高售價(jià)，小縣城里還有賣五塊一斤的。
而且小販們?nèi)ヅ�發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買的成袋子紅薯，那是大、中、小混在一起的，最多只能挑選出二分之一中等細(xì)長(zhǎng)比較合格的，太小太大還有壞傷的那一部分，只能夠低價(jià)賠錢(qián)賣出去。
二斤生紅薯只能烤出來(lái)一斤熟紅薯，在還需要購(gòu)買木柴炭火或液化氣，在沒(méi)有開(kāi)放地?cái)偨?jīng)濟(jì)之前，還要騎著三輪車，拉著烤紅薯的大鐵爐子，被城管們追得滿街到處亂跑……
小販們賣烤紅薯從表面上來(lái)看，毛利潤(rùn)可以達(dá)到四元一斤，但是現(xiàn)在的人工成本很高，他們一天賣一百斤烤紅薯的純收入，也不能和那些白領(lǐng)蘭領(lǐng)們相提并論。
所以說(shuō)小販賣烤紅薯八元一斤，比起其他的小商小販，也算不上是暴利！??????????[笑哭]

小編提這個(gè)問(wèn)題好男人呀，跟烤紅薯的小販算上賬較上勁了，佩服你敢于針砭時(shí)弊，抱著“舍得一身剮，敢把皇帝拉下馬”的決心于人們鼓與呼，為你點(diǎn)贊。

這個(gè)道理何在呢，在于有人買，有人買就有市場(chǎng)，市場(chǎng)給他就有道理。改革開(kāi)放初期常說(shuō)的一句話“去問(wèn)市場(chǎng)，不要問(wèn)市長(zhǎng)”。

再者，小販從買紅薯到賣紅薯估計(jì)沒(méi)個(gè)10道8道工序是完不成的，一天忙碌的時(shí)間應(yīng)該在15個(gè)小時(shí)左右，且不說(shuō)手不停的翻，還要眼觀六路隨時(shí)和城管做迷藏，搞不好收走車子交罰款也不是沒(méi)有。這個(gè)工作一天給你300你干不干，你干得了嗎。

要是不知道這些，你永遠(yuǎn)不知道這個(gè)道理何在。

首先有幾個(gè)成本是要考慮的，一個(gè)是食材兩斤紅薯能烤一斤，再加上烘烤的成本和攤床的費(fèi)用。

有一些流動(dòng)的沒(méi)有攤床的費(fèi)用，但是他們就相對(duì)不太穩(wěn)定了，經(jīng)常會(huì)被城管管出不了攤，一個(gè)月可能出去刮風(fēng)下雨之類的，能出攤二十幾天就不錯(cuò)了。

最重要的一個(gè)成本很多人忽略的，那就是人工成本，一個(gè)人擺個(gè)攤床賣紅薯，其實(shí)差不多就是要養(yǎng)活一個(gè)家庭的，那就意味著一個(gè)月保底要有個(gè)3000元左右的收入，一天下來(lái)平均就得，130元左右的純收入才可以。

我們這邊的烤紅薯賣5元一斤，賣紅薯的說(shuō)他一天大概能賣30斤到50斤。刨去費(fèi)用，一個(gè)月勉勉強(qiáng)強(qiáng)能掙到將近3000塊錢(qián)。

所以看那些做生意的，不能只看一元的成本，賣8元那么簡(jiǎn)單。這么算的話，飯店里一碗面條的成本也就一兩元，但是能賣十幾元呢，也算暴利嗎？如此暴利，還有那么多的飯館倒閉的。

現(xiàn)在這些小商小販，其實(shí)最重要的一個(gè)成本是人力成本在里面。就像小區(qū)里賣菜的小販一樣即便他的菜一分錢(qián)不花進(jìn)的，他每一斤也要賣5毛錢(qián)以上才夠維持他的費(fèi)用。

市場(chǎng)一斤紅薯一塊多錢(qián)，小販賣烤紅薯八元一斤，這個(gè)道理給你算個(gè)賬就明白了。

首先問(wèn)一下你說(shuō)的價(jià)格是什么地方什么品種和什么時(shí)候的價(jià)格。

目前（10月17號(hào)）我們這里（鳳陽(yáng)縣劉府鎮(zhèn)）市場(chǎng)上的紅薯大約是七角錢(qián)一斤，品種有西瓜紅，煙薯25和一些其它品種的紅心黃心紅薯。

我在本地市場(chǎng)上問(wèn)了一下，一斤紅薯大約能烤出半斤左右的烤紅薯，還有烘烤費(fèi)，有的用電有的用木柴，用電的又有商業(yè)電和民用電，兩者又有一半的差價(jià)，用木柴的烘烤費(fèi)用低些，還有就是要有一個(gè)攤位費(fèi)，所有的這些費(fèi)用在不同的地方價(jià)格也是不同的，在我們這里烤一斤紅薯的成本大約在一塊八到兩塊，烤熟的紅薯一斤五塊錢(qián)左右，利潤(rùn)三塊錢(qián)。

烤紅薯是個(gè)小本生意，一些人看不起這個(gè)生意，但是你要把它做大做強(qiáng)了它的收入也是很大的，不信可以到市場(chǎng)上親自了解一下就知道了。

烤紅薯只要你愿意干，一般的人都可以做的。

一，年齡偏大的人可以做，沒(méi)有文化的也可以做。

二，技術(shù)含量不高，投資也不大，買個(gè)電烤箱或者做個(gè)鐵桶烤爐，再買些紅薯自己烤兩遍就會(huì)了。

三，烤紅薯是食品，民以食為天，你今天吃了明天還要吃，人人都要吃，只要你服務(wù)做的好生意是有的。

四，烤紅薯雖然是食品加工，但是它不需要你去辦食品衛(wèi)生許可證就可以做了，環(huán)保局也不會(huì)找你的麻煩。

今年我栽插了六七畝西瓜紅和煙薯25，也準(zhǔn)備做烤紅薯的生意。現(xiàn)在正在挖地窖把紅薯儲(chǔ)藏好，有要做這個(gè)生意的可以關(guān)注我，我們一起探討怎樣把這個(gè)生意做好。

沒(méi)有任何道理可說(shuō)！八元一斤？就八佰元一斤只要你愿意要，就是道理，就合理。因?yàn)楝F(xiàn)在是“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”，不是以往的“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”，農(nóng)村人對(duì)市埸經(jīng)濟(jì)總結(jié)——“甲方愿打，只要乙方愿挨”！犯不了法。普邊皆是。不足為怪了，你嫌貴就不要買了，還再不要講什么“理”不理的�！�

各地不同，北京十元一斤。其實(shí)自己就烤，微波爐，小型烤箱等。就是因?yàn)榕沦M(fèi)事，圖方便，又不差錢(qián)。其實(shí)現(xiàn)在煮就可以，大冷了再高價(jià)買烤的就行了唄。

人家烤紅薯要損耗點(diǎn)，斤兩要少點(diǎn)點(diǎn)，主要是有工作成本，還要有利潤(rùn)。但是我們這烤紅薯賣的五元，這就看老板圖多少利潤(rùn)，應(yīng)該說(shuō)賣三元一斤老板就有點(diǎn)利潤(rùn)了。

喜歡經(jīng)常吃的話，自己買個(gè)烤箱自己烤呀！順便說(shuō)下，少量的話，微波爐也能烤。如果只是偶爾吃一次，就不要計(jì)較了。